Tommy Hendrawan – 1171001034

Case HokBen

Analisis Kasus

Dalam artikel dijelaskan bahwa HokBen berinovasi dengan meluncurkan produk dalam
kemasan “Ready To Heat”, yang siap untuk dinikmati pelanggan di rumah. Ada 3 varian produk
Ready To Heat, yaitu Beef Teriyaki, Beef Yakiniku, dan Chicken Teriyaki, dengan ukuran
masing-masing 200 gram. Semua proses telah melalui quality control sehingga aman untuk
dikonsumsi. 100% higienis, 100% halal, 100% lezat.

Untuk menu Chicken Teriyaki dijual dengan harga mulai dari Rp. 49.000,- (sudah termasuk
pajak) dan menu Beef Teriyaki dan Beef Yakiniku seharga Rp. 69.000,- (sudah termasuk pajak).
Menu Ready To Heat saat ini tersedia di seluruh gerai HokBen area Jabodetabek, Jawa Tengah,
Yogyakarta, Jawa Timur & Bali. HokBen Ready To Heat bisa dibeli melalui layanan Take
Away, HokBen Drive Thru, HokBen Apps & Website, HokBen Delivery, dan juga mitra online
Hokben.

Selain HokBen Ready To Heat, di bulan Ramadan ini HokBen menghadirkan kembali Bento
Ramadan. Untuk lebih memudahkan pelanggan mendapatkan menu HokBen, maka HokBen
kembali meluncurkan layanan HokBen Apps & Website yang telah diluncurkan pada tanggal 8
April 2020 lalu.

1. Product characteristics & classification

Karakteristik Produk

Jadi untuk karakteristik dari produk yang diluncurkan oleh HokBen adalah “Ready To Heat”.
Ini adalah produk yang unik karena pelanggan bisa memasak sendiri Hokben Teriyaki dan
Yakiniku yang rasa dan kualitasnya sama dengan menu yang disajikan di restoran HokBen.
Untuk varian menunya ada 3 rasa yaitu menu Chicken Teriyaki, Beef Teriyaki, dan Beef
Yakiniku. Penyajiannya pun cukup mudah hanya dengan memanaskannya saja
Klasifikasi Produk

Berdasarkan wujudnya produk dari HokBen ini adalah makanan cepat saji. Produknya sendiri
original dari HokBen sendiri. Berdasarkan daya tahan produk ini adalah barang tidak tahan lama
(nondurable goods) jadi produk yang harus cepat habis dan hanya bisa sekali konsumsi. Dengan
kata lain, kondisi penggunaan normal kurang dari satu tahun.

2. Product differentiation and product-brand relationship

Diferensiasi produk

a. Bentuk
Produk dari HokBen ini memiliki bentuk dan ukuran yang pas untuk pelanggan yakni
dengan ukuran masing-masing 200 gram.
b. Fitur
Ada 3 menu varian dari produk ini yaitu Chicken Teriyaki, Beef Teriyaki, dan Beef
Yakiniku. Semua menu ini adalah menu favorit di HokBen.
c. Kualitas
Dari segi kualitas ini, produk ini sangat terjamin kualitasnya, karena semua proses telah
melalui quality control sehingga aman untuk dikonsumsi.
d. Ketahanan
Ukuran umur operasi harapan produk dalam kondisi biasa bisa bertahan lama karena
HokBen memberikan pelayanan perlindungan extra pada setiap kemasan yang dibawa
pulang atau dibawa oleh delivery HokBen maupun oleh mitra online HokBen, mulai dari
dilengkapinya setiap box menu HokBen dengan safety sticker yang akan rusak bila
kemasan sudah dibuka, dan juga penerapan standar baru agar setiap kemasan dibungkus
sebanyak 2x dan diberikan kabel pengikat khusus (kabel tis).

Product-Brand Relationship

Produk HokBen dibuat di satu pabrik utama, setelah itu di distribusikan ke tiap unit, maka
rasanya pun akan dijamin sama pada tiap unit yang dipasarkannya
3. Product hierarchy, systems and mixes

1. Kebutuhan pelanggan adalah kebutuhan inti yang mendasari keberadaan produk hokben.
Ready To Heat adalah contohnya
2. Rangkaian produk mengacu pada semua produk yang dapat memebuhi kebutuhan inti
dengan efektivitas wajar. Contohnya adalah pendapatan
3. Kelas produk adalah kelompok produk dalam kelompok produk yang diakui memiliki
koherensi fungsional tertentu, juga dikenal sebagai kategori produk. Bento Ramadhan
dan Ready To Heat sebagai contoh
4. Lini produk adalah sekelompok produk dalam kelas produk yang terkait erat karena
mereka melakukan fungsi yang sama, dijual ke kelompok pelanggan yang sama,
dipasarkan melalui outlet atau saluran yang sama, atau jatuh dalam kisaran harga yang
diberikan. layanan Take Away, HokBen Drive Thru, HokBen Apps & Website, HokBen
Delivery, dan juga mitra online Hokben contohnya
5. Jenis produk adalah sekelompok item dalam lini produk yang berbagi salah satu dari
beberapa bentuk produk yang mungkin.
 6. Barang atau varian produknya. Chicken Teriyaki, Beef Teriyaki, Beef yakiniku, dan
Bento Ramadhan sebagain contohnya.
- Sistem produk adalah sekelompok item yang beragam namun terkait yang berfungsi
dengan cara yang kompatibel. Sebagai contoh produk “Ready To Heat” mencakup
berbagai macam varian menu Chicken Teriyaki, Beef Teriyaki, dan Beef Yakiniku.
- Bauran produk terdiri dari berbagai lini produk. Bauran produk Hokben menawarkan
produk makan yang terdiri dari menu paket seperti Hoka Hemat, Bento Special, Hoka
Suka dan lain lain ; Menu Satuan seperti beef teriyaki, beef yakiniku, chiken katsu dan
lain lain ; Snacks yang terdiri ebi fried, shumay furai dan lain lain ; Minuman seperti
fresh juice ; dan terakhir hidangan penutup seperti puding caramel, es sarang burung dan
lain lain

4. packaging, labeling, warranties and guarantees

Khusus selama pandemi Covid-19 ini, HokBen memberikan pelayanan perlindungan extra pada
setiap kemasan yang dibawa pulang atau dibawa oleh delivery HokBen maupun oleh mitra
online HokBen, mulai dari dilengkapinya setiap box menu HokBen dengan safety sticker yang
akan rusak bila kemasan sudah dibuka, dan juga penerapan standar baru agar setiap kemasan
dibungkus sebanyak 2x dan diberikan kabel pengikat khusus (kabel tis). Jadi, pelanggan tidak
perlu cemas apabila memesan HokBen melalui layanan delivery maupun melalui mitra online
karena pesanan pelanggan terlindungi sampai double-double. Untuk itu, pelanggan disarankan
untuk membuang dahulu bungkusan paling luar sebelum pesanan dibawa masuk ke dalam
rumah. Semua produknya isa dibeli melalui layanan Take Away, HokBen Drive Thru, HokBen
Apps & Website, HokBen Delivery, dan juga mitra online Hokben.