GIZI SEIMBANG
Oleh:
Eggy Maulana Pratama
2A
AKADEMI KEPERAWATAN
PEMERINTAH KABUPATEN CIANJUR
BADAN LAYANAN UMUM DAERAH (BLUD)
Jl. Pasir Gede Raya No.19 Tlp. (0263) 267206 Fax. 270953 Cianjur 43216
2017
SATUAN ACARA PENYULUHAN
A. Latar Belakang
Gizi adalah suatu proses penggunaan makanan yang dikonsumsi secara
normal oleh suatu organisme melalui proses digesti, absobsi, transportasi,
penyimpanan, metabolism dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk
mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ,
serta menghasilkan energy (Proverawati;Asfuah;2010:1).
Gizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari
yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang
cukup, tidak berlebihan dan tidak kekurangan (Dirjen BKM, 2002). Gizi
seimbang pada balita adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat
gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memerhatikan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik,
kebersihan, dan berat badan (BB) ideal balita.. Klien dan keluarga mengatakan
ingin sekali mengetahui lebih mendalam tentang hal ini. Oleh karena itu,
penyuluhan tentang penyakit ini sangat dibutuhkan.
B. Tujuan
1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Setelah dilakukan kegiatan penyuluhan pada keluarga diharapkan
klien dan keluarga dapat mengetahui tentang Gizi Seimbang dan dapat
melakukan pencegahan terhadap penyakit Gizi Seimbang
.
2. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan selama 25 menit diharapkan klien
dan keluarga dapat:
1. Menjelaskan pengertian dari Pengertian gizi seimbang pada balita
2. Menjelaskan Manfaat gizi seimbang pada balita
3. Menyebutkan Pengertian kurang gizi
4. Menyebutkan pada balita
5. Menyebutkan gizi seimbang pada balita
6. Menyebutkan Tips untuk balita susah makan
G. Evaluasi
1. Prosedur : Akhir penyuluhan
2. Waktu : 7 menit
3. Bentuk soal : Tanya jawab
4. Jumlah soal : 3 soal
5. Jenis soal :
a. Apakah yang dimaksud dengan Gizi Seimbang?
b. Apa manfaat gizi seimbang?
c. Bagaimana Tips untuk balita susah makan?
6. Jawaban soal
TEORI
I. PENGERTIAN
Dua jenis protein yaitu: protein hewani, yang didapati dari daging hewan
(telur,susu,daging) dan protein nabati (tempe,tahu) yang didapat dari
tumbuh-tumbuhan.
Fungsi Protein:
a. Penunjang pertumbuhan
b. Pengaturan proses tubuh
c. Energi.
2. Karbohidrat
4. Vitamin
tidak ditentukan kelainan biokimia tapi pada keadaan lanjut akan didapatkan
sumber protein, penyerapan yang buruk atau kehilangan zat gizi secara
berlebih.
a. Kurang makan
b. Makanan yang tidak seimbang
c. Makan yang tidak teratur
d. Salah dalam mengolah makanan.
a. Badan kurus
b. Kulit kering, kusam
c. Lemas dan pucat
d. Mata bengkak
e. Kaki dan tangan bengkak.
a. Gangguan pertumbuhan
b. Mudah sakit
c. Busung lapar
d. Kurang cerdas.
Buah 2x
Bubur susu 2x
Buah 1x
Bubur susu 2x
Buah 1x
Bubur susu 1x
10 s/d 12 ASI 1x
Buah 3x
seperti keluarga
Buah 1x
Makanan kecil 1x
Keterangan :
E. Sediakan makanan dalam jumlah kecil agar Anda tidak frustrasi bila
balita tak mau menghabiskannya.