LATIHAN SOAL SISTEM PENCERNAAN

Jawablah pertanyaan berikut ini dengan benar.

1. Fungsi utama pencernaan mekanis adalah ….
A. memecah molekul besar menjadi molekul kecil melalui penambahan air
B. menyintesis enzim yang diperlukan untuk absorpsi makanan
C. menghidrolisis molekul makanan untuk disimpan di hati
D. memperluas area permukaan untuk kerja enzim
E. membantu penyerapan makanan
2. Dari tabel berikut, hubungan yang benar antara organ penghasil, nama, dan fungsi enzim adalah ….
Organ penghasil Nama enzim Fungsi enzim
A. kelenjar ludah ptialin memecah disakarida menjadi glukosa
B. lambung amilase memecah amilum menjadi maltosa
C. lambung renin memecah protein menjadi asam amino
D. pankreas steapsin memecah lemak menjadi asam lemak
E. usus halus sukrase memecah sukrosa menjadi maltosa

3. Enzim untuk mencerna karbohidrat dihasilkan oleh organ ….

A. hati dan pankreas
B. mulut dan lambung
C. lambung dan pankreas
D. lambung dan usus halus
E. pankreas dan usus halus
4. Label X pada gambar lambung di samping adalah bagian ….
A. kardiak penghasil HCl
B. kardiak penghasil musin
C. pilorus penghasil cairan alkali
D. fundus penghasil cairan alkali
E. fundus penghasil HCl dan musin

5. Setelah makanan memasuki usus duodenum, pankreas akan melepaskan natrium bikarbonat sehingga
terjadi peristiwa ....
A. pengaktifan tripsinogen menjadi tripsin
B. penggumpalan protein susu (kasein)
C. penetralan makanan yang dicerna
D. otot sfingter pilorus terbuka
E. emulsifikasi lemak
6. Kantung empedu (gallbladder) adalah organ pencernaan yang berfungsi menyimpan cairan empedu (bile).
Organ ini mengalirkan cairan empedu melalui saluran yang bermuara di ….
A. hati
B. jejunum
C. lambung
D. pankreas
E. duodenum
7. Perhatikan organ-organ pencernaan di samping!
Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3 serta
enzim lipase, amilase, dan tripsinogen adalah ….
A. 1 C. 3 E. 5
B. 2 D. 4
 8. Pernyataan manakah yang benar terkait dengan pencernaan lemak?
A. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah usus dan tripsin
B. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan asetil KoA oleh getah usus dan tripsin
C. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah lambung dan pepsin
D. Lemak diemulsikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah empedu dan lipase
E. Lemak diemulsikan oleh getah empedu, kemudian dipecah menjadi asam lemak dan gliserol oleh lipase

9. Perhatikan reaksi-reaksi enzimatis berikut!

amilase tripsin
1) Amilum maltosa 4) Pepton asam amino
maltase lipase
2) Maltosa glukosa 5) Lemak asam lemak + gliserol
pepsin
3) Polipeptida pepton

Reaksi enzimatis yang terjadi di mulut dan lambung secara berurutan ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1 dan 3 C. 2 dan 3 E. 4 dan 5
B. 1 dan 4 D. 3 dan 5

10. Perhatikan reaksi-reaksi enzimatis berikut!

pepsin peptidase
1) Protein pepton 4) Peptida asam amino
ptialin maltase
2) Amilum maltosa 5) Maltosa glukosa
lipase
3) Lemak asam lemak + gliserol

Reaksi enzimatis yang terjadi di usus halus ditunjukkan oleh nomor ….

A. 1 dan 2 C. 2 dan 3 E. 4 dan 5
B. 1 dan 3 D. 2 dan 4

Jawablah soal nomor 11–14 dengan petunjuk cara menjawab sebagai berikut!
A - Jika pernyataan benar, alasan benar dan keduanya menunjukan hubungan sebab akibat
B - Jika pernyataan benar, alasan benar dan keduanya tidak menunjukan hubungan sebab akibat
C - Jika pernyataan benar, alasan salah
D - Jika pernyataan salah, alasan benar
E - Jika pernyataan dan alasan keduanya salah

11. Perolehan energi pada hewan berasal dari proses pemecahan zat makanan yang terjadi di dalam saluran
pencernaan makanan
SEBAB
Di dalam pencernaan makanan terjadi proses pemecahan karbohidrat, lemak, dan protein, dengan bantuan
enzim

12. Teh manis yang diminum dapat diserap oleh usus halus tanpa dicerna secara kimiawi terlebih dahulu
SEBAB
Gula yang larut dalam air teh tersebut merupakan glukosa

13. Karbohidrat diabsopsi dalam bentuk glukosa oleh jonjot usus

SEBAB
Karbohidrat dicerna secara kimiawi oleh enzim disakaridase dan enterokinase
14. Glukosa yang diterima oleh hati melalui darah yang berasal dari lambung merupakan hasil pencernaan
karbohidrat
SEBAB
Glukosa darah yang diterima oleh hati akan diubah ke dalam bentuk glikogen
15. Dari tabel berikut, hubungan yang salah antara nama, sumber, dan fungsi vitamin adalah ….
Nama vitamin Sumber Fungsi
A. A paprika mencegah rabun senja
B. B gandum membantu metabolisme
C. C stroberi membantu pembentukan kolagen
D. D keju membantu penyerapan kalsium
E. K beras merah membantu pembekuan darah

16. Di bawah ini hasil percobaan uji makanan menggunakan beberapa indikator.
Bahan
Benedict Lugol Biuret Kertas
makanan
P merah bata cokelat muda ungu tidak bernoda
Q ungu biru kehitaman merah bata bernoda
R hijau merah hati ungu bernoda
S ungu cokelat muda merah bata tidak bernoda
T merah bata biru kehitaman ungu bernoda
Bahan makanan yang mengandung protein, lemak, dan glukosa adalah ….
A. P
B. Q
C. R
D. S
E. T

17. Rere menguji beberapa bahan makanan berikut menggunakan larutan lugol.
1) Tahu mentah 4) Pisang masak
2) Ubi jalar rebus 5) Kentang rebus
3) Kacang hijau rebus
Setelah diuji, beberapa bahan makanan tersebut berubah warna menjadi biru kehitaman. Bahan makanan
yang mengalami perubahan warna ditunjukkan oleh angka ….
A. 1, 2, dan 4
B. 1, 3, dan 5
C. 2, 3, dan 5
D. 2, 4, dan 5
E. 3, 4, dan 5
18. Perhatikan tabel berikut!
Nama penyakit Penyebab
1. apendisitis a. peradangan pada mukosa lambung
2. konstipasi b. infeksi pada kelenjar ludah
3. parotitis c. rendahnya produksi air ludah
4. xerostomia d. peradangan pada umbai cacing
5. gastritis e. penyerapan air yang berlebihan
Pasangan yang tepat antara nama penyakit pada sistem pencernaan dan penyebabnya adalah ….
A. 1–e
B. 2–d
C. 3–c
D. 4–b
E. 5–a
19. Terbentuknya batu empedu pada bagian yang ditunjuk huruf X dapat
mengakibatkan ....
A. terjadinya konstipasi
B. pencernaan lemak terganggu
C. asam lambung masuk ke dalam hati
D. penyerapan sari-sari makanan terganggu
E. pankreas tidak mampu memproduksi enzim
20. Rurun sering terlambat makan. Dia juga sangat suka makanan pedas dan asam. Pada suatu hari, dia
merasakan perih di bagian ulu hatinya, perut terasa kembung dan mual. Berdasarkan penjelasan tersebut,
kemungkinan Rurun menderita penyakit ….
A. diare C. gastritis E. hemorrhoid
B. kolik D. peritonitis
21. Penyakit beri-beri yang ditandai dengan mati rasa, pembengkakan
kaki, hingga kelumpuhan terjadi akibat kekurangan ….
A. vitamin A
B. vitamin B
C. vitamin C
D. vitamin D
E. vitamin E
22. Infeksi suatu bakteri mengakibatkan terganggunya penyerapan air pada sisa makanan. Di bagian organ
pencernaan manakah bakteri tersebut menginfeksi?
A. Hati C. Kolon E. Lambung
B. Ileum D. Mulut
23. Kekurangan protein pada makanan menyebabkan perut membengkak karena protein selain berperan
sebagai penyusun enzim juga berfungsi dalam ….
A. menjaga keseimbangan energi
B. merusak zat yang bersifat racun
C. merangsang penimbunan lemak
D. memelihara kekokohan suatu sel
E. mengatur tekanan osmotik darah
24. Kelainan pencernaan makanan dengan gejala feses yang terbentuk keras dan keringa sehingga sulit
dikeluarkan menunjukkan bahwa makanan yang dimakan kurang mengandung ….
A. amilum C. protein E. serat
B. vitamin D. lemak
25. Warna cokelat pada feses manusia disebabkan adanya ….
A. hemoglobin C. biliverdin E. urobilin
B. sterkobilin D. bilirubin
26. Penderita diabetes tipe 1 memiliki kadar gula darah yang tinggi dikarenakan tubuhnya tidak dapat
memproduksi hormon ….
A. adrenokortikal C. glukagon E. insulin
B. parathormon D. insulin

27. Pelagra adalah penyakit dengan gejala 3D (dermatitis, diare, demensia) yang diakibatkan oleh kekurangan
….
A. niasin C. riboflavin E. piridoksin
B. tiamin D. kobalamin