KURIKULUM 2013

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Nama Sekolah : _______________________________

Kelas / Semester : X ( Sepuluh ) / 2

Nama Guru : _______________________________

NIP / NIK : _______________________________

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
( RPP )

Nama Sekolah :
Program Keahlian : Perhotelan & Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Kelas / Semester : X/ II ( Dua )
Tahun Pelajaran :
Durasi : 16 JP X 45 Menit

A. KompetensiInt
KI-3 (Pengetahuan) : Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang
pengetahuan faktual, konseptual, operasional dasar, dan
metakognitif sesuai dengan bidang dan lingkup kerja Akomodasi
Perhotelan pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks,
berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai
bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat
nasional, regional, dan internasional
KI-4 (Keterampilan) : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi,
dan prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan
masalah sesuai dengan bidang Akomodasi Perhotelan.
Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan
kuantitas yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja.

Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji

secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif,
komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru,

membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah
konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah
pengawasan langsung.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

KompetensiDasar Indikator Pencapaian Kompetensi
3.9. Menganalisis pengaruh industri 3.9.1. Menganalisis pengaruh industri
perhotelan terhadap peningkatan perhotelan terhadap peningkatan SDM
SDM 3.9.2. Menjelaskan pengaruh industri perhotelan
terhadap peningkatan SDM
4.9. Menunjukkan pengaruh industri 4.9.1. Menunjukkan pengaruh industri
perhotelan terhadap pengaruh perhotelan terhadap pengaruh SDM
SDM 4.9.2. Mendemons-trasikan pengaruh industri
perhotelan terhadap pengaruh SDM

C. Tujuan Pembelajaran
 Melalui langkah pembelajaran model Discovery Learning dengan pendekatan
saintifik peserta didik menganalisis struktur organisasi hotel, mengajukan jawaban
sementara, mengumpulkan data, menganalisa data, menyusun simpulan untuk dapat
mencapai kompetensi pengetahuan (memahami, menerapkan, menganalisis, dan
mengevaluasi),

 Melalui langkah pembelajaran model Discovery Learning dengan pendekatan

saintifik peserta didik menunjukkan struktur organisasi hotel, mengajukan pertanyaan,
mengajukan jawaban sementara, mengumpulkan data, menganalisa data, menyusun
simpulan untuk dapat mencapai kompetensi keterampilan (mengamati, mencoba,
menyaji, dan menalar), dan sikap (jujur, santun, dan tanggungjawab).

D. Materi Pembelajaran
Materi Faktual  Kinerja
dapat diamati dengan indera atau  Sebab Akibat
alat  SDM

 Faktor Utama
 Sosial Budaya
 Jasa Pelayanan
 Akomodasi
Materi Konseptual  Pengaruh industry perhotelan terhadap peningkatan
Gabungan antar fakta-fakta yang SDM
saling berhubungan

Materi Prinsip  Dampak Positif

Generalisasi hubungan antar  Dampak Negatif
konsep-konsep yang saling terkait
Materi Prosedural  Menunjukkan pengaruh industri perhotelan terhadap
Sederetan langkah yang sistematis pengaruh SDM
dalam menerapkan prinsip  Mendemons-trasikan pengaruh industri perhotelan
terhadap pengaruh SDM

E. Pendekatan, Strategi dan Metode

  Pendekatan : Saintifik
 Metode : Diskusi, Tanya Jawab, Demontrasi, Praktek dan Penugasan
 Model : Problem Based Learning

F. Alat dan Media Pembelajaran

 Vidio Pembelajaran.
 Slide Powerpoint.
 LCD Proyektor.

G. SumberBelajar
 Hand Out
 Internet

H. Kegiatan Pembelajaran
Sintaks Langkah Saintifik
Tahap Kegiatan
Model M M M M M PPK Waktu
pemebelajaran Pembelajaran
Pembelajaran 1 2 3 4 5
Pendahuluan  Melakukan Religiositas
pembukaan dengan
salam pembuka dan
berdoa untuk
memulai
pembelajaran
 Memeriksa Disiplin
kehadiran peserta
didik sebagai sikap
disiplin
 Menyiapkan fisik dan 
psikis peserta didik
dalam mengawali
kegiatan
pembelajaran.
 Memberikan  Rasa ingin
gambaran tentang tahu
manfaat mempelajari
pelajaran yang akan
dipelajari.
 Menyampaikan 
tujuan pembelajaran
pada pertemuan
yang berlangsung
 Mengaitkan materi  Literasi
pembelajaran yang
akan dilakukan
dengan pengalaman
peserta didik dengan
Materi sebelumnya,
  Guru menyampaikan 
tatacara sistem
penilaian dalam
belajar.
 Guru menampilkan
tayangan tentang 
Pengaruh industry
perhotelan terhadap
peningkatan SDM
Stimulus  Siswa mengamati
dan memahami
tayangan tentang
Pengaruh industry
perhotelan terhadap
peningkatan SDM
 Guru menanyakan
maksud dari
tayangan tentang
Pengaruh industry
perhotelan terhadap
peningkatan SDM
Identifikasi masal
Inti ah  Siswa secara
berkelompok
mendiskusikan
tentang Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
peningkatan SDM
 Guru meminta siswa
mengali informasi
tentang Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
Pengumpulan peningkatan SDM
data  Siswa menggali 
informasi tentang
tentang Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
peningkatan SDM
Pembuktian  Guru memberikan 
beberapa pertanyaan
yang berkenaan
tentang Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
peningkatan SDM
  Siswa menjawab dan 
mendiskusikan
pertanyaan yang
diberikan guru
secara berkelompok.
 Siswa menyajikan 
dalam bentuk hasil
diskusi kelompok
tentang Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
peningkatan SDM
Menarik
kesimpulan  Siswa lain 
memberikan
tanggapan terhadap
presentasi kelompok
mengenai Pengaruh
industry perhotelan
terhadap
peningkatan SDM
 Siswa menerima 
tanggapan dari siswa
lain dan guru
 Siswa menyimpulkan 
materi tentang
Pengaruh industry
perhotelan terhadap
peningkatan SDM
 Guru menyimpulkan
pelajaran yang
sudah dibahas
 Guru melaksanakan
penilaian
pengetahuan melalui
tes tertulis.
 Guru memberikan Tanggung
tugas untuk jawab
Penutup pertemuan
selanjutnya.
 Siswa melakukan Disiplin
pembersihan
peralatan, media dan
ruangan.
 Guru mengarahkan Religiositas
siswa untuk berdo’a
sebelum selesai
pembelajaran.

I. Penilaian Pembelajaran
 Penilaian Skala Sikap
  Teknik penilaian : Observasi : sikap religiius dan sikap sosial
 Bentuk penilaian : lembar pengamatan
 Instrumen penilaian : jurnal (terlampir)

 Pengetahuan
 Jenis/Teknik tes : tertulis, lisan,dan Penugasan
 Bentuk tes : uraian
 Instrumen Penilaian : (terlampir)

 Keterampilan
Teknik/Bentuk Penilaian :
 Praktik/Performence
 Fortofolio
 Instrumen Penilaian : (terlampir)

Remedial
Bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal (KKM), maka guru bisa
memberikan soal tambahan misalnya .
CONTOH PROGRAM REMIDI

Sekolah : ……………………………………………..
Kelas/Semester : ……………………………………………..
Mata Pelajaran : ……………………………………………..
Ulangan Harian Ke : ……………………………………………..
Tanggal Ulangan Harian : ……………………………………………..
Bentuk Ulangan Harian : ……………………………………………..
Materi Ulangan Harian : ……………………………………………..
(KD / Indikator) : ……………………………………………..
KKM : ……………………………………………..

Nama Indikator yang Bentuk

Nilai Nilai Setelah
No Peserta Belum Tindakan Keterangan
Ulangan Remedial
Didik Dikuasai Remedial
1
2
3
4
5
6
dst

Pengayaan
Guru memberikan nasihat agar tetap rendah hati, karena telah mencapai KKM (Kriteria
Ketuntasan Minimal). Guru memberikan soal pengayaan sebagai berikut :
1. Membaca buku-buku tentang materi yang relevan.
2. Mencari informasi secara online tentang materi
3. Membaca surat kabar, majalah, serta berita online tentang materi
4. Mengamati langsung tentang materi yang ada di lingkungan sekitar.
 .............……..,.....................

Mengetahui
Kepala Sekolah …………. Guru Mata Pelajaran

…………………………… ……………………………….
NIP/NRK. NIP/NRK.

Catatan Kepala Sekolah

........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................
Lampiran
Materi Pembelajaran

Pengaruh Industri Pariwisata / Perhotelan

Bagi Peningkatan Sumber Daya Manusia

SDM merupakan faktor utama dan strategis bagi tercapainya keberhasilan pembangunan suatu
bangsa.

Keberadaan SDM berperanan penting dalam pengembangan pariwisata. Peran SDM sebagai
pekerja dapat berupa SDM di lembaga pemerintah, SDM yang bertindak sebagai pengusaha
(wirausaha) yang berperan dalam menentukan kepuasan dan kualitas para pekerja, para pakar
dan profesional yang turut berperan dalam mengamati, mengendalikan dan meningkatkan
kualitas kepariwisataan serta yang tidak kalah pentingnya masyarakat di sekitar kawasan
wisata yang bukan termasuk ke dalam kategori di atas, namun turut menentukan kenyamanan,
kepuasan para wisatawan yang berkunjung ke kawasan tersebut.

Pentingnya SDM di sektor pariwisata adalah manusia (people) merupakan sumber daya yang
sangat penting di sebagian besar organisasi. Khususnya di organisasi berbasis jasa (service-
based organization), SDM berperan sebagai faktor kunci dalam mewujudkan keberhasilan
kinerja . Pada beberapa industri, faktor manusia berperan penting dan menjadi faktor kunci
sukses terhadap pencapaian kinerja.

A. DAMPAK POSITIF
Dalam pembangunan industry priwisata dan perhotelan yg semakin meningkat, membawa
keuntungan yg khusus atau membawa berbagai dampak positif bagi peningkatan SDM
(Sumber Daya Manusia) . antara lainnya:
 Meningkatnya pendapatan Daerah, peningkatan ekonomi Negara
 Peningkatan pembangunan daerah
 Terbukannya banyak lapangan pekerjaan, sehingga mengurangi angka pengangguran
 Mengurangi angka Kemiskinan, sehingga dapat mensejahterakan masyarakat

B. DAMPAK NEGATIF
Pesatnya pembangunan pariwisata tidak hanya menimbulkan dampak positif seperti
peningkatan pendapatan daerah, penciptaan lapangan kerja, dan peningkatan
kesejasteraan tetapi juga menimbulkan dampak negatif seperti pencemaran, kemacetan
lalu lintas, kerusakan lingkungan dan pengalihan fungsi lahan terutama lahan pertanian
yang dijadikan sebagai tempat pengembangan fasilitas dan sarana pariwisata seperti hotel,
restoran, objek wisata dan lain-lain.
Pengaruh atau dampak negatifnya, Antara lain :
 Pencemaran lingkungan
 Kemacetan lalu-lintas
 Kerusakan lingkungan
 Penyempitan lahan
  Tingginya harga pajak
 Masuknnya kebudayaan lain, sehinnga mempengaruhi kebudayaan suatu negara

Referensi
http://binderengki.blogspot.com/2013/10/struktur-organisasi-hotel-international.html
Lampiran Instrumen Penilaian

A. ISTRUMEN PENILAIAN SIKAP

- Penilaian Observasi
Penilaian observasi berdasarkan pengamatan sikap dan perilaku peserta didik sehari-hari,
baik terkait dalam proses pembelajaran maupun secara umum. Pengamatan langsung
dilakukan oleh guru. Berikut contoh instrumen penilaian sikap

Sikap
Sikap Sosial Jumlah
Spiritual
No Nama Siswa Skor
Mensyukuri Jujur Kerja Harga diri
1-4 1-4 sama 1-4 1-4
1 Zulkifli
2 Sugih Handoyo
3 Nanang Haryono
4 Wiwid
5 Said

a. Sikap Spiritual

Indikator sikap spiritual “mensyukuri”:

• Berdoa sebelum dan sesudah kegiatan pembelajaran
• Memberi salam pada saat awal dan akhir presentasi sesuai agama yang dianut
• Saling menghormati, toleransi
• Memelihara hubungan baik dengan sesama teman sekelas.

Rubrik pemberian skor:

• 4 = jika peserta didik melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut
• 3 = jika peserta didik melakukan 3 (tiga) kegiatan tersebut
• 2 = jika peserta didik melakukan 2 (dua) kegiatan tersebut
• 1 = jika peserta didik melakukan 1 (satu) kegiatan tersebut.

b. Sikap Sosial

1. Sikap jujur
Indikator sikap sosial “jujur”
• Tidak berbohong
• Mengembalikan kepada yang berhak bila menemukan sesuatu
• Tidak nyontek, tidak plagiarism
• Terus terang.

Rubrik pemberian skor

• 4 = jika peserta didik melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut
• 3 = jika peserta didik melakukan 3 (tiga) kegiatan tersebut
 • 2 = jika peserta didik melakukan 2 (dua) kegiatan tersebut
• 1 = jika peserta didik melakukan 1 (satu) kegiatan tersebut.

2. Sikap kerja sama

Indikator sikap sosial “kerja sama”
• Peduli kepada sesama
• Saling membantu dalam hal kebaikan
• Saling menghargai/ toleran
• Ramah dengan sesama.

Rubrik pemberian skor

• 4 = jika peserta didik melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut
• 3 = jika peserta didik melakukan 3 (tiga) kegiatan tersebut
• 2 = jika peserta didik melakukan 2 (dua) kegiatan tersebut
• 1 = jika peserta didik melakukan 1 (satu) kegiatan tersebut.

3. Sikap Harga diri

Indikator sikap sosial “harga diri”
• Tidak suka dengan dominasi asing
• Bersikap sopan untuk menegur bagi mereka yang mengejek
• Cinta produk negeri sendiri
• Menghargai dan menjaga karya-karya sekolah dan masyarakat sendiri.

Rubrik pemberian skor

• 4 = jika peserta didik melakukan 4 (empat) kegiatan tersebut
• 3 = jika peserta didik melakukan 3 (tiga) kegiatan tersebut
• 2 = jika peserta didik melakukan 2 (dua) kegiatan tersebut
• 1 = jika peserta didik melakukan 1 (satu) kegiatan tersebut.

B. INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

Nama Sekolah :
Program Keahlian : Perhotelan & Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Kelas / Semester : X/ II
Tahun Pelajaran :

Bentuk No
Kompetensi Dasar IPK Materi Indikator Soal
Soal Soal
3.9. Menganalisis 3.9.1 Menganalisis Pengaruh  Siswa diminta Uraian 1
pengaruh pengaruh industry menganalisis s.d
industri industri perhotelan pengaruh 2
perhotelan perhotelan terhadap industri
terhadap terhadap peningkatan perhotelan
peningkatan peningkatan SDM terhadap
SDM SDM  Dampak peningkatan
3.9.2 Menjelaskan Positif SDM
pengaruh  Dampak  Siswa diminta
industri Negatif menjelaskan
 perhotelan pengaruh
terhadap industri
peningkatan perhotelan
SDM terhadap
peningkatan
SDM

Instrumen Soal Pengetahuan :

Level
No Soal Kunci Jawaban Skor
Kognitif
1 Jelaskan pengaruh Pengaruh atau dampak perkembangan industri Analisis
industri perhotelan sangat besar sekali terhadap perkembanganSDM ( C4 )
terhadap peningkatan suatu negara. Industri memegang peranan yang
SDM menentukan dalam perkembangan SDM, sehingga
benar-benar perlu didukung dan diupayakan
perkembangannya.

Untuk itu, upaya pemerintah dalam meningkatkan

perindustrian di Indonesiaharus benar-benar
dilakukan.
2 Sebutkan pengaruh Pengaruh atau dampak negatifnya, Antara lain : Pemahaman
atau dampak negatif  Pencemaran lingkungan ( C2 )
industri perhotelan  Kemacetan lalu-lintas
terhadap peningkatan  Kerusakan lingkungan
SDM  Penyempitan lahan
 Tingginya harga pajak
 Masuknnya kebudayaan lain, sehinnga
mempengaruhi kebudayaan suatu negara

C. INSTRUMEN PENILAIAN KETERAMPILAN

Nama Sekolah :
Program Keahlian : Perhotelan & Jasa Pariwisata
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Kelas / Semester : X/ II
Tahun Pelajaran :

Kompetensi Bentuk No
IPK Materi Indikator Soal
Dasar Soal Soal
4.9. Menunjuk- 4.9.1 Menunjukkan Pengaruh  Siswa diminta Tes
kan pengaruh industry menunjukkan Praktek
pengaruh industri perhotelan pengaruh industri
industri perhotelan terhadap perhotelan
perhotelan terhadap peningkatan terhadap
terhadap pengaruh SDM SDM pengaruh SDM
pengaruh 4.9.2 Mendemons-  Dampak  Siswa diminta
SDM trasikan Positif mendemons-
 pengaruh  Dampak trasikan pengaruh
industri Negatif industri
perhotelan perhotelan
terhadap terhadap
pengaruh SDM pengaruh SDM

Komponen/Sub Komponen
No Indikator Skor
Penilaian
1 Persiapan Kerja
a. Penggunaan alat dan bahan Penggunaan alat dan bahan sesuai prosedur 91 - 100
Penggunaan alat dan bahan kurang sesuai
80 - 90
prosedur
Penggunaan alat dan bahan tidak sesuai
70 - 79
prosedur
b. Ketersediaan alat dan bahan Ketersediaan alat dan bahan lengkap 91 - 100
Ketersediaan alat dan bahan cukup lengkap 80 - 90
Ketersediaan alat dan bahan kurang lengkap 70 - 79
2 Proses dan Hasil Kerja
a. Kemampuan menganalisis Kemampuan mendeskrips-kan Pengaruh
pengaruh industri perhotelan industry perhotelan terhadap peningkatan 91 - 100
terhadap peningkatan SDM SDM tinggi
Kemampuan menganalisis pengaruh industri
80 - 90
perhotelan terhadap peningkatan SDM cukup
Kemampuan menganalisis pengaruh industri
70 - 79
perhotelan terhadap peningkatan SDM kurang
b. Kemampuan menunjukkan Kemampuan menunjukkan pengaruh industri
91 - 100
pengaruh industri perhotelan perhotelan terhadap pengaruh SDM tinggi
terhadap pengaruh SDM Kemampuan menunjukkan pengaruh industri
80 - 90
perhotelan terhadap pengaruh SDM cukup
Kemampuan menunjukkan pengaruh industri
70 - 79
perhotelan terhadap pengaruh SDM kurang
c. Kemampuan mendapatkan Kemampuan mendapatkan informasi lengkap 91 - 100
informasi Kemampuan mendapatkan informasi cukup
80 - 90
lengkap
Kemampuan mendapatkan informasi kurang
70 - 79
lengkap
d. Kemampuan dalam bekerja Kemampuan dalam bekerja tepat 91 - 100
Kemampuan dalam bekerja cukup tepat 80 - 90
Kemampuan dalam bekerja kurang tepat 70 - 79
e. Laporan Hasil Laporan disusun rapih 91 - 100
Hasil Laporan disusun cukup rapih 80 - 90
Hasil Laporan disusun kurang rapih 70 - 79
3 Sikap kerja
a. Keterampilan dalam bekerja Bekerja dengan terampil 91 -100
Bekerja dengan cukup terampil 80 - 90
Bekerja dengan kurang terampil 70 - 79
b. Kedisiplinan dalam bekerja Bekerja dengan disiplin 91 - 100
 Bekerja dengan cukup disiplin 80 - 90
Bekerja dengan kurang disiplin 70 - 79
c. Tanggung jawab dalam bekerja Bertanggung jawab 91 - 100
Cukup bertanggung jawab 80 - 90
Kurang bertanggung jawab 70 - 79
d. Konsentrasi dalam bekerja Bekerja dengan konsentrasi 91 - 100
Bekerja dengan cukup konsentrasi 80 - 90
Bekerja dengan kurang konsentrasi 70 - 79
4 Waktu
Penyelesaian pekerjaan Selesai sebelum waktu berakhir 91 - 100
Selesai tepat waktu 80 - 90
Selesai setelah waktu berakhir 70 - 79

Pengolahan Nilai Keterampilan :

Nilai Praktik (NP)

Proses dan
Persiapan Sikap Kerja Waktu ∑ NK
Hasil Kerja
1 2 3 5 6

Skor Perolehan

Skor Maksimal

Bobot 10% 60% 20% 10%

NK
Keterangan:
 Skor Perolehan merupakan penjumlahan skor per komponen penilaian
 Skor Maksimal merupakan skor maksimal per komponen penilaian
 Bobot diisi dengan persentase setiap komponen. Besarnya persentase dari setiap
komponen ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik kompetensi keahlian. Total
bobot untuk komponen penilaian adalah 100
 NK = Nilai Komponen merupakan perkalian dari skor perolehan dengan bobot dibagi skor
maksimal

 NP = Nilai Praktik merupakan penjumlahan dari NK

.............……..,.....................

Mengetahui
Kepala Sekolah …………. Guru Mata Pelajaran
…………………………… ……………………………….
NIP/NRK. NIP/NRK.