CV.

Gula Aren Aneka Rasa

Teratau, Jaro, Tabalong Kalimantan Selatan
Email : gaar.hofi@gmail.com
No :06.12.22/UKOTCVGULAARENANEKARASA/01 Jaro, 06-12-2022
Lamp : -
Perihal : Klarifikasi terkait Proses Pembuatan untuk Produk Hofi Pasak Bumi Plus Kopi Gula Aren

Kepada Yth. Direktur Registrasi Obat Tradisional, Suplemen Kesehatan dan Kosmetik
Jl. Percetakan Negara 23, Jakarta

Sehubungan hasil Penilaian Evaluator saat proses Registrasi Produk, Saya bermaksud
menyampaikan terkait proses/ alur produksi Hofi Pasak Bumi Plus Kopi Gula Aren sebagai
berikut:
ALUR PRODUKSI HOFI PASAK BUMI PLUS KOPI GULA AREN
Bahan baku : Gula Aren (Gula Aren), Kopi Robusta (Coffeae Robusta), Akar Pasak Bumi (Eurycomae
langifoliae Radix)
1. Penimbangan bahan
Semua bahan dilakukan penimbangan dengan berat yang dibutuhkan untuk satu batch :
gula aren (Gula Aren) sebanyak 3000 gram, kopi robusta (Coffeae Robusta) 600 gram dan akar
pasak bumi (Eurycomae langifoliae Radix) sebanyak 100 gram.
2. Pencucian bahan
Bahan baku yang telah bersih dan kering dicuci kembali untuk menghindari adanya pengotor
yang melekat pada bahan baku yaitu dengan mengalirkan air bersih pada bahan akar pasak bumi
(Eurycomae langifoliae Radix)
3. Pengolahan akar pasak bumi (Eurycomae langifoliae Radix)
Akar pasak bumi sebanyak 100 gram (penimbangan sebelum proses pencucian tahap produksi)
yang telah melewati proses pencucian lalu ditambah dengan 2 liter air minum. Selanjutnya
dilakukan proses perebusan dan penyaringan, diperoleh sebanyak 1 liter sari akar pasak bumi.
4. Pencampuran semua bahan baku
Gula aren, sari akar pasak bumi, dilakukan pemasakan selama 30 menit sampai mengental,
kemudian dilakukan pendinginan sekaligus penghalusan dengan cara terus mengaduk disisi wajan
secara merata setelah itu diayak dan dikeringkan. Tahap selanjutnya dilakukan pencampuran
dengan serbuk kopi robusta sebanyak 600 gram. Berat total yang diperoleh dari campuran
tersebut adalah 3600 gram dan campuran tersebut siap di kemas.
 5. Pengemasan
Tahap pengemasan ini dikemas dengan berat @150 gram per satu kemasan. 1 kali proses
produksi diperoleh 24 bungkus Hofi Pasak Bumi Plus Kopi Gula Aren.

Demikian alur proses pembuatan Hofi Pasak Bumi Plus Kopi Gula Aren di CV. Gula Aren Aneka Rasa.
Hormat saya,

Lilis Faulinawati, Amd., Farm