SOAL-SOAL SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

1. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan di bawah ini!

Berdasarkan tabel di atas dapat disimpulkan bahwa bahan makanan ....

a. K mengandung glukosa dan amilum
b. L mengandung glukosa dan amilum
c. M mengandung glukosa dan amilum
d. N mengandung protein dan lemak
e. O mengandung lemak dan glukosa

2. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah ....

a. beras, jagung, daging, dan susu
b. beras, jagung, kentang, dan telur
c. gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
d. beras, jagung, gandum, dan sagu
e. beras, jagung, gandum, dan buah-buahan

3. Perhatikan tabel berikut ini!

Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi dari vitamin
adalah ....
a. 1 d. 4
b. 2 e. 5
c. 3

4. Perhatikan tabel berikut ini!

Hubungan yang benar antara organ, enzim yang dihasilkan serta

fungsinya dari tabel proses pencernaan di bawah ini adalah ....
a. 1 d. 4
b. 2 e. 5
c. 3
5. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan:
1. usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan
2. feses menjadi kering dan keras
3. pengeluaran feses menjadi sulit
4. usus besar menyekresi air terlalu banyak
5. poros usus mengalami pembengkakan
Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit adalah ....
a. 1, 2, 3 d. 2, 3, 5
b. 1, 3, 4 e. 3, 4, 5
c. 2, 3, 4

6. Seorang siswa mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar membuang air
besar. Gangguan ini disebut ....
a. sembelit, disebabkan makanannya kurang mengandung serat
b. diare, disebabkan keracunan makanan
c. kolik, disebabkan kekurangan vitamin C
d. apendisitis, disebabkan infeksi kuman
e. peritonitis, disebabkan infeksi selaput rongga tubuh

7. Garam empedu bekerja dalam usus halus sebagai pencerna zat-zat makanan, dan berfungsi untuk....
a. mengubah putih telur menjadi asam amino
b. mengemulsikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol
c. merombak gliserol menjadi asam lemak
d. menghancurkan makanan menjadi bubur
e. merombak hidrat arang menjadi glukosa

8. Berdasarkan hasil laboratorium pada tinja Udin ditemukan zat lemak, sedangkan pada urinenya
tidak. Dugaan di antara organ di bawah ini yang mengalami kerusakan adalah ....
a. hepar d. jejenum
b. gastrum e. ileum
c. duodenum

9. Penyebab terjadinya sembelit atau konstipasi adalah ....

a. feses sangat cepat didorong oleh kolon sehingga feses terlalu encer
b. usus membelit sehingga zat makanan terhambat perjalanannya
c. penderita terlalu banyak memakan makanan yang merangsang lambung
d. gerakan peristaltik pada kolon mengalami gangguan
e. feses sangat lambat didorong oleh kolon, karena terlalu banyak penyerapan air

10. Enzim tripsin berfungsi untuk memecahkan ....

a. lemak menjadi gliserol
b. pepton menjadi asam amino
c. amilum menjadi glukosa
d. lemak menjadi asam lemak
e. maltosa menjadi glukosa
11. Bagian lambung domba yang serupa atau sama dengan lambung manusia adalah ....
a. abomasum d. omasum
b. rumen e. ileum
c. reticulum

12. Dari beberapa macam hormon yang kalian kenal, ada di antaranya yang dihasilkan oleh pankreas
yaitu ....
a. tripsin d. pepsin
b. erepsin e. amilase
c. insulin

13. Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi tinggi, bekerja
pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim ....
a. peroksidase d. dehidrogenase
b. katalase e. dehidrasi
c. oksigenase

14. Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar karena protein selain merupakan
penyusun enzim juga berfungsi dalam ....
a. menyusun penimbunan lemak
b. merusak zat yang bersifat racun
c. memelihara keseimbangan tekanan osmosis darah
d. memelihara keseimbangan energi
e. memelihara ketegaran suatu sel

15. Tanaman kacang disimpan di tempat gelap selama 2 hari, daunnya dipetik dan disinari dengan
sinar hijau selama beberapa menit, kemudian dilakukan uji amilum dengan lugol. Dari percobaan ini,
daun tersebut akan tampak ....
a. berwarna biru karena terbentuk molekul tepung
b. tidak berwarna biru karena dalam fotosintesis dibentuk molekul gula
c. tidak berwarna biru karena kloroſ l akan rusak kalau disimpan di tempat yang gelap
d. tidak berwarna biru karena sinar hijau tidak dimanfaatkan untuk fotosintesis
e. tidak berwarna biru karena tepung yang terbentuk terurai menjadi gula

16. Rasa lapar disebabkan karena ....

a. tidak adanya makanan di dalam lambung
b. berkurangnya zat makanan dalam tubuh
c. menurunnya kadar gula darah
d. menurunnya persediaan energi dalam tubuh
e. lambatnya gerakan peristaltik usus

17. Zat makanan dalam metabolisme menghasilkan energi tinggi untuk satuan berat yang sama
adalah ....
a. protein d. karbohidrat
b. vitamin e. serat kasar
c. lemak
18. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali ....
a. gliserol d. monosakarida
b. asam lemak e. vitamin
c. polipeptida

19. Fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah ....
a. menetralkan racun
b. menghasilkan empedu
c. menghasilkan sel darah merah
d. menyimpan zat makanan
e. menghancurkan eritrosit tua

20. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan
menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan
enzim adalah ....
a. protein
b. lemak
c. karbohidrat
d. mineral
e. vitamin