(RPP)
A. Kompetensi Inti
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya;
2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, gotong royong, percaya diri, peduli, dan
bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di
lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, dan
kawasan regional;
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif
pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, dan budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan
kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak mata;
4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis,
mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah abstrak sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori.
C. Tujuan
Pembelajaran
Pertemuan Pertama
Melalui ceramah, diskusi dan tanya jawab, peserta didik dapat:
1. Memahami pengertian bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil
perikanan dan peternakan.
2. Menyebutkan jenis dan karakteristik jenis-jenis bahan pangan setengah jadi dan produk
samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan yang ada di
lingkungan sekitar atau wilayah setempat dan wilayah lainnya.
3. Membedakan bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan menjadi makanan berdasarkan orisinalitas ide dan cita rasa estetis diri sendiri.
D. Materi Pembelajaran
Materi Reguler
1. Menyampaikan pendapat tentang pengertian, jenis, dan manfaat dari bahan pangan setengah
jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan sebagai ungkapan rasa
bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.
2. Mengidentifi kasi bahan, alat, metode dan proses pengolahan yang digunakan pada
pembuatan produk bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil
perikanan dan peternakan menjadi makanan dan di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin
tahu dan peduli lingkungan.
3. Merancang pembuatan produk olahan makanan dari bahan pangan setengah jadi dan produk
samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan berdasarkan
orisinalitas ide dan cita rasa estetis diri sendiri.
4. Membuat, menguji, dan mempresentasikan produk olahan pangan setengah jadi dan produk
samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan di wilayah setempat
berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.
Materi Pengayaan
Materi pengayaan berupa materi regular pengolahan berbagai bahan pangan setengah jadi dan
produk samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan.
Materi Remedial
a. Pengemasan dan penyajian makanan dari bahan pangan setengah jadi dan produk samping
dari bahan hasil perikanan dan peternakan
b. Prinsip sanitasi dan hygiene dalam pembuatan bahan pangan setengah jadi dan produk
samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan
E. Metode Pembelajaran
Pendekatan : Saintific
Model : Projek Based Learning ( PjBL )
Metode : Ceramah, tanya jawab, diskusi
3. Alat
Alat-alat yang dibutuhkan untuk kegiatan projek pembuatan bahan pangan setengah jadi dan
produk samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan
G. Sumber Belajar
1. Kemdikbud. 2018. Buku Guru Prakarya SMP/ MTs Kelas IX Semester 2. Jakarta:
Kemdikbud RI.
2. Kemdikbud.2018. Buku Siswa Prakarya SMP/ MTs Kelas IX Semester 2. Jakarta:
Kemdikbud RI.
3. https://prakarya-indramayu.blogspot.com
H. Langkah - Langkah Pembelajaran
Pertemuan Pertama (2JP)
Kegiatan Pendahuluan
Kegiatan Pembelajaran
Pendahuluan 1. Guru mengucapkan salam, mengajak peserta didik untuk 8 Menit
mengecek kerapihan meja dan kursi serta kebersihan kelas
yang dilanjutkan dengan berdoa dengan meminta salah
satu peserta didik memimpin doa, peserta didik mengucap
salam khas sekolah.
2. Guru membimbing peserta didik melaksanakan
pembiasaan rutin menyanyikan Lagu Nasional dan
membaca Al-Qur’an selama 15 menit.
3. Guru mengecek kehadiran peserta didik.
4. Peserta didik mempersiapkan buku peserta didik, alat, dan
bahan untuk mengikuti pelajaran.
5. Peserta didik menyimak penjelasan guru mengenai tujuan
pembelajaran dan manfaat mempelajari materi pokok
pembuatan bahan pangan setengah jadi dan produk
samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan dalam
kehidupan sehari-hari sebagai upaya guru dalam
memotivasi peserta didik.
6. Peserta didik menyimak penjelasan guru tentang cakupan
materi pembelajaran untuk pertemuan pertama yaitu
tentang Memahami pengertian bahan pangan setengah jadi
dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan, Menyebutkan jenis dan karakteristik jenis-
jenis bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari
bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan
yang ada di lingkungan sekitar atau wilayah setempat dan
wilayah lainnya, Membedakan bahan pangan setengah jadi
dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan menjadi makanan berdasarkan orisinalitas ide
dan cita rasa estetis diri sendiri .
7. Guru menjelaskan lingkup penilaian yang akan
dilaksanakan dalam kegiatan pembelajaran (sikap,
pengetahuan dan keterampilan). (meta kognitif)
8. Guru menjelaskan aktifitas pembelajaran peserta didik
dalam menerapkan pembelajaran Projek. (meta kognitif)
Guru mengecek penguasaan awal kompetensi yang sudah
Kegiatan Pembelajaran
dimilik peserta didik dengan melakukan diskusi interaktif
tentang kesukaan mereka terhadap bahan pangan setengah
jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan, sebagai upaya mengondisikan suasana belajar
yang menyenangkan, misalnya: “Anak-anak perhatikan
gambar dibawah ini?
c. Keterampilan
Bentuk Waktu
No Teknik Contoh Butir Instrumen Ket.
Instrumen Pelaksanaan
1 Proyek Tugas/ Buatlah satu macam Selama atau Penilaian
Praktik bahan pangan setengah usai untuk
jadi dan produk samping pembelajaran pembelajara,
dari bahan hasil berlangsung dan Penilaian
perikanan dan sebagai
peternakan! pembelajaran
(assessment
for learning,
assessment
as learning,
and
assessment
of learning)
2. Pembelajaran Remedial
Berdasarkan hasil analisis penilaian, bagi peserta didik yang belum mencapai ketuntasan
belajar diberikan kegiatan pembelajaran ngan bentuk remedial, yaitu:
a. Pembelajaran ulang, jika 50% atau lebih peserta didik belum mencapai ketuntasan.
b. Pemanfaatan tutor sebaya, jika 11-49% peserta didik belum mencapai ketuntasan.
c. Bimbingan perorangan, jika 1-10% peserta didik belum mencapai ketuntasan.
3. Pembelajaran Pengayaan
Berdasarkan hasil analisis penilaian, bagi peserta didik yang sudah mencapai ketuntasan
belajar diberikan kegiatan pembelajaran dengan bentuk pengayaan yaitu tugas berupa proyek
(merencanakan, membuat produk dan laporan) pembuatan satu macam makanan dari bahan
pangan buah segar yang lain.
Ungkapkan kesan :
................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
LK-2 diberikan pada pertemuan 2
Petunjuk :
1) Bacalah BAB IV Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Dan Produk Samping Dari Bahan
Hasil Perikanan Dan Peternakan pada Buku Peserta didik Semester II
2) Diskusikan bersama dengan kelompok kalian tentang Mengidentifi kasi Jenis Hasil Samping
Hasil Perikanan dan Peternakan.
3) Isilah tabel berikut.
Nama : ....................................................................
Kelas : ....................................................................
Mengidentifi kasi Jenis Hasil Samping Hasil Perikanan dan Peternakan.
Ungkapkan pendapatmu :
................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................
................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................