SATUAN ACARA PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG DIIT

DIABETES MELITUS PADA NY S DI SRONDOL WETAN

Disusun Oleh :
Nama : SINTARI YULANDA
NIM: P1337420616013

SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SEMARANG
TAHUN 2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
( SAP )

Pokok Bahasan : Diit

Sub Pokok Bahasan : Diit – diit pada klien DM
Sasaran : Ny. S
Waktu : 15 menit
Tanggal : 30 April 2019
Tempat :.rumah Ny. S

I. Tujuan Intruksional Umum ( T I U )

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan klien mampu memahami diit yang
harus dilaksanakan oleh klien dan keluarga.

II. Tujuan Intruksional Khusus ( T I K )

Setelah diberi penyuluhan selama 15 menit, diharapkan klien dan keluarga
dapat :
1. menyebutkan pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Menyebutkan penyebab dari DM
3. Menyebutkan tanda dan gejala DM
4. Menyebutkan pengobatan bagi penderita DM
5. Menyebutkan manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Menyebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM

III. Materi Penyuluhan

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)
2. Penyebab dari DM
3. Tanda dan gejala DM
4. Pengobatan bagi penderita DM
5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Diit – diit yang penting bagi penderita DM
IV. Kegiatan Pembelajaran
a. Metode : Ceramah dan diskusi
b. Langkah – langkah kegiatan :
1. Kegiatan Pra Pembelajaran
 Mempersiapkan materi, media dan tempat
 Kontrak waktu
2. Kegiatan membuka Pelajaran
 Memberi salam
 Perkenalan
 Menyampaikan pokok bahasan
 Menjelaskan tujuan
 Apersepsi
3. Kegiatan Inti
 Penyuluh menyampaikan materi
 Sasaran menyimak materi
 Sasaran mengajukan pertanyaan
 Penyuluh menjawab pertanyaan
4. Penutup
 Melakukan post test ( memberi pertanyaan lisan )
 Menyimpulkan materi
 Memberi salam

V. Media dan Sumber

Media : Leaflet dan demonstrasi
Sumber : Bagian Gizi R.S. Dr. Cipto Mangunkusumo dan Persatuan Ahli
Gizi Indonesia, 2002, Penuntun Diit, PT. Gramedia pustaka Utama, Jakarta.

VI. Evaluasi
Prosedur : Post test
Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
Butir – butir pertanyaan :
1. Sebutkan Pengertian Diabetes Melitus
2. Sebutkan Penyebab dari DM
3. Sebutkan Tanda dan gejala DM
4. Sebutkan Pengobatan bagi penderita DM
5. Sebutkan Manfaat dari Diit bagi penderita DM
6. Sebutkan Diit – diit yang penting bagi penderita DM
 MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian Diabetes Melitus (DM)

Suatu penyakit dimana kadar gula darah meningkat akibat rusaknya
system tubuh yang bertugas memecahkan makanan

2. Penyebab dari DM
☻ Keturunan
☻ Kelebihan berat badan
☻ Stress
☻ Infeksi
☻ Obat-obatan
☻ Hormone
☻ Gaya hidup/pola makan

3. Tanda dan gejala DM

☻ Kesemutan dan rasa baal
☻ Haus, lapar, banyak kencing yang terus
menerus
☻ Kelemahan tubuh
☻ Luka yang tidak sembuh-sembuh

4. Pengobatan bagi penderita DM

∞ Terapi diit dan gizi

∞ Olah raga

∞ Terapi obat

∞ Penyuluhan gizi

5. Manfaat dari Diit bagi penderita DM

  Untuk menurunkan kadar
gula dalam darah
 Menurunkan kadar gula
dalam air kencing
 Menstabilkan aktivitas
system tubuh

6. Diit – diit yang penting bagi penderita DM

 Diit rendah garam
 Diit Rendah Gula
 Diit Rendah Lemak

 Diit Rendah Garam

☻ Syarat nya :
a. Cukup kalori
b. Bentuk mkanan disesuikan dengan keadaan penyakit
c. Jml garam disesuaikan dengan beratnya pembengkakan
pada kaki dan tangan dan tekanan darah.
☻ Contoh menu : ( memberikan garam ½ sendok the )
a. beras 70 gr = 1 gls
b. Telur 50 gr = 1 btr
c. Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
d. Tempe 2 ptg sdg

 Diit Rendah Gula

☻ Contoh menu :
beras 100 gr = 1 gls
ayam tanpa kulit 40 gr = 1 ptg sdg
kacang hijau 20 gr = 2 sdm
jeruk 2 buah
 Diit Rendah Lemak
☻ Contoh menu makanan :
o Beras 100 gr = 1 gls
o Telur 50 gr = 1 btr
o Minyak 5 gr = 1 ½ sdm
o Tempe 2 ptg sdg
o Tomat/timun/jeruk 2 buah sdg

☻ Syarat diit rendah lemak

- Tinggi vitamin
- Protein dan karbohidrat cukup
- Mengandung mineral yang tinggi
- Makanan diberikan dalam porsi kecil
 Nutrisi Untuk Pasien dengan
Diabetes Mellitus

Oleh :
Nama : Sintari Yulanda

NIM : P1337420616001

SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SEMARANG
 TAHUN 2019
A. Pengertian
Diet Diabetes Melitus adalah aturan makanan yang diberikan pada penderita penyakit gula.

B. Penyebab
1. Faktor keturunan
2. Faktor Imunologi
3. Faktor Lingkungan
4. Usia ( kekebalan terhadap insulin cenderung meningkat pada usia di atas 65 tahun)
5. Kegemukan
6. Riwayat keluarga
7. Kelompok etnik/suku

C. Tanda dan Gejala

1. Sering BAK
2. Sering haus
3. Sering lapar
4. Badan terasa lemas.
5. Penurunan berat badan
6. Baal dan kesemutan pada kaki
7. Gatal-gatal
8. Luka yang sukar sembuh
9. Pandangan kabur
10. Lemah syahwat dan pembakaran zat dalam tubuh tidak normal
APA ITU DIABETES MELITUS?
Jenis Makanan yang Rendah Gula
Sumber karbohidrat: kentang 2 biji sedang, nasi ¾ gelas, roti putih 3 potong sedang
Sumber protein hewani :

Rendah lemak: ayam tanpa kulit 1 potong sedang, ikan segar 1 potong sedang, ikan asin 1 potong sedang
Lemak sedang: daging kambing 1 potong sedang, daging sapi 1 potong sedang, telur ayam 1 butir
Tinggi lemak: bebek 1 potong sedang, ayam dengan 1 kulit potong sedang
Sumber protein nabati: kacang hijau 2 sendok makan, kacang tanah 2 sdm, tahu 1 biji besar, tempe 2 potong sedang
Sayuran
Sayuran A (bebas dimakan, kandungan kalori dapat diabaikan); gambas, ketimun, labu air, lobak, tomat.
Sayuran B (agak bebas dimakan, mengandung sedikit kalori protein); buncis, brokoli, jagung muda, kol, wortel, terong, kangkung, rebung,
kacang panjang.
Buah dan gula: anggur 20 buah sedang, apel merah 1 buah, duku 9 buah, jeruk manis 2 buah, kedondong 2 buah sedang, pisang 1 buah,
pepaya 1 potong sedang, gula 1 sdm, madu 1 sdm.
 Apa saja nutrisi yang harus dipenuhi
KARBOHIDRAT

PROTEIN

SAYURAN

BUAH DAN GULA

 10. Lemah syahwat dan
pembakaran zat dalam tubuh tidak normal
G. Jenis Makanan yang Rendah Gula
D. Pengertian 1. Sumber karbohidrat: kentang 2 biji sedang,
Diet Diabetes Melitus adalah aturan makanan nasi ¾ gelas, roti putih 3 potong sedang.
yang diberikan pada penderita penyakit gula. 4. Sayuran
a. Sayuran A (bebas dimakan, kandungan
E. Penyebab kalori dapat diabaikan); gambas,
1. Faktor keturunan ketimun, labu air, lobak, tomat.
2. Faktor Imunologi b. Sayuran B (agak bebas dimakan,
3. Faktor Lingkungan mengandung sedikit kalori protein);
4. Usia ( kekebalan terhadap insulin cenderung 2. Sumber protein hewani buncis, brokoli, jagung muda, kol,
meningkat pada usia di atas 65 tahun) a. Rendah lemak: ayam tanpa kulit 1 wortel, terong, kangkung, rebung,
5. Kegemukan potong sedang, ikan segar 1 potong kacang panjang.
6. Riwayat keluarga sedang, ikan asin 1 potong sedang.
7. Kelompok etnik/suku

F. Tanda dan Gejala

1. Sering BAK 5. Buah dan gula: anggur 20 buah sedang, apel
2. Sering haus merah 1 buah, duku 9 buah, jeruk manis 2
3. Sering lapar buah, kedondong 2 buah sedang, pisang 1
b. Lemak sedang: daging kambing 1
4. Badan terasa lemas. buah, pepaya 1 potong sedang, gula 1 sdm,
potong sedang, daging sapi 1 potong
5. Penurunan berat madu 1 sdm.
sedang, telur ayam 1 butir
badan c. Tinggi lemak: bebek 1 potong sedang,
6. Baal dan kesemutan ayam dengan 1 kulit potong sedang
pada kaki
7. Gatal-gatal 3. Sumber protein nabati: kacang hijau 2
8. Luka yang sukar sendok makan, kacang tanah 2 sdm, tahu 1
sembuh biji besar, tempe 2 potong sedang
9. Pandangan kabur
H. Jumlah Makan sesuai Aturan Diet d. Sore pukul 18.30 WIB
Jumlah makan sesuai aturan diet adalah sesuai  Kentang 2 biji sedang
dengan kalori dengan gizi penderita  Daging 1 potong sedang
1. Kurus  Tahu 1 biji sedang
2. Berat normal  Ketimun, selada sekehendak
3. Gemuk  Buncis, wortel ½ gelas
Contoh menu diet Diabetes Melitus untuk  Pepaya 1/6 buah sedang
1700 kal (berat normal)  1 gelas air putih
a. Pagi pukul 08.30 WIB e. Pukul 21.00 WIB
 Roti tawar 4 potong / 2 buah kentang Pisang 1 buah.
rebus
 Telur ½ butir I. Pentingnya Kepatuhan menjalani Diet
 Keju 1 sendok / tempe goreng 1 potong 1. Untuk perbaikan kadar gula darah dan Nutrisi Untuk Pasien
 Tomat sekehendak lemak
 Margarin ½ sendok makan 2. Untuk mencegah adanya kadar gula darah dengan
 Air teh manis ( dengan gula 1 sendok teh naik Diabetes Mellitus
) 3. Untuk mencegah adanya kadar gula darah
b. Pukul 10.00 WIB yang turun drastis
Pepaya 1 potong sedang 4. Untuk mencegah terjadinya kelemahan.
c. Siang pukul 12.00 WIB
 Nasi 1 gelas J. Hal yang dilakukan setelah menderita DM??
 Daging 1 potong besar 1. Olahraga teratur
 Tempe 2 potong 2. Pengaturan makan
 Kol, tauge sekehendak 3. Minum obat secara teratur SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN
 Bayam, kacang panjang ½ gelas 4. periksa kadar gula darah teratur 1 bulan POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES
 Nanas 1/6 buah sedang sekali
 Minyak ½ sendok makan SEMARANG
 1 gelas Air putih TAHUN 2019