SATUAN ACARA PENYULUHAN

JAJANAN SEHAT UNTUK ANAK SEKOLAH

Nama Mahasiswa:
Salma Aqila

NIRM:
22076

AKADEMI PERAWATAN PELNI JAKARTA

2023
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
MAKANAN SEHAT

Mata Kuliah : Promosi Kesehatan

Pokok Pembahasan : Jajanan Sehat bagi Anak Sekolah
Sub Pokok Pembahasan : Cara memilih jajanan Sehat
Sasaran : Anak Sekolah
Tempat : Kelas
Alamat : Jl. Merdeka 1, RT 004, RW 05
Hari/Tanggal : Jumat, 24 November 2023
Waktu : 30 menit
Penyuluh : Salma Aqila

Tujuan
A. Tujuan Umum
Memberikan informasi kepada peserta penyuluhan tentang jajanan sehatbagi anak dan
diharapkan peserta dapat mengaplikasikan dalamkehidupan sehari-hari.

B. Tujuan Khusus
Setelah mendapat penyuluhan tentang jajanan sehat pada anak makadiharapkan peserta dapat
memahami dan menjelaskan kembali tentang :
a. Pengertian pengertian jajanan sehat.
b. Manfaat jajanan sehat.
c. Cara memilih jajanan sehat.
d. Dampak mengkonsumsi jajanan tidak sehat

Materi
Materi penyuluhan yang disampaikan:
1. Menjelaskan pengertian jajanan sehat
2. Manfaat jajanan sehat
3. Cara memilih jajanan sehat
4. Dampak mengonsumsi jajanan tidak sehat

Metode
a. Ceramah
b. Diskusi (Tanya Jawab)

Media
a. Leaflet
b. ppt
Kegiatan

Tahap Kegiatan Pengajar Kegiatan Media dan Durasi

Kegiatan Audiens Alat Waktu
Pengajaran
I. Pendahuluan a. Mengucap salam  Menjawab Ppt 5 menit
a. Memperkenalkan diri salam
b. Membuat kontrak  Memperhat
c. Menjelaskan tujuan ikan

II. Penyajian a. Menjelaskan pengertian  Memperhat Ppt 15 menit

jajanan sehat ikan
b. Manfaat jajanan sehat  Mendengar
c. Cara memilih jajanan sehat kan
d. Dampak mengonsumsi
jajanan tidak sehat

III. Penutup a. Menyimpulkan materi yang  Review Ppt 10 menit

disampaikan materi
b. Memberikan kesempatan  Bertanya
bertanya.  Menjawab
c. Salam penutup salam
 MANAJEMEN NUTRISI BAGI LANSIA HIPERTENSI

1. Pengertian Jajanan Sehat

Jajanan sehat adalah makanan kecil yang mempunyai nilai gizi yang cukup
serta tidak membuat yang mengkonsumsinya jajanan tersebut menjadi merasa
sakit. Meskipun sebenarnya, masih banyak jajanan yang dibuat dengan bahan
yang baik dan bersih dan memiliki gizi yang cukup. Sebaiknya, bahan yang
digunakan tidak hanya bergizi, tapi juga aman untuk dikonsumsi segala umur.
Anak kecil sendiri mempunyai daya tahan tubuh yang berbeda dengan orang
dewasa. Sesuatu yang tidak atau sedikit berbahaya bagi orang dewasa bisa saja
menjadi cukup mematikan ketika dikonsumsi anak kecil.

Makanan jajanan adalah jenis makanan yang disajikan dan diperjual belikan
oleh pedagang kaki lima, toko-toko makanan maupun swalayan. Makanan
jajanan tersebut sangat bervariasi, baik dalam bentuk,rasa, aroma, dan harga.
Makanan jajanan yang mengandung zat gizi,dikemas dan diolah secara aman
memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat (Anonim, 2003).

Menurut Moehji (2000), makanan jajanan pada umumnya mengandung tinggi

karbohidrat, sehingga membuat cepat kenyang, selain itu keamanan dan
kesehatan dari jajanan tersebut masih sangat diragukan. Makanan yang tidak
cukup mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan anak, akan menyebabkan
perubahan metabolisme dalam otak, sehingga mengakibatkan ketidak mampuan
berfungsi secara normal. Pada keadaan yang lebih berat dan kronis, kekurangan
gizi menyebabkan pertumbuhan terganggu, jumlah sel otak berkurang, dan
terjadi ketidak sempurnaan biokimia dalam otak sehingga berpengaruh terhadap
perkembangan kecerdasan dan fungsi kognitif anak (Anwar,2000).

2. Manfaat Mengkonsumsi Jajanan Sehat

a. Pertumbuhan dan perkembangan yang optimal
b. Terhindar dari berbagai penyakit
c. Tumbuh menjadi anak yang sehat dan cerdas
d. Badan menjadi kuat dan segar
e. Tidak menyebabkan Gangguan Pencernaan seperti diare
f. Terhindar dari obesitas
3. Cara Memilih Jajanan Sehat
a. Amati warnanya, mencolok atau tidak
Makanan atau jajan yang mengandung rodhamin B (zat pewarna) warnya akan lebih
mencolok dibandingkan makanan atau jajan yang menggunakan bahan alami.

b. Cicipi rasanya
Jika jajan rasanya sudah agak asam jajanan tersebut sudah tidak layak di konsumsi (Ed)

c. Baui aromanya
Jika aromanya masih bagus maka jajanan tersebut masih layak dikonsumsi.

d. Amati komposisinya
Amati komposisi jajanan tersebut jika jajanan banyak mengandung zat-zat kimia yang
berbahaya sebaiknya jajan tersebut tidak dikonsumsi.

e. Perhatikan kualitasnya
Jajan yang baik untuk dikonsumsi yaitu jajan yang tidak mengandung zat-zat yang
berbahaya. akan lebih baik lagi jika jajanan tersebut terbuat dari bahan - bahan
yang alami dan tidak mengandung penyedap rasa maupun zat pengawet lainnya

f. Terdaftar di BPOM
Jajan yang layak untuk dikonsumsi yaitu jajan yang sudah mendapat izin dagang dari
BPOM

4. Dampak Mengkonsumsi Jajanan Tidak Sehat

a. Pemanis buatan : sakarin ( kanker kandung kemih)
b. Pewarna tekstil : Rhodamine B ( pertumbuhan lambat, gelisah)
c. Bahan pengenyal : boraks (demam, kerusakan ginjal, diare, mual, muntah, pingsan,
kematian)
d. Penambah rasa : Mono Sodium Glutamat (MSG) ( pusing, seleramakan terganggu, mual,
kematian)
e. Bahan pengawet : formalin (sakit perut, kejang-kejang, muntah,kencing darah, tidak bisa
kencing, muntah darah, hingga akhirnya menyebabkan kematian).
f. Makanan tidak bergizi ( Gangguan berfikir Makanan mengandung mikroba, basi atau
beracun, sakit perut, diare)
5.
 Daftar Pustaka

https://seller.bukalapak.com/info/blog/seller-guide/120440-apa-saja-ciri-
ciri-makanan-yang-termasuk-jajanan-sehat

https://perpustakaan.poltekkes-malang.ac.id/assets/file/kti/1403000057/
BAB_II.pdf

https://seller.bukalapak.com/info/blog/seller-guide/120440-apa-saja-ciri-
ciri-makanan-yang-termasuk-jajanan-sehat