SATUAN ACARA PENYULUHAN

KESEHATAN ASUHAN KEPERAWATAN KOMUNITAS DALAM RANGKA

PENGABDIAN MASYARAKAT TENTANG KESEHATAN GIZI
PADA ANAK PRASEKOLAH DI DESA BINCAU

Tema : Gizi Seimbang

Topik : Gizi untuk anak usia prasekolah

Sub Topik : Pengertian gizi seimbang, Manfaat makanan bergizi, Makanan-makanan

bergizi, Tips menyajikan makanan bergizi.

Sasaran : Masyarakat Desa Bincau

Tempat : Posyandu Desa Bincau

Hari/tanggal : Kamis, 13 April 2017

Waktu : 10:30.-11.00 WITA

I. TUJUAN
Tujuan Umum

Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan ibu hamil mampu mengerti dan

memahami gizi pada anak usia prasekolah.

Tujuan Khusus

Setelah dilakukan penyuluhan diharapkan keluarga mampu :

1. Mengetahui pengertian gizi pada anak usia prasekolah

2. Mengetahui manfaat makanan bergizi bagi anak usia prasekolah
3. Mengetahui makanan bergizi bagi anak usia prasekolah
4. Mengetahui tips menyajikan makanan menarik bagi anak usia prasekolah

II. METODE

Diskusi

III. ALAT PERAGA

Laflet

IV. MATERI

Terlampir
V. REFERENSI

Terlampir

VI. KEGIATAN PENYULUHAN

No. WAKTU KEGIATAN PENYULUH KEGIATAN PESERTA

1. 3 menit Pembukaan :

1. Membuka kegiatan dengan 1. Menjawab salam

mengucapkan salam.
2. Memperkenalkan diri 2. Mendengarkan
3. Menjelaskan tujuan dari penyuluhan 3. Memperhatikan
4. Menyebutkan materi yang akan 4. Memperhatikan
diberikan.
2. 15 menit Pelaksanaan :

1. Menjelaskan pengertian gizi pada 1. Memperhatikan

anak usia prasekolah

2. Menjelaskan manfaat makanan 2. Memperhatikan

bergizi bagi anak usia prasekolah

3. Menjelaskan makanan bergizi bagi 3. Memperhatikan

anak usia prasekolah

4. Menjelaskan tips menyajikan 4. Memperhatikan

makanan menarik bagi anak usia
prasekolah
5. Bertanya dan menjawab
pertanyaan yang diajukan
3. 10 menit Evaluasi :

Menanyakan kepada peserta tentang Menjawab pertanyaan

materi yang telah diberikan, dan
reinforcement kepada yang dapat
menjawab pertanyaan.
4. 2 menit Terminasi :

1. Mengucapkan terimakasih atas 1. Mendengarkan

peran serta peserta.
2. Mengucapkan salam penutup 2. Menjawab salam
VII. SETING TEMPAT
Peserta penyuluhan duduk berhadapan dengan penceramah, membentuk huruf U.
VIII. PENGORGANISASIAN
-
IX. EVALUASI

1. Apa pengertian gizi pada anak usia prasekolah ?

2. Sebutkan manfaat makanan bergizi bagi anak usia prasekolah ?
3. Sebutkan contoh makanan bergizi bagi anak usia prasekolah ?
4. Sebutkan contoh tips menyajikan makanan menarik bagi anak usia prasekolah ?

Lampiran Materi

1. Pengertian
Nutrisi atau zat makanan adalah merupakan bagian dari makanan termasuk
didalamnya air, protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin.

2. Manfaat makanan bergizi

Zat gizi yang terkandung dalam makanan

a. Air
 Air merupakan komponen terpenting dari struktur tubuh dan sebagai pelarut. Air
mengatur suhu tubuh dan mendistribusikannya. Air penting sebagai pelumas tubuh.

b. Protein dan Asam Amino

Fungsi protein adalah :

1) Penunjang pertumbuhan.
2) Pengaturan proses tumbuh.
3) Energi.
Sumber protein :

1) Kandungan tinggi : susu, daging, ikan, unggas, keju, biji-bijian

2) Kandungan menengah : telur, kacang-kacangan, tepung, biji-bijian, susu cair.
3) Kandungan rendah : buah-buahan dan sayur-sayuran.
c. Lemak dan Asam Lemak
Fungsi utama : memberikan energi.

Sumber : susu ASI dan sapi, minyak, mentega, margarine dan bumbu selada.

d. Karbohidrat
Merupakan sumber utama energi manusia.

Fungsi karbohidrat :

1) Energi.
2) Aksi pencadangan protein.
3) Atur metabolisme lemak.
4) Pertumbuhan bakteri dalam usus kecil.
Sumber : ASI dan susu sapi, semakin besar anak-anak ditambahkan biji-bijian, roti
dan makanan lain seperti kentang.

3. Makanan yang bergizi

Anak usia pra sekolah mulai tumbuh lebih aktif dan cerdas. Kebutuhan nutrisi anak
bisa dipenuhi dengan memberikan makanan dari keempat kelompok makanan penting,
yaitu :

a. Nasi dan alternatif.

Memberikan energi yang baik, vitamin dan mineral. Pilihan lain meliputi : bubur ayam,
mie atau bubur kacang ijo.

b. Buah-buahan.
 Buah-buahan adalah sumber serat, khususnya vitamin A, C dan mineral seperti kalium.
Berikan buah-buahan yang mengandung citrun dan buah-buahan yang isinya berwarna
kuning.

c. Sayur-sayuran.
Sumber serat & mineral seperti kalium, vitamin A, C dan asam folik. Berikan sayuran
berwarna hijau atau kuning kehijauan.

d. Daging dan alternatif.

Meliputi tempe, tahu, ikan, susu, telur yang memberikan protein, lemak, vitamin dan
mineral. Berikan ikan paling sedikit 3 kali dalam seminggu dan berikan sebanyak 5
telur dalam seminggu.

4. Tips Memberi Makan pada Anak Pra Sekolah.

a. Tetap memberikan susu.
Anak perlu minum susu 2-3 cangkir susu sehari. Susu memberikan kalsium dan
pospor yang penting untuk menguatkan tulang dan gigi.

b. Menciptakan makanan yang diinginkan.

Libatkan anak memilih makanan dan merencanakan menu. Ajaklah dia ke pasar dan
terangkan mengenai fungsi dari jenis makanan yang berbeda. Kesemuanya akan
membantu anak untuk memahami mengapa orang tua memberikan makanan ini.

c. Menyiapkan makanan yang menarik.

Potong sayur-sayuran dalam bentuk yang menarik. Anak diberikan sayuran dengan
warna dan bentuk yang berbeda seperti wortel, buncis, bayam, jagung. Atur buah-
buahan dalam bentuk yang menarik. Yang tidak kalah penting adalah jangan
mencampur makanan ke dalam satu mangkok.

d. Menghindari anak makan yang berlebihan.

Kegemukan pada anak-anak merupakan suatu kekuatiran. Untuk mencegah anak
kegemukan orang tua membantu dengan membentuk kebiasaan makan makanan yang
baik. Hindari menggunakan makanan sebagai bentuk hadiah atau bujukan dan jangan
makan yang berlebihan.

Memberi makanan kecil yang sesuai.

Anak usia pra sekolah karena dengan ukuran tubuhnya dan seleranya kecil, sangat baik
dengan pemberian makanan yang tidak terlalu banyak, yang diberikan empat enam kali
dalam sehari. Oleh karena itu makanan kecil sama pentingnya dengan makanan pokok
dalam memenuhi kebutuhan nutrisi anak selama sehari. Makanan kecil yang baik seperti
sop kacang merah, kue yang berisi daging, buah-buahan segar, susu, jus buah, susu
kedelai, roti, singkong rebus, ubi rebus.
 Lampiran Refrensi

http://dokumen.tips/documents/satpel-gizi-pada-anak-pra-sekolah.html

http://perawat-sehat.blogspot.co.id/2013/08/sap-satuan-acara-penyuluhan-gizi-pada.html

https://id.scribd.com/doc/135919734/Sap-Gizi-Anak-Sekolah