Kuliah BiOLOGI DASAR dr.Putu Sudayasa,MKes.

AKBID,Poltekes,
• Biokimia adalah kimia mahluk hidup
• Studi tentang struktur kimia sel, senyawa yang
menunjang aktivitas makhluk hidup serta energi yang
diperlukan atau dihasilkan
• Kajian biokimia mencakup: struktur kimia serta reaksi-
reaksi kimia (Metabolisme) yang terjadi pada
organisme hidup
• Ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen
selular, senyawa organik, seperti protein, karbohidrat,
lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya.
• STRUKTUR KIMIA komponen-komponen sel
makhluk hidup
• HUBUNGAN antara Fungsi Biologi dengan
Struktur Kimia
• METABOLISME, totalitas reaksi yang terjadi pada
mahluk hidup
• Proses-proses dan substansi kimia yang
berhubungan dengan informasi penurunan SIFAT
BIOLOGI
• Penerapan Biokimia dalam bidang pertanian dan
kedokteran
• Memecahkan masalah-masalah gizi
• Penanganan Penyakit akibat Malnutrisi
• Berperan dalam riset farmakologi
 Penyaringan Jenis Penyakit
 Pengujian Klasifikasi Penyakit

 Penegakan Diagnosis Penyakit

 Penentuan Pengobatan Penyakit

 Penetapan Prognosis Penyakit

GANGGUAN STRUKTUR
GANGGUAN FUNGSI ORGAN
GANGGUAN REAKSI SEL
G.GUAN
METABOLISME

KELAINAN
METABOLIT
KELAINAN BAWAAAN SEL
KELAINAN DISFUNGSI ORGAN
• KOMPOSISI DASAR DAN KIMIAWI
• STRUKTUR DAN FUNGSI SEL
• SENYAWA ORGANIK DAN ANORGANIK
• ENZYM DAN METABOLISME
• DARAH DAN HORMON
• SISTEM PERNAFASAN DAN PENCERNAAN
• TUGAS INDIVIDU : OPINI / PENDAPAT PRIBADI
• TOPIK TUGAS :
– 1. JELASKAN BAGAIMANA INTERAKSI BIOKIMIA
DENGAN ILMU KESEHATAN LAINNYA
– 2. JELASKAN BAGAIMANA PENERAPAN ILMU
BIOKIMIA DALAM POLA ASUHAN KEBIDANAN
• TEKNIK FORMAT TUGAS :
– TUGAS DITULIS TANGAN SENDIRI
– TULISAN BERSIH, RAPI, MUDAH DIBACA
– JUMLAH TULISAN 5 - 10 HALAMAN
– TULIS DALAM KERTAS KWARTO HVS
– BISA DIJILID SEDERHANA DAN RAPI
– DIKUMPUL SEBELUM MIDSEMESTER (19 OKT 2013)
Kuliah BioKimia, dr.Putu Sudayasa,MKes. AKBID,Poltekes, 2012
 BATASAN MATERI
• KOMPOSISI DASAR :
–KOMPOSISI KIMIAWI
–KOMPOSISI
NORMAL
–KESEIMBANGAN
(HOMEOSTASIS)
• DISTRIBUSI CAIRAN
• SISTEM PENDAPAR
Kuliah BioKimia, dr.Putu Sudayasa,MKes.
AKBID,Poltekes, 2012
 KOMPOSISI KIMIAWI
PERKIRAAN KOMPOSISI DASAR KIMIAWI TUBUH MANUSIA :
• KARBON (C) : 50 %
• OKSIGEN (O2) : 20 %
• HIDROGEN (H) : 10 %
• NITROGEN (N) : 8,5 %
• KALSIUM (Ca) : 4,0 %
• FOSFOR (Ph) : 2,5 %
• KALIUM (K) : 1,0 %
• SULFUR (S) : 0,8 %
• NATRIUM (Na) : 0,4 %
• KLOR (Cl) : 0,4 %
• MAGNESIUM (Mg) : 0,1 %
• BESI (Fe) : 0,01 %
• MANGAN (Mn) : 0,001 %
• YODIUM (I) : 0,00005 %
 KOMPOSISI NORMAL
• CONTOH KOMPOSISI NORMAL TUBUH
• LAKI-LAKI, BERAT BADAN 65 KG

UNSUR UTAMA BERAT (KG) %

PROTEIN 11 17,0

LEMAK 9 13,8

KARBOHIDRAT 1 1,5

AIR 40 61,6

MINERAL 4 6,1

JUMLAH 65 100,0
PEMELIHARAAN KOMPOSISI INTERNAL
YANG ESENSIAL BAGI KESEHATAN :

• DISTRIBUSI AIR DALAM TUBUH

• PEMELIHARAAN NILAI pH
(SISTEM PENDAPAR)
• KONSENTRASI ELEKTROLIT
TUBUH
• CAIRAN INTRASEL : 75 %
– MEDIUM REAKSI METABOLISME YANG TERJADI
DIDALAM SEL
• CAIRAN EKSTRASEL : 25 %
– DALAM SIRKULASI : DARAH , CAIRAN LIMFE
– LUAR SIRKULASI (INTERSTITIAL)
• 60 – 70 % BERAT TUBUH : AIR
• KEBUTUHAN AIR BAGI ORANG DEWASA RATA-
RATA : 1,5 LITER PER HARI
D
I
S
T
R
I
I
R
B
U
S
I
A
 EKSTRASEL INTRASEL

• Na+ ……………... 137 mEq/L ……………. 10 mEq/L

• K+ ……………... 5 mEq/L ……………... 141 mEq/L
• Co++ ……………... 5 mEq/L …………...... 0 mEq/L
• Mg++ ……………... 3 mEq/L ……………... 62 mEq/L
• Cl ……………... 103 mEq/L ……………... 4 mEq/L
• H2CO3 ……………... 28 mEq/L ……………... 10 mEq/L
• SO4 ……………... 1 mEq/L ……………... 2 mEq/L
• Glukosa ……………... 90 mgm% ……………... 0-20 mgm%
• Asam Amino 30 mgm% ……………... 200 mgm%
• Lipid ……………... 0,5 gm% ……………... 2-95 gm%
• PO2 ……………... 35 mmHg ……………... 20 mmHg
• PCO2……………... 46 mmHg ……………... 50 mmHg
• pH ……………... 7,4 ……………... 7,1
 KESEIMBANGAN AIR
PENGATURAN BERGANTUNG KEPADA :
• MEKANISME HIPOTALAMUS DALAM
MENGENDALIKAN RASA HAUS
• FUNGSI HORMON ANTIDIURETIK (ADH)
• RETENSI DAN EKSKRESI AIR OLEH GINJAL
– KEKURANGAN AIR :
• PENURUNAN ASUPAN : KOMA
• KEHILANGAN CAIRAN : DIARE, POLIURIA, HIPERHIDROSIS
– KELEBIHAN AIR :
• PENINGKATAN JUMLAH CAIRAN
• PENINGKATAN EKSKRESI
• KEHILANGAN EVAPORATIF
 SISTEM PENDAPAR BIKARBONAT
• PEMELIHARAAN pH CAIRAN EKTRASEL PADA
KISARAN NILAI 7,35 – 7,45
• GANGGUAN KESEIMBANGAN ASAM BASA DIKETAHUI
DENGAN MENGUKUR :
– pH DARAH ARTERI
– KANDUNGAN CO2 DARAH VENA

• ASIDOSIS : pH DARAH < 7,35

– KETOASIDOSIS DIABETIK
– ASIDOSIS LAKTAT
• ALKALOSIS : pH DARAH > 7,45
– PEMUNTAHAN ISI LAMBUNG YANG ASAM
– PENGOBATAN PREPARAT DIURETIKA
STRUKTUR
DAN
FUNGSI SEL
 PENDAHULUAN
• Robert Hooke (1665), melihat struktur sangat kecil, teratur,
diselubungi dinding.
• Robert Brown (1831), melihat benda kecil yang terapung-
apung di dalam sel.
• Felix Durjadin (1835) menganggap bagian yang penting dari sel
adalah cairan sel
• Mathias Schleiden (1838) dan Theodor Schwann (1839),
menemukan struktur yang sama dari sayatan tubuh, tersusun
dari sel.
• Johanes Purkinye (1787-1869) menyebut cairan sel tersebut
sebagai protoplasma.
• Rudolf Virchow (1858) mengemukakan sel berasal dari sel
(omnis cellula cellulae).
• Walter Flemming (1843-1913), Eduard Strasburger (1875)
mengamati pembelahan sel (reproduksi)
 Pengertian Sel
• SEL adalah struktur yang sangat kecil dengan
bentuk yang teratur serta diselubungi oleh
dinding
• SEL merupakan unit struktural terkecil dari
makhluk hidup.
• SEL merupakan unit fungsional utama dari
kehidupan makhluk
• SEL berperanan besar sebagai unit reproduksi
makhluk hidup
Bagan Struktur Sel
 Struktur Membran Plasma
• Membatasi isi sel dan sekitarnya.
• Berlapis rangkap : fosfolipid dan protein
(lipoprotein).
• Penghalang molekul yang terlarut dalam air.
• Mediator karena membran plasma membentuk
pembatas antara sel dan lingkungan sel.
• Mempunyai reseptor untuk molekul dalam
lingkungan mikrosel.
• Berinteraksi dengan substansi yang aktif secara
fisiologi, seperti: hormon, faktor pertumbuhan, dan
neurotransmiter.
 FUNGSI Membran Plasma

• Pengatur gerakan mated (keluar masuk zat) dari

dalam dan keluar sel.
• Tempat proses terjadinya beberapa reaksi kimia
tertentu
• Penghubung antara bagian luar dan dalam sel,
dalam memindahkan sinyal mediator kimiawi.
• Penghubung transfer energi antara dalam dan
luar sel.
 Struktur SITOPlasma
• Zat koloid, bersifat transparan.
• Sitoplasma terdapat di dalam sel tetapi di luar
nukleus dan organel-organel sel.
• Tempat mengapungnya organel-organel sel.
KOMPONEN UTAMA penyusun sitoplasma :
• Cairan seperti gel disebut Sitosol.
• Substansi-substansi simpanan dalam sitoplasma
bervariasi tergantung tipe selnya.
• Jaringan yang strukturnya seperti filamen
(benang) dan serabut saling berhubungan 
 SIFAT CAIRAN SITOPLASMA :
• Gerak Brown, gerak acak, zig zag, tak teratur
karena molekul koloid saling bertubrukan.
• Siklosis, gerak berupa arus yang melingkar.
Terjadi saat koloid dalam fase Sol, yaitu fase
saat koloid banyak mengandung air.
• Efek Tyndal, atau adanya kemampuan dari
molekul-molekul memantulkan cahaya.
• Elektroforesis, kemampuan molekul-molekul
menghantarkan arus listrik.
• Rotasi, gerak dari plasma yang melingkar,
mengitari vakuola yang besar.
 Struktur SITOSKLETON
1. Mikrofilamen atau Filamen Aktin
• Rantai ganda protein yang saling bertaut dan tipis.
• Rantai filamen bola molekul protein disebut aktin
2. Mikrotubul
• Rantai protein spiral, membentuk tabung berlubang.
• Mikrotubul tersusun atas bola-bola molekul yang lebih besar
dari aktin, bola-bola ini disebut tubulin.
3. Filamen Antara (Serabut Antara)
• Rantai molekul protein yang berbentuk untaian yang saling
melilit. Berdiameter 8 sampai 10 nanometer.
• Serabut ini tersusun atas protein  fimentin,
 Fungsi SITOSKLETON

• Memberikan kekuatan mekanik pada sel.

• Menjadi kerangka sel.
• Membantu gerakan substansi dari satu bagian
sel ke bagian sel lainnya.
• Menjaga organel-organel sel tetap pada
posisinya.
 Struktur NUKLEUS
• Berbentuk bulat atau bulat panjang.
• Selubung (membran) inti (karioteka), kromatin, anak
inti (nukleolus), dan nukleoplasma.
• Membran inti terdiri dari lapisan ganda. Terdapat pori-
pori inti yang menghubungkan nukleoplasma dan
sitoplasma.
• Kromatin berupa butiran-butiran dalam matriks inti
yang disebut nukleoplasma.
• Butiran kromatin  mentranskripsi warna..
• Nukleoplasma , tersusun dari protein.
 FUNGSI NUKLEUS
• Pada saat sel membelah, butiran kromatin menebal
menjadi struktur seperti benang yang disebut
kromosom.
• Mengandung DNA (asam deoksiribonukleat) yang
khusus menyampaikan informasi genetika dan sintesis
protein.
• Nukleolus banyak mengandung RNA (asam
ribonukleat) dan protein.
• RNA berfungsi untuk sintesis protein.
• Sintesis RNA berlangsung di dalam nukleolus
 RETIKULUM ENDOPLASMA
 BADAN GOLGI
 RIBOSOME
 LISOSOME
 PEROKSISOME
 GLIOKSISOME
 MITOKONDRIA
 FUNGSI Retikulum Endoplasma
1. Retikulum Endoplasma Kasar
• Permukaannya diselubungi oleh ribosom
• Ribosom melekat pada serabut sitoskeleton.
• Protein untuk membentuk serabut sitoskeleton
atau organel tertentu.

2. Retikulum Endoplasma Halus

• Tidak ditempeli ribosom  permukaan halus.
• Enzim-enzim pada permukaan dalamnya untuk
membentuk lemak dan karbohidrat.
 STRUKTUR BADAN GOLGI

• Memiliki bentuk bervariasi dari amorf sampai kantong-

kantong pipih yang bertumpuk.
• Sel hewan memiliki 10-20 badan Golgi.
• Tumbuhan memiliki beratus badan Golgi.
• Sel tumbuhan, badan Golgi berfungsi dalam sintesis
dan pemeliharaan dinding sel.
• Kelompok badan Golgi disebut Diktiosom.
• Badan Golgi berlekatan dengan RE
 FUNGSI BADAN GOLGI
• Sistem sirkulasi dan pengangkutan sel.
• Mengumpulkan, memodifikasi, mengemas, dan
mendistribusikan molekul-molekul yang dibuat dalam
sel yang dipakai di tempat lain.

Contoh Fungsinya :
• Mengumpulkan sekresi protein dari RE dan
membawanya ke luar sel.
• Pemekatan dan penyimpanan hasil-hasil sekresi dari
sel-sel kelenjar
• Pembentukan musin dan sintesis dinding sel.
 Struktur dan FUNGSI RIBOSOM
• Organel kecil, tersusun oleh ribonukleat ribosom (rRNA), lemak,
protein, dan ion logam tertentu.
• Untuk sintesis protein.
• Terdapat di 2 lokasi dalam sel, yaitu melekat pada RE dan bebas
di sitoplasma.
• Ribosom terdapat mengumpul disebut poliribosom atau
polisom.
• Polisom tersusun atas beberapa ribosom yang melekat pada
satu molekul mRNA.
• Polisom meningkatkan jumlah produksi protein
• Protein yang dihasilkan oleh ribosom bebas digunakan untuk
keperluan dalam sel.
 Struktur dan FUNGSI LISOSOM
• Lisosom terdapat pada hampir semua sel, terutama sel-sel
fagositik, (sel darah putih dan makrofag).
• Mengandung enzim hidrolitik  pencernaan intrasitoplasmik,
menguraikan substansi intra sel
• Enzim lisosom disintesis dalam retikulum endoplasma kasar 
dipindahkan ke Badan Golgi.
• Lisosom membantu fungsi sel dengan peremajaan sel dan
mencerna sel-sel tua.
• Lisosom juga mampu mencerna substansi dari luar sel yang
masuk ke dalam sel.
 Struktur dan Fungsi PEROKSISOM
• Peroksisom berukuran lebih kecil dari mitokondria dan memiliki
membran pembatas tunggal.
• Matriks peroksisom, mempunyai kegiatan katalase, merombak
H2O2 yang toksik menjadi netral.
• Melakukan kegiatan oksidasi,

Peroksisom mirip dengan Lisosom, tetapi berbeda :

• Peroksisom dibentuk dari replikasi sendiri (atau melalui
pertunasan dari retikulum endoplasmik halus) bukan dibentuk
oleh Aparatus Golgi.
• Peroksisom lebih mengandung oksidase daripada hidrolase.
 Struktur dan Fungsi GLIOKSISOM
• Glioksisom hanya terdapat pada sel tumbuhan,
(lapisan aleuron biji padi-padian).
• Aleuron merupakan bentuk dari protein atau krista
yang terdapat dalam vakuola.
• Glioksisom ditemukan di jaringan penyimpan lemak ,
biji berkecambah pada tumbuhan.
• Glioksisom tumbuhan mengandung enzim pengubah
lemak. menjadi gula
• Proses perubahan ini menghasilkan energi yang
diperlukan untuk berkecambah.
 Struktur MITOKONDRIA
• Diselubungi oleh dua membran lapisan fosfolipid :
1. Membran luar, berpermukaan halus.
2. Membran dalam, berlekuk-lekuk, disebut krista.
• Membran Dalam, membagi mitokondria menjadi :
1. Ruang intermembran
2. Ruang intramembran
• Pada bagian krista terdapat enzim untuk fosforilasi oksidatif
dan sistem transpor elektron.
• Enzim untuk siklus Krebs dan asam lemak terdapat dalam ruang
matriks.
Matriks Mitokondria :
• Ruangan yang diselubungi oleh membran dalam.
• Metabolisme terjadi dalam matriks.
 FUNGSI MITOKONDRIA
• Bagian matriks  protein dan DNA, RNA.
• Adanya DNA-RNA ribosom, maka mitokondria
dapat mensintesis protein sendiri.
• DNA mitokondria merupakan sandi untuk
protein dan enzim struktural membran dalam
• DNA inti sebagai sandi untuk protein matriks dan
membran dalam.
• Sel-sel aktif atau memiliki metabolisme tinggi,
mitokondrianya banyak terdapat krista.
SENYAWA
ORGANIK
JENIS-JENIS SENYAWA
• SENYAWA ANORGANIK :
– Air
– Ion Anorganik
• SENYAWA ORGANIK :
– Karbohidrat :
– Protein :
– Lemak :
– Asam Nukleat
– Vitamin :
– Hormon :
– Pigmen :
KARBOHIDRAT
• SUSUNAN KIMIA

• STRUKTUR KIMIA

• SIFAT KIMIA

• KLASIFIKASI

• DERIVAT
 SUSUNAN KIMIA Karbohidrat
• KARBOHIDRAT = SAKARIDA
– Monosakarida
– Oligosakarida
– Polisakarida
• KARBOHIDRAT = HIDRAT ARANG
– Karbon : Arang
– Hidrat : Air
• KARBOHIDRAT Terdiri Dari Atom-atom Karbon,
Hidrogen, dan Oksigen
• Jumlah Atom Hidrogen dan Oksigen
Merupakan Perbandingan 2 : 1 Seperti Pada
 STRUKTUR KIMIA Karbohidrat
• SENYAWA YANG TERMASUK KARBOHIDRAT TERDAPAT
SUATU GUGUS FUNGSI
– Gugus –OH
– Gugus Aldehida
– Gugus Keton
• Selain Mempunyai Hubungan dengan Sifat Kimia
(Gugus Fungsi) ada pula hubungannya dengan Sifat
Fisika, yakni Aktivitas Optik
 SIFAT KIMIA Karbohidrat
• SIFAT MEREDUKSI (REDUKTOR) :
– REAKSI FEHLING
– REAKSI BENEDICT
– REAKSI BARFOED
• PEMBENTUKAN FURFURAL : DEHIDRASI
• PEMBENTUKAN OSAZON
• PEMBENTUKAN ESTER
• ISOMERISASI
• PEMBENTUKAN GLIKOSIDA
 KLASIFIKASI Karbohidrat
• MONOSAKARIDA :
– GLUKOSA
– FRUKTOSA
– GALAKTOSA
– PENTOSA
• OLIGOSAKARIDA :
– SUKROSA
– LAKTOSA
– MALTOSA
– RAFINOSA
– STAKIOSA
• POLISAKARIDA :
– AMILUM
– GLIKOGEN
– DEKSTRIN
– SELULOSA
• MUKOPOLISAKARIDA :
– HEPARIN
 DERIVAT Karbohidrat
• MONOSAKARIDA Mempunyai Gugus Yang Dapat
Dioksidasi Menjadi GUGUS KARBOKSILAT
• GOLONGAN ASAM ;
– Asam Glukonat
– Asam Glukarat
– Asam Glukoronat
– Asam Askorbat
• GULA AMINO :
– D-glukosamina
– D-galaktosamina
– D-manosamina
• GUGUS ALKOHOL :
– Sorbitol
– Manitol
SENYAWA LIPID
• PENGERTIAN

• SIFAT FISIKA

• KLASIFIKASI

• DERIVAT
 PENGERTIAN
• Salah Satu Kelompok Senyawa Organik Yang
Terdapat Dalam Tumbuhan, Hewan, Atau
Manusia Yang Sangat Berguna Bagi Kehidupan.
• Senyawa Yang Termasuk Lipid Tidak Mempunyai
Rumus Struktur Yang Serupa.
• Sifat Kimia dan Fungsi Biologisnya Juga
Berbeda-beda
• Lemak dan Senyawa Organik Yang Mempunyai
Sifat Fisika Seperti Lemak, Digolongkan Sebagai
LIPID
SIFAT FISIKA
 TidakLarut Dalam Air
 Tetapi Larut Dalam Satu atau Lebih Dari
Satu Pelarut Organik, Misalnya: Eter,
Aseton, Kloroform, Benzena
 Ada Hubungan dengan Asam-asam Lemak
dan Esternya
 Mempunyai Kemungkinan Digunakan oleh
Mahluk Hidup
 KANDUNGAN LIPID
1. JARINGAN BAWAH KULIT (SUBKUTIS) : 90 %
– Sekitar Perut
– Jaringan Lemak Ginjal
2. JARINGAN OTAK; TELUR : 7,5 – 30 %
 KLASIFIKASI LIPID
• Lipid SEDERHANA :
– Lemak (Gliserida)
– Lilin (Wax)
• Lipid GABUNGAN ;
– Fospolipid
– Serebrosida
 DERIVAT LIPID
• ASAM LEMAK :
– Asam Lemak Jenuh : Asam Butirat, Asam
Kaproat, Asam Palmitat, Asam Stearat
– Asam Lemak Tak Jenuh : Asam Oleat,
Asam Linoleat, Asama Linolenat
• GLISEROL
• STEROL : STEROID
– Kolesterol
– Dehidrokolesterol
– Ergosterol
– Asam Empedu : Cairan Empedu, Garam
Empedu
PROTEIN
• PENGERTIAN

• STRUKTUR KIMIA

• SIFAT KIMIA

• PENGGOLONGAN

• DERIVAT
 PENGERTIAN
• Protein  Protos = Proteos = Pertama = Utama
• Komponen Penting Atau Utama Sel Mahluk
Hidup
• Enzim : Protein Biokatalis
• Hemoglobin : Protein Transportasi
• Antigen : Protein Proteksi
• Sumber Protein Nutrisi : Protein Hewani,
Protein Nabati
• Komposisi Kimia : Karbon 50%, Hidrogen 7%,
Oksigen 23%, Nitrogen 16%, Sulfur 3%, Fosfor
3%
 STRUKTUR PROTEIN
Struktur Menurut Jumlah, Jenis Dan Urutan Asam Amino
• Struktur Primer :
• Struktur Sekunder :
• Struktur Tersier :
• Struktur Kuartener :
Jenis Ikatan Molekul Protein :
• Ikatan Hidrogen
• Interaksi Hdrofob
• Interaksi Dipol
• Ikatan Disulfida
 SIFAT KIMIA PROTEIN
• IONISASI :
– Protein Larut Dalam Air Membentuk Ion Positif (Kation), Ion Negatif
(Anion)
• DENATURASI :
– Perubahan Formasi Alamiah Protein Menjadi Formasi Yang Tidak
Menentu
• VISKOSITAS :
– Larutan Protein dalam Air Mempunyai Kekentalan Yang Relatif Lebih
Besar daripada Viskositas Air Sebagai Pelarutnya.
• KRISTALISASI :
– Pada Titik Isolistrik Kelarutan Protein Paling Kecil Sehingga Mudah
Dikristalkan
• SISTEM KOLOID :
– Protein Mempunyai Molekul Besar Yang Tidak Dapat Menembus
Membran Sel
 PENGGOLONGAN PROTEIN
• PROTEIN SEDERHANA :
– Hanya Terdiri Atas Molekul Asam Amino
– Protein Fiber :
• Kolagen
• Elastin
• Keratin
– Protein Globuler :
• Albumin
• Globulin
• Histon
• Protamin
• PROTEIN GABUNGAN :
– Protein Bergabung dengan Gugus Bukan Protein (Gugus Prostetik)
– Mukoprotein, Glikoprotein
– Lipoprotein, Nukleoprotein
 DERIVAT PROTEIN
• ASAM AMINO :
– Asam Karboksilat Yang Mempunyai Gugus Amino
– Asam Amino Esensial
– Asam Amino Nonesensial
• PEPTIDA :
– OLIGOPEPTIDA :
• Dipeptida
• Tripeptida
• Tetrapeptida
• Oktapeptida
– POLIPEPTIDA
ASAM NUKLEAT
• PENGERTIAN

• STRUKTUR KIMIA

• SIFAT KIMIA

• PENGGOLONGAN

• DERIVAT
 PENGERTIAN ASAM NUKLEAT
• Suatu Polimer Yang Terdiri Atas Banyak Molekul
Nukleotida
• Asam Nukleat Terdapat Dalam Jaringan Tubuh 
Nukleoprotein
• Cara Memperoleh Asam Nukleat dari Jaringan :
– Ekstraksi Dengan Larutan Garam
– Ekstraksi Dengan Asam Triklorasetat
– Bantuan Enzim Proteolisis Tripsin
– Denaturasi Protein
 Struktur ASAM NUKLEAT
• ASAM DEOKSIRIBONUKLEAT :
– Ikatan Atom C Pada Molekul Deoksiribosa
– Perantaraan Gugus Fosfat
– Basa Purin : Adenin, Guanin
– Basa Pirimidin : Sitosin, Timin
– Bentuk Molekul : Heliks Ganda
• ASAM RIBONUKLEAT :
– Ikatan Atom C Pada Molekul Ribosa
– Perantaraan Gugus Fosfat
– Basa Purin : Adenin, Guanin
– Basa Pirimidin : Sitosin, Urasil
 PENGGOLONGAN ASAM NUKLEAT

• Deoksiribonucleic acid (DNA) :

• Ribonucleic acid (RNA) :

– Transfer RNA (tRNA)
– Messenger RNA (mRNA)
– Ribosomal RNA (rRNA)
 DERIVAT ASAM NUKLEAT
NUKLEOPROTEIN

PROTEIN ASAM NUKLEAT

NUKLEOTIDA

NUKLEOSIDA ASAM FOSFAT

BASA PURIN/PIRIMIDIN PENTOSA