Standar Kompetensi :

2. Membuat dessert sederhana

Kompetensi Dasar :
2.1 Membuat puding
Indikator :
 Menyebutkan bahan membuat puding cup
 Menyebutkan peralatan dalam pembuatan puding cup
 Menyebutkan cara membuat puding cup

Alokasi waktu : 1 x pertemuan

Pertemuan : 1

Puding cup

A. Bahan Utama
puding/agar-agar rasa coklat, mangga dan strawberry
air

B. Bahan Pelengkap
susu kental manis coklat
.
C. Peralatan
panci
sendok sayur
gelas belimbing
cup puding
sendok plastik es krim
.
D. Cara membuat
1) masukkan puding rasa beserta 3 gelas air, aduk hingga gumpalan puding
sudah tidak ada.
2) nyalakan kompor dengan api sedang, masak puding rasa sampai mendidih
sambil diaduk agar adonan puding tidak menggumpal.
3) jika telah mendidih angkat, anginkan sebentar
4) siapkan cup puding, tuang adonan puding secukupnya di cup.
5) dinginkan, masukkan ke dalam lemari es hingga puding mengeras.
6) sajikan, bisa ditambahkan susu kental manis coklat sesuai selera.
Tugas
Tes Tertulis
Pilihan Ganda
Berilah Tanda silang (X) pada jawaban yang paling benar!
1. Salah satu bahan utama untuk membuat pudding cup adalah ....
A. Agar-agar
B. Susu kental manis
C. Tepung terigu

2. Bahan tambahan untuk membuat pudding cup adalah ….

A. Agar-agar
B. Tepung terigu
C. Susu kental manis

3. Alat untuk merebus adonan pudding adalah ....

A. Wajan
B. Panci
C. Oven

4. Alat yang digunakan untuk mengaduk olahan pudding cup adalah....

A. Sendok sayur
B. Gelas belimbing
C. Garpu

5. Gelas yang digunakan untuk mengukur air dalam membuat pudding adalah ….
A. Cangkir
B. Gelas jus
C. Gelas belimbing

6. Pudding diolah dengan cara …

A. Digoreng
B. Direbus
C. Dikukus

Kunci jawaban :
1) A
2) C
3) B
4) A
5) C
6) B
Format Kriteria Penilaian

 HASIL TES TERTULIS

No. Aspek Kriteria Skor

1. Konsep  jika menjawab sempurna 1

 jika menjawab salah atau
tidak menjawab 0

 PENGAMATAN
No. Aspek Kriteria Skor

1. Pengetahuan * Pengetahuan 4
* kadang-kadang Pengetahuan 2
* tidak Pengetahuan 1

2. Sikap * baik 4
* cukup 2
* kurang 1

Lembar Penilaian

Pengamatan Hasil
Jumlah
No Nama Siswa tes Nilai
Pengetahuan Sikap Skor
tertulis

1. MA. Nindy Ekasari

2. Nanda Febriani

3. Sahdan Alfi Jahwan

4. Bagus Anisa Rahma

Pieter Putu Ribulang

5.
Rifqah Hilmalia
6.

CATATAN :
Skor maksimal = 20
Nilai = ( Jumlah skor : jumlah skor maksimal ) X 100