PEMBUATAN VCO

DENGAN FERMENTASI
RAGI TEMPE

Disusun oleh
Kelompok 7 :
Maudy Agustina (1915041001)
Kintan Adisty Putri (1915041005)
Elenia Ekayana (191504125)
Yasmine Ismi Bintoro (191504163)
Audhea Yolandha Kania (1955041001)
 VIRGIN COCONUT OIL

• VIRGIN COCONUT OIL ATAU BIASA DISEBUT VCO

MERUPAKAN MINYAK KELAPA YANG DIBUAT DARI BAHAN
BAKU KELAPA SEGAR, DIAMBIL MINYAKNYA YANG
DIPROSES DENGAN PEMANASAN TERKENDALI ATAU
TANPA PEMANASAN SAMA SEKALI.

• MINYAK KELAPA SUDAH MULAI DIMANFAATKAN PADA

3.960 TAHUN LALU SEBAGAI OBAT.

• TAHUN 2002 DI INDONESIA BERDIRI SEBUAH

PERUSAHAAN YANG MEMPRODUKSI VCO.

• TAHUN 2004-SEKARANG ISTILAH VCO MULAI

DIPOPULERKAN MELALUI PAMERAN DAN PUBLIKASI.
 Alat dan Bahan

ALAT :
1. TIMBANGAN
2. PARUT
3. WADAH PLASTIK
4. SARINGAN, KERTAS DAN KAIN SARING
5. PEMANAS MANTEL DAN MAGNETIC STIER
6. TERMOMETER
7. BURET
8. GELAS UKUR, GELAS BEAKER, ERLENMEYER
9. PIPET VOLUME DAN PIPET TETES
10. CORONG KACA, PENGADUK KACA
11. BOTOL TIMBANG
12. PICNOMETER DAN VISCOMETER
13. PENDINGIN TEGAK
14. KLEM DAN STATIF
 Alat dan Bahan
BAHAN :
1. KELAPA
2. AKUADES
3. RAGI TEMPE PINOMETER
4. ALKOHOL 96%
5. KOH
6. INDIKATOR LARUTAN
PHENOLPHTALEIN
7. HCL
8. ASAM ASETAT GLASIAL
9. KLOROFRM VISCOMETER
10.KALIUM IODIDA
11.NATRIUM THIOSULFAT
 CARA PEMBUATAN

A. PEMBUATAN KRIM

1. MENYIAPKAN DAN MEMILIH DAGING KELAPA

2. MENGUPAS KULIT KELAPA DARI DAGINGNYA
3. MEMARUT DAGING KELAPA
4. MEMERAS DAGING KELAPA PARUT DI ATAS
SARINGAN HINGGA DIPEROLEH SANTAN
5. MENAMBAHKAN AIR KE DALAM PARUTAN
KELAPA
6. MENYARING SANTAN YANG DIHASILKAN
7. MENGENDAPKAN SANTAN SELAMA SATU JAM
 CARA PEMBUATAN

B. PERSIAPAN RAGI TEMPE C. PEMBUATAN MINYAK VCO

1. MENYIAPKAN RAGI 1. MENAMPUNG KRIM KE

TEMPE DENGAN TOPLES TRANSPARAN
PERBANDINGAN 4 GRAM 2. MENAMBAHKAN LARUTAN
RAGI
RAGI PER LITER KANIL
3. DIAMKAN CAMPURAN
2. MELARUTKAN RAGI SELAMA 24 JAM
DENGAN AQUADES 4. MEMISAHKAN MINYAK
KELAPA MURNI
5. MELAKUKAN
 HASIL PRODUK

HASIL PRODUK BERUPA MINYAK KELAPA

MURNI YANG BERWARNA BENING.