GIZI DAN POLA MAKAN PENYANDANG

DIABETES MELITUS
SURABAYA, 16 DESEMBER 2017
POLI GIZI PUSKESMAS DUPAK

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

 Apa itu Diabetes Melitus?

Akibat
Kumpulan insulin
Disebut juga
gejala Disebabkan yang
kadar gula berkurang penyakit gula
darah atau
meningkat Kencing
manis
Apa saja Gejala Diabetes Melitus?
Siapa saja yang beresiko terkena
Diabetes Melitus?
Bagaimana mengetahui apa
saya mempunyai Diabetes
Melitus?
DARI PEMERIKSAAN GULA DARAH =
Mempunyai gejala Diabetes melitus +
Gula Darah Acak ≥ 200 mg/dl
atau
Mempunyai gejala Diabetes melitus +
Gula Darah Puasa ≥ 126 mg/dl
atau
Gula Darah 2 jam Setelah Makan ≥ 200 mg/dl
Akibat dari Diabetes Melitus
 Apa yang harus dilakukan
jika terkena Diabetes
Melitus?

PRINSIPNYA = MENJAGA GULA DARAH SUPAYA NORMAL

Sehingga Gejala hilang dan mencegah komplikasi
Kenapa harus Menjaga
Makanan?
• Untuk mempertahankan kadar gula darah
dan lemak tetap NORMAL

• Supaya bapak/ibu mendapat cukup gizi

• Mempertahankan berat badan bapak/ibu

ideal (tidak kegemukan atau terlalu kurus)

• Mencegah komplikasi
MAKANAN yang BAIK
bagi BAPAK IBU
yang menderita
DIABETES MELITUS....

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

Kapan saja JAM MAKANnya?

SETIAP 3 JAM
Pukul 06.30 = makan pagi
Pukul 09.30 = snack / buah
Pukul 12.30 = makan siang
Pukul 15.30 = snack /buah
Pukul 18.30 = makan malam
Pukul 21.30 = snack / buah
SEBERAPA BANYAK
MAKANAN dan
APA SAJA YANG
BOLEH SAYA
MAKAN ?

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

Tergantung dari
PERHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI PADA
DIABETES MELITUS
• RBW = BBA X 100%
TB- 100

Bila < 90 = Kurus, maka 40 kal/kg BB

Bila 90 – 100 = Normal, maka 30 kal/kg BB
Bila 110 – 120 = Over weight, maka 20 kal/kg BB
Bila > 120 = Obesitas, maka 10 kal/kg BB
Namun untuk lebih mudahnya,
dibagi berdasarkan berat badan saja...

Kita menggunakan “METODE

PIRING”
yang akan djelaskan lebih lanjut...
- sup sawi + wortel + tahu
- cah kembang kol + jamur
- sop oyong + tomat
- urap + lalap
- tumis kangkung
- tumis kacang panjang
- sop bayam
- tumis toge + tahu
- tumis wortel + buncis
- nasi putih
- nasi merah
- kentang rebus
- ubi rebus
- nasi jagung
- telur balado / semur
- sarden tongkol
-ayam bakar
-pepes ikan
- oseng-oseng tempe
- telur/tahu bali
- tahu / tempe bacem
- lele goreng / bawal goreng
- gurami asem manis
- tumis daging sapi
Sumber Karbohidrat yang diperbolehkan

• Karbohidrat dengan rantai panjang seperti nasi

merah, gandum(oat),jagung, nasi putih, kentang dll
• Porsi sekali makan nasi ± 100 gr ( ¾ gelas)

• Jika tidak ingin nasi maka dapat digantikan bahan

makanan seperti diatas.
 Sumber Karbohidrat yang dihindari

Karbohidrat yang dihindari Karbohidrat rantai pendek seperti

gula pasir dan makanan olahan dengan gula . Misalnya: Syrup, manisan
buah, cake, dodol, permen, coklat,

Mie diperbolehkan tetapi bagi yang memiliki hipertensi wajib perhatikan

frekuensi makan
TAKARAN PORSI SERAT
Sumber serat = sayur dan buah

Dalam sekali makan diperlukan sayur sebanyak 100 gr. ( 1 mangkok)

Sehari diperlukan 3 porsi sayur dan 2 porsi buah

Buah yang dihindari : Mangga, apel merah, Anggur, Durian, pisang

mas, pisang raja, nangka, kelengkeng, rambutan, semangka,sawo dan
buah yang berasa manis sekali
PROTEIN DAN LEMAK
Protein yang dianjurkan dari sumber hewani, dan nabati.

Batasi asupan lemak Perhatikan cara pengolahan.

Kurangi cara memasak dengan menggoreng.

Hindari sumber lemak tinggi : Jerohan, Kulit ayam, Udang,

Kuning telur, Bebek, Burung dara,
 Nama Makanan
Nasi putih
Waktu Sup sawi + wortel + tahu
Pagi Tahu telur bali
(sarapan) Pepaya
 

Pastel
Nasi putih
Snack
Tumis kangkung
Siang
Ayam bumbu tomat
Pisang
Melon
TERIMA
KASIH