LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SINTESIS GULA BERBASIS PATI GARUT DENGAN ENZIMATISASI α-AMILASE DARI

KECAMBAH KACANG HIJAU UNTUK INDONESIA SWASEMBADA GULA 2024
Enjang Rohman, Rama Tiyana, Sarah Amelia Nur Wahidah Al Falah
Dosen Pendamping : Mustika Nuramalia Handayani, S.TP., M.Pd.
 Timeline Style
Latar Belakang

Tebu Palm Tanaman Bit

Sumber: https://universitasbrawijaya.com
Adanya pengalihan tebu untuk produksi bioetanol

“Pada tahun 2019-2020, Indonesia tercatat sebagai negara pengimpor Gula

terbesar kedua setelah Cina dengan jumlah impor sebanyak 4,04 milion metric
ton”
 Alternatif solusi untuk mengatasi permasalahan ini adalah produksi gula
dari pati, yang banyak terkandung di dalam bahan pangan lokal Indonesia

Pemerintah Indonesia
menargetkan Indonesia
swasembada gula pada tahun
2024
2
Latar Belakang

Sumber:www.google.com

Tujuan penelitian : memberikan studi komperasi tentang metode produksi gula berbasis pati garut
dari berbagai sumber sekunder yang relevan
 Infographic Style
Target Luaran

Laporan Kemajuan Laporan Akhir

Artikel Ilmiah yang

Artikel Ilmiah Narrative Review dipresentasikan pada TVET
Intenasional conference
 Infographic Style
Metode Penelitian
Searching
Pencarian data sekunder untuk
dua luaran paper berfokus pada
artikel jurnal atau laporan
penelitian yang diterbitkan
tahun 2010 hingga 2020 dari:
Science direct, springer,
medline, web of science, dan
Researcher
Sumber: Baker, 2016
Critiquing
Merupakan langkah untuk
mengevaluasi referensi yang
telah terkumpul. Jika abstrak
atau studi tidak memasukkan
data yang dibutuhkan, maka
studi dikeluarkan dari
pertimbangan lebih lanjut.
Lebih dari 90 studi terpilih dan
diambil.
Writing
Penulisan dilakukan mengikuti
Synthesizing lima bidang topik utama, masing-
masing jurusan ditulis dengan
literatur sintetis sehingga dapat
Memadukan hasil literatur
menjawab tujuan penelitian
yang tersedia dari analisis
kritis dari berbagai sumber
dan mengarah pada ringkasan
pengetahuan tentang topik
tersebut
 Infographic Style
Pelaksanaan

Pencarian Jurnal Bimbingan melalui aplikasi trello Pembuatan Laporan Kemajuan

Virtual meeting penyusunan Narrative Diskusi bersama dosen pembimbing Pencarian Jurnal
Review
Hasil yang Dicapai

TERCAPAI 93%

“Studi Hidrolisis pada Sintesis Gula Berbasis “Method of Sugar Production from Arrowroot Starch : A
Pati Garut”, telah rampung dan masih Review”, paper ini telah di presentasikan pada TVET
dalam tahap revisi serta penyempurnaan Conference pada tanggal 16 September 2020, dan telah
disubmit ke sistem TveT pada tanggal 23 September 2020.
Narrative Review

Sumber: https://berita.upi.edu/
Paper TVET Conference

Sumber: http://agroindustri.upi.edu/ Sumber: @agroindustriupi

Potensi Hasil
Sumber: https://bibitbunga.com
Mendapat Hak Kekayaan Intelektual
Narrartive review berpeluang untuk
mendapatkan Hak Kekayaan Intelektual
Dipublikasikan pada Prosiding Internasional
Artikel yang dipresentasikan pada TVET
conference berpotensi dipublikasikan dalam
Atlantis Press terindeks Web of Science atau CRC
Press terindeks Scopus
Penelitian Pra-Riset
Dua artikel yang dibuat berperan sebagai
penelitian pra riset, sehingga didapat rancangan
manufacturing paling tepat dalam produksi gula
berbahan pati garut
Berkontrbusi terhadap target swasembada gula 2024
Sebagai solusi alternatif bagi Indonesia untuk
meningkatkan produksi dan memenuhi kebutuhan
gula domestik
TERIMA KASIH