Linen Hotel

Bab 3
Linen Hotel
Kelompok
Muhammad Rizki
Listya Agustina
Silvia Maharani
Sirajaw Wahaja Ahmad
Abdul Charis Maulana
Evalina Cristina

Linen Hotel
 2/1/2020
3 ADD A FOOTER

What Is Linen?
Linen adalah …
Jenis kain yang banyak digunakan dalam kegiatan operasional di hotel.

Bedsheet Bath Mat

Pelapis Kasur Keset

Blanket Towel
2/1/2020
Selimut Handuk
4 ADD A FOOTER
 Jenis Linen

2/1/2020
5 ADD A FOOTER
Linen Food and Beverage
Linen untuk operasional Food and Beverage.

Seperti :
 Tablecloth
 Guest Napkin
 Service Napkin
 Dustcloth
 Glasscloth Table Skirting

2/1/2020
6 ADD A FOOTER
 Linen Housekeeping
Linen untuk operasional kamar hotel.
Seperti :
 Bedskirt
 Bedpad
 Bedsheet
 Pillowcase
 Bedcover
 Bathtowel
 Hand Towel
 Facetowel
 Bathmat
2/1/2020
7 ADD A FOOTER
Linen Section
Membuat bagian pekerjaan, rincian tugas, dan tanggung jawab (Job Description).

Chief of General Linen Linen Room Supervisor

Room
• Mengusulkan desain • Kebersihan Linen
seragam, hotel dan seragam
karyawan,
• Memelihra kelancaran
operasional • Mengatur dan
mengontrol
perputaran linen

2/1/2020
8 ADD A FOOTER
Linen Section Membuat bagian pekerjaan, rincian tugas, dan tanggung
jawab (Job Description).

Linen Attendent
• Permintaan linen dan uniform, baik yang
kotor maupun yang bersih

Seamstress & Tailor

• Menjahit linen kecil
• Melakukan perbaikan linen hotel dan
seragam 2/1/2020
9 ADD A FOOTER
Syarat Linen Room
Linen room adalah …
Ruangan yang digunakan untuk mengatur perputaran dan penyimpanan linen di Hotel.

Besar dan Dekat Laundry Sirkulasi Udara Baik Peralatan Penyimpanan Linen
Sehingga dapat memudahkan kerja linen Adanya ventilasi udara atau AC, untuk Memiliki peralatan penyimpanan linen
attendent. menjaga linen tetap kering. yang lengkap.
Lantai juga harus selalu kering dan bersih.

2/1/2020
10 ADD A FOOTER
Syarat Linen Room
Linen room adalah …
Ruangan yang digunakan untuk mengatur perputaran dan penyimpanan linen di Hotel.

Loket Pengambilan dan

Penukaran Linen Fire Hydrat Sarana Komunikasi
Agar karyawan departmen lain tidak Sebagai persediaan jika terjadi kebakaran. Dilengkapi dengan meja, kursi, dan
dapat masuk tanpa izin Linen Attendent. telephone.

2/1/2020
11 ADD A FOOTER
Par Stock Hotel`
Memeriksa persediaan linen baru, dan membuat laporan berkala.

2/1/2020
12 ADD A FOOTER
Linen Inventory
Pengontrolan, pengawasan, perhitungan persediaan linen di kamar hotel, gudang room boy station,
outlet-outlet linen room, dan laundry.

• Mengetahui jumlah linen yang • Inventaris Harian

digunakan
• Inventaris Mingguan
• Mengetahui jumlah linen yang
tersedia • Inventaris Bulanan

• Mengetahui jumlah linen yang

13
rusak atau hilang 2/1/2020
ADD A FOOTER

• Catatan untuk rekapitulasi linen

Linen Inventory
Pengontrolan, pengawasan, perhitungan persediaan linen di kamar hotel, gudang room boy station,
outlet-outlet linen room, dan laundry.

• Linen Room Control Report

• Linen Room Invetory Form
• Laundry Slip Control

2/1/2020
14 ADD A FOOTER
Penyimpanan Linen
Cara penyimpanan linen Hotel

Sistem Pisahkan Pengelompokan

FIFO (First In First Out) Antara linen yang sering Penataan berdasarkan Jenis. 2/1/2020
15
digunakan dan linen Linen berukuran besar ADD A FOOTER

cadangan. diletakan paling bawah

Pencucian Linen
Prosedur mencuci linen

Dirty Linen Humper Jenis dan Ukuran Pencucian Jumlah Linen Attendent
Hitung Jumlahnya Oleh staff laundry Yang sudah bersih Diserahkan kepada
sesuai dengan Linen Supervisor
jumlah yang kotor untuk di TTD.

2/1/2020
16 ADD A FOOTER
 EVALUASI BAB 3
Isian Singkat

Jenis kain yang digunakan
dalam kegiatan operasional
hotel adalah....
Linen
Staf yang bertanggung jawab
dalam pembuatan inventaris
linen secara berkala saat
pemeriksaan persediaan linen
adalah ....
Linen room Supervisor
Staf yang bertugas mencatat
jumlah linen dan pakaian
seragam karyawan di hotel
adalah ....
Linen attendent

2/1/2020
17 ADD A FOOTER
 EVALUASI BAB 3
Berikut yang merupakan tugas
dari seorang seamstress
adalah ....
Melakukan pekerjaan menjahit
dengan jarum jahit
18
Berikut yang merupakan syarat
ruang linen yang baik adalah
....
Harus dilengkapi dengan loket
pengambilan atau penukaran
Jenis linen yang di pasang
sebagai pelapis kasur sehingga
kasur terlihat rapih, bersih,
dan bebas dari debu adalah ....
Bed sheet
2/1/2020
ADD A FOOTER
 EVALUASI BAB 3

Linen yang berfungsi
membersihkan sisa makanan
pada mulut tamu dan pakaian
tamu adalah ....
Guest napkin
Berikut yang merupakan salah Jumlah minimal standart
satu dasar pengadaan linen persediaan linen di hotel
food & beverage adalah .... adalah .... Par stock
Restorant occupancy 3

2/1/2020
19 ADD A FOOTER
 EVALUASI BAB 3
Standart pembagian par stock
linen yang umum adalah ....
1 par terpasang
1 par di laundry
1 par di linen room
20
Jenis linen yang di gunakan
sebagai pelapis bantal adalah
....
Pillowcase
Orang yang memiki peran
penting dalam pengaturan dan
pengontrolan perputaran linen
di hotel adalah ....
Linen room supervisor
2/1/2020
ADD A FOOTER
 EVALUASI BAB 3

Tujuan dilaksanakan Berikut yang bukan Jenis mesin yang di gunakan

pengontrolan persediaan linen
hotel (linen inventory) adalah
....
Mengetahui jumlah linen yang
di gunakan
merupakan cara penyimpanan untuk merapihkan linen yang
linen adalah .... berukuran besar adalah ....
Linen yang sering di gunakan di presser
letakan pada bagian ujung rak

2/1/2020
21 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 3
Essay

3
Tuliskan tugas dan tanggung
2 jawab seorang linen attendent!
Tuliskan syarat syarat ruang
1 linen yang baik!
 Menerima pengarahan dari
Jelaskan pengertian job atasan mengenai pelaksanaan
description!
 Berukuran besar dekat tugas harian
dengan laundry
Job description adalah suatu  Melayani pengambilan linen dan
daftar terperinci tentang
 Lantai ruangan harus dalam seragam karyawan
keadaan kering dan tidak
semua tugas utama dari suatu
kotor  Mengirim linen dan seragam
pekerjaan kotor ke laundry
 Memiliki sirkulasi udara yang  Mencatat jenis dan jumlah linen
baik
serta seragam karyawan yang
 Memiliki peralatan akan di cuci
penyimpanan linen yang
lengkap  Membina hubungan kerjasama
22
yang harmonis dengan seluruh
karyawan hotel
 Evaluasi Bab 3
Essay

6
Tuliskan dasar pengadaan linen
5 house keeping departement!
Tuliskan jenis linen yang di
4 gunakan di food & beverage
Tuliskan tujuan pengontrolan departement! Jumlah kamar hotel yang
persediaan linen hotel (linen dimiliki
inventory)!  Table cloth Jumlah dan jenis kasur
 Mengetahui jumlah linen  Guest napkin Tingkat hunian kamar
yang tersedia di hotel  Service napkin Kepemilikan laundry di hotel
 Mengetahui jemlah linen  Dust cloth
yang rusak atau hilang  Glass cloth
 Sebagai catatan untuk  Table skirting
melakukan rekapitulasi linen
2/1/2020
23 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 3
Essay

7 linen inventory di hotel!
Tuliskan dasar pengadaan linen
di food & beverage
departement!
 Jumlah restaurant yang
dimiliki oleh hotel
 Jennis linen yang di pakai di
restaurant
 Restaurant occupancy
 Jumlah kursi disetiap
restaurant
24
8 Tuliskan cara penataan linen
Tuliskan sistem pengontrolan
 Inventaris harian (daily
inventory)
 Inventaris mingguan (weekly
inventory)
 Inventaris bulanan (mothly
inventory)
9
pada rak linen dihotel!
Penataan harus di kelompokan
berdasarkan jenisnya
Letakan linen yang sering di
gunakan pada ujung rak linen
Pisahkan antara linen yang
sering di gunakan untuk
operasional
gunakan sistem FIFO
2/1/2020
ADD A FOOTER
10

Menurut anda, apakah pencucian

linen hotel juga merupakan
tanggung jawab housekeeping
departement?
Menurut saya jelas itu tanggung jawab
housekeeping karena linen yang di
gunakan adalah linen yang berhubungan
dengan operasional occupancy tingkat
hunian kamar. Dan pencucian adalah
bagian dari tugas laundry yang termasuk
kedalam departement housekeeping.
 Or der Taker

Bab 4
Order Taker
 2/1/2020
27 ADD A FOOTER

What Is Order Taker?

Tugas-tugas Order Taker

Log book Kunci kepada Informasi yang Informasi yang Pengeluaran item
Function sheet room attendent diterima dari dirterima pada untuk tamu
Expected arrival sesuai section tamu ataupun log book Membina hubungan
Expected departure departement lain baik dengan
departement lain

2/1/2020
28 ADD A FOOTER
Syarat-syarat Order Taker

Berpengalaman Menguasai produk Kemampuan

public area room knowledge berkomunikasi yang
floor section dan baik
outlet lain

Sifat kerja fleksibel Berpikir cepat dalam Menyelesaikan

mengambil keputusan masalah dengan
cepat dan tepat

2/1/2020
29 ADD A FOOTER
 Perlengkapan Order Taker

Telephone Hotel Information

Computer Key Control

Housekeeping Key Drop

2/1/2020
30 Information ADD A FOOTER
Pelayanan Housekeeping bagi Tamu
Adalah Segala aspek yang dibutuhkan oleh tamu yang dilaksanakan sesuai dengan prosedur yang
berlaku dan batas yang telah ditentukan sesuai dengan karakter dan budaya tamu.

Identifikasi Jelaskan Greating

Prosedur menggunakan Ucapkan salam, tawarkan 2/1/2020

Barang yang diminta,
31
barang agar aman dan bantuan, dengarkan dengan ADD A FOOTER

Lalu Follow up selamat. baik, catat, konfirmasi.

Dokumen permintaan/Peminjaman barang oleh tamu

Formulir Formulir
Housekeeping Permintaan Peminjaman
Logbook Tamu Barang Hotel

2/1/2020
32 ADD A FOOTER
 Prosedur pengiriman barang yang dipinjam oleh tamu

Pastikan Jenis barang, Atur Formulir Ke Logbook

bersih dan Nama barang, peletakan peminjaman
berfungsi baik Nama tamu dengan tepat setelah
ditandatangani

2/1/2020
33 ADD A FOOTER
Prosedur Persiapan Peralatan Kamar Tambahan Untuk Tamu

Tempat tidur bayi (baby cot) Setrika dan meja setrika

2/1/2020
34 ADD A FOOTER
 Jenis-jenis Permintaan Tamu Hotel yang Berkaitan
dengan Housekeeping

2/1/2020
35 ADD A FOOTER
 Prosedur penanganan keluhan tamu mengenai
kerusakan dan gangguan kamar

Semua informasi kerusakan atau gangguan

dikamar di catat order taker ke dalam logbook
Permohonan maaf atas ketidak nyamanan
harus di sampaikan kepada tamu

Melengkapi laporan mengenai kerusakan Apabila gangguan kerusakan berat

order taker harus menginformasikan
kepada duty manager dan staf yang
bersangkutan

2/1/2020
36 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Isian Singkat

3
Petugas yang bertugas
2 mencatat permintaan tamu
Salah satu syarat menjadi adalah ....
1 seorang order taker adalah
Petugas hotel yang menangani berpengalaman di ....
seluruh kebutuhan house
keeping departement dihotel
melalui media telepone adalah
....

Order taker Public area Order taker

2/1/2020
37 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Isian Singkat

6
Petugas yang bertugas mengisi
5 housekeeping logbook adalah
Status kamar yang berisi dua ....
4 orang tamu dewasa dengan
Berikut orang yang bertugas tambahan extra bed dewasa
mengisi formulir peminjaman juga adalah ....
barang adalah ....

Guest 03 Order taker

2/1/2020
38 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Isian Singkat

9
Contoh perlengkapan yang
8 dibutuhkan oleh housekeeping
Sikap menggunakan seragam order taker adalah ....
7 lengkap dan berpenampilan
Formulir yang berisi laporan rapih merupakan jenis sikap
singkat mengenai barang yang
di pinjam oleh tamu adalah ....

Formulir peminjaman barang Profesional  Computer

 Hotel information
 Swicth telephone 2/1/2020
39 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Isian Singkat

10
Urutan yang benar dalam
menangani permintaan barang
untuk tamu adalah ....
12
Jenis tempat tidur yang
11 digunakan untuk bayi adalah ....
Tindakan yang dilakukan
seorang order taker jika barang
yang diterima tamu tersedia
adalah ....

(3) (2) (1) dan (4) Menawarkan cara lain sebagai Baby cot
pengganti barang yang
diinginkan
2/1/2020
40 ADD A FOOTER

13
Kegiatan yang dilakukan
seorang room attendent ketika
menangani tamu mengenai
kerusakan kamar adalah ....
Melaporkan kepada supervisor
bahwa barang tersebut rusak
41
Evaluasi Bab 4
Isian Singkat
14
Kegiatan yang dilakukan order
taker ketika tidak dapat
memenuhi permintaan tamu
mengenai pembersihan kamar
dengan cepat adalah ....
Meminta menunggu sebentar
dan memohon maaf atas
keterlambatanya
15
Kegiatan yang dilakukan room
attendent ketikan mengetahui
adanya kehilangan towel pada
kamar mandi tamu adalah ....
Melaporkan kepada supervisor
untuk ditindaklanjuti
2/1/2020
ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Essay
Tuliskan langkah-langkah menangani permintaan tamu!
a. Ucapkan salam, tawarkan bantuan, dengarkan
dengan baik, catat, konfirmasi.
b. Jelaskan prosedur menggunakan barang agar aman
dan selamat.
c. Identifikasi barang yang diminta, lalu follow up
42
Jelaskan pengertian housekeeping order taker!
Yaitu adalah petugas yang menangani seluruh
kebutuhan tamu housekeeping departemen
melalui media telepon antar departement dan
melayani kebutuhan tamu yang menginap di hotel
dan berhubungan dengan kondisi kamar.
2/1/2020
ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Essay

Tuliskan syarat-syarat menjadi seorang order taker! Tuliskan perlengkapan yang dibutuhkan housekeeping
order taker!
a. Berpengalaman dalam publik area floor setion dan a. Computer
outlet lain b. Switchboard telephone
b. Menuasai produk knowledge c. Telephone
c. Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik d. Housekeeping informasi
d. Mampu bersikap fleksibel dalam bekerja e. Key control
e. Mampu berpikir cepat dalam mengambil f. Key drop
2/1/2020
43
keputrusan g. Book and stationery ADD A FOOTER
f. Mampu meyelesaikan masalah dengan cepat dan
tepat
 Evaluasi Bab 4
Essay

Apakah yang akan terjadi jika seorang order taker Barang-barang apa sajakah yang akan ditambahkan apabila
tidak bersikap ramah kepada tamu? tamu tersebut adalah sebuah keluarga dengan dua anak
dan satu bayi?
Yaitu akan terjadi sikap yang tidak baik untuk Yaitu extra bed, towel, baby cot.
dipandang oleh tamu dan mencerimankan bahwa
pelayanan yang diberikan kepada tamu membuat
tamu tersebut kurang nayaman dan bersikap antusias
terhadap pandangan langsung ke tamu
2/1/2020
44 ADD A FOOTER
 Evaluasi Bab 4
Essay
Tuliskan prosedur peminjaman barang hotel!
a. Pilih dan periksa barang pastikan barang dalam
keadaan bersih dan berfungsi baik
b. Catat jenis, nama barang,nama tamu peminjam barang
c. kirimkan barang atau atur peletakannya dengan tepat
d. kumpulkan formulir peminjaman setalah
ditandatanggani
e. kembalikan salinan formulir pinjaman kekantor
45
housekeeping
f. catat kedalam logbook
Tuliskan tugas order taker!
a. Membaca logbook, funciton sheet, expected arrival dan
expected departure
b. Membagikan kunci kepada room attendent sesuai
dengan section
c. Menindaklanjuti informasi yang diterima dari tamu
ataupun dapertement lain
d. Mencatat seluruh informasi yang diterima pada logbook
e. Bertanggung jawab atas perngeluaran item untuk tamu
f. Membina hubungan baik dengan depatement lain
 Evaluasi Bab 4
Essay

Tuliskan prosedur penanganan kerusakan atau Jelaskan perngertian work order dan fungsinya!
gangguan di kamar tamu!
a. Semua informasi kerusakan atau gangguan Work order adalah formulir untuk digunakan
dikamar di catat order taker ke dalam logbook mencatat daftar perkerjaan yang harus dilakukan
b. Permohonan maaf atas ketidak nyamanan harus di seorang order taker
sampaikan kepada tamu
c. Melengkapi laporan mengenai kerusakan
d. Apabila gangguan kerusakan berat order taker 2/1/2020
46 ADD A FOOTER
harus menginformasikan kepada duty manager
dan staf yang bersangkutan
 Linen Hotel Or der Taker

Thank you!
Our Group
Bab About Finish
3 Linen Hotel November 2019
4 Order Taker