SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIABETES MELITUS

Tema : Diet Diabetes Melitus

Sasaran : Pasien dan keluarga menderita penyakit Diabets Melitus
Hari / Tanggal :
Waktu :
Tempat : RSU Karel Sadsuitubun Langgur
Penyuluh : Sri Wahyuni Rahayaan

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah dilakukan pendidikan kesehatan tentang diet pada pasien diabetes melitus selama 1
x 30 menit diharapkan pasien dan keluarga mengerti tentang diet diabetes melitus (DM)

B. Tujuan Instruksional Khusus

1. Pasien dan keluarga mengerti pengertian tentang diabetes melitus.

2. Pasien dan keluarga patogenesis atau perjalana penyakit tentang Diabetes Melitus.

3. Pasien dan keluarga mengetahui faktor resiko Diabetes Melitus.

4. Pasien dan keluarga mengetahui gejala Diabetes Melitus..

5. Pasien dan keluarga mengetahui komplikasi Diabetes Melitus.

6. Pasien dan keluarga mengetahui dan memahami diet Diabetes Mellitus.

C. Materi (terlampir)
1. Pengertian tentang Diabetes Melitus.

2. Mengetahui faktor resiko Diabetes Melitus.

3. Mengetahui gejala Diabetes Melitus..

4. Mengetahui komplikasi Diabetes Melitus.

5. Mengetahui dan memahami diet Diabetes Mellitus.

D. Media
1. Leaflet
2. LCD

E. Metode
1. Ceramah
2. Tanya jawab
 3. Evaluasi

F. Kegiatan Penyuluhan

Tahap Kegiatan Kegiatan Metode

Penyuluhan Peserta
Pembukaan 1. Memberikan salam 1. Menjawab salam. Ceramah
2. Memperkenalkan diri. 2. Mendenga rkan dan
3. Menjelask an tujuan dan memperha tikan.
maksud penyuluhan. 3. Menjawab pertanyaan

Pelaksanaa n 1. Menjelask an pengertian Mendengarkan dan memperh Ceramah

diet diabetes mellitus. atikan.
2. Menjelask an tujuan dan
pokok meteri yang akan
disampaik an.
penutup 1. Meminta peserta untuk 1. Menjawab pertanyaan Tanya
menjelaka n kembali pemateri. jawab
materi yang telah 2. Menjawab salam penutup.
disampaik an secara
singkat.
2. Memberik an pertanyaan
kepada peserta tentang
materi yang telah
disampaikan.
3. Menutup acara dengan
mengucapkan salam.

G. Evaluasi
Menanyakan kembali tentang materi yang dijelaskan pada ibu menyusui tentang :
1. Apa Pengertian tentang Diabetes Melitus.

2. Bagaimana faktor resiko Diabetes Melitus.

3. Apa saja gejala Diabetes Melitus..

4. Apa saja komplikasi Diabetes Melitus.

5. Bagaimana diet Diabetes Mellitus

H. Sumber Refrensi :
I-Monthly Newsletter. 2017. Diet Diabetes Mellitus. Jakarta: Integra
 MATERI TENTANG DIET DIABETES MELITUS

A. Pengertian Diabetes Mellitus

Diabetes Melitus merupakan penyakit gangguan metabolik

menahun yang disebabkan oleh pankreas yang tidak bisa memproduksi
insulin dengan cukup dan tidak dapat menggunakannya dengan efektif.
Insulin merupakan hormon yang mengatur keseimangan kadar gulaa
dalam darah. Akibatnya akan terjadi peningkatan konsentrasi glukosa
dalam darah atau hiperglikemia.

B. Patogenesis Diabetes Melitus

Diabetes Melitus ialah penyakit yang di sebabkan karena adanya

kekurangan insulin secara relative maupun absolut. Defisiensi insulin bisa
terjadi melalui tiga jalan, yaitu

1. Rusaknya sel – sel pankreas, yang disebabkan oleh pengaruh luar

(seperti : virus, zat kimia,)

2. Penurunan reseptor glukosa pada kelenjar pankreas

3. Kerusakan pada reseptor insulin di jaringan kapiler.

C. Faktor Resiko Diabetes Melitus

D. Faktor resiko Diabetes Melitus dapat dikelompokkan menjadi beberapa

resiko yaitu yang tidak bisa dimodifikasi dan yang bisa dimodifikasi. Faktor
yang tidak bisa dimodifikasi seperti suku, ras, umur, jenis kelamin, riwayat
keluarga DM, bayi lahir dengan berat badan lebih dari 4000 gram dan bayi
lahir dengan berat badan kurang dari 2500 gram. Faktor yang bisa
dimodifikasi seperti obesitas, abdominal, kurang aktifitas fisik, hipertensi,
diet tidak sehat,merokok, dan riwayat toleransi glukosa terganggu.

E. Gejala Diabetes Melitus

1) Lemah ( biasanya kadar gulah dalam darah meningkat akan
berdampak pada pasien merasa lemah atau lemas)
2) Lelah ( biasanya pada pasien/orang dengan DM merasa cepat lelah
atau lebih dikenal dengan lemas)
 3) Polyuri (kondisi ketika seseorang buang air kecil lebih sering
dibanding hari biasanya)
4) Polydipsi ( kondisi rasa haus yang dirasakan seseorang dan sering
terjadi )
5) Poliphagi ( terjadinya peningkatan napsu makan atau makan yang
berlebihan )
6) Berat badan menurun ( biasanya orang/pasien dengan diabetes
melitus akan mengalami penurunan berat badan )

F. Komplikasi Diabetes Mllitus

1) Salah satu penyebab utama gagal ginjal

2) Neuropati dikaki yang dapat meningkatkan terjadinya penyakit

infeksi, ulkus kaki, dan bahkaan bisa mengakibatkan untuk amputasi
kaki.

3) Renopati diabetikum

4) Meningkatnya resiko stroke.

5) Resiko kematian

G. Diet Diabetes Melitus

Diet pada penderita DM merupakan pengaturan makanan panda penderita

DM. Diabetes Melitus bisa dikendalikan dengan cara cek kondisi kesehatan
secara berkala, rajin latihan fisik, diet sehat, istirahat yang cukup, hindari rokok
dan alkohol dan bisa mengendalikan strees. Bagi pasien yang menderita DM diet
sangat penting, karena dapat membantu mengendalikan kadar glukosa darah.
Dalam menjalankan diet harus memperhatikan beberapa hal, yaitu :

H. Tujuan Diet

Adapun beberapa tujuan deit diabetes melitis

1) Mengontrol gula darah agar tetap dalam keadaan normal
2) Mencegah terjadinya komplikasi
3) Memberikan makanan yang sesuai dengan kebutuhan
4) Mencapi berat badan yang normal
I. Bahan Makanan
Bahan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Makanan
Sumber Sumua sumber
Karbohidrat karbohidrat dibatasi :
nasi,
roti,bubur,kentang,
mie, pasta, jagung,
taalas, ketan, sereal,
gandum,singkong, ubi,
sagu, dan
makaroni.

Sumber Daging ayam Lauk hewani tinggi Abon, susu

Protein Hewani tanpa kulit, lemak jenuh full cream,
daging tidak : sarden, kuning telur, keju dan
berlemak, putih otak, jeroan, sosis dan dendeng.
telur kornet.
dan ikan.

Sumber Kacang merah,

Protein Nabati kacang tanah,
kacang kedelai,
kacang hijau,
tahu
dan tempe.

Sayuran Sayuran tinggi Jagung manis,

serat, kangkung, daun katuk,
daun wortel, daun
ketela, kapri,
kacang
kacang, labu panjang,buncis,
air, kembang bayam, daun
kol, terong, melinjo, labu siam.
seledri,
 ketimun,
oyong
Buah - buahan Pepaya, jambu Alpukat, anggur, Buah –
air, jeruk, apel manga, sawo, nangka buahan yang
dan belimbing. masak, semangka, manis dan
nanas, pisang. yang
diawetkan :
Kurma,
manisan buah,
nangka,
durian,
alpukat.
Minuman Minuman
yang
mengandung
alcohol, soft
drink, es
krim, susu,
yoghurt, sese
kental manis.
Lain lain Makanan yang Gula merah,
digoreng dan yang gula pasir,
menggunakan kecap, gula batu,
santan kental, saus madu,
tiram. makanan /
minuman
manis
(seperti : kue
manis, cake,
selai nanas,
selai
coklat, tape,