Disusun Oleh :

Kelompok 2
Muhammad Yanuar A B 185050109111001
Khoiruddin Shidiq 185050109111004
Rudi Setiawan 185050109111008
Grapevin Riviesa A P 185050109111014
Diah Piastuti 185050109111024
Imam Tatang Mustofa 185050109111036
 Latar Belakang
Industri susu di Indonesia merupakan salah satu industri
pangan yang strategis dan memiliki potensi yang besar
untuk berkembang pesat. Tujuan pengembangan
Industri Pengolahan Susu adalah untuk meningkatkan
keadaan dan status gizi masyarakat guna meningkatkan
kesejahteraan masyarakat Indonesia. Dalam upaya
pengembangan tersebut maka peran perusahaan
sebagai produsen sangat dibutuhkan dalam
menyediakan bahan pangan susu olahan berkualitas
dan bergizi
 BUSINESS STARTUP
Pemilihan Lokasi Write a Plan

INDONESIA This is a placeholder. Type

Your text here
INDUSTRI SUSU

Find
• Tidak Investors
berdekatan dengan
industri
This issejenis
a placeholder. Type
Your text here
• Berada didaerah pasokan
susu yang surplus
• Belum ada keterkaitan
Marketing
penjualan padaResearch
satu pihak
Industri pendirian pabrik merupakan tertentu
Thisdengan jangka
is a placeholder. Type
Your text here
suatu faktor utama yang harus dipertimbangkan waktu yang lama
dalam pembangunan industri susu. Unggulnya • Perlu memiliki peternakan
industri susu dapat dilihat dari kesegaran sendiri atau peternak inti dan
bahan baku. Oleh karena itu, lokasi pabrik Set Business Goals
plasma
harus dekat dengan tempat pangolahan. This is a placeholder. Type
Your text here
 BUSINESS STARTUP
Bahan Susu Kental Manis
Write a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here
 Susu kental manis sendiri terdiri dari beberapa komponen
utama, yakni
Find Investors
 Susu segar This is a placeholder. Type
 Susu skim Your text here

 Susu skim powder

 Gula Marketing Research
This is a placeholder. Type
 Susu bubuk whey Your text here

 Buttermilk powder
 Serta palm oil.
Set Business Goals
This is a placeholder. Type
Your text here
 BUSINESS STARTUP
Bahan Susu BubukWrite a Plan This is a placeholder. Type
Your text here

• Susu bubuk full cream, susu bubuk dengan kandungan

lemak sampai 100%. Susu bubuk half cream,Find
susuInvestors
bubuk
kandungan lemaknya dikurangi hingga hanya 50%. Susu
This is a placeholder. Type
skim, susu bubuk yang kandungan lemaknya hanya Your text here

sekitar 10%. Whey powder, merupakan bahan sisa dari

proses pembuatan susu bubuk
Marketing Research
This is a placeholder. Type
Your text here

Set Business Goals

This is a placeholder. Type
Your text here
BUSINESSPeralatan
STARTUPDalam Industry
Write a Plan
Susu Bubuk Dan Kental Manis This is a placeholder. Type
Your text here

Find Investors
This is a placeholder. Type
Your text here

Marketing Research
This is a placeholder. Type
Saringan; Your text here
Separator : Evaporator:
Menyaring susu
Memisahkan krim dan Menguapkan sebagian
dari kotoran-
susu skim (susu kaya air dalam susu hingga
kotoran yang
tertinggal.
protein dan lemak Set Business Goals
menjadi 45-50% saja
rendah) This is a placeholder. Type
Your text here
BUSINESS STARTUP Write a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here

Find Investors
This is a placeholder. Type
Your text here

Mesin pengemas (untuk Marketing Research

Mixer
kemasan sachet/pouch)
Menstandarisasi /
Jenis Bahan Pembungkus OPP
menyamakan
+ PE/PP, CPP Metz, Nylon
komposisi susu
dan jenis-jenis lain yang bisa
disegel dengan sistem Set Business
Pemanas
Spray dryer
This is a placeholder. Type
Mengubah
Your text herefase cair
menjadi fase padat
(powder) hingga
disebut susu bubuk.
Goals
This is a placeholder. Type
Your text here
 Pengemasan
BUSINESS STARTUP Write a Plan
 Teknik manual adalah teknik pengemasan yangThisdilakukan
is a placeholder. secara
Type
Your text here
manual tanpa bantuan alat-alat canggih
 Teknik vakum adalah teknik pengemasan yang dilakukan dengan
Find Investors
mengedapkan udara pada pengemas dan selanjutnya dilanjutkan
proses sealing This is a placeholder. Type
Your text here
 Tetra pack adalah teknik pengemasan yang membentuk kemasan
menjadi bentuk kotak yang menggunakan 6 lapis bahan (polietilen,
karton/kertas, polyethylen lagi, aluminium foilMarketing
, adhesive Researchpolymer,
dan m-polyethylen) This is a placeholder. Type
 Double seamer adalah teknik pengemasan dengan 2Yourprinsip text here
yaitu
operasi pertama berfungsi untuk membentuk atau menggulung
bersama ujung pinggir tutup kaleng dan badan kaleng dan operasi
kedua berfungsi untuk meratakan gulungan yang dihasilkan
Set Business Goalsoleh
operasi pertama This is a placeholder. Type
Your text here
 Pengolahan limbah
BUSINESS STARTUP Write a Plan
This is a placeholder. Type
Limbah Padat Your text here
 Limbah susu bubuk
kadaluwarsa incinerator untuk
Find Investors
dibakar
This is a placeholder. Type
Your text here
 Limbah susu bubuk >3 bulan
diberikan kepada karyawan
Marketing Research
 Limbah kardus/kemasan
This is a placeholder. Type
– nilai ekonomisYour text here
: dijual
– rusak : di bakar

Set Business Goals

This is a placeholder. Type
Your text here
 Pengolahan limbah
BUSINESS STARTUP Write a Plan
Limbah Cair This is a placeholder. Type

Parameter:
Your text here

SuhuFind Investors
Kekeruhan
This is a placeholder. Type
Your text here

Zat padat
tersuspensi
Marketing Research
Zat padat terlarut
This is a placeholder. Type
Your text here

Daya hantar listrik

PH,SetBOD,
Business COD Goals dan
This is a placeholder. Type
jumlahYourbakteritext here
 Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Republik
BUSINESS STARTUP
Indonesia Tentang Baku Mutu Air Limbah tahun
Write a Plan
2014 Nomor 5. This is a placeholder. Type
Your text here

Find Investors
This is a placeholder. Type
Your text here

Marketing Research
This is a placeholder. Type
Your text here

Set Business Goals

This is a placeholder. Type
Your text here
Strategi Pemasaran
Analisi SWOT

Strategi Pemasaran

Media Pemasaran

Target Pemasaran
 BUSINESS STARTUP
Analisis SWOT Write a Plan
Strength Weakness
This is a placeholder. Type
Your text here
 Rasa susu yang khas • kurangnya penelitian dan
 Produk tambahan rasa pengembangan
Find Investors
dalam makanan lain
• Kandungan gula Type yang
This is a placeholder.
 Produk yang tahan lama tinggi Your text here
dibandingkan susu sega

Threat Marketing Research

Oppurtunities
This is a placeholder. Type
• Pesaingan produk dari • kesadaran Your yangtext here tinggi
brand perusahaan besar untuk mengkonsumsi susu
• Masyarakat mulai beralih • Indonesia memiliki target
pasar yang besar
ke produk susu low fat Set Business Goals
• Indonesia memiliki
This is ladang
a placeholder. Type
• Adanya pemalsuan produk peternakan Your yang baik
text here
 Strategi Pemasaran
BUSINESS STARTUP Write a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here
 Strategi distribusikan dengan menepatkan produk susu
kental manis dan susu bubuk ditoko-toko kecil,warung,
pasar swalayan dan agen-agen
 Mengeluarkan produk yang berbentuk susu sachet yang
harganya lebih murah terjangkau.
 Menjadikan para pertenak sebagai leader dalam
menghasilkan produk bergizi.
 Menggunakan media social dan actor social influencer untuk
mempromosikan produk
 Mempasarkan lewat situs dan aplikasi jual beli secara online
BUSINESS STARTUP
Target Market Write a Plan
Sex : Pria dan Wanita This is a placeholder. Type
Your text here
Age : anak-anak, remaja,dewasa. ( 6-35 Th )
Pendidikan : semua kalangan
Demography: Urban, perdesaan.

Media Pemasaran
Televisi Poster
Media social Billboard
Internet Banner
Majalah
BUSINESS STARTUP
Video Susu Kental ManisWrite a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here
BUSINESS STARTUP
Video Susu Bubuk Write a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here
 Kesimpulan
BUSINESS STARTUP Write a Plan
This is a placeholder. Type
 Susu kental adalah produk susu berbentuk cairan kental yang
Your text here
diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari susu segar
atau hasil rekonstitusi susu bubuk berlemak penuh, atau hasil
rekombinasi susu bubuk tanpa lemak dengan lemak susu/lemak
nabati, yang telah ditambah gula, dengan atau tanpa
penambahan bahan makanan lain.
 Susu bubuk adalah produk susu yang diperoleh dengan cara
mengurangi sebagian besar air melalui proses pengeringan susu
segar dan atau susu rekombinasi yang telah dipasteurisasi,
dengan atau tanpa penambahan vitamin, mineral, dan bahan
tambahan pangan yang diizinkan.
 Beberapa aspek yang harus diperhatikan dalam industri susu
adalah penentuan lokasi, pemilihan bahan baku, pemilihan
peralatan, pemilihan teknologi pengemasan, pengelolaan
limbah dan strategi pemasaran.
BUSINESS STARTUP Write a Plan
This is a placeholder. Type
Your text here