TATA GRAHA

GNF XII
Oleh
Aditya Tegar Sukma Adji, S.Par
PENGERTIAN TAMAN
KD 3.8 Menganalisis Penataan Taman di Dalam dan Luar Ruangan
KD 4.8 Membuat Penataan Taman di Dalam dan Luar Ruangan
APA ITU PUBLIC AREA?
“Public Area atau Area Umum merupakan
sekelompok area yang ada di dalam dan luar
bangunan hotel, area-area tersebut menjadi tugas
dan tanggung jawab Housekeeping Department
untuk selalu dijaga kebersihan, kerapihan,
keindahan dan kenyamanannya secara profesional
demi memuaskan tamu”
Area Umum Hotel
 Main Entrance  Garden
 Lobby  Parking Area
 Front Desk or Reception Area  Exercise Room or Fitness Center
 Corridor  Restaurant
 Elevator or Lift  Banquet and Meeting Room
 Public Restroom  Administration Offices
 Pool  Employees Areas
PUBLIC AREA SECTION
 Area Umum merupakan tanggung jawab dari Seksi Area Umum (Public Area
Section) dalam HK Department.
 Dengan kata lain, PA Section merupakan section yang bertanggung jawab atas
sekelompok area yang ada di dalam dan luar bangunan hotel (Area Umum) yang
harus selalu dijaga kebersihan, kerapihan, keindahan dan kenyamanannya
secara profesional demi memuaskan tamu
 Seperti yang kita tahu sebelumnya bahwa Area Umum merupakan area yang
harus selalu dijaga demi kepuasan tamu, maka tugas PA Section dalam HK
Department adalah selalu siap menjaga kebersihan, keindahan, kerapihan, dan
kenyamanan area umum hotel, baik di dalam maupun di luar secara profesional
 PA Section secara umum terdiri dari houseman subsection, gardener
subsection, serta sport & recreation subsection
PUBLIC AREA SECTION
 PA Section secara umum terdiri dari houseman subsection, gardener
subsection, serta sport & recreation subsection
 Houseman Subsection bertanggung jawab atas area yang ada di dalam
hotel, seperti koridor, lobby, front desk, ballroom, meeting room, dan
lain-lain
 Sport & Recreation Subsection bertanggung jawab atas semua area
rekreasi dan olahraga seperti pool, tennis yard, gym, dan lain-lain
 Gardener Subsection bertanggung jawab atas area pertamanan dan
juga perawatan tumbuhan di dalam dan luar hotel. Section ini, selaim
bertugas merawat tanaman, juga biasanya bertugas untuk
membersihkan area di luar hotel seperti parkiran.
 GARDENER
Gardener adalah bagian yang bertanggung jawab
dalam hal pemeliharaan tanaman dan kebun yang
ada di hotel.
Gardener Bertanggung Jawab dalam hal penyedian
bunga atau kembang untuk dekorasi di kamar
maupun di area hotel yang lainnya seperti Loby,
Restoran, dan Rest Room.
Gardener juga membibit atau mencangkok bunga
untuk keperluan regenerasi tamanan. kerapian dan
keindahan taman sangat tergantung dari sentuhan
seorang gardener. tugas lainnya adalah memupuk
dan menyiram semua tanaman yang ada di hotel.
Seorang Gardener memiliki tugas and tanggung
jawab terhadap hasil dan kinerja sesuai Job
Description yang sudah ditetapkan oleh atasannya
atau Supervisor Gardener
TUGAS-TUGAS GARDENER
 Memelihara keindahan Taman dan Kebun Hotel.
 Menjaga kebersihan area taman.
 Memupuk dan menyiram kebun sesuai jadwal.
 Mengganti dan Merawat bunga- bunga yang ada di area Loby
Hotel.
 Bertanggung jawab dalam menyediakan bunga atau kembang
untuk Staff Office Housekeeping untuk keperluan dekorasi.
 Memelihara bunga yang ada di sepanjang koridor hotel.
 Merawat bunga atau anggrek yang ada di Restoran.
 Mendekorasi Rest Room dengan bunga segar.
STANDAR KERJA GARDENER
 Membaca logbook untuk mendapatkan informasi terbaru.
 Menghadiri briefing setiap saat.
 Menjaga standar dan kualitas kerja.
 Efisien dalam menggunakan bahan-bahan pertamanan.
 Menjaga ketersediaan bunga untuk dekorasi
 Melaporkan segalah hal yang diperlukan oleh atasan.
 Melaksanakan tugas-tugas tambahan dari atasan.
 Memiliki list atau daftar tools alat dan perlengkapan
gardener
PENGERTIAN GARDEN
Garden berasal dari bahasa Ibrani, yakni dari kata Gan dan Eden. Kata Gan yang
berarti pertahanan atau pagar dan kata Eden yang berarti bersukaria atau
bersenang-senang. Jadi Garden merupakan suatu tempat yang terbatas yang
digunakan sebagai tempat bersenang-senang.
Menurut beberapa ahli
1. Bander (1978)
2. Rutledge (1971)
3. Purwadarminta (1976)
4. Laurie (1985)
BANDER & RUTLEDGE
 Bander (1978)  
Taman adalah sebuah tempat yang terbatas
untukbersenang-senang. Ruang terbatas yang
bentuknya dapat berubah-ubah dibangun dangan
konstruksi minimum & dengan semaksimal mungkin
bahan alam yang belum diproses
 Rutledge (1971)
Taman adalah sepotong tanah atau air yang disusun
untuk rekreasi dari penduduk
PURWADARMINTA & LAURIE
 Purwadarminta (1976)
Taman adalah suatu tempat atau sebidang tanah
yang ditanami bunga-bungaan dan dipergunakan
untuk bersenang-senang
 Laurie (1985)
Taman adalah sebilah bidang lahan berpagar yang
dipergunakan untuk kesenangan dan kegembiraan
TUJUAN ADANYA TAMAN/GARDEN
 Secara Simbolis
Garden merupakan lambang hubungan manusia dengan alam,
selain itu juga merupakan satu bentuk karya seni yang dapat
dinikmati.

 Secara Ekologis
Pembuatan Garden bertujuan demi kebaikan lingkungan,
seperti penghijauan, pencegahan erosi, produksi oksigen dan
juga sebagai habitat serangga semacam kupu-kupu dan lebah.

 Secara Sosial
Garden merupakan sebuah sarana rekreasi dan juga tempat
untuk berkomunikasi dan bersosialisasi dengan sesama
KLASIFIKASI TAMAN
 Berdasarkan Kepemilikan
Ada dua yakni Publik dan Pribadi
 Berdasar Fungsi
Ada dua yakni Aktif dan Pasif
 Berdasarkan Langgam
Ada banyak namun mengerucut kepada
Langgam Barat dan Langgam Timur
 Berdasarkan Area
Ada dua yakni Indoor dan Outdoor
JENIS-JENIS TAMAN
 Taman Jepang  Taman Bali
 Taman  Taman Vertikal
Mediterania  Roof Garden
 Taman Minimalis
 Taman Kering
 Taman Eropa
 Taman Klasik
Taman Jepang

Sesuai dengan namanya, taman jepang

merupakan jenis taman yang diadaptasi
dari Negeri Matahari Terbit. Taman jenis
ini tentu saja memiliki ciri khas berupa
tanaman dan ornamen khas jepang
seperti bonsai, bambu, lonceng angin,
batu dan kolam ikan koi. Taman Jepang
sangat sesuai untuk rumah minimalis
dengan catatan penggunaan ornamen-
ornamen yang tidak terlalu kental.
Misalnya, terlalu banyak menempatkan
tanaman bonsai justru akan membuat
taman, yang sejatinya berfungsi untuk
mempercantik tampilan rumah utama,
justru akan menjadi kompetitor bagi
dekorasi rumah itu sendiri. Hal ini justru
akan menimbulkan ketidak serasian pada
desain rumah secara keseluruhan.
 Taman Mediterania
Taman Mediterania adalah salah satu
yang paling sesuai untuk dipadukan
dengan rumah bergaya minimalis.
Beberapa jenis tumbuhan yang dapat di
tanam untuk taman jenis ini adalah
Agave, Yucca, Nolina dan Sikas.
Penggunaan ornamen-ornamen seperti
lampu taman, patung, pot dengan
penyangga (stand), kolam ikan, dan batu
koral merupakan elemen utama dari
taman Mediterania. Taman jenis ini
biasanya cenderung sederhana (simple)
dan bersifat lebih simetris bila
dibandingkan dengan taman jenis lain.
 Taman Minimalis

Salah satu tolak ukur yang dapat digunakan untuk menentukan apakah sebuah
taman merupakan taman minimalis atau bukan adalah luas taman dan
penggunaan ornamen-ornamen di dalamnya. Jika taman yang dibangun tidak
begitu luas dengan ornamen-ornamen yang cukup sederhana, maka taman
tersebut dapat digolongkan sebagai taman minimalis. Jenis jenis tanaman
yang digunakan pun biasanya tidak terlalu beragam. Dalam hal ini, penataan
merupakan faktor penting agar taman terlihat cantik dengan fungsi yang
maksimal.
 Taman Kering

Taman kering sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan jenis taman yang lain.
Taman jenis ini tidak banyak melibatkan unsur air di dalamnya. Jenis tanaman
yang digunakan pun biasanya adalah tanaman yang tidak memerlukan banyak air
untuk tumbuh mingingat taman jenis ini biasanya terdapat di dalam rumah.
Banyak yang memilih taman kering sebagai alternatif yang dapat dipilih jika lahan
di sekitar rumah tidak memungkinkan untuk dibangun taman yang cukup luas.
Taman Eropa

Berbeda dengan jenis taman sebelumnya, taman Eropa

merupakan jenis taman dengan desain yang cukup
kompleks. Penggunaan tanaman bunga dengan warna
yang beragam dipadukan dengan ornamen-ornamen khas
taman-taman di Eropa merupakan ciri dari taman jenis
ini. Dari segi luas area, taman Eropa biasanya memiliki
luas area yang lebar.
Taman Klasik

Taman klasik merupakan jenis taman dengan desain yang

banyak digemari di masa lalu. Berbeda dengan taman
minimalis, area taman jenis ini biasanya lebih luas
dengan tanaman pohon di dalamnya seperti pohon palm.
Selain sebagai sarana memperindah rumah, taman klasik
biasanya dapat digunakan sebagai sarana bermain
mengingat luas areanya yang cukup mendukung.
 Taman Bali
Taman Bali adalah salah satu konsep taman dalam negeri yang
sangat diminati saat ini. Terinspirasi dari kebudayaan masyarakat
Bali, penggunaan gazebo, patung, kolam dan pintu gerbang khas
arsitektur Bali merupakan hal yang wajib dimiliki. Yang perlu
diingat, taman Bali memiliki karakter yang sangat kuat sehingga
tidak semua rumah dapat dipadukan dengan taman jenis ini.
Taman Vertikal
Jika kita tidak memiliki lahan
yang cukup untuk
membangun sebuah taman,
taman vertikal merupakan
salah satu pilihan yang dapat
dipertimbangkan. Dengan
konsep taman ini, kita dapat
membangun sebuah taman
secara vertikal dengan
dinding/tembok sebagai area
taman. Jenis tanaman yang
dapat digunakan untuk taman
vertikal biasanya cukup
terbatas. Dengan penataan
yang baik, taman jenis ini
akan benar-benar
memberikan nuansa berbeda
pada sebuah hunian.
 Roof Garden

Roof garden merupakan alternatif lain untuk sebuah

taman. Taman ini dibangun di atas sebuah bangunan (di
bagian atap). Biasanya, roof garden dibangun di atas
gedung-gedung bertingkat seperti hotel sebagai sarana
penghijauan yang sangat bermanfaat terutama di kota-
kota besar.