Satuan Acara Penyuluhan (SAP)

Gizi Seimbang

Pokok Bahasan : Gizi Seimbang

Sub Pokok Bahasan : Pertualangan Gizi Seimbang Menjadi Pahlawan Makanan

Untuk Anak SD

Sasaran : Siswa/i SD

Pelaksanaan Kegiatan

Hari/Tanggal : Rabu, 2 Agustus 2023

Waktu : 15-30 menit

Tempat : SDN 18 Lubuk Alung

2.1 Tujuan Instruksional

Setelah mendapatkan penyuluhan di ruang kelas, guru dan murid diharapkan dapat
mengetahui pertualangan gizi seimbang menjadi pahlawan untuk teman sd berupa
konsep gizi seimbang, Pola makan yang sehar dan seimbang, Menjadi pahlawan
makanan, Isi piringku, contoh jajanan/makanan yang tidak sehat serta kesimpulan.

2.3 Materi Terlampir

1. Konsep Gizi Seimbang

2. Pola Makan Sehat dan Seimbang

3. Menjadi Pahlawan Makanan

4. Isi Piring Ku

5. Contoh Jajanan tidak sehat

6. Kesimpulan

2.4 Metode

Metode yang digunakan adalah metode ceramah dan diskusi

2.5 Alat, bahan/media pengajaran

a. Infokus/ Power Point

2.6 Skenario /proses penyuluhan

Waktu Kegiatan pemberi materi Kegiatan sasaran Media dan alat

mengajar
3 menit Kegiatan awal :
1) Membuka pengajaran Menjawab salam
dengan mengucapkan salam Memper-
2) memperkenalkan diri hatikan
4) Menjelaskan cakupan Memberi Pendapat
materi yang akan memperhatikan
disampaikan
10 menit Kegiatan inti : Infokus/PPT
1) Menjelaskan materi Memperhatikan
tentang :
a. pengertian gizi seimbang
b. prinsip gizi seimbang
c. susunan menu gizi
seimbang anak

2) Setelah proses belajar

mengajar, dapat dilakukan
kegiatan evaluasi. Bertanya dan
a. Menanyakan kepada menjawab
sasaran salah satu materi
yang telah disampaikan
b. Renforcement positif atas
jawaban yang benar
c.Menyimpulkan/meluruskan
jawaban.
3) Memberi kesempatan
kepada sasaran untuk
 bertanya Mengajukan
4) memberikan reforcement pertanyaan
positif atas pertanyaannya.
5) Menjawab pertanyaan dari
sasaran
Memperhatikan

2 menit Kegiatan akhir :

1) Menyimpulkan materi Memperhatikan
secara singkat
2) Dokumentasi
3) salam Menjawab salam

2.7 Evaluasi Pengajaran

Untuk mengetahui sejauh mana pemahaman peserta mendapatkan penyuluhan selama 15

menit, maka diberikan pertanyaan :

a. Jelaskan pengertian Konsep gizi seimbang?

b. Apa pola makan yang sehat dan seimbang ?

c. Apa saja isi pitingku?

d. Sebutkan contoh jajanan tidak sehat?

Lampiran Materi

Gizi Seimbang Anak Usia Dini

A) Konsep Gizi Seimbang

Gizi seimbang adalah konsep yang mengacu pada asupan makanan yang mengandung nutrisi
yang cukup dan seimbang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Konsep ini mencakup berbagai
jenis nutrisi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat.
Gizi seimbang berarti memastikan tubuh mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan dalam
proporsi yang tepat untuk mendukung pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi tubuh secara
optimal.

B) Pola Makan yang Sehat dan Seimbang

1. Konsumsi sayuran dan buah buahan
2. Sumber Karbohidrat
3. Sumber protein hewani ikan, daging tanpa lemak
4. Sumber protein nabati dari kacang2an
Pentingnya Menerapkan Pola Makan yang Sehat dan Seimbang untuk Anak SD:
 Pertumbuhan dan Perkembangan Optimal: Anak-anak SD berada dalam fase
pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Pola makan yang sehat dan seimbang
membantu menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk mendukung pertumbuhan
tulang, otot, dan perkembangan organ tubuh lainnya.
 Daya Tahan Tubuh: Asupan nutrisi yang cukup membantu meningkatkan daya tahan
tubuh anak SD, membuat mereka lebih tahan terhadap penyakit dan infeksi.
 Fungsi Otak dan Konsentrasi: Nutrisi yang tepat berperan penting dalam
perkembangan otak anak. Pola makan yang sehat dapat meningkatkan konsentrasi,
daya ingat, dan kemampuan belajar anak SD.
 Pencegahan Masalah Kesehatan: Menerapkan pola makan sehat dan seimbang pada
usia dini dapat membantu mengurangi risiko terjadinya masalah kesehatan di
kemudian hari, seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
  Pembentukan Kebiasaan Sehat: Mengajarkan anak-anak tentang pola makan sehat
sejak usia dini membantu membentuk kebiasaan yang baik dalam memilih makanan
dan menjaga kesehatan sepanjang hidup mereka.
 Prestasi di Sekolah: Pola makan yang sehat dapat berdampak pada performa akademik
anak. Dengan asupan nutrisi yang memadai, anak SD dapat lebih fokus dan produktif
di sekolah.
 Kesehatan Gigi: Memilih makanan yang sehat dan mengurangi makanan manis atau
asam membantu menjaga kesehatan gigi anak dan mencegah masalah gigi.

C) Menjadi Pahlawan Makanan gizi seimbang

Menjadi Pahlawan Makanan: Dengan mengenalkan konsep "pahlawan makanan," anak-
anak SD akan merasa memiliki tanggung jawab untuk memilih makanan sehat, serta
berbagi pengetahuan tentang pola makan yang baik dengan teman-teman dan keluarga
mereka.
Anak usia pra-sekolah masih dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, untuk itu
berikan nutrisi yang sehat dan seimbang serta harus ditunjang dengan rangsangan lebih
baik. Apabila kegemukan, jangan berikan diet yang ketat, namun jika asupan gizi kurang,
buatlah suasana makan menjadi menyenangkan.
Pahlawan makanan adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan anak-anak (dan
siapa pun) yang aktif dalam memilih dan mengonsumsi makanan yang baik untuk tubuh
mereka. Sebagai pahlawan makanan, anak-anak memiliki peran penting dalam menjaga
kesehatan dan keseimbangan gizi tubuh mereka. Berikut adalah beberapa cara anak-anak
dapat menjadi pahlawan makanan dengan memilih dan mengonsumsi makanan yang baik
untuk tubuh mereka:
1. Memilih Makanan Sehat: Anak-anak dapat menjadi pahlawan makanan dengan
memilih makanan yang sehat dari berbagai kelompok makanan, seperti sayuran, buah-
buahan, biji-bijian, sumber protein, susu atau produk susu rendah lemak, dan makanan
sumber lemak sehat
2. Beragam Makanan: Pahlawan makanan mencoba makanan dari berbagai kelompok
makanan untuk memastikan tubuh mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan. Dengan
memakan beragam makanan, mereka membantu tubuh mendapatkan nutrisi yang
berbeda-beda.
 3. Piring Makan Sehat: Mereka mengikuti panduan piring makan sehat, yaitu menyusun
piring mereka dengan berbagai makanan dari kelompok makanan yang berbeda dalam
proporsi yang tepat.
4. Mengurangi Makanan Tak Sehat: Sebagai pahlawan makanan, anak-anak berusaha
mengurangi makanan tak sehat, seperti makanan tinggi gula tambahan, makanan tinggi
lemak jenuh, dan makanan olahan berkalori tinggi.
5. Minuman Sehat: Pahlawan makanan juga memilih minuman sehat seperti air putih,
susu tanpa gula tambahan, atau jus buah alami daripada minuman berkalori tinggi dan
berisi pemanis buatan.
6. Belajar tentang Makanan: Mereka belajar tentang manfaat makanan tertentu untuk
tubuh mereka. Misalnya, mereka menyadari bahwa sayuran hijau kaya akan vitamin dan
mineral yang penting untuk tulang kuat dan mengandung serat yang baik untuk
pencernaan.
7. Menjadi Contoh untuk Orang Lain: Pahlawan makanan memberikan contoh yang baik
bagi teman-teman dan keluarga mereka. Mereka membagikan pengetahuan mereka
tentang makanan sehat dan mendorong orang lain untuk juga menjadi pahlawan
makanan.
8. Aktif dalam Memasak: Anak-anak dapat mengambil bagian dalam persiapan makanan,
berkreasi dalam memasak makanan sehat, dan menyusun hidangan dengan bahan-bahan
yang bergizi.
9. Menghadapi Tantangan: Pahlawan makanan menyadari tantangan yang dihadapi
dalam menjaga pola makan sehat, seperti godaan makanan cepat saji atau makanan
manis. Namun, mereka berusaha menghadapi dan mengatasi tantangan tersebut.
10. Mengenali Sinyal Tubuh: Mereka belajar untuk mengenali sinyal tubuh ketika lapar
atau kenyang, sehingga mereka dapat mengatur pola makan dengan bijaksana.

E) Cara Mengatasi Susah Makan pada Anak Usia Dini

Susah makan merupakan problem yang dihadapi oleh hampir semua ibu-ibu. Terkadang anak
menolak makanan yang diberikan tanpa tahu apa penyebabnya. Susah makan dapat pula
terjadi karena anak terlalu lama diberi ASI, tidak dikenalkan beragam bahan pangan, terlalu
banyak diberi susu formula atau banyak diberi makanan jajanan.
Mengatasi susah makan dapat dilakukan dengan berbagai cara, salah satunya adalah
memberikan suasana makan yang nyaman dan menyenangkan, yaitu dengan cara :
- Ajakan makan harus disampaikan dengan penuh kasih sayang. Lebih ideal jika disertai
dengan menanamkan pemahaman tentang arti makanan.
- Coba dengan menambahkan hal-hal menyenangkan seperti sambil menonton TV,
mendengarkan musik atau bermain tetapi usahakan anak tetap duduk dan sambil
berkomunikasi.
- Coba ajak makan bersama temannya.
- Ajak makan bersama seluruh anggota keluarga dan duduk bersama di meja makan. Biarkan
anak makan sendiri dengan alat makan yang sama dengan anggota keluarga yang lain.
- Buat jadwal makan secara teratur sehingga lama kelamaan anak akan kenal dan tahu
waktunya makan.

Kesimpulan

Zat gizi dari makanan merupakan sumber utama untuk memenuhi kebutuhan anak tumbuh
kembang optimal sehingga dapat mencapai kesehatan yang paripurna , yaitu sehat fisik, sehat
mental, dan sehat sosial. Setiap harinya, anak membutuhkan gizi seimbang yang terdiri dari
asupan karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral.

Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam
jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan, dan berat badan ideal. Gizi
seimbang di Indonesia divisualisasikan dalam bentuk tumpeng gizi seimbang (TGS) yang
sesuai dengan budaya Indonesia.

DAFTAR PUSTAKA

Almatsier, sunita. Susirah sotardjo. Moerijanti soekarti. 2011. Gizi seimbang dalam Daur
Kehidupan. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
Boediman, Dradjat. 2009. Sehat Bersama Gizi. Jakarta : CV. Sangung Seto.

Dedeh Kurniasih, Hilman Hilmansyah, Marfuah Panji Astuti dan Saeful Imam. 2014. Sehat
& Bugar Berkat Gizi Seimbang.Nakita dan Yayasan Institut Danone. PT Gramedia. Jakarta

Khomsan, Ali. 2004. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. Jakarta : PT. Raja Grafindo Persada

Toeti Soenardi. 2016. Hidup Sehat Gizi Seimbang dalam Siklus Kehidupan Manusia. Ranch
Market. Penerbit PT Primamedia Pustaka. Jakarta