Isolasi

Minyak Atsiri Daun Jeruk Nipis Purut

Dengan Metode Destilasi Uap
Endri saputra (4301417003)
Rani lailatul qodriyah (4301417012)
Qorina septinamira (4301417078)
Dasar teori
• Isolasi ki opo ,,,ono piro..dewe opo..prinsipe opo
• Daun jeruk nipis ki opo…jerene ono opo… ngopo milih iku..
• Minyak atsiri ki opo
Alat dan bahan
Alat Bahan
• Seperangkat mesin destilasi • Daun jeruk nipis 3kg
• Gelas beaker • Air
• Timbangan • Na2so4 anhidrat
• Gelas ukur
• Pengaduk
Cara kerja
Data pengamatan
Analisis data
Pembahasan
• Minyak atsiri yang berasal dari daun jeruk purut disebut combava
petitgrain(dalam bahasa afrika) yang banyak digunakan dalam industri
makanan, minuman, farmasi, flavor, parfum, pewarna dan lain-lain.
Misalnya dalam industri pangan banyak digunakan sebagai pemberi
cita rasa dalam produk-produk olahan. Minyak daun jeruk purut
dalam perdagangan internasional disebut kaffir lime oil. Minyak atisiri
ini banyak diproduksi di Indonesia dengan output beberapa ton per
tahun. Harga kaffir lime oilasal Indonesia yaitu sebesar USD 65,00-
75,00 perkilogram (Feryanto, 2007).
Kandungan
• Menurut Munawaroh dan Handayani (2010)
kandungan senyawa kimia yang utama dari
minyak daun jeruk purut adalah senyawa
sitronelal 81,49 %. Adapun beberapa
komposisi lainnya yang dihasilkan dari
identifikasi dan karakterisasi yaitu meliputi
sitronelal, linalool, sitronelil-asetat,
sitronelol, geraniol. (Haiyee and
Winitkitcharoen, 2012).
• utamanya -sitronelal 66,85% dan senyawa
Kandungan
minyak dalam daun jeruk purut juga
mengandung senyawa seperti sitronelal,
sitronelol, linalol dan geraniol (Koswara,
2009).
• Beberapa penelitian tentang isolasi minyak
atsiri dari daun jeruk purut dengan metode
destilasi yang telah dilakukan Hidayat (1999)
menggunakan metode destilasi air dengan
waktu selama 6 jam dan sampel daun jeruk
purut daerah Ponorogo dan Madiun menghasilkan 4
senyawa utama salah satunya
sitronelal 84,202 %.
• Loh et al. (2011)
menggunakan daun jeruk purut yang berasal
dari Selangor dengan metode destilasi uap
selama 8 jam, menghasilkan komponen
lainnya -sitronelol, linalool, dan sitronelol.
•
Sriuskh et al. (2012) menggunakan daun jeruk
purut berasal dari Thailand dan China
menggunakan metode destilasi uap dengan
waktu 4 jam menghasilkan komponen utamanya
sitronelal 80,04%.
• Kadar sitronelal yang berbeda
dari masing-masing literarur
sebelumnya dikarenakan faktor
perbedaan lokasi atau tempat
penanaman sampel daun jeruk
purut yang berpengaruh
terhadap komposisinya
• 10 komponen mayor pada
destilat hasil. Kesepuluh
senyawa tersebut
adalah sitronelal, isopulegol, β-
sitronelol, geranil asetat, neril
asetat, sitronelil asetat,
kariofilen, nerolidol, dietil
karbitol, fitol.
Hasil tes GC-MS minyak atsiri daun
jeruk purut
Hasil GC-MS menurut jurnal lain
Waktu Luas Dugaan
No. Retensi Area Kompone
(menit) (%) n
1 10,75 65,63 Sitronelal
.beta.-
2 12,22 6,42
Sitronelol
3 9,50 4,56 Linalool L
2,6-
4 15,08 2,31
Oktadiene
6,7-
Epoksi-
5 13,00 2,06 3,7-
dimetilokta
nal
(-)-
6 11,03 1,73
Isopulegol
Manfaat minyak dan produk yang
dapat dibuat dari bahan baku
minyak inidengan nilai mortalitas
Memiliki aktivitas antirayap
rayap tanah sebesar 100% pada
konsentrasi minyak kulit jeruk purut 20%
dan 25% dalam waktu uji selama kurang
dari 5 hari. Kartini, dkk., (2014)
Kandungan sitronellal yang tinggi menjadi salah satu
kelebihan minyak daun jerukpurut di bidang
industri, khususnya industri parfum dan kosmetik.
Menurut Ketaren (1985) dalam Hidayat (1999),
minyak dengan kandungan sitronellal yang tinggi
dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk
isolasi sitronellal yang digunakan sebagai zat
pewangi sabun, parfum yang bernilai tinggi, obat
gosok, pasta gigi dan obat pencuci mulut.
• Sitronellal juga memiliki aktivitas antioksidan (Ayusuk
et al., 2009) dan aktivitas antibakteri yang dapat
menghambat pertumbuhan Salmonella dan
Enterobakteria lainnya (Nanasombat,2005)
• Selain itu, juga digunakan sebagai
bahan obat, flavoring pada minuman, kue dan
produkproduk coklat (Hidayat, 1999).
• .Linalool
merupakan salah satu senyawa aktif yang dapat
menghambat aktivitas mikroba atau dapat disebut
antimikroba, selain itu manfaat dari linalool adalah
sebagai antibakteri, vitamin E sintetis, serta bahan
tambahan pada makanan dan minuman (Nugraheni,
2012)
kesimpulan