Type of The Paper
Type of The Paper
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 1
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 1
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
IdentifikasixProfilxStomataxdanxKeragamanxJumlahxPadax9xJenis
Kopix(Coffea Sp)xdixPusatxPenelitianxKopixdanxKakao Indonesia
Tasya Prawilia Hapsari1, Kukuh Munandar2 dan Ari Wibowo3
1
Universitas Muhammadiyah Jember; tasyapra1808@gmail.com
2
UniversitasXMuhammadiyah Jember; kukuhmunandar@unmuhjember.ac.id
3
Pusat PenelitianXKopiXdanXKakaoXIndonesia; ariwibowo.iccri@gmail.com
AbstrakX: StomataXmerupakanXalat istimewaXpada tumbuhan yang merupakan beberapa sel epidermis daun baik epidermis
permukaan atas maupun bawah daun. Stomata berfungsi sebagai tempat masuknya CO 2 dari udara dalam proses fotosintesis, tempat
jalannya respirasi dan transpirasiXsehingga stomata merupakan jarigan yang penting
DOI: https://doi.org/10.xxxxx/xxxxx
dalam prosesXmetabolism tumbuhan. Pengamatan stomata menggunakan
*Correspondensi: Nama Lengkap
mikroskopXmerupakan salah satu cara yangxefektif danxmudah untukxmengetahui tipe
Email: Email Corespondensi
stomata padaxtumbuhan rubiaceae. PenelitianXini dilaksanakan pada bulan 19 November
Published: September, 2023 2022 yang bertujuaXuntuk mengetahui tipe dan keragaman stomata pada beberapa jenis
tumbuhan kopi yang terdapat di PusatxPenelitian Kopixdan Kakao Indonesia. Metode
yangxdigunakanxpadaxpenelitian yaitu metode surveyxexplorative sedangkan untuk
INCLUDEPICTURE melihat stomata daun digunakan metodexreplika, yaitu pengolesan kuteks pada permukaan
"http://i.creativecommons.org/l/by daun dan diidentifikasi tipe stomata menggunakan metode descriptive qualitative. Hasil
-nc/4.0/88x31.png" \* MERGE- penelitian menunjukkan bahwa tipe stomata dan jumlah pada luasan yang diambil yang
FORMATINET INCLUDEPIC- diperoleh pada beberapa jenis tanaman kopi yang terdapat di PusatxPenelitian Kopixdan
TURE KakaoxIndonesia terdirixdari 9 jenis tanamanxkopi memiliki tipexstomata, dari hasilxdari
"http://i.creativecommons.org/l/by penelitianxini menunjukkanxbahwa tipe stomataxberdasarkan jumlahxdan susunan sel
-nc/4.0/88x31.png" \* MERGE- tetangga adalah parasitic,xini terlihat darixadanya duaxsel tetanggaxyang mengelilingixsel
penutup danxletak sel tersebut sejajar denganxselxpenutup.
FORMATINET
PENDAHULUAN
batang, akar) secaraxberkesinambungan. Selxini adalahxyang terdirixdari satu lapis sel saja dan ada
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 1
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
strukturnya.xSalahxsatuxbentukxmodifikasixdarixjaringanxepidermisxadalahxstomatax(porus/
Selxpenutup dapat berbentukxsama atau berbeda dengan bentuk sel epidermis lainnya.xBerdasarkan
berbeda,xmeskipunxmasih dalamxsatu famili yang sama. Ini terbukti pada penelitian Sarjani et al.,
pada famili yangxsama, tetapixtipe masing-masing berbeda. Akan tetapi, dalam satu famili dapat
marga nymphaea. melakukan penelitian pada beberapa jenis tumbuhan famili Nymphaeaceae
tangkaixdaun, berpasangan, dan kadang-kadang terbagi dalamxtaju (Stenis, 2008). Stenis (2008)
Gardenia, Morinda, Guettarda, Coffea, Pavetta, dan Ixora. Penelitian ini bertujuan untuk
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 2
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
penutupxdan jumlahxkeragamanxstomata pada luasan sampel yang diambil dari 9 jenis tanaman
METODE
yakni kopixarabika, kopi robusta, kopi liberika, kopi kawisari B, kopi kawisari D, kopi hitam, kopi excelsa,
aseton hinggaxmengering danxselanjutnya ditutupxmenggunakan isolasi bening pada bagian yang sudah ter-
dapat olesanxtersebut. Isolasixkemudian dikelupasxsecara hati-hati serta dipastikan irisan epidermis abak-
sialxdaun menempelxpada selotip. Kemudianxselotip yangxberisi irisan abaksialxdaun direkatkan pada kaca
tampilan tipe stomataxyang bagus dan jelasxmaka dilakukan dokumentasi menggunakan kamera selamjutnya
bahwa tipe stomata danxkeragaman jumlah yangxdiperoleh pada beberapaxjenis tanaman kopi yang terdapat
Data penetitianxberupa identifikasixtipe stomataxjenis kopi robusta, arabika, liberika, dan beberapa
tanaman koleksi milik PusatxPenelitian Kopixdan KakaoxIndonesia yang diduga hasilxpersilangan dari keti-
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 3
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
masing jenis tanaman kopi dari ke 9 tersebut satu jenis kopi (2 kali ulangan). Untuk parameter yang diamati
menggunakan optilab sebagai aplikasi penghubung lensa mikroskop dengan monitor dan image raster seba-
gaixaplikasixpengukuran sampelxpenelitian stomata. Sumberxdata pada penelitian ini yaitu data primerxdan
data sekunderxdata primer didapatkanxlangsung dari lokasixpenelitian yakni Pusat Penelitian Kopi dan
jenisxtanaman kopi yangxdimana sampelxkopi yang digunakanxdalam penelitian ini diperoleh dari Pusat
Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Bahanxyang digunakanxdalam penelitian ini meliputixsampel daun
kopi, artikel,xbuku, katalog,xdan majalah yangxdipublikasikan. Bahanxpenelitian ini berisi tentang proses
pengambilan stomataxbeserta pengukuranxstomata berdasarkan parameter yang akan diteliti sesuai prosedur
yang ada di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Alat yangxdigunakan dalamxpenelitian ini meliputi
Smartphone (Hp), gunting / cutter, kacaxobjek, kaca penutup, mikroskopxcompound, laptop, pewarna kuku
menggambarkan dan menginterpretasixstruktur sel epidermisxdan stomata daun beberapa tumbuhan family
Rubiceae. Pengambilanxsampelxstomata dilakukanxpada pagi hari, untuk 9 jenis tanaman kopi di ambil dari
kebun Pusat Penelitian Kopixdan kakao Indonesia, dengan metodexreplica/printing pada daunxyang
memiliki permukaan bagus dalam artianxdaun tidakxterkena virus karak daun ataupun semacamnya.
diteliti stomata yang telah diambil menggunakanxmikroskop yang dihubungkanxdengan optilab danxmonitor
untuk mendapatkan gambaran stomata yang dapat dilihat oleh indra manusia dengan perbesaran mikroskop
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 4
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
40x. Untuk parameter yang di amati yakni tipe stomata pada 9 jenis tanaman kopi dan keragaman jumlah
Gambarx1. (A) Arabika, (R) Robusta, (L) Liberika, (K.B) Kawisari B, (K.D) Kawisari D, (K.H) Kopi
Berdasarkanxhasil pengamatan padaxgambar di atas , tipe stomataxdari kopi arabika arabika (Coffea
arabica), kopi robusta (Coffea canephora atau Coffea robusta),xkopi liberika (Coffea liberica varietas
Liberica), kopi kawisari B, kopi kawisari D, kopi hitam, kopi excelsa, kopi kalimas, dan kopixsumbertelogo
jika dilihat darixjumlah dan susunan sel tetangga yang mengelilingi sel penutup adalah parasitik. Tipe ini
terlihat dari adanya duaxsel tetangga yang mengelilingixsel penutup danxletak sel tersebut sejajar denganxsel
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 5
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
berbentukxseperti ginjal danxletaknya tersebar tidakxberaturan . Untuk lebih jelasnya dapatxdilihat pada
Gambar 2.
Kopi dan KakaoxIndonesia denganxpebesaran mikroskopx40x dan luasan daunxyang diambil 0,5cm x 1,5cm
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 6
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
Gambar 3. Ulangan 1. (A) Arabika, (R) Robusta, (L) Liberika, (K.B) Kawisari B, (K.D) Kawisari D, (K.H)
( µm)
1 Arabika 21,88 6
2 Robusta 28,52 17
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 7
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
3 Liberika 15,66 14
4 Kawisari B 27,80 8
5 Kawisari D 37,97 17
7 Excelsa 25,83 13
9 Sumbertlogo 39,56 10
Berdasarkan hasil pengamatan dan perbandingan antara beberapa jenis kopi dengan luasan yang sama
pada percobaan ulangan 1. (1) Kopi arabika memiliki jumlah stomata sebanyak 6 dan rata-rata jarak antar
stomata yakni 21,88. (2) Kopi robusta memiliki jumlah stomata sebanyak 17 dan rata-rata jarak antar stomata
28,52. (3) Kopi liberika memiliki jumlah stomata sebanyak 14 dan rata-rata jarak antar stomata 15,66. (4)
Kopi kawisari B memiliki jumlah stomata sebanyak 8 dan rata-rata jarak antar stomata 27,80. (5) Kawisari D
memiliki jumlah stomata sebanyak 17 dan rata-rata jarak antar stomata 37,97. (6) Kopi hitam memiliki jum -
lah stomata sebanyak 13 dan rata-rata jarak antar stomata 21,92. (7) Excelsa memiliki jumlah stomata se -
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 8
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
banyak 13 dan rata-rata jarak antar stomata 25,83. (8) Kopi kali mas memiliki jumlah stomata sebanyak 13
dan rata-rata jarak antar stomata 40,15. (9) Sumbertlogo memiliki jumlah stomata sebanyak 10 dan rata-rata
Kopi dan Kakao Indonesia denganxpebesaran mikroskop 40xxdan luasan daunxyang diambil 0,5cm x 1,5cm
denganxpengambilan sampelxmasing masing daun 2x ulangan. Ulangan 2 dapat dilihat pada gambar 4, tabel
2.
Gambar 4. Ulangan 2. (A) Arabika, (R) Robusta, (L) Liberika, (K.B) Kawisari B, (K.D) Kawisari D, (K.H)
( µm)
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 9
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
1 Arabika 41,15 14
2 Robusta 34,53 18
3 Liberika 40,17 15
4 Kawisari B 36,12 12
5 Kawisari D 37,18 12
7 Excelsa 27,15 12
9 Sumbertlogo 41,19 8
Berdasarkan hasil pengamatan dan perbandingan antara beberapa jenis kopi dengan luasan yang sama
pada percobaan ulangan 2. (1) Kopi arabika memiliki jumlah stomata sebanyak 14 dan rata-rata jarak antar
stomata yakni 41,15. (2) Kopi robusta memiliki jumlah stomata sebanyak 18 dan rata-rata jarak antar stomata
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 10
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
34,53. (3) Kopi liberika memiliki jumlah stomata sebanyak 15 dan rata-rata jarak antar stomata 40,17. (4)
Kopi kawisari B memiliki jumlah stomata sebanyak 12 dan rata-rata jarak antar stomata 36,12. (5) Kawisari
D memiliki jumlah stomata sebanyak 12 dan rata-rata jarak antar stomata 37,18. (6) Kopi hitam memiliki
jumlah stomata sebanyak 15 dan rata-rata jarak antar stomata 23,13. (7) Excelsa memiliki jumlah stomata se -
banyak 12 dan rata-rata jarak antar stomata 27,15. (8) Kopi kali mas memiliki jumlah stomata sebanyak 12
dan rata-rata jarak antar stomata 32,12. (9) Sumbertlogo memiliki jumlah stomata sebanyak 8 dan rata-rata
tasan masukxkeluarnya CO2, O2, dan H2O selamaxberlangsungnya fotosíntesisxdan respirasi. Stomataxser-
maupun ketahananxtanaman terhadap hama dan penyakit. Selain dipengaruhixsecara genétika, perkemban-
ganxdan jumlahxstomata dipengaruhi oleh lingkungan. Tanaman yangxtumbuh pada lingkunganxkering den-
dalamxsatu tanaman. Stomata terdapat padaxsalah satu sisi permukaanxdaun, yaitu bagian atas atau
bagianxbawah atau pada keduaxsisi tergantungxspecies tanaman (Primawati & Daningsih, 2022).
Bagus atau tidaknyaxstomata yang terlihat, dipengaruhi juga terhadap keberhasilan pembuatanx-
batkan gambaran anatomi stomata yang tidak sempurna karena tidak semua kuteks transparanxyang di-
mukaan daun yangxlicin sehingga menimbulkan sisa blokxdi beberapaxbagianxpermukaan daun. Keberhasi-
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 11
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
yang berbedaxdan memilikixjumlah stomataxdan sel anak serta sel penjaga yang berbeda (Naeem et al.,
daun. Besarnyaxdifusi CO2 padaxtumbuhan tergantungxpada pembukaan pori stomata. Membuka danx-
SIMPULAN
penutup adalahxparasitik. Tipe inixterlihat dari adanyaxdua sel tetanggaxyang mengelilingixsel penutup dan
bergam jumlah dan jarak kerapatan stomata yang dapat dilihat. Faktorxlingkungan yangxdapat memen-
pHxtanah. Pada simpulan penelitian kali ini diharapkan untuk penelitian yang akan datag dapat mem-
bawakan tulisan dengan sajian yang lebih bervariasi dan labih lengkap lagi.
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 12
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
DAFTAR PUSTAKA
https://doi.org/10.33474/e-jbst.v7i2.466
Fauziah, A., & Izzah, A. S. Z. (2019). AnalisisxTipe Stomata PadaxDaun Tumbuhan Menggunakan
https://doi.org/10.33323/indigenous.v5i1.295
Primawati, R., & Daningsih, E. (2022). Distribusixdan Luas Stomata padaxEnam Jenis Tanaman
Sakiroh, S., & Aunillah, A. (2020). Bentuk , Ukuran danxKerapatan StomataxDaun dari Lima Vari-
etas Kopi Arabika ( Coffea arabika L .). Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal, 940–
947. http://seminar.uny.ac.id/sembiouny2017/prosiding/pengaruh-ketersediaan-air-terhadap-
pertumbuhan-kacang-hijau-phaceolus-radiatus
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 13
National Multidisciplinary Sciences
UMJember Proceeding Series (2023) Vol. 2, No. 5: xx-xx SIGMA-1 EKSAKTA
http://proceeding.unmuhjember.ac.id/index.php/nsm 14