SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

“MAKANAN JAJANAN SEHAT UNTUK ANAK”

Oleh :
Pipit Rohmatun Fatimah
NIM P17320122085
Kelas 2A

PROGRAM STUDI D-III KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES BANDUNG
TAHUN 2023
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik : jajanan sehat untuk anak sekolah

Pokok bahasan : pentingnya makanan sehat untuk anak

Pelaksanaan : mahasiswa keperawatan bandung

Sasaran : anak usia sekolah dasar

Tempat : sekolah dasar

Waktu : 09.00 s/d selesai

Tujuan instruksional umum

Pada akhir proses akhir penyuluhan, para siswa/siswi sekolah dasar mengerti tentang pentingnya
makanan sehat dan dapat di terapkan dalam kehidupan sehari hari.

1. Tujuan intruksional khusus

Setelah diberikan penyuluhan, siswa/siswi dapat :
a. Siswa/siswi mampu memahami pentingnya makanan sehat
b. Siswa/siswi mampu memahami manfaat makanan sehat
c. Siswa/siswi memahami bahaya jajan sembarangan

2. Materi
a. Pengertian pentingnya tidak jajan sembarangan
b. Manfaat makanan sehat
c. Cara memilih jajanan sehat
d. Dampak mengkonsumsi jajanan tidak sehat

3. Metode
Ceramah dan diskusi

4. Media
Vidio animasi dan leaflet
Kegiatan Penyuluhan

No Watu Egiatan penyuluhan Egiatan peserta

1. Pembukaan 5 • Membuka kegiatan dengan mengucapkan • Menjawab salam

menit salam. • Mendengarkan
• Memperkenalkan diri • Memperhatikan
• Menjelaskan tujuan dari penyuluhan • Memperhatikan
• Menyebutkan materi yang akan diberikan • Memperhatikan
• Menyebutkan kontrak waktu kegiatan
penyuluhan
2. Pelaksanaan 20 1. Menjelasan tentang pengertian jajanan  Memperhatian
menit sehat dan menjawab
2. Menjelasan tentang manfaat makanan  Memperhatian
sehat  Mendengaran
3. ra memilih jajanan sehat  Bertanya
4. Dampa mengonsumsi jajanan tida sehat

Evaluasi 10 menit  Menanyakan kepada peserta tentang  Menjawab

materi yang telah diberikan dan pertanyaan
reinforcement kepada yang dapat
menjawab pertanyaan

3 Terminasi 10  Bersama peserta berdiskusi tentang  Mendengaran

menit materi yang sudah di berikan  Menjawab
 Menguapan terimaasih atas peran pertanyaan
serta peserta  Menerima
 Menguapan salam penutup leaflet
Kriteria evaluasi

1. Evaluasi struktur
A. Pengorganisasian di laksanakan sebelum pelaksanaan kegiatan
B. Pelaksanaan kegiatan di laksanakan sesuai satuan acara penyuluhan
C. Peserta hadir di tempat penyuluhan sesuai kontrak yang di sepakati
2. Evaluasi proses
A. Peserta mampu menjelaskan pemahaman tentang pentingnya tidak jajan sembarangan
B. Peserta mampu berdiskusi tentang pentingnya jajan-jajanan sehat
C. Tidak ada peserta yang meninggalkan ruangan saat penyuluhan berlangsung
3. Evaluasi hasil
A. Peserta mampu memberikan umpan balik tentang materi yang di sampaikan
B. Seluruh peserta aktif dan kooperatif selama proses diskusi
 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian
Jajanan dengan berbagai jenis bentuk dan warnanya memang terlihat sangat menarik. Tapi
Mama tak tahu kandungan gizi pada makanan tersebut atau berbahayakah jajanan tersebut
bagi kesehatan anak.
Orangtua akan merasa bersalah jika tidak menuruti keinginan si kecil untuk jajan, karena
salah satu alasan orangtua bekerja adalah untuk memenuhi keperluan anak. Anak juga
kerapkali berucap bahwa Mama dan Papa pelit karena tidak memberikan uang untuk ia jajan.
Padahal, jika orangtua membiarkan kebiasaan anak jajan di sekolah sebenarnya dapat
merugikan anak dan orangtua, karena makanan yang dibeli anak belum tentu bergizi dan
sehat. Nah, dari pada memberikan uang jajan kepada anak, orangtua dapat memberikan
penggantinya dalam bentuk bekal makanan sebab jajanan belum tentu terjamin nutrisi dan
kebersihannya khususnya jajanan di luar sekolah.

2. Manfaat
 Memperbaii gizi anak
 Meniptakan kebiasaan sehat jangka panjang
 Mengajarkan anak tanggung jawab
 Membangun kedejatan emosional dengan orang tua

3. Memilih jajanan sehat

 Memilih warna makanan yang tidak mencolok
 Memilih jajanan yang bersih
 Memilih bentuk kemasan yang higienis
 Memilih tempat yang tidak banyak terkena polusi

4. Dampak mengkonsumsi makanan tidak sehat

Ada banyak penyakit yang bisa timbul jika kita kekurangan gizi atau makanan yang kita
makan tidak mengandung gizi seimbang, di antaranya:
 Anemia: Penyakit kekurangan sel darah merah akibat kekurangan zat besi dan
mineral
 Obesitas: Penyakit kegemukan akibat kelebihan karbohidrat dan lemak
 Sariawan: Luka atau radang di mulut akibat kekurangan vitamin C
 Gondok: Benjolan di leher akibat kekurangan yodium
 Rabun senja: Gangguan penglihatan akibat kekurangan vitamin A
  Busung lapar: Penyakit kelaparan akibat kurangnya protein dan kalor

DAFTAR PUSTAKA

https://www.kompas.com/skola/read/2020/07/27/100428469/akibat-jika-makanan-yang-kita-
makan-tidak-mengandung-gizi-seimbang?page=all.diakses.
pada hari Rabu, 06 september 2023 pukul 20.44 WIB

https://www.rsabhk.co.id/artikel-kesehatan/pentingnya-memilih-jajanan-sehat-pada-
anak.Diakses.
Pada hari Rabu, 06 september 2023 pukul 20.53 WIB