Nama: Ary Prasetyo

Kelas: XI IPA 2

Sistem Pencernaan

1. Pernyataan manakah yang berkaitan dengan pencernaan lemak di usus halus ….

A. lemak dicema menjadi asam lemak dan gliserol
B. lemak dicema menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah usus dan
tripsin.
C. lemak dicerna menjadi asam lemak dan asetil KoA dengan bantuan getah usus dan
tripsin
D. lemak diemulsikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah empedu dan lipase.
E. lemak diemulsikan oleh getah empedu, kemudian diuraikan menjadi asam
lemak dan gliserol oleh steapsin.
Pembahasan: Pencernaan lemak yang terjadi yaitu lemak diemulsikan oleh getah
empedu, kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh lipase (steapsin).

2. Pernyataan manakah yang berkaitan dengan pencernaan amilum di mulut ….

A. amilum diubah menjadi polisakarida oleh enzim ptialin
B. amilum diubahmenjadi glukosa olehenzim amilase
C. amilum diubahmenjadi glukosa olehenzim steapsin
D. amilum diubahmenjadi glukosa oleh enzim ptialin
E. amilum diubah menjadi polisakarida oleh enzim steapsin.
Pembahasan: Di mulut terjadi pencernaan secara kimiawi yaitu pengubahan amilum
menjadi glukosa oleh enzim ptialin

3. Berikut ini beberapa kelainan sistem pencernaan:

(1) usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan
(2) feses menjadi kering dan keras
(3) pengeluaran feses menjadi sulit
(4) usus besar mensekresi air terlalu banyak
(5) poros usus mengalami pembengkakan Dari ciri-ciri tersebut, yang merupakan
gejala sembelit adalah ….
A. (1), (2), dan (3)
B. (1), (3), dan (4)
C. (2), (3), dan (4)
D. (2), (3), dan (5)
E. (3), (4), dan (5)
Pembahasan: Sembelit adalah kelainan dalam sistem pencernaan dengan ciri fesesnya
keras. Fesesnya dapat keras dikarenakan:
(1) Usus besar mengabsorbsi air secara berlebihan.
(2) Feses menjadi kering dan keras.
(3) Pengeluaran feses menjadi sulit
4. Jenis makanan yang merupakan sumber kar- bohidrat adalah ….
A. beras, jagung, daging, susu
B. beras, jagung, kentang, telur
C. gandum, sagu, biji-bijian, ikan
D. beras, jagung, gandum, sagu
E. beras, jagung, gandum, buah-buahan

5. Fungsi enzim tripsin adalah ….

A. mengubah protein menjadi glukosa
B. mengubah glukosa menjadi amilum
C. mengubah protein menjadi asam amino
D. mengubah amilum menjadi glukosa
E. mengubah glukosa menjadi asam amino
Pembahasan:Fungsi tripsin adalah mengubah protein menjadi pepton dan asam amino.

6. Keuntungan mengkonsumsi makanan berserat adalah....

    a. tidak cepat lapar
    b. menghasilkan banyak kalori
    c. cocok untuk penderita ulkus
    d.feses lebih keras
    e. lewatnya makanan jadi cepat
Pembahasan : Serat dapat membantu lancarnya proses pencernaan, serat merangsang
aktivitas saluran usus secara normal dalam mengeluarkan kotoran, serta menjaga
kesehatan saluran pencernaan.

7. Bahan makanan yang menunjukkan reaksi positif bila diuji dengan reagen lugol
adalah ....
    a. Protein 
    b. glukosa
    c. amilum
    d. lemak
    e.vitamin
Pembahasan : Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung
karbohidrat (amilum) atau tidak. Jika makanan di tetesi lugol kemudian menghitam,
maka makanan tersebut mengandung karbohidrat (amilum).

8.  Bahan makanan yang memiliki nilai kalori tertinggi adalah ....

    a. karbohidrat
    b. protein
    c. vitamin
    d. lemak
    e. mineral
Pembahasan: dari 1gr protein = 4 kalori, 1gr karbohidrat = 4 kalori, dan 1gr lemak =
9 kalori, sedangkan vitamin dan mineral tidak ada.

9. Bahan makanan yang sejak dimulut telah dicernakan sacara kimia adalah ....
    a. protein
    b.vitamin
    c.karbohidrat
    d. lemak
    e. mineral
Pembahasan : Pada proses pencernaan dimulut terdapat enzim ptialin yang berfungsi
untuk mencerna makanan yang mengandung karbohidrat menjadi gula matlosa.

10. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ….

A. asam lemak dan enzim
B. asam amino dan asam lemak
C. asam lemak dan gliserol
D. asam lemak dan glukosa
E. asam lemak dan amilum
Pembahasan: Lemak akan dicerna oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol.
Enzim lipase ini dihasilkan pada pankreas.

11.  Sembelit dapat disebabkan kurang mengkonsumsi . . . .

a. karbohidrat
b. selulosa
c. protein
d. lemak
e.proton
Pembahasan:
Sembelit atau konstipasi adalah susah buang air besar yang terjadi karena kekurangan
serat dalam makanan. fungsi serat adalah menyerap air sehingga tinja tidak keras dan
buang air besar menjadi lancar.

12. Tukak lambung atau maag dapat disebabkan oleh hal berikut, kecuali . . . .
a. pola makan teratur dan berimbang
b. sering makan makanan yang pedas
c. hipersekresi HCl
d. kondisi stres
e.infeksi bakteri H. pylori
Pembahasan:
Tukak lambung dapat terjadi karena kondisi stres, hipersekresi HCl, makan makanan
yang merangsang misalnya pedas. Tukak lambung atau maag dapat dihindari dengan
makan teratur dan berimbang.

13. Salah satu fungsi asam klorida dalam lambung adalah . . . .

a. mencerna protein menjadi asam amino
b. mencerna lemak menjadi asam lemak
c. mengendapkan susu dari protein susu
d. membantu proses pengaktifan pepsin
Pembahasan:
Fungsi asam klorida dalam lambung:
1) mematikan bakteri yang terbawa pada makanan yang tertelan
2) mengubah sifat protein untuk memudahkan pencernaan
3) mengaktifkan pepsinogen dengan mengubahnya menjadi pepsin
4) melarutkan zat kapur (kalsium) pada tulang.
Pernyataan a adalah fungsi enzim pengurai protein yaitu pepsin, tripsin, dan erepsin.
Pernyataan b adalah fungsi enzim lipase. Pernyataan c adalah fungsi enzim renin.

14. Zat makanan berikut diperlukan tetapi tidak dapat dicerna sehingga tidak dapat
diserap oleh usus, yaitu . . . .
a. vitamin
b. mineral
c. selulosa
d. kolesterol
Pembahasan:
Zat makanan yang diperlukan tubuh tetapi tidak dapat dicerna adalah selulosa.
Selulosa diperlukan untuk mengatur kadar air feses, merangsang gerak peristaltik, dan
memperlancar buang air besar.

15. Getah lambung terdiri atas . . . .

a. air, lendir, enzim, tripsinogen, dan asam amino
b. air, lendir, asam lambung, dan asam lemak
c. air, asam lambung, lendir, renin, dan pepsinogen
d. asam amino, amilase, lipase, dan maltase
Pembahasan:
Getah lambung terdiri dari air, lendir, renin, pepsinogen, dan asam lambung (HCl).