SATUAN ACARA PENYULUHAN

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Praktik Stase Keperawatan Medikal Bedah

Pembimbing Akademik :

Ns., Triana Arisdiani, S.Kep., M.Kep., Sp.Kep.M.B.

Disusun Oleh:
Ricardo Rahmad Dika

SK322042

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN KENDAL

TAHUN AJARAN 2022/2023

 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Diabetes Militus

Subpokok Bahasan : Diet DM
Hari/tanggal : jum’at, 3 Februari 2023
Waktu : 09.00 - selesai
Sasaran : Pasien dan Keluarga
Tempat : Ruang Umar RSI Kendal
Penyuluh : Ricardo Rahmad Dika

A. Latar Belakang
Diabetes mellitus merupakan suatu gangguan metabolisme yang
diidentifikasi dengan tingginya kandungan glukosa dalam darah
(hiperglikemia) yang terjadi akibat adanya gangguan pada sekresi insulin,
defek kerja insulin ataupun gabungan dari keduanya.
Diabetes mellitus penyebab utama kebutaan, amputasi, stroke,
serangan jantung dan ginjal. DM membunuh lebih banyak dibandingkan
HIV/AIDS. Komplikasi DM dapat dicegah dengan mengendalikan glukosa
darah. Mempertahankan glukosa darah sesuai target akan mencegah masalah
hipoglikemia dan hiperglikemia serta mencegah resiko komplikasi DM.
Salah satu komplikasi kronis diabetes mellitus adalah 40-70%
penyebab amputasi kaki, 85% amputasi kaki diabetik didahului ulkus. Setiap
30 detik terjadi amputasi kaki diabetes. Program pencegahan dapat
menurunkan 45- 85% kejadian amputasi pada penderita diabetes.

B. Tujuan
 1. Tujuan umum
Setelah dilakukan pendidikan kesehatan selama 30 menit diharapkan,
diharapkan pasien diabetes mellitus mengerti dan dapat mempraktikan diet
diabetes Mellitus.
2. Tujuan khusus
Setelah diberikan pendidikan kesehatan ini diharapkan klien
mampu:
a. Mengetahui pengertian diet diabetes Mellitus
b. Mengetahui tujuan diet diabetes Mellitus
c. Mengetahui jenis makanan yang dianjurkan
d. Mengetahui jenis makanan yang dibatasi
e. Mengetahui jenis makanan yang dihindari.

C. Capaian Pembelajaran
1. Sikap
Pasien dan keluarga mampu mengikuti dan berpartisipasi aktif dalam
mengikuti diskusi.
2. Pengetahuan
Diharapkan pasien dan keluarga mampu mengerti, memahami, dan
menjelaskan kembali mengenai ruang Umar RSI Kendal
3. Psikomotor
Diharapkan pasien dan keluarga mampu mempraktikan diet diabetes
militus dengan benar
D. Materi
Terlampir
E. Proses Kegiatan

No Tahap/waktu Kegiatan Mahasiswa Kegiatan Klien

 1. Pembukaan a. Membuka pertemuan a. Memperhatikan
5 menit b. Mengulang kontrak b. Menjawab
c. Menjelaskan tujuan pertanyaan
d. Apersepsi

2. Inti a. Menjelaskan materi a. Memperhatikan

20 menit b. Memberikan b. Bertanya
kesempatan bertanya c. Menjawab
c. Menjawab pertanyaan pertanyaan
d. Memberikan pertanyaan
e. Memberikan pujian
f. Menyimpulkan materi

3. Penutup a. Menutup pertemuan a. Memperhatikan

5 menit

F. Metode
- Ceramah
- Diskusi
G. Media
- Leaflet
 H. Setting Tempat Duduk

Keterangan :

: Penyuluh

: Audiens

I. Standart
- Leaflet sudah dicetak minimal 1 hari sebelum penyuluhan.
- Materi sudah diketik rapi minimal 2 hari sebelum penyuluhan.
- RPK sudah dibuat minimal 2 hari sebelum penyuluhan.
- Audiens duduk sesuai dengan setting tempat duduk yang sudah ditentukan.
J. Proses
- Pasien dan keluarga memperhatikan dan mendengarkan pengertian diabetes
melitus dengan cermat.
- Pasien dan keluarga memperhatikan dan mendengarkan tujuan diet diabetes
militus dengan cermat.
- Pasien dan keluarga memperhatikan dan mendengarkan jenis makanan
yang dianjurkan dengan cermat.
- Pasien dan keluarga memperhatikan dan mendengarkan jenis makanan
yang dibatasi dengan cermat.
- Pasien dan keluarga memperhatikan dan mendengarkan jenis makanan
yang dihindari dengan cermat.
K. Hasil
- Pasien dan keluarga mampu memahami dan menjelaskan kembali
pengertian diabetes militus dengan 100% benar.
- Pasien dan keluarga mampu memahami dan menjelaskan kembali tujuan
diabetes militus dengan 80% benar.
 - Pasien dan keluarga mampu memahami dan menjelaskan kembali jenis
makanan yang dianjurkan dengan 80% benar.
- Pasien dan keluarga mampu memahami dan menjelaskan kembali jenis
makanan yang dibatasi dengan 70% benar.
- Pasien dan keluarga mampu memahami dan menjelaskan kembali jenis
makanan yang dihindari dengan 80% benar.
L. Pertanyaan
1. Apa yang dimaksud dengan Diabetes militus?
2. Tujuan diet diabetes militus?
3. Bagamana jenis makanan yang dianjurkan untuk pasien diabetes militus?
 DAFTAR PUSTAKA

Nurarif, A, H & Kusuma, H. (2015). Aplikasi Asuhan Keperawatan Berdasarkan

Diagnosa Medis dan Nanda Nic-Noc Edisi Revisi Jilid 3. Yogjakarta :
Mediaction.

Padila. (2017). Buku Ajar Keperawatan Medikal Bedah. Yogjakarta : Nuha Medika.

Perkeni. (2018). Petunjuk praktis pengelolaan Diabetes Mellitus.Jakarta : EGC.

Lembar Pengesahan

Kendal, 3 Februari 2023

Mengetahui,

Mahasiswa Pembimbing Klinik,

Ricardo Rahmad Dika (...........................................)

 LAMPIRAN MATERI

A. Pengertian Diet DM

Diabetes mellitus merupakan suatu gangguan metabolisme yang

diidentifikasi dengan tingginya kandungan glukosa dalam darah
(hiperglikemia) yang terjadi akibat adanya gangguan pada sekresi
insulin, defek kerja insulin ataupun gabungan dari keduanya.
B. Tujuan Diet DM
a. Memberikan makanan sesuai kebutuhan
b. Mempertahankan kadar gula darah sampai normal/ mendekati
normal
c. Mempertahankan berat badan menjadi normal
d. Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat
menyebabkan pingsan
e. Mengurangi/ mencegah komplikasi
C. Jenis makanan yang dianjurkan
a. Sumber Protein Hewani
Ayam tanpa kulit, ikan, telur rendah kolesterol atau putih telur, daging
tidak berlemak.
b. Sumber Protein Nabati
Tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang kedelai.
c. Sayuran
Sayur tinggi serat: kangkung, daun kacang, oyong, ketimun, tomat, labu air,
kembang kol, lobak, sawi, selada, seledri, terong.
d. Buah-buahan
Jeruk, apel, pepaya, jambu air, salak, belimbing (sesuai kebutuhan).
D. Jenis makanan yang dibatasi
a. Sumber Karbohidrat
Semua sumber karbohidrat dibatasi: nasi, bubur, roti, mie, kentang,
singkong, ubi, sagu, gandum, pasta, jagung, talas, havermout, sereal, ketan,
makaroni
 b. Sumber Protein Hewani
Hewani tinggi lemak jenuh (kornet, sosis, sarden, otak, jeroan, kuning telur).
c. Sayuran
Bayam, buncis, daun melinjo, labu siam, daun singkong, daun ketela, jagung
muda, kapri, kacang panjang, pare, wortel, daun katuk.
d. Buah-buahan
Nanas, anggur, mangga, sirsak, pisang, alpukat, sawo, semangka, nangka
masak.
e. Lain-lain
Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental, kecap, saus
tiram.
E. Jenis makanan yang dihindari
a. Sumber Protein Hewani
Keju, abon, dendeng, susu full cream
b. Buah-buahan
Buah-buahan yang manis dan diawetkan: durian, nangka, alpukat, kurma,
manisan buah.
c. Minuman
Minuman yang mengandung alkohol, susu kental manis, soft drink, es krim,
yoghurt, susu
d. Lain-lain
Gula pasir, gula merah, gula batu, madu Makanan/ minuman yang manis:
cake, kue-kue manis, dodol, tarcis, sirup, selai manis, coklat, permen, tape,
mayonaise.