BAHAN AJAR

Ayo memahami Materi

PEMISAHAN CAMPURAN

Senyawa kimia yang kita temui di lingkungan sekitar sering kali ditemukan dalam keadaan tidak murni
dan tercampur dengan senyawa lain. Untuk mendapatkan senyawa yang diinginkan, perlu dilakukan
proses pemisahan. Beberapa metode pemisahan campuran:
1. Filtrasi

Filtrasi (penyaringan) adalah: pemisahan zat padat dari zat cair dalam suspensi dengan menggunakan
suatu medium yang memungkinkan hanya dapat dilewati zat cair sedangkan zat padat akan tertahan.
Salah satu medium yang umum digunakan untuk filtrasi di laboratorium adalah kertas saring. Filtrasi
merupakan proses pemisahan campuran dengan cara memisahkan material padat dari cairannya dengan
melewatkan campuran pada saringan. Zat yang difiltrasi harus berbentuk fluida yaitu cairan atau gas.
Pemanfaatan filtrasi dalam kehidupan sehari-hari:
1) Pembuatan minuman teh, saringan untuk teh celup berupa kain kasa, sedangkan teh tubruk
menggunakan saringan teh
2) Pemakaian masker, merupakan bentuk filtrasi udara dari pertikelpartikel yang terkandung dalam udara
seperti debu dan percikan air (dro[let). bebrapa masker dapat menyaring partikel hingga seukuran virus
dan bakteri.
3) Filter otomotif, kendaraan bermotor dan mobil banyak menggunakan teknologi filterseperti:
 a) Filter bahan bakar, berfungsi meyaring bahan bakar dari tangki yang akan dimasukkan ke karburator
atau ke injektor
b) Filter oli, berfungsi menyaring oli dari drip pan ke mesin.
c) Filter udara, berfungsi menyaring udara yang akan digunakan dalam pembakaran di ruang
Pembakaran.
d) Filter kabin, berfungsi menyaring udara yang akan masuk ke kabin

2. Kristalisasi

Kristalisasi merupakan proses pemisahan campuran dengan cara mengendapkan larutan sampai terbentuk
benda padat berupa kristl-kristal. Pemanfaatan kristalisasi dalam kehidupan :
1) Pembuatan garam, merupakan proses pemisahan kristal NaCl pada air laut dengan cara menguapkan
air tersebut menggunakan bantuan Cahaya matahari
2) Pembautan gula, dilakukan dengan mengkristalkan zat gula pada tetes sari tebu yang diuapkan hingga
terbentuk kristal-kristal gula.
3) Pembuatan es batu, merupakan pengkristalan air hingga menghasilkan kristal-kristal es yang dapat
dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan, baik bidang industri maupun kuliner.

3) Dekantasi
Dekantasi adalah proses pemisahan campuran yang paling sederhana. Peisahan dilakukan dengan cara
menuangkan cairan (campuran larutan dan sedimen) melalui batang pengaduk ke dalam gelas kimia
secraa perlahan-lahn sehingga endapan padat (sedimen) akan tertinggal dalam wadah. Pemamnfaatna
dekantasi dalam kehidupan sehari-hari:
1) Penjernihan air. Pada perusahaan air yang mengandalkan aliran Sungai sebagai bahan baku, metode
dekantasi digunakan untuk memisahkan air dari material lumpur. Air didiampkan di bak-bak
nampungan untuk mengendapkan lumpur yang terkandung dengan bantuan tawas sebagai pengendap.
Air yang jernih kemudian diambil untuk selanjutnya dilakukan sterilisasi dengan kaporit.
2) Pemisahan gliserol. Sebanyak 10% dari proses produksi biodiesel umumnya berupa gliseraol.
Pemisahan gliserol dari biodiesel dilakukan dengan dekantasi. Hal ini dapat dilakukan karena biodiesel
memiliki karakteristik yang kurang padat dari gliserol.
3) Terbentuknya stalaktit dan stalakmit merupakan contoh dekantasi yang terjadi secara alami di gua
pengunungan kapur. Air yang mengandung kapur akan menetes secara perlahan hingga kapur
terkumpul dan mengendap menjadi stalaktit.

4) Sublimasi

Sublimasi merupakan proses pemisahan campuran tanpa melalui fase cair terlebih dahulu melalui fase
cair terlebih dahulu, yaitu dengan cara menguapkan zat padat sehingga kotoran akan terpisah. Metode ini
menggunakan prinsip menyublim, yaitu perubahan wujud padat ke gas sehingga zat yang tidak dapat
menyublim akan tertinggal di dalam tabung. Pemanfaatna sublimasi dalam kehidupan:
1) Kabut dry ice, ketika anda melihat aksi panggung menggunakan efek kabut putih, berarti saat itu kita
sedang menyaksikan peristiwa sublimasi dari es kering (dry ice) yang menguap menjadi kabut
2) Pewangi kamper, di dalam toilet umumnya terdapat kamper atau kapur barus yang digunakan sebagai
pewangi sekaligus untuk menghalau serangga seperti kecoak. Kamper menguap dan meninggalkan
sisa-sisa pewarna merupakan contoh pemisahan kamper dari zat pewarna dan pewanginya.
5) Destilasi

Destilasi atau penyulingan merupakan proses pemisahan campuran berdasarkan titik didihnya yaitu
kecepatan atau kemudahan bahan untuk menguap. Penerapan destilasi dalam kehidupan:
1) Proses ekstrak minyak esensial seperti minyak zaitun, minyak kemiri dan minyak sereh.
2) Proses pemisahan minyak bumi.
3) Produksi aquades yang merupakan air murni yang digunakan untuk keperluan di laboratorium.

6) Kromatografi

Kromatografi merupakan proses pemisahan campuran berdasarkan perbedaan pola pergerakan antara fase
gerak dan fase diam suatu molekul pada suatu larutan. Molekul yang terlarut dalam fase gerak akan
melewati kolom yang merupakan fase diam. Contoh pemanfaatan kromatografi :
1) Pengujian forensik. Umumnya pengujian ini dilakukan menggunakan teknik kromatografi gas untuk
menyelidiki kasus-kasus kriminal. Pengujian tempat kejadian perkara (TKP) seperti analisis sampel
darah atau kain, identifikasi bahan kimia pada pembakaran, pengujian sampel darah untuk menentukan
kadar alkohol, obat-obatan atau zat beracun dalam tubuh.
2) Pemisahan protein. Teknik kromatografi HPLC (High Performance Liquid Chromatography) dalam
dunia industri kesehatan digunakan untuk memisahkan campuran biokimia berdasarkan afinitas
spesifik antarkomponen yang berbeda seperti enzim dan substrat, antigen dan antibodi serta reseptor
dan ligan