TUGAS KELOMPOK 3

SAP PENTINGNYA MAKAN-MAKANAN BERGIZI

Dosen Pengampu : Ibu Maria Ulfah, S.Kep, Ns. M.Kep. Sp.Kep.Kom

Disusun Oleh :

1. Nilla Dewi Yunita (P1337421020105)

2. Ropikotul Alawiah (P1337421020112)
3. Niez Amanda Yuniar (P1337421020117)
4. Indriyani Savitri (P1337421020122)
5. Asti Putri Damayanti (P1337421020128)
6. Marsyanda Analisa Putri Sanjaya (P1337421020133)
7. Kartika Afifathin Fauziah (P1337421020138)
8. Akmal Andreansyah (P1337421020143)
9. Amanda Putri Widjaya (P1337421020148)
10. Eriza Suci Ramadhanti Ashari (P1337421020153)

POLTEKKES KEMENKES SEMARANG

DIII KEPERAWATAN TEGAL
2021
 SATUAN ACARA PENYULUHAN ( SAP )
PENDIDIKAN KESEHATAN
TENTANG PENTINGNYA MAKAN-MAKANAN BERGIZI

Pokok Bahasan : Pentingnya Makan-Makanan Bergizi

Sub Pokok Bahasan : Makanan bergizi bagi tubuh
Tempat :-
Sasaran :-
Waktu :-
Tanggal :-
Pembicara :-

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah selesai mengikuti penyuluhan kesehatan tentang pentingnya makanan bergizi selama
30 menit peserta diharapkan mampu memahami dan mengerti pentingnya makan-makanan
yang bergizi.
B. Tujuan Instruksional Khusus
1. Peserta dapat menjelaskan pengertian makanan bergizi dengan benar
2. Peserta dapat menyebutkan makanan bergizi dengan benar
3. Peserta dapat menjelaskan  Tanda-tanda Kurang Makanan Bergizi dengan benar.
C. Materi
1. Pengertian makanan bergizi
2. Fungsi makanan bergizi
3. Tanda-tanda Kurang Makanan Bergizi
D. Metode
1. Ceramah
2. Diskusi
3. Tanya Jawab
E. Media
1. Sumber Baca
2. Gambar makanan bergizi
F. Kegiatan

Kegiatan
No Tahap Waktu
Penyuluh Peserta
1 Pembukaan 5 Menit A.Salam Pembukaan - Menjawab salam
b.Perkenalan - Memperhatikan
c. Apersepsi - Berpartisipasi aktif
d.Mengkomunikasikan - Memperhatikan
tujuan
2 Inti 20 Menit a.    Menjelaskan materi - Mendengarkan dan
1. Pengertian memperhatikan
Makanan bergizi - Menyimak
2. Fungsi makanan - Memperhatikan jawaban
bergizi dari penyuluh.
3. Pengaruh makanan
bergizi terhadap
kesehatan
b.Memperhatikan respon
peserta
c. Memberikan
kesempatan  untuk
bertanya

3 Penutup 5 Menit a.    Menyimpulkan - Mendengarkan.

b.    Evaluasi - Memperhatikan
c.     Penutup - Menjawab salam
Evaluasi

Cara : Tanya Jawab

Jenis : Lisan
Waktu : Setelah dilakukan Penyuluhan
Soal :
1. Apa yang dimaksud dengan makanan bergizi ?
2. Sebutkan Fungsi makanan bergizi ?
3. Sebutkan Tanda-tanda Kurang Makanan Bergizi ?
         
PEMBAHASAN MATERI

A. Pengertian Makanan Bergizi

Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung gizi yang seimbang, mengandung
serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses tumbuh kembang. Menu makanan sehat
harusnya kaya akan unsur zat gizi seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan sedikit
lemak tak jenuh, atau lebih tepatnya disingkat dengan nama menu 4 sehat 5 sempurna.
label beberapa bahan makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna :
1. Karbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, singkong, dan lain-lain.
2. Protein : banyak terdapat pada tahu, tempe, telur daging, dll
3. Mineral : banyak terdapat pada sayur-sayuran
4. Vitamin : banyak terdapat pada buah-buahan
5. Susu
Tujuan makan-makanan sehat bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan kita tetap
sehat, tumbuh, dan berkembang secara baik. Makanan sehat dan bergizi seimbang bukan
berarti makanan yang mahal dan enak.Makanan sehat menurut ahli gizi mengandung empat
macam makanan, yaitu: makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah.
Empat macam makanan yang sehat
1. Makanan Pokok
Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat (zat tepung). Misalnyal nasi,
jagung, roti, singkong, dan sagu. Karbohidrat sangat diperlukan oleh tubuh sebagai
sumber tenaga. Dari sumber tenaga ini, kita bisa melakukan segala aktivitas atau
kegiatan. Jadi, agar tubuh bertenaga maka setiap hari kita harus makan karbohidrat yang
cukup yang bisa diambil dari nasi, roti, jagung, singkong, maupun sagu.
2. Lauk Pauk
Lauk pauk banyak mengandung protein dan lemak yang digunakan untuk membangun
tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak. Contoh yang termasuk dalam lauk pauk adalah
daging, ikan, ayam, telur, tempe, tahu, dan lain-lain.
3. Sayur dan Buah-buahan
Sayur dan buah banyak mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral ini
dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga tubuh dan tidak mudah terserang penyakit. Contoh
sayur adalah bayam, kangkung, wortel, dan lain-lain sedangkan buah-buahan seperti
mangga, jeruk, pepaya, dan pisang.

Untuk itu, setiap hari kita perlu makan sayur dan buah yang cukup, agar tubuh kita
tetap sehat kita perlu mengkonsumsi keempat jenis makanan tersebut setiap hari. Jangan
lupa menambahkan susu pada makanan sehat Anda. Empat jenis makanan dan ditambah
susu inilah yang disebut dengan makanan sehat atau biasa dikenal dengan “empat sehat
lima sempurna”

Guna Makanan Bagi Tubuh

a. Sumber zat tenaga
Tenaga untuk bergerak dan untuk beraktifitas
Contoh : belajar berfikir dan bermain
b. Sumber zat pembangun
Untuk tumbuh menjadi besar dan tinggi
c. Sumber zat pengatur
Supaya bagian tubuh dapat melaksanakan tugasnya secara baik dan teratur.

Contoh Makanan Bergizi

a. Makanan yang mengandung sumber tenaga :
Contoh : nasi, ubi, kentang, roti, sagu, jagung
b. Makanan yang mengandung sumber pembangun :
Contoh : Tempe, telor, tahu, ayam. Susu, kacang-kacangan, hati, ikan.
c. Makanan yang mengandung sumber pengatur
Contoh : sayur-sayuran: bayam,kangkung, sawi, daun singkong,
buah-buahan : jeruk, mangga, pepaya, anggur, apel, melon.
Tanda-tanda Kurang Makanan Bergizi
 a. mata berkunang-kunang
b. pucat
c. lemah
d. lesu
e. gampang ngantuk
Akibat Kurang Makanan Bergizi
a. daya tahan tubuh rendah
b. mudah mudah terserang penyakit
c. tidak bisa beraktifitas
B. Fungsi makanan bergizi bagi tubuh
Fungsi makanan bergizi bukan hanya sekedar untuk menhilangkan rasa lapar, tetapi
lebih utama adalah untuk mendapatkan tenaga, mendapatkan zat-zat pembangun bagi sel-sel
tubuh, mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit, serta untuk menjamin kelancaran
segala macam proses yang terjadi di dalam tubuh. Untuk itu, makanan yang dikonsumsi
setiap hari hendaknya mengandung unsur-unsur pengasil tenaga, pembangun sel-sel, dan
mengatur segala macam proses dalam tubuh.
Sesuai dengan kegunaannya, maka makanan yang masuk ke dalam tubuh dapt
dikelompokkan sebagai berikut :
1. Makanan sebagai sumber tenaga terutama yang mengandung hidrat arang.
2. Makanan sebagai sumber zat pembangun, digunakan sebagai pembentukan sel-sel
jaringan tubuh yang baru, pembentukan sel darah merah, sel darah putih, dan zat
kekebalan atau antibody.
3. Makanan sebagai sumber zat pengatur, mutlak diperlukan walaupun sangat sedikit.

Adapun Macam-macam Manfaat makanan Bergizi yang sangat bagus untuk tubuh kita yaitu;
1. Membantu mengatasi Diabetes
2. Mencegah sembelit
3. Membantu menurunkan berat badan
4. Membantu proses detoksifikasi
5. Membuat awet muda
6. Membantu mencegah kanker usus besar
7. Membantu mencegah kanker payudara
8. Membantu menurunkan kolesterol
 9. Memperindah kulit, rambut, dan kuku
10. Membantu mengatasi anemia
11. Mencegah usus buntu
12. Membantu perkembangan bakteri baik dalam usus.

Macam-Macam jenis makanan bergizi

Berikut ini adalah beberapa jenis makanan bergizi yang dapat anda pilih untuk
meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsinya secara tepat dan seimbang, kondisi
tubuh Anda akan prima dan terhindar dari gangguan penyakit.

1. Tiram
Manfaat Tiram mengandung mineral seng (zinc). Penelitian menunjukkan, asupan
seng yang rendah berkaitan dengan infertilitas pria. Selain itu, kandungan mineral seng
dalam tiram memiliki efek antivirus. Meski penelitian belum dapat menjelaskan
prosesnya, mineral seng terbukti berperan besar dalam sistem imun, termasuk dalam
penyembuhan luka.
2. Semangka
Manfaat semangka Selain mengandung banyak cairan dan menyegarkan, semangka
yang telah matang juga memiliki kandungan antioksidan dan glutathione yang tinggi.
Glutathione dikenal dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga dapat
memerangi infeksi. Glutathione sendiri ditemukan dalam daging buah semangka yang
merah.
3. Kacang Almond
Bila mengalami stres, cobalah segenggam almond untuk mengatasinya. Anda
disarankan mengonsumsi 1/4 cangkir almond karena dalam takaran tersebut sudah
mengandung 50 persen dari jumlah vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk membantu
meningkatkan sistem kekebalan. Almond juga mengandung riboflavin dan niacin, vitamin
B yang dapat membantu Anda bangkit kembali dari dampak stres.
4. Bawang putih
Bawang putih mengandung sejumlah antioksidan yang berguna dalam sistem
kekebalan tubuh untuk melawan H pylori, bakteri yang menyebabkan bisul dan kanker
perut. Tips memasaknya adalah: kupas bawang putih, potong, dan biarkan 15 hingga 20
menit sebelum dimasak untuk mengaktifkan enzim yang berfungsi meningkatkan
kekebalan tubuh.
5. Bayam
Bayam dikenal sebagai makanan super karena kaya nutrisi. Hal ini karena bayam
mengandung folat yang membantu tubuh Anda memproduksi sel baru dan memperbaiki
DNA. Bayam juga mengandung serat, antioksidan, seperti vitamin C, dan banyak lagi.
Nutrisi bayam paling banyak didapat saat bayam dimakan mentah atau dimasak sebentar.
6. Teh
Teh hijau atau teh hitam sama-sama mengandung polifenol dan flavonoid yang dapat
melawan penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam kedua jenis teh itu dapat
menghancurkan radikal bebas.