SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Pokok Bahasan : Gizi Seimbang

Sub Pokok Bahasan : Gizi seimbang pada anak sekolah
Sasaran : Anak sekolah
Hari / tanggal : Jumat, 01 April 2022
Waktu : 08.00 WIB sampai selesai
Tempat : SDN 1 Srimulya Jaya

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah mendapatkan penyuluhan tentang gizi seimbang pada anak selama 60 menit,
diharapkan anak di SDN 1 Srimulya Jaya Kecamatan Seputih Surabaya dapat mengetahui
dan memahami tentang manfaat gizi seimbang pada anak sekolah.
B. Tujuan Instruksional Khusus
1. Peserta dapat menjelaskan pengertian gizi seimbang
2. Peserta dapat menjelaskan sumber-sumber gizi seimbang
3. Peserta dapat menjelaskan manfaat gizi seimbang
C. Materi (terlampir)
Tahap perkembangan usia sekolah dasar merupakan salah satu tahap perkembangan
krusial yang terkadang tidak diperhatikan dalam tahap perkembangan manusia. Ketika anak
berada di tahap perkembangan usia sekolah, fungsi kognitif mulai berkembang lebih baik
dari masa sebelumnya. Zat gizi dapat mempengaruhi perkembangan kognitif pada anak.
Penelitian menunjukkan bahwa malnutrisi dan defisiensi zat gizi mikro seperti zat besi,
yodium, seng, dan folat berhubungan dengan kemampuan kognitif anak. Anak-anak
memiliki risiko tinggi defisiensi zat gizi yang parah.
Gizi adalah zat-zat yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan proses didalam tubuh. Gizi
seimbang adalah komposisi atau zat-zat yang cukup atau ideal untuk menjalankan proses
didalam tubuh.
Makanan yang bergizi seimbang setidaknya mengandung 3 fungsi utama yaitu :
1. Sebagai sumber tenaga, antara lain : Nasi, ketela, singkong, dan lainnya.
2. Sebagai sumber pengatur, antara lain : sayur dan buah.
3. Sebagai sumber pembangun, terdapat pada lauk pauk antara lain : Daging, tempe,
tahu.
Gizi seimbang bagi anak sekolah dipenuhi setiap hari dengan makanan yang beraneka
ragam. Konsumsi makanan dengan pola gizi seimbang harus memperhatikan empat prinsip
dasar yaitu mengkonsumsi aneka ragam makanan, melakukan perilaku hidup bersih dan
sehat (PHBS), melakukan aktivitas fisik, dan memonitor berat badan ideal.
D. Metode
1. Ceramah
2. Diskusi
E. Media
1. Poster
F. Kegiatan Belajar Megajar (KBM) :

Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan audience

Pembukaan 1. Menjawab salam
1. Mengucap salam dan terima kasih 2. Mendengarkan dengan
atas kehadiran para peserta seksama
5 Menit 2. Memperkenalkan diri dan
apresiasi

Pelaksanaan 1. Mendengarkan
1. Menyampaikan materi tentang 2. Memperhatikan
30 Menit pengertian gizi seimbang 3. Mengajukan pertanyaan
2. Menjelaskan sumber-sumber gizi 4. Peserta menjawab salam
seimbang
3. Menjelaskan 4 pilar gizi seimbang
dan 10 pedoman gizi seimbang
4. Menjelaskan manfaat gizi
seimbang
Diskusi
1. Meminta peserta untuk
mengajukan pertanyaan jika belum
jelas
Penutup
1. Menyimpulkan hasil penyuluhan
2. Memberikan saran-saran
3. Memberikan salam dan meminta
maaf bila ada kesalahan
4. Mengucapkan terima kasih atas
perhatian dan mengucapkan salam
Evaluasi
 5 Menit

G. Susunan Oraganisasi
Moderator : Hevti Choirunnisa
Pembicara : Dicky Wahyudi Sunjaya
Notulen : Putri Handayani
Faslilitator : Ns. Retno Puji Hastuti M. Kep

H. Evaluasi
1. Evaluasi proses
a) Peserta antusias terhadap materi peyuluhan
b) Tidak ada peserta yang meninggalkan tempat penyuluhan
2. Evaluasi hasil
a) Seluruh peserta penyuluhan memahami tentang gizi seimbang yaitu pengertian gizi,
10 pedoman gizi, 4 pilar gizi seimbang, manfaat gizi seimbang
b) Seluruh perserta penyuluhan dapat mempraktekan 4 pilar dan 10 pedoman gizi
seimbang