Alat yang digunakan

1. Alat pengepress Eceng Gondok

 Mesin Pengepress Eceng Gondok harga ; Rp 2.000.000
Digunakan untuk mengurangi kadar air pada eceng gondok hingga 50%.
2. Alat Pemotong Keripik
 Multy Cut harga ; Rp 80.000
Digunakan untuk mengiris eceng gondok yang di telah dipress.
3. Alat Pengemasan
 Mesin Press plastic Vacuum DZ-280A harga ; Rp 800.000
Digunakan untuk menyegel kemasan plastik keripik. Maksimum panjang plastic yang disegel
28 cm.
 Mesin Expired Date HP 351 harga ; Rp 1.050.000
Digunakan untuk mencetak kode catatan tanggal produksi pada kantong plastic. Maksimum
45 karakter. 220 V/50 Hz 40 W
 Mesin Carton Sealer FXJ-5050I Standard Model harga ; Rp 15.250.000
Digunakan untuk menyegel kotak setelah di kemas. 0.18 KVA ,180 Watt

Bahan yang dipakai

1. Plastik Kemasan Keripik

 Digunakan untuk mengemas keripik
Kemasan ukuran + 50gr 5×13+3cm Harga: Rp. 500,-/Pcs
Kemasan ukuran + 100gr 7×20+4cm Harga: Rp. 550,-/Pcs
Kemasan ukuran + 250gr 9×25+6cm Harga: Rp. 700,-/Pcs
Kemasan ukuran + 500gr 13×35+6cm Harga: Rp. 1.100,-/Pcs
Kemasan ukuran + 1000gr 15×40+6cm Harga: Rp. 1.400,-/Pcs
2. Wajan
 Digunakan untuk menggoreng keripik.
 Diameter 60-62 cm.
 6 Buah
 Harga per buah Rp 230.000.Total Rp 1.380.000
3. Ember
 Digunakan untuk wadah eceng gondok.
 20 buah
 Harga per buah Rp 40.000. Total Rp 800.000
4. Peralatan Dapur
 Termasuk sendok wajan dll
 Harga Rp 500.000
5. Perasa
 Harga bumbu Rp 49.000/kg
 6. Timbangan
 Digunakan untuk menimbang keripik sebelum di kemas
 Ukuran 5 kg
 Harga per buah Rp 62.000
 4 buah
 Total Harga Rp 248.000

Cara Pembuatan Keripik

1. Eceng gondok dibersihkan secara manual. Lama pembersihan 2 jam.

2. Eceng gondok akan di press dengan alat untuk mengurangi intensitas air dalam eceng gondok.
Lama pengeringan 2 jam(termasuk setelah dipress)
3. Setelah eceng gondok dipadatkan, eceng gondok diiris dengan alat pengiris 2 jam.
4. Eceng gondok kemudian di goreng dengan minyak lalu ditiriskan dan dibiarkan mendingin. Lama
waktu 1 jam .
5. Keripik diaduk dengan bumbu rasa. Kemudian ditimbang sesuai dengan ukuran kemasan
sebelum dimasukkan ke kemasan.
6. Setelah dikemas, kemasan di segel dengan alat lock. Kemudian dimasukkan ke dalam kotak dan
di segel lagi dengan alat penyegel kotak.