1.

Jelaskan perbedaan antara metabolit primer dan sekunder dan berikan contohnya
masing-masing! (poin 20)
2. Aflatoksin merupakan salah satu toksin yang menjadi perhatian dalam keamanan pangan:
a. Sebutkan jenis-jenis aflatoksin yang dapat dihasilkan oleh mikrobia dan mikrobia yang
menghasilkannya! (poin 10)
b. Apakah precursor dari aflatoksin dan jalur sintesisnya? Jelaskan (20)
c. Faktor apa yang berpengaruh terhadap sintesis aflatoksin? Jelaskan! (20)

3. Rekayasa regulation network merupakan salah satu cara untuk meningkatkan produksi
metabolit. Jelaskan pendekatan-pendekatan untuk merekayasa regulation network! Berikan
salah satu contohnya untuk produksi metabolite primer! (poin 30)

Jawab :
1. Produk metabolit sekunder adalah produk yang terbentuk ketika fase stasioner pada
sell, biasanya memiliki berat molekul yang rendah, dan merupakan produk yang
tidak terlalu penting bagi hostnya/survival, sedangkan produk metabolit primer
adalah produk yang searah dengan pertumbuhan sell, jika sel jumlahnya semakin
banyak pada fase eksponensial makan produk metabolit yang dihasilkan semakin
banyak juga, produk ini biasanya adalah asam organic.
Produk metabolit sekunder berasal dari poses samping seperti produk samping dari
asetat yang menjadi asam lemak atau teroids. Metabolit sekunder boasanya
diproduksi ketika nutrisi sudah berkurang. Enzim sangat mempengaruhi produk
metabolit sekunder karena dia yang memecah produk intermediet dari proses
glikolis atau pun siklus kerb seperti asetil co A yang dapat dipecah oleh enzim
polyketide synthase (PKS) yang akan membentuk alfatoksin yang merupakan racu
yang berbahaya. Sedangkan untuk metabolit primer dapat diproduksi dengan
melalui proses glikolisis pada umumnya dan menghasilkan produk biomassa seperti
asam amino, etanol dan butanol.
2.
a. Salah satunya adalah okratoksin A yang merupakan kelompok mikotoksin
yang dihasilkan oleh beberapa spesies Aspergillus (Aspergillus ochraceus, A.
carbonarius dan A. niger) serta beberapa spesies Penicillium terutama
Penicillium verrucosum
b. Prekursor untuk alflatoksi dengan tipe okratoksin A adalah asetil co A yang
merupakan produk intermediet dari siklus kerb, precursor ini akan di pecah
oleh gabungan enzim PKS dan NRPS sehingga dapat membentuk toksin ini,
jalur shikimate juga ikut terlibat dalam proses pembentukan okratoksin.
 c. Faktor yang mempengaruhi aflatoksin adalah dari Pertumbuhan kapang dan
produksi aflatoksin yang dipengaruhi oleh interaksi antara kapang, tanaman
inang dan lingkungan. Kombinasi dari faktor-faktor ini menentukan infestasi
dan jumlah koloni pada substrat, tipe dan jumlah aflatoksin yang dihasilkan
3. Rekayasa ini melibatkan mekanisme yang dimana ekspresi gen bisa diberhentikan,
inducible dan berkelanjutan dengan melibatkan ekspresi gen dari mikrobia.