!

"#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

PROPOSAL PKM KEWIRAUSAHAAN

A. JUDUL PROGRAM
Pemberdayaan Ikan Lele (Clarias batrachus) Sebagai Bahan Baku
Pembuatan Abon Gurih
B. LATAR BELAKANG
Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak di konsumsi
masyarakat dengan harga yang relatif murah. Banyak tentunya ikan yang
dikonsumsi masyarakat salah satunya ikan lele. Sebagian masyarakat tentunya
tidak asing lagi dengan ikan lele, ikan yang mudah dijumpai ini memiliki ciriciri yang mudah dikenali dengan bentuk tubuh yang panjang serta licin serta
memiliki kumis yang panjang di bagian mulutnya. Banyak juga masyarakat
yang membudidayakan ikan lele untuk dijual kembali ataupun untuk
dikonsumsi sendiri.
Pengolahan ikan menjadi berbagai macam cara dan rasa akan menyebabkan
konsumsi masyarakat akan meningkat. Pada umumnya pengolahan ikan lele
hanya sebatas digoreng ataupun dibakar saja tanpa pengolahan lebih lanjut,
tetapi hal itu menyebabkan masyarakat menjadi jenuh untuk mengkonsumsi
ikan lele. Padahal di dalam ikan lele terkandung jumlah protein yang cukup
tinggi dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya,sebesar 17.7 % selain itu
terdapat juga lemak 4.8 %, mineral 1.2 %, air 76 %, KH 0.3 % (Vaas, 1956).
Pengolahan yang lebih lanjut tersebut akan meminimalkan rasa jenuh
masyarakat dalam mengkonsumsi ikan lele.
Pada dasarnya semua ikan pada umumnya merupakan sumber dari asam
lemak omega 3, yaitu asam lemak dengan ikatan rangkap pada posisi karbon
nomor 3 dari gugus metil atau disebut karbon posisi omega. Asam lemak ini
merupakan precursor dari thrombaxiane A3 dan prostaglandin I3, merupakan
zat yang sangat efektif untuk mengganti agregasi keping-keping darah.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Pencegahan agregasi keping-keping darah dapat mengurangi resiko penyakit

jantung.
Dari penelitian yang dilakukan secara berkelanjutan, para peneliti menemukan
pula manfaat lain dari asam lemak omega 3, yaitu menurunkan tekanan darah,
membantu merawat kesehatan kulit terutama dari ekzema dan dermatitis, serta
berperan dalam pembentukan cerebral cortese otak. Ini sangat berguna sekali
bagi orang yang sering beraktivitas olah raga berat, atau aktivitas-aktivitas
yang membutuhkan energi serta reflek yang tinggi.
Kekurangan asam lemak omega 3 pada hewan percobaan menunjukkan
rendahnya penglihatan atau kecerdasan. Meski belum bisa menentukan jumlah
omega 3 yang diperlukan untuk mengatur jantung supaya sehat secara efektif,
para ahli menganjurkan 20-25% asam lemak esensial yang dikonsumsi berupa
asam lemak omega 3. Dalam pemenuhannya, para ahli mengingatkan untuk
tidak mengkonsumsi suplemen minyak ikan secara rutin. Bahayanya antara
lain, overdosis vitamin A dan vitamin D yang dapat menyebabkan keracunan
dan juga pendarahan.
Salah satu ikan yang selalu berhibernasi dan diketahui memiliki kadar lemak
yang tinggi adalah ikan lele. Itulah sebabnya mengapa lele apalagi yang besar
memiliki rasa yang gurih. Disamping itu, kualitas proteinnya pun tergolong
sempurna (protein lengkap), mengandung semua asam amino esensial yang
sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh. Masalah yang terjadi
sekarang adalah proses masak yang dilakukan masayarakat pada umunya
sekarang adalah dengan menggoreng lele, yang dapat menyebabkan asam
amino esensial yang terdapat dalam lele larut bersama minyak, maka
dibutuhkan pengolahan lain untuk memasak ikan lele.
Pengolahan ikan lele dapat dilakukan menjadi abon gurih ikan lele agar
meningkatkan minat masyarakat untuk mengkonsumsi ikan lele, dengan
demikian kandungan yang terdapat di dalam ikan lele dapat dimanfaatkan.
Pembuatan abaon gurih ikan lele inipun tergolong mudah sehingga tidak
memakan waktu yang lama dalam pembuatannya. Abon gurih ikan lele juga
akan mudah dipasarkan ke masyarakat luar karena dapat awet beberapa hari,

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

selain itu juga efisien dan praktis tanpa perlu diolah lagi. Abon gurih ikan lele
ini juga dapat dijadikan alternatif makanan pilihan dengan protein yang tinggi
dibandingkan mengkonsumsi daging ayam ataupun sapi, selain itu juga harga
abon gurih ikan lele lebih murah dibandingkan dengan abon ayam maupun
sapi.
C. PERUMUSAN MASALAH
Dari paparan latar belakang masalah tersebut, maka dapat diambil sebuah
perumusan, yaitu apakah ikan lele (Clarias batrachus) dapat dijadikan bahan
baku dalam pembuatan abon gurih dan mampu dipasarkan ke masyarakat
luas?
D. TUJUAN
Tujuan dari program kreativitas mahasiswa ini adalah untuk memberdayakan
ikan lele (Clarias batrachus) sebagai bahan baku pembuatan abon gurih dan
dapat dipasarkan di Yogyakarta, sehingga masyarakat dapat mendapatkan
manfaat dari adanya abon ikan lele tersebut.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Dari program kreativitas ini diharapkan dapat menghasilkan sebuah produk
olahan dari ikan lele (Clarias batrachus) berbentuk abon gurih yang dikemas
dalam sebuah kemasan plastik dan dipasarkan di daerah Yogyakarta,
sehingga diperoleh peluang usaha baru untuk mahasiswa mengembangkan
kemampuan wirausahanya.
F. KEGUNAAN
Manfaat yang dapat diperoleh dari adanya program ini, antara lain :
1. Bagi mahasiswa pelaksana program dan mahasiswa secara umum, dapat
digunakan sebagai ide pengembangan wirausaha di kalangan mahasiswa
dan mampu memberi pendapatan yang positif untuk menunjang
kehidupan dan sekolah. Program ini juga mampu memacu semangat

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

mahasiswa secara umum untuk berwirausaha dan berkarir demi

kelancaran masa depannya.
2. Bagi masyarakat pada umumnya, dapat membuka lapangan pekerjaan
yang baru dan juga memberikan alternatif makanan abon gurih yang
terbuat dari daging ikan lele.
3. Bagi para pedagang dan suplliers, dapat memberikan tambahan
penghasilan dari penjualan abon gurih ikan lele ini serta memberi peluang
usaha penjualan produk baru di Yogyakarta.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Potensi pasar
Belum adanya kegiatan usaha pembuatan abon ikan lele atau sejenis
menjadikan bisnis ini cukup potensial. Kenyataan ini didukung pula oleh
bahan baku yang mudah dijangkau dan ketersediaannya yang terjaga.
Propinsi Yogyakarta yang merupakan daerah kunjungan wisata dan
mempunyai jalur akses jalan dan infrastruktur kota dapat memberikan
keuntungan dalam hal pemasaran produk, yaitu dengan melakukan
kemitraan dengan beberapa penjual makanan dan tentunya dapat dijual
dalam porsi curah sehingga masyarakat mudah terjangkau untuk
mendapatkan abon ikan lele ini.
Abon ikan lele rencananya akan disediakan dalam kemasan 100 gram dan
atau dapat dibeli curah atau kemasan bulk. Abon ikan lele yang dikemas
dalam kemasan rumah tangga diperuntukkan untuk konsumsi langsung.
Sedangkan pembelian dalam kemasan curah atau bulk biasanya untuk
industri kue atau untuk pembuatan penganan keperluan hajatan.
Pangsa pasar yang menjadi target pemasaran produk abon ikan lele adalah
para konsumen langsung, yaitu ibu-ibu rumah tangga melalui pasar
tradisional atau pasar swalayan selain untuk industri roti akan disediakan
jalur distribusi dengan mengadakan kemitraan.
Sertifikasi Dinas Kesehatan dan Badan POM diharapkan menjadi jaminan
mutu produk sehingga dapat menembus pasar yang lebih luas. Pola

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

kemitraan antara kelompok industri olahan perikanan dengan pengusaha

swalayan, restoran, hotel, dan koperasi perlu dijalin untuk lebih membuka
pasar yang telah ada.
2. Analisis produksi
Pengolahan abon secara umum terdiri dari beberapa tahapan yaitu :
persiapan bahan baku, perebusan, pencabikan

(pemisahan tulang),

pencampuran, pengurangan kadar air, penggorengan dan penirisan

(pemisahan minyak) dan penyimpanan. Diagram alir pengolahan abon
ikan dapat dilihat pada Gambar 1.
) & &
(!( &

'$

&&
$

"

&

$, $

&%

*
&

Gambar 1 : Proses pembuatan abon ikan lele

&
$

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Proses pertama kali dilakukan dengan memilih daging ikan lele yang
sudah dihilangkan tulang tulang dan kepala lele nya, kemudian
dilakukan pemotongan agar memudahkan daging ketika direbus untuk
matang lebih cepat. Proses berikutnya adalah perebusan daging ikan lele
dalam air matang dan ditunggu sampai daging kelihatan layu tanda sudah
matang. Kemudian daging ditiriskan dengan harapan air dari rebusan
dapat dihilangkan atau dikurangi.
Setelah daging ditiriskan, maka daging dicabik-cabik atau dipotong dalam
ukuran abon. Ditempat lain dapat disiapkan bumbu-bumbu yang akan
digunakan, kemudian bumbu ditumbuk jadi satu atau jika porsi daging
banyak akan lebih mudah jika bumbu digiling / diblender. Kemudian
bumbu ditumis terlebih dahulu agar rasa menyatu dan disiapkan santan
kental untuk dicampur dengan bumbu yang telah ditumis dan daging yang
sudah dicabik tadi di dalam wajan penggorengan yang besar.
Daging kemudian dimasak dan dipanaskan dalam wajan sampai santan
benar-benar kering tapi jangan sampai gosong. Pada proses terakhir
daging yang sudah kering dan mempunyai rasa gurih disaring dan diperas
untuk menghilangkan sisa air / minyak dari santan kelapa.
Dihasilkanlah abon ikan lele yang siap dikemas dalam kemasan plastik
dengan porsi per plastik seberat 100gram untuk dipasarkan ke masyarakat
pada umumnya.
3. Analisis kelayakan usaha
Pada bagian ini akan dipaparkan prospek usaha dari industri pembuatan
abon gurih ikan lele ini dalam sudut pandang ekonomi. Asumsi-asumsi
yang digunakan adalah sebagai berikut :
a. Kapasitas produksi adalah 25%, yaitu dimungkinkan produksi 10kg
dari bahan baku 40kg.
b. Perhitungan hari kerja dalam sebulan dihitung sejumlah 25 hari
dengan asumsi hari minggu bukan hari kerja
c. Harga-harga yang digunakan merujuk pada harga tahun 2009 di
daerah Bantul Yogyakarta

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

d. Harga jual produk diperkirakan Rp 15.500,00 per 100gram

e. Diharapkan tingkat penjualan bersih adalah 85%
Selanjutnya adalah paparan dari biaya atau modal investasi yang
dikeluarkan dalam jangka waktu usaha per 4 bulan kerja. Berikut adalah
total pengeluaran, pendapatan yang diharapkan, dan analisis keuangan.
Biaya (Rp)
satuan
jumlah

No

Komponen biaya

Satuan

Pengeluaran bahan baku

Ikan lele
Santan kelapa
Ketumbar
Gula pasir
Garam
Asam
B.Putih
B. Merah
Salam
Sereh
Lengkuas
Minyak goreng
TOTAL

Volume
fisik

Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Ikat
Ikat
Kg
Liter

500
120
12
50
8
2
30
30
15
40
6
10

12.000
6.000
6.000
10.000
1.500
8.000
11.000
14.000
2.000
5.000
6.000
9.000

6.000.000
720.000
72.000
500.000
12.000
16.000
330.000
420.000
30.000
200.000
36.000
90.000
8.426.000

Biaya produksi
Gas elpiji
TOTAL

12 Kg

5 tabung

80.000

400.000
400.000

Paket
Paket

15
10

13.000
10.000

195.000
100.000
295.000

Biaya pengemasan
produk
Plastik wadah
Etiket
TOTAL

Biaya pemasaran produk

Publikasi
TOTAL

Biaya pengadaan barang

Wajan penggorengan besar
Ember waskom
Kompor gas
Ember

400.000
400.000
Buah
Buah
Unit
Buah

1
4
1
3

42.000
30.250
55.000
3.500

42.000
121.000
55.000
10.500

! "#$ %

Alat press
Alat blender
Pisau dan talenan
Timbangan
TOTAL
TOTAL BIAYA
6

Penjualan
Penjualan dalam pasar
TOTAL PENJUALAN

Keuntungan
Penjualan kontan total
biaya pengeluaran

& ' #

' $

$ !

1
1
2
1

600.000
300.000
30.000
180.000

600.000
300.000
60.000
180.000
1.368.500
10.889.500

Bungkus

1250

15.500

19.375.000
19.375.000

8.485.500

= Hasil penjualan
Total pengeluaran
= 19.375.000
10.889.500
= 1,78

b. Titik balik modal atau Break Event Point (BEP)

BEP abon ikan lele

$ #

Unit
Unit
Set
Unit

a. Ratio biaya dengan pendapatan / benefit cost ratio (B/C)

B/C abon ikan lele

= Total pengeluaran
Harga produk
= 10.889.500
15.500
= 702,55
= 703 bungkus

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

c. Efisiensi penggunaan modal atau Return of assets (ROA)

ROA abon ikan lele

= Laba x 100%
Total pengeluaran
= 8.485.500 x 100%
10.889.500
= 77,92 %

d. Test Profiability
PLB

= Laba x 100%
Total penjualan
= 8.485.500 x 100%
19.375.000
= 43,79 %

e. Pay back period

Biaya Operasional per bulan :
1.
2.
3.
4.

Ikan lele 100 kg

Bahan baku dan minyak
Gas elpiji
Packaging
TOTAL

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

1.200.000,00
485.000,00
160.000,00
95.000,00
1.940.000,00

Total keuntungan perbulan (asumsi harga 1 bungkus = Rp 15.500,00) :

1. Estimasi optimis
(terjual 250 bungkus)

= Rp 3.875.000,00 Rp 1.940.000,00
= Rp 1.935.000,00

2. Estimasi average
(terjual 200 bungkus)

= Rp 3.100.000,00 Rp 1.940.000,00
= Rp 1.160.000,00

3. Estimasi pesimis
(terjual 150 bungkus)

= Rp 2.325.000,00 Rp 1.940.000,00
= Rp 385.000,00

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

Penerimaan 1 tahun :
1. Penerimaan optimis

= Rp 1.935.000,00 x 12 bulan
= Rp 23.220.000,00

2. Penerimaan average

= Rp 1.160.000,00 x 12 bulan
= Rp 13.920.000,00

3. Penerimaan pesimis

= Rp 385.000,00 x 12 bulan
= Rp 4.620.000,00

Penerimaan setelah pajak :

1. Penerimaan optimis

= Rp 23.220.000,00 PPn 10%

= Rp 23.220.000,00 Rp 2.322.000,00
= Rp 20.898.000,00

2. Penerimaan average

= Rp 13.920.000,00 PPn 10%

= Rp 13.920.000,00 Rp 1.392.000,00
= Rp 12.528.000,00

3. Penerimaan pesimis

= Rp 4.620.000,00 PPn 10%

= Rp 4.620.000,00 Rp 462.000,00
= Rp 4.158.000,00

BEP dihitung per asumsi :

1. BEP optimis =

modal awal
Penerimaan bersih perbulan
=
Rp 10.889.500,00
(Rp 20.898.000,00 : 12)
= Rp 10.889.500,00
Rp 1.741.500,00
= 6,25 bulan = 6 bulan 7 hari

$ #

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

2. BEP average =

modal awal
Penerimaan bersih perbulan
=
Rp 10.889.500,00
(Rp 12.528.000,00 : 12)
= Rp 10.889.500,00
Rp 1.044.000,00
= 10,43 bulan = 10 bulan 11 hari

3. BEP pesimis =

modal awal
Penerimaan bersih perbulan
=
Rp 10.889.500,00
(Rp 4.158.000,00 : 12)
= Rp 10.889.500,00
Rp 346.500,00
= 31,43 bulan = 31 bulan 11 hari *) diusahakan untuk
tidak mencapai
penerimaan pesismis

4. Analisis SWOT
Analisis SWOT dilakukan untuk mengevalusi kekuatan dan kelemahan
usaha pembuatan abon ikan. Analisis SWOT didasarkan pada logika yang
dapat memaksimalkan kekuatan (strength) dan peluang (opportunies) dan
secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (weakness) dan
ancaman (threats).
a. Kekuatan
Kekuatan dalam pengembangan usaha ini antara lain bahan baku yang
mudah didapat karena ikan lele mudah hidup pada iklim dan suhu di
daerah Bantul, sehingga banayak orang mengembangbiakan lee sebagai
sumber pendapatan tambahan, jika ada pengolahan lebih lanjut dari ikan
lele tersebut diharapkan dapat menambah nilai dari ikan lele.
Kegiatan pembuatan abon ikan dari lele ini merupakan jenis usaha baru
yang belum pernah dikembangkan di daerah Bantul,sehingga mendapat
apresiasi positif dari ,masyarakat penikmat ikan lele.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Metode pembuatan dan aplikasi teknologi sangat mudah dipelajari

sehingga membuat para pelaksana program dapat dengan mudah
mempersiapkan produk untuk dipasarkan.
b. Kelemahan
Pengembangan usaha abon dari ikan lele ini terbentur pada keterbatasan
modal. Skala usaha juga menjadi salah satu kendala karena usaha
pembuatan abon dari ikan lele ini masih home industri,sehingga tingkat
produksi masih rendah, kemungkinan tidak mampu memenuhi permintaan.
c. Peluang
Peluang pengembangan usaha abon dari ikan lele ini antara lain karena
belum ada metode pengolahan ikan lele sebagai bahan baku pembuatan
abon di daerah Bantul, sehingga produk diharapkan menguasai pasar abon
ikan, adanya peluang penambahan modal dari Dikti untuk memulai usaha,
dan mampu membuka lapangan usaha baru bagi kaum muda di daerah
Bantul sebagai sumber penghasilan.
d. Ancaman
Ancaman dalam mengembangkan usaha abon dari ikan lele ini adalah para
pesaing atau kompetitor dengan produk sejenis tetapi berbeda bahan baku
dan sudah beredar di pasar, misalnya: abon dari daging sapi dan abon dari
daging ayam.
5. Dampak sosial ekonomi
Dengan adanya kegiatan pengolahan ikan lele menjadi abon ikan
diharapkan dapat memberikan dampak positif terhadap keadaan ekonomi
dan sosial masyarakat di Kabupaten Bantul. Berdirinya industri
pembuatan abon ikan secara langsung dapat meningkatkan pendapatan
masyarakat dan membuka kesempatan berusaha bagi masyarakat. Industri
pengolahan abon ikan lele di Kabupaten Bantul ini diharapkan dapat
menjadi pemicu berdirinya industri olahan ikan lainnya. Dengan demikian
dapat menumbuhkan kegiatan ekonomi masyarakat dan akan berdampak
positif pada

peningkatan penghasilan ekonomi masyarakat dan

pembukaan lapangan pekerjaan.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

6. Keberlanjutan
Dana yang dimintakan ke badan Dikti merupakan modal awal untuk
melangsungkan usaha ini. Kemudian diharapakan akan produktif
menghasilkan abon dari ikan lele dalam skala yang diharapkan dan
mampu mencukupi permintaan. Dalam keberlangsungan bisnis ini, abon
dari ikan lele ini diharapkan dapat diterima pasar dan bertahan sebagai
hasil penolahan dari ikan lele yang digemari banyak orang. Sehingga
kontinyuitas akan terjamin dan menghasilkan laba penjualan yang akan
digunakan untuk melebarkan sayap industri.
H. METODE PELAKSANAAN
1. Waktu dan tempat
Pelaksanaan akan dilaksanakan di dusun Kadisoro, Gilangharjo, Pandak,
Bantul, Jogjakarta sesuai dengan jadwal waktu yang telah ditetapkan.
2. Metode pelaksanaan
Pertama, dilakukan survey pasar untuk mengetahui tingkat permintaan
pasar, dan mengetahui segala informasi untuk segmenting, targeting, dan
positioning (STP) pada pasar di daerah Bantul. Survey ini mencari
informasi juga tentang ketersediaan alat dan bahan serta segala sesuatu
yang menunjang produksi. Juga melihat ketersediaan produk yang sama di
pasar dan mengevaluasi pemasaran produk tersebut.
Kedua, dilakukan pembelian untuk bahan berupa ikan lele yang satu
kilogramnya berisi 6 ekor ikan lele, serta pembelian bahan yang lain di
pasar tradisional setempat.
Ketiga, pelaksanaan pembuatan dilakukan pada minggu keempat (bulan I),
dengan menilik komposisi yang tepat bagi pengolahan abon dari ikan lele.
Dan pelaksanaan pengemasan dengan melihat dari struktur tatanan produk
dan format kemasan yang menarik.
Keempat, Dilakukan penelitian tentang kandungan dan komposisi dari
produk apakah produk layak dipasarkan atau tidak.

! "#$ %

Kelima,

dilakukan

sosialisasi

& ' #

kepada

' $

masyarakat

$ !

dalam

$ #

bentuk

pengenalan dan manfaat, serta penjualan kepada masyarakat dalam

lingkup Bantul dan Yogyakarta.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

I. JADWAL KEGIATAN
NO

KEGIATAN

Persiapan
Survey pasar dan
potensi bisnis
Pembelian bahan baku
berupa lele
Pengadaan alat-alat
Pengadaan bahan
penunjang
Pelaksanaan
penyembelihan
Orientasi pembuatan
abon gurih ikan lele
Desain pengemas dan
publikasi

Pelaksanaan
Pembuatan abon gurih
ikan lele
packaging

BULAN I
I

II

x
x

III

BULAN II
IV

II

III

BULAN III
IV

II

III

BULAN IV
IV

II

III

BULAN V
IV

II

III

IV

TOLOK UKUR
Diketahui segmentasi, target, dan
product positioning
Tersedianya bahan baku berupa
lele untuk diolah
Tersedianya alat-alat penunjang

Tersedianya bahan penunjang

Tersedianya bahan baku tingkat

lanjut berupa daging
Didapatkan prosedur standar
pembuatan abon gurih ikan lele
Didapatkan desain menarik untuk
etiket dan leaflet

Analisis komposisi

Uji indrawi produk

Analisis usaha

Didapatkan produk sebagai bahan

uji
Didapatkan produk yang siap jual
Diketahui kandungan gizi dan
komposisi
Diketahui rasa, warna, aroma,
tekstur dan ketahanan produk
Diketahui harga jual dan BEP

! "#$ %

Sosialisasi, menjalin
mitra, dan penjualan
kepada masyarakat
Penyusunan Laporan
Rekapitulasi data hasil
Pembuatan laporan
PKM

& ' #

' $

$ !

$ #

x
x

Produk terjual
Seluruh data terekapitulasi

Laporan kegiatan selesai

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Satuan

Volume
fisik

Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Ikat
Ikat
Kg
Liter
12 Kg
Paket
Paket

500
120
12
50
8
2
30
30
15
40
6
10
5 tabung
15
10

12.000
6.000
6.000
10.000
1.500
8.000
11.000
14.000
2.000
5.000
6.000
9.000
80.000
13.000
10.000

6.000.000
720.000
72.000
500.000
12.000
16.000
330.000
420.000
30.000
200.000
36.000
90.000
400.000
195.000
100.000
400.000
9.521.000

Buah
Buah
Unit
Buah
Unit
Unit
Set
Unit

1
4
1
3
1
1
2
1

42.000
30.250
55.000
3.500
600.000
300.000
30.000
180.000

42.000
121.000
55.000
10.500
600.000
300.000
60.000
180.000
1.368.500

J. RANCANGAN BIAYA
No

Komponen biaya

Pengeluaran bahan baku

Ikan lele
Santan kelapa
Ketumbar
Gula pasir
Garam
Asam
B.Putih
B. Merah
Salam
Sereh
Lengkuas
Minyak goreng
Gas elpiji
Plastik wadah
Etiket
Publikasi
TOTAL

Biaya pengadaan barang

Wajan penggorengan besar
Ember waskom
Kompor gas
Ember
Alat press
Alat blender
Pisau dan talenan
Timbangan
TOTAL

Biaya Penyusunan Laporan

Laporan administratif
Dokumentasi
TOTAL
TOTAL BIAYA

Biaya (Rp)
satuan
jumlah

100.000
100.000
200.000
11.089.500

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

DAFTAR PUSTAKA
Abidfaturahman, Ryan. 2009. Gizi Ikan Lele Untuk Pertumbuhan Janin.
Diambil dari http://webforum.plasa.com/ pada tanggal 7 Oktober 2009.
Fakultas Teknologi Pertanian. Daging Lele = Daging Sapi, Mungkinkah?.
Diambil dari surat kabar Jawa Pos tanggal 19 Januari 2009.
Pramita, Yuga. 2007. Banyak Makan Lele, Menyehatkan Jantung. Diambil dari
surat kabar Pikiran Rakyat tanggal 10 Mei 2007.
Setiyoningrum, Fitri; Ade Chandra Iwansyah; Ainia Herminati. 2008. Analisis
Biaya Pembuatan Abon Ikan Mayung di Kecamatan Blanakan Subang.
Subang : Balai Besar Pengembangan Teknologi Tepat Guna.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

LAMPIRAN I
DAFTAR BIODATA KETUA DAN ANGGOTA KELOMPOK
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap

: Antonius Dichi Tri Windarto

b. NIM

: 070417044

c. Fakultas / Program Studi

: Ekonomi / Akuntansi

d. Perguruan Tinggi

: Universitas Atma Jaya Jogjakarta

e. Waktu untuk Kegiatan

: 24 jam / minggu

2. Anggota Pelaksana I
a. Nama Lengkap

: Antonius Andaninggar

b. NIM

: 070316809

c. Fakultas / Program Studi

: Ekonomi / Manajemen

d. Perguruan Tinggi

: Universitas Atma Jaya Jogjakarta

e. Waktu untuk Kegiatan

: 12 jam / minggu

3. Anggota Pelaksana II
a. Nama Lengkap

: Klaudius Roni Widiarko

b. NIM

: 070316896

c. Fakultas / Program Studi

: Ekonomi / Manajemen

d. Perguruan Tinggi

: Universitas Atma Jaya Jogjakarta

e. Waktu untuk Kegiatan

: 12 jam / minggu

4. Anggota Pelaksana III

a. Nama Lengkap

: Sophia Maria Swadeshi

b. NIM

: 090113167

c. Fakultas / Program Studi

: Teknik / Arsitektur

d. Perguruan Tinggi

: Universitas Atma Jaya Jogjakarta

e. Waktu untuk Kegiatan

: 12 jam / minggu

$ #

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

DAFTAR RIWAYAT HIDUP KETUA PELAKSANA

Nama

: Antonius Dichi Tri Windarto

NIM

: 070417044

Tempat, Tanggal Lahir

: Sukabumi, 02 November 1989

Fakultas/Jurusan/Angkatan : Ekonomi/Akuntansi/2007
Nama Perguruan Tinggi

: Uninversitas Atma Jaya Yogyakarta

Alamat
: Jl. Prambanan Piyungan, Dinginan
(01/03), Sumberharjo, Prambanan, Sleman, Yogyakarta
e-mail

: anton_dichi@yahoo.co.id

Pengalaman Organisasi dan Kegiatan :

Peserta dalam Penyuluhan Narkoba oleh Polda DIY

Peserta lomba Penulisan Cerpen Se-Kabupaten Sleman

Peserta lomba Kejuraan Basket antar SMP se-Kabupaten Sleman

Panitia acara dalam Pentas Seni SMP dengan Tema Musik dalam
Kebersamaan

Pengurus OSIS bidang minat dan bakat periode 2003-2004

Peserta Orientasi Siswa SMA Kolese De Britto

Peserta Penyuluhan Napsa di SMA Kolese De Britto

Peserta Bedah Buku Oleh Rm. Sindhunata di SMA Kolese De Britto

Peserta Penyuluhan Napsa di Polda DIY

Panitia Publikasi dalam Tacisius Cup se-Paroki Kalasan

Peserta dalam Seminar Bedah Buku Paroki Kalasan

Ketua Pengurus Putra Altar Stasi Tyas Dalem Macanan Periode 20042007

Ketua Panitia lomba Paduan Suara anak-anak se-Kevikepan DIY

Ketua Pelaksana Tarcisius Cup se-Paroki Kalasan

Pembimbing Pendampingan Iman Anak di Stasi Tyas Dalem Macanan

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Panitia Acara dalam Camping Rohani Paroki Kalasan

Panitia Perkap dalam Malam Pentas Seni di Paroki Kalasan

Ketua Pelaksana acara Ulang Tahun Gereja Stasi Tyas Dalem Macanan

Panitia Publikasi acara Ulang Tahun Gereja Paroki Kalasan

Sukarelawan KARINA gempa Jogja dan Jawa Tengah di Paroki Kalasan

Ketua Pelaksana gerakan penanaman seribu pohon Stasi Tyas Dalem

Macanan di Boro Kulonprogo

Peserta Latihan Dasar Kepemimpinan SMA Kolese De Britto

Panitia Perkap Open House SMA Kolese De Britto

Redaktur KACA dalam Surat Harian Kedaulatan Rakyat periode 20052006

Pemimpin Redaksi Majalah SUDUT dan Cas Cis Cus di SMA Kolese De
Britto

Panitia Publikasi Open House SMA Kolese De Britto

Panitia Publika Pentas Seni SMA Kolese De Britto

Panitia Pendamping Kelompok Orientasi Siswa SMA Kolese De Britto

Ketua Pengurus Mudika Stasi Tyas Dalem Macanan periode 2007-2008

Pengurus Paguyuban Lektor Stasi Tyas Dalem Macanan Periode 20082010

Pengurus Mudika Paroki Kalasan periode 2008-2011

Pengurus Mudika Stasi Tyas Dalem Macanan periode 2008-2011

Ketua Pelaksana Tarcisius Cup se-Kevikepan DIY

Peserta Festival Teather Paroki Kalasan

Panitia acara Teather Paroki Kalasan

Ketua Pelaksana Pentas Seni Malam Tahun Baru Paroki Kalasan

Panitia dalam acara Pembentukan Pribadi di Paroki Kalasan

Pembimbing Pendampingan Iman Remaja Paroki Kalasan

Peserta Seminar Moral di Universitas Atma Jaya Yogyakarta

Peserta Inisiasi Mahasiswa baru Universitas Atma Jaya Yogyakarta

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Peserta Latihan Dasar Kepemimpinan Campus Minitery Universitas Atma

Jaya Yogyakarta

Panitia Perkap Acouting Action Day Seminar dan Talk Show Universitas
Atma Jaya Yogyakarta

Panitia Acara Bakti Masyarakat oleh Senat Mahasiswa Universitas Atma

Jaya Yogyakarta

Panitia Pembekalan Mahasiswa Baru oleh Himpunan Mahasiswa Program

Studi Akuntansi

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA PELAKSANA

&

<

4 &, >

"

>! '

&

4 2>

&+ &

>

&+

4 , ?6
2

;9;

>

>' (

925

&

95

"

5 *-&

@ &

: &

!
"

#$ %

'+

&

&,

"

'

' (

&

"

1 %

$ /

"

4 "

5
8

+
/7 ,

&,

. $ / 0

23

,
&

53
$ /

%: ,

93

&+
&+
;3

&+
6

4&
4 "

(
8

&

! "#$ %

5 4&

.A

"

& ' #

' $

$ !

A& "

&

$ #

*8 0 & ,

&+ :

( , &

&
'

& "

: &

&+

4&

: &

/* 8

8 *C

D :

&+

&,

&+

& (

"

"

"

2
&

& "

: B

&

"

&+
'A 8 '

"

"

"

"

&

"

>

"

&+ &

2
5

/&

, +

.A * 0
D :

( " &

B/

A
/ &+ &

4 "

A 8 &,

4 ,

'

A "

&

7 7

&+ %

& (

"

5
"
,
4& ,

&,

"
E

$ /

&

("

5
"

& (

"

, &+
,
7

&+

(
"

&
8

6
">

"

&

4 "
"C

! "#$ %

4& A +

"

"

( A *

& ' #

&

' $

$ !

$ #

A& " '

!
&

&+ &
2

"

!
"

$ /

! 4&

"

/ /$ 7

&

4 "

"

"

$ /

%: ,

>

4 "

$&

"

& "

>4

9
9 4& A +
&

"

; 4& A +

$ /

>

"
$ /
>

8
(

"

&,

" &
$ /

" &

9
":

>' & + >

, +
6

= &

" ,

&

&

"

"

>

&

"
4 "

("

(
,

&+

$&

7
"

2 4&

&

"

%: ,

$ /

A "

"

& ( >8

"

&,

4& A +

>

, +

= &

&

;
( " &
4

, +
&

8
D

4 "

>
7

! "#$ %

5 4&
8

"

"

&

& &

;:

"

"

& "
"
"

& &

&

>

&
,

$ #

B
C

"

, &+

"

, ,
' (

"

"

?=

&,

&

& (C

" ,
B ,

BD

*F:

"
,

#' C

&

< =
5

&,

"
,

"
C

,
G

&

4 &

&
/7

, &+ "

"

"
&

>

& A "

&+

"

+
"

,
"

&+

$ 4
>

&

&

&

>4 & +

4 "

, +

; 4&

$ !

9 4&

' $

& ' #

!
"

&,

& (

&

& 8
+

&
&

&,

/// &

'

' (

B
"

7 >
9

! "#$ %

&+:
B

& (

&

&+
"

&+

"

,
7

":

&

< (

"

&+:
B

&

"

"

&

;
B

'

&

&

&

& &

&+

$ #

&

&

"
&

&

"

$ !

>

6 + C "

&
C

>4

&

' $

,
&+

& "

8
,

& ' #

C "

(
,

"

+ ,

, "

B (% C

"

&

+
4&

&,

&+
8

,
, %

&

&

$ /

: &

"

&

"

&

5+

4
,

&

"
+ +

$ 4

4
"D :

"
(

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA PELAKSANA

1. Nama Lengkap

: Antonius Andaninggar

2. NIM

: 070316809

3. Tempat, tanggal lahir

: Bantul, 15 September 1988

4. No. Telp / HP

: 085292537010

5. E-mail

: anton_bled@yahoo.co.id

6. Alamat

: Kadisoro RT 04,

Gilangharjo, Pandak, Bantul, Jogjakarta

Riwayat Pendidikan :
1. SD Kanisius Pijenan lulus 2001
2. SMP Negeri 1 Pandak lulus 2004
3. SMA Kolese de Britto lulus 2007
4. Mahasiswa aktif Universitas Atma Jaya Jogjakarta Fakultas Ekonomi

Jabatan yang diampu atau pernah diampu :

1. Wakil Ketua OSIS SMP Negeri 1 Pandak bantul periode 2002 2003
2. Koordinator Humas Muda-Mudi Katolik ( MUDIKA ) St.Yusup Palbapang
periode 2004 2007
3. Humas MUDIKA St Yusup Palbapang 2007 sekarang

Pengalaman Organisasi :
1. Juara II Cabang Atletik PORSENI tingkat SD se- kecamatan Pandak pada
tahun 2000
2. Panitia ziarah SMPN 1 PANDAK di Kaliori Purwokerto pada tahun 2002
3. Ketua panitia Study Tour ke Jakarta SMPN 1 PANDAK pada tahun 2003

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

4. Juara I Cabang Bola voli Lustrum SMK 5 Yogyakarta tingkat SMP se- DIY
pada tahun 2003
5. Panitia Perayaan Natal SMP se-Kecamatan Pandak di SMPN 1 PANDAK
pada tahun 2003
6. Ketua Panitia Retret SMPN 1 PANDAK di wisma Soverdi Yogyakarta pada
tahun 2004
7.

Panitia ziarah Mudika Wilayah St Yusup Palbapang si Sendang

Sriningsih,Klaten pada tahun 2004

8. Tim bola voli SMA Kolese DeBritto dalam rangka Temu Tujuh Kolose seIndonesia dengan tema Bersahabat Untuk Berbuat di seminari menengah
Mertoyudan,Muntilan pada tanggal 27 30 Oktober 2004
9. Koordinator Perlengkapan panitia rekoleksi Mudika wilayah St Yusup
Palbapang di kaliurang pada tahun 2005
10. Juara I Bolavoli Sport Invitation SMA Katolik se- DIY di SMA Kolese De
Britto pada tahun 2005
11. Juara I Bolavoli Sport Invitation SMA Katolik se- DIY di SMA Kolese De
Britto pada tahun 2006
12. Panitia Seksi usaha dana Perayaan Natal Wilayah St Yusup Palbapang pada
tahun 2006
13. Wakil ketua Panitia Perayaan Natal Wilayah St Yusup Palbapang pada tahun
2007
14. Wakil ketua Panitia Perayaan Paskah Wilayah St Yusup Palbapang pada tahun
2008
15. Panitia HUT Paroki St Yakobus Bantul pada tahun 2008
16. Juara II futsal HUT Paroki St Yakobus Bantul pada pada tahun 2008
17. Panitia Syawalan Forum Keakraban Muda-Mudi Kadisoro (FKMMK) di
Kadisoro pada tahun 2008
18. Ketua panitia Perayaan Paskah Wilayah St Yusup Palbapang pada tahun 2009

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Pengalaman Kegiatan Seminar / Pelatihan / Workshop :

1. Peserta Forum Olah Pikir SMA Kolese De Britto dengan topik pembahasan
resensi buku City of Joy di Aula SMA Kolese De Britto tahun 2002
2. Peserta kunjungan bakti masyarakat di LP Wirogunan yang diselenggarakan
SMA Kolese De Britto tahun 2006
3. Peserta seminar anti narkoba yang diselenggarakan SMA Kolese De Britto di
Polda DIY tahun 2007
4. Peserta Latihan Dasar Pengembangan Kepribadian Mahasiswa ( LDPKM ) di
wisma Salam, Muntilan pada tanggal 9 -10 November 2007
5. Peserta Studium Generale dengan Tema Perlunya Membangun Sikap
Inklusif dan Humanis di Tengah Pluralitas Agama

pada tanggal 24

november 2007
6. Peserta Studium Generale Pendidikan Moral demgan tema Tolak Narkoba
Siapa Takut!!! pada tanggal 3 Mei 2008
7. Peserta Seminar Narkoba, Sex Dini dan HIV / AIDS dengan tema Yang
Muda Yang Membuat Perubahan di RS Bethesda pada tanggal 12 Desember
2008

Karya Tulis yang Pernah Dibuat :

1. Dampak Pencemaran Udara dan Cara Mengurangi Pencemaran Udara. Di
SMA Kolese De Britto pada tahun 2006.

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ANGGOTA PELAKSANA

Nama

: Sophia Maria Swadeshi

Tempat , tanggal lahir

: Yogyakarta , 30 April 1991

Alamat

: Perumahan Gunung Sempu 120,

Tamantirto, Kasihan, Bantul, 55183

HP

: 085729575654

Email

: sofiswadeshi@yahoo.com

Status

: Mahasiswa aktif Universitas Atma

Jaya Yogyakarta Fakultas Teknik Arsitektur

Riwayat pendidikan :
SD

: Tarakanita Yogyakarta, lulus tahun 2003

SMP : Stella Duce 1 Yogyakarta, lulus tahun 2006

SMA : Stella Duce 1 Yogyakarta, Lulus tahun 2009

Jabatan yang sedang/pernah diampu :

Sie Rumah Tangga Mudika Santo Scharbel Machluf Gunung Sempu,

Yogyakarta periode 2008-2012.

$ #

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Pekerjaan :

Pemain biola pada misa perayaan mengenang 1 tahun dipanggil Bapa putri dr.
Budi tahun 2008

Pemain biola pada misa Novena di Gereja Salib Suci Gunung Sempu tahun
2009

Pemain biola pada tour & konser perpisahan dr. Triatmadja di Taman Eden
Kaliurang tahun 2009

Pemain biola pada perayaan ulang tahun Rumah Sakit Panti Nugroho tahun
2009

Pengalaman berorganisasi :

Ketua panitia makrab SMA Kolese De Britto dan SMA Stella Duce 1 tahun
2006

Panitia Sie dekorasi pada Bazaar perayaan ulang tahun SMA Stella Duce1
tahun 2006

Panitia Sie Konsumsi pada Parade dan Festival Band Rohani di Gereja Salib
Suci Gunung Sempu tahun 2007

Panitia Sie Acara + MC pada perayaan HUT Kemerdekaan RI ke-62 di RT 4

Perumahan Gunung Sempu tahun 2007

Panitia Sie Konsumsi pada Pekan Olah Raga Mudika Santo Scharbel Machluf
Gunung Sempu tahun 2007

Panitia Sie Acara + MC pada Perayaan HUT Kemerdekaan RI ke-63 di RT 4

Perumahan Gunung Sempu tahun 2008

Panitia Sie Acara Weekend Mudika Santo Scharbel Machluf Gunung Sempu
di Youthcentre, Jombor tahun 2008

Panitia Sie Konsumsi pada Parade dan Festival Band Rohani di Gereja Salib
Suci Gunung Sempu tahun 2008

Panitia Sie Acara pada Pekan Olah Raga Mudika Santo Scharbel Machluf
Gunung Sempu tahun 2008

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Panitia Sie Kesenian pada konser paduan suara kelas XII IPS1 di SMA Stella
Duce 1 tahun 2009

Panitia Sie Acara + MC pada Bazar perayaan HUT Kemerdekaan RI ke-62 di

RT 4 Perumahan Gunung Sempu tahun 2009

Ketua Panitia Lomba Memasak Mudika antarlingkungan Santo Scharbel

Machluf Gunung Sempu tahun 2009

Panitia Sie Acara pada Parade dan Festival Band Rohani di Gereja Salib Suci
Gunung Sempu tahun 2009

Seminar/kegiatan yang pernah diikuti :

Seminar dengan tema : Sex dan Gender SMA Stella Duce 1 tahun 2007

Seminar dengan tema : Kesehatan Organ Reproduksi SMA Stella Duce 1

tahun 2008

Seminar kaum muda dengan tema : Yesus Pokok, Internet Adalah

Carangnya di Gereja Hati Kudus Pugeran tahun 2009

Prestasi lomba dan kegiatan :

Juara I Lomba menghias telur paskah antar SMP se-DIY di SMP Budya
Wacana tahun 2002

Juara Favorit Lomba Band antar SMP se-DIY dan JaTeng di SMA Bopkri 3
Yogyakarta tahun 2005

Juara Harapan I Lomba Band antar SMP se-DIY di SMP Muhammadiyah 1

Yogyakarta tahun 2005

Juara II Lomba Band antar SMP se-DIY dan JaTeng di SMA Bopkri 1
Yogyakarta tahun 2006

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

BIODATA DOSEN PENDAMPING

Nama Lengkap : Dr. M.F. Shellyana Junaedi, SE, MSi.
Tempat, tanggal Lahir : Yogyakarta, 26 Desember 1972
Jenis Kelamin
: Perempuan
Pangkat/Golongan
: Pembina Tk.I / IVB
Jabatan Akademik
: Lektor Kepala
NPP
: 07.95.555
Nomor Sertifikat Pendidik : 08234405231
Alamat Rumah : Kantil Rejo GM I/484, Yogyakarta
55122
Telepon
: (0274) 562864
HP. 081 568 55662, 0888 6813664
Pekerjaan
: Staf Pengajar dan Peneliti Universitas
Atma Jaya Yogyakarta
Alamat Kantor : Fakultas Ekonomi Universitas Atma
Jaya Yogyakarta
Jl. Babarsari 43, Yogyakarta 55281
Telepon Kantor : (0274) 487711 pesawat 2232
Fax. (0274)485227
e-mail
: shellyana@fe.uajy.ac.id
shellyana@mail.uajy.ac.id

Riwayat Pendidikan
No. Tempat Pendidikan
1.
Universitas Gadjah Mada
2.

Universitas Gadjah Mada

3.

Universitas Atma Jaya

Yogyakarta

Program Keterangan
S3
Lulus 23 September 2006 Konsentrasi
pada Bidang Pemasaran Lingkungan
S2
Lulus tanggal 27 September 2000
Konsentrasi pada Bidang Manajemen
Pemasaran
S1
Lulus Bulan Januari 1995
Konsentrasi pada Bidang Manajemen
Pemasaran

Riwayat Pekerjaan
No. Unit/Institusi

Tahun

Keterangan

1.

2001 sekarang

Staf Pengajar mengampu mata kuliah

Perilaku Konsumen, Manajemen
Pemasaran dan Metode Penelitian
Bisnis

Magister Manajemen
Universitas Atma Jaya
Yogyakarta

! "#$ %

2.

Magister Digital
Arsitektur Universitas
Atma Jaya Yogyakarta

2006 - sekarang

& ' #

' $

$ !

$ #

Staf Pengajar mengampu mata kuliah

Manajemen Kantor Arsitek (Office
Management)

3.

Program Sarjana Prodi

Manajemen Fakultas
Ekonomi Universitas
Atma Jaya Yogyakarta

Juli 1995 sekarang

Staf Pengajar dan Peneliti mengampu

mata kuliah Pengantar Bisnis,
Manajemen, Manajemen Pemasaran,
Perilaku Konsumen, Riset Pemasaran,
Metode Penelitian Bisnis, Strategi
Pemasaran dan Kewirausahaan.

4.

Prodi Manajemen
Fakultas Ekonomi
Universitas Atma Jaya
Yogyakarta

1992 - 1995

Asisten Dosen Fakultas Ekonomi

Jurusan Manajemen UAJY

Pengalaman Jabatan dan Organisasi

No. Tahun

Jabatan dan Keterangan

1.

2008 - ....

Konsultan Marketing SENTRAL Jewellery Yogyakarta

2.

2008 - ...

Ketua Bidang Jaringan dan Kemitraan Konsorsium

Pengembangan Gabusan Manding Tembi (GMT) sebagai
Kawasan Desa Wisata di Bantul, Yogyakarta.

3.

2008-...

Asesor BAN PT untuk Program S1

4.

2007-2009

Sekretaris ADIWIRA, Asosiasi Pendidik Kewirausahaan

Cabang Yogyakarta dan Jawa Tengah

5.

2007-2010s

Kepala Pusat Studi Kewirausahaan PUSWIRA UAJY

6.

2006-...

Pengurus FORMADEGAMA, Forum Mahasiswa Doktor dan

Pasca Sarjana Manajemen dan Ekonomi Universitas Gadjah
Mada Yogyakarta Bidang Alumni

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

7.

2006-2009

Ketua Penyunting Pelaksana Jurnal Studi Bisnis

Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
ISSN : 1693 2927

8.

2003 - 2006

Penyunting Pelaksana Jurnal Studi Bisnis

Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya Yogyakarta
ISSN : 1693 2927

9.

2004 - 2006

Ketua Editor KINERJA, Jurnal Bisnis dan Ekonomi.

Program Pascasarjana Universitas Atma Jaya Yogyakarta
ISSN : 0853 82627 Terakreditasi SK NO.
49/DIKTI/Kep/2003

10.

2006 - 2008

Editor Pelaksana KINERJA, Jurnal Bisnis dan Ekonomi

Program Pascasarjana Universitas Atma Jaya Yogyakarta
ISSN : 0853 82627 Terakreditasi

Pengalaman Penelitian
No. Judul Penelitian

Tahun

Keterangan

1.

2008

Hibah Bersaing DIKTI

(Tahun I)

2008

Pertamina bekerja
sama dengan PPM
FEB UGM

2008

Dana Stimulan UAJY

2007

Dana Stimulan UAJY

2007

Dana Stimulan UAJY

2007

Hibah Bersaing DIKTI

( Tahun II)

2007

Dana Stimulan UAJY

2.
3.

4.
5.
6.
7.

Profil, Masalah dan Strategi Pemberdayaan Industri

Kecil Rumah Tangga (IKRT) : Studi Kasus pada
Sentra Industri Keramik Kasongan , Bantul, D.I.
Yogyakarta (sebagai anggota tim)
Survei Minat Pasar Terhadap Produk LPG Versi
Deluxe Sistem Distribusi LPG Reguler (Sebagai
Ketua Deputi Operasional)
Pendekatan Pengajaran dan Pembelajaran
Kewirausahaan Pada Multidisipliner di Perguruan
Tinggi: Analisis Pengembangan Pelatihan
Keterampilan Active-Reflective Learning
Kelompok Referensi Sebagai Figur Panutan Kawula
Muda: Sebuah Kajian Tentang Sikap Materialisme
dan Perilaku Pembelian Impulsif
Survai Motif dan Profil Konsumen Terhadap
Komitmen Melakukan Pembelian Produk Hijau
Segmentasi Konsumen Hijau Indonesia:
Pengembangan Model Perilaku Konsumen Yang
Bertanggung Jawab Pada Lingkungan
Dimensi Kolektivisme dan Individualisme dari
Perubahan Sosial: Nilai-nilai Orientasi Sebagai
Konstruksi Identitas dan Persepsi Mahasiswa

! "#$ %

8.

9.
10.

11.
12.

& ' #

' $

Pengaruh Otomatisasi Sistem Informasi dan

Penguasaan Teknologi Terhadap Pemberdayaan
SDM dengan Kesesuaian Tugas-Teknologi Sebagai
Pemoderasi
Segmentasi Konsumen Hijau Indonesia:
Pengembangan Model Perilaku Konsumen Yang
Bertanggung Jawab Pada Lingkungan
Pengaruh Orientasi Nilai, Afek dan Pengetahuan
Ekologikal Pada Komitmen Pembelian Produk Yang
Berwawasan Lingkungan: Studi Perilaku Konsumen
Pangan Organik
Pengujian Model Konsumen Yang Bertanggung
Jawab Pada Lingkungan: Studi pada Perilaku-Beli
Bahan Makanan Organik
Segmentasi Psikografi Pasar Potensial Remaja:
Suatu Analisis Image dan Gaya Hidup

$ !

$ #

2007

Dana Stimulan UAJY

2006

Hibah Bersaing DIKTI

( Tahun I)

2006

Riset Disertasi S3
UGM

2004

Penelitian Dosen Muda

DIKTI

2004

Dana Stimulan UAJY

Jurnal Publikasi
No.

Karya Ilmiah

Penerbit/tahun

3.

Pengaruh Gender Sebagai Pemoderasi

Pengembangan Model Perilaku Konsumen Hijau
di Indonesia

4.

Pengaruh Kesadaran Konsumen, Konsekuensi

Individual dan Lingkungan terhadap Niat Beli
Produk Pangan Organik
Perilaku Perbedaan Gender Terhadap Perilaku
Pembelian Impulsif (Desma Kiati & Shellyana
Junaedi)
Pengaruh Kesadaran, Afek dan Pengetahuan
Ekologikal Terhadap Perilaku Pembelian Produk
Ramah Lingkungan
The Roles of Consumers Knowledge and
Emotion Toward Ecological Issue: An Empiric
Study on Green Consumers Behavior

Kinerja, Jurnal Bisnis dan

Ekonomi Pascasarjana UAJY,
Vol.9, No. 1, Mei 2008
(Terakreditasi).
Modus Jurnal Ekonomi dan
Bisnis, Vol. 20, No. 1, Maret
2008, ISSN 0852-1875.
Modus Jurnal Ekonomi dan
Bisnis, Vol. 19, No. 2, September
2007, ISSN 0852-1875.
Jurnal Bisnis dan Manajemen
MMUNS, Vol 7, No 1, Mei 2007,
ISSN 1412-2219 (Terakreditasi)
Gadjah Mada International
Journal of Business Vol. 9 No. 1,
January-April 2007, ISSN 14111128 (Terakreditasi).
Modus Jurnal Ekonomi dan
Bisnis, Vol. 19, No. 1, Maret
2007, ISSN 0852-1875.
Buletin Ekonomi, Universitas
Pembangunan Nasional,
Desember 2006 (Terakreditasi).

5
3.
4.

5.
6.

Persepsi Iklan Produk-Produk Kontraversial:

Kajian Perbedaan Agama dan Gender (Suryadi
Kurniawan & Shellyana Junaedi)
Pengaruh Kualitas Jasa dan Kepuasan Konsumen
Terhadap Niat Merekomendasi: Studi Perilaku
Loyalitas Konsumen Pada Jasa Perbankan
(Shellyana Junaedi & Anna Purwaningsih)

! "#$ %

7.

8.

9.

& ' #

Pengembangan Model Perilaku Konsumen

Berwawasan Lingkungan di Indonesia: Studi
Perbandingan Kota Metropolitan dan Non
Metropolitan
Evaluasi Konsumen Pada Merek, Kualitas Produk
dan Citra Diri: Analisis Pendekatan Image
Congruence (Ruri Widyastuti & Shellyana
Junaedi)
Teori dan Praktek Pemasaran: Kajian
Permasalahan dan Aspek Filsafat Ilmu Pemasaran

10.

Pengaruh Kesadaran Lingkungan pada Niat Beli

Produk Hijau: Studi Perilaku Konsumen
Berwawasan Lingkungan

11.

Evaluasi Penggunaan Animasi pada Iklan

Komersial di Televisi (Inge Octaria & Shellyana
Junaedi)
Hubungan Industrial: Kajian Konsep dan
Permasalahan (D. Koeshartono & Shellyana
Junaedi)

12.

13.
14.
15.
16.

17.
18.

19.

' $

$ !

$ #

Jurnal Ekonomi dan Bisnis

Indonesia UGM Vol. 21 No. 4,
Oktober 2006 (Terakreditasi).
Jurnal Studi Bisnis, Vol. 4, No. 1,
Juni 2006, ISSN 1693-2927.
Utilitas Jurnal Manajemen dan
Bisnis, UMY, Vol. 14 No. 1,
Januari 2006. (Terakreditasi)
Benefit Jurnal Manajemen dan
Bisnis, Universitas
Muhammadiyah Surakarta Vol. 9,
No. 2, Desember 2005.
(Terakreditasi)
Jurnal Studi Bisnis, Vol. 3, No.2,
Desember 2005. ISSN 1693-2927.

Universitas Atma Jaya

Yogyakarta, Cetakan Pertama,
2005.
ISBN:
979.9243.58.0
Dilema Penelitian Teori Organisasi Sebagai Ilmu Majalah Ekonomi, Tahun XIV,
Sosial dengan Menggunakan Model Ilmu Natural No.1, April 2004, Universitas
Airlangga (Terakreditasi).
Hubungan Antara Kepuasan Konsumen dan
Modus Jurnal Ekonomi dan
Kualitas Jasa: Studi Perilaku Konsumen Terhadap Bisnis, Vol 15 (2) September
Loyalitas Merek
2003
Bedah Buku: Peran Emosi Konsumen Dalam
Modus Jurnal Ekonomi dan
Pemasaran
Bisnis, Vol 15 (1) Maret 2003
Analisis Faktor Demografi, Akses Media, dan
Kinerja, Jurnal Bisnis dan
Sumber Informasi Terhadap Kepedulian dan
Ekonomi Pascasarjana UAJY,
Kesadaran Lingkungan Konsumen: Kajian
Vol.8, No. 2, Desember 2003
Pemasaran Yang Berwawasan Sosial
(Terakreditasi).
Pendapat Umum Pemirsa tentang Periklanan
Jurnal Studi Bisnis, Vol. 1, No.2,
Televisi dan Konsekuensinya (Indah Rini, Ign
Desember 2003
Sukirno & Shellyana Junaedi)
Pengaruh Perilaku Pemimpin Terhadap Inspirasi, Jurnal Riset Ekonomi dan
Kekaguman, dan Pemberdayaan Bawahan: Suatu Manajemen, ISEI Surabaya, Vol.
Model Kepemimpinan Transformasional
3, No. 2, Mei 2003.
(Shellyana Junaedi & Fandy Tjiptono)
Kebijaksanaan Manajemen dan Hambatan Karier Jurnal Ekonomi dan Bisnis Dian
Wanita Bekerja: Suatu Pendekatan Model
Ekonomi, Vol. IX No. 1, Maret,
Struktural
2003 (Terakreditasi).

! "#$ %

& ' #

20.

Measurement of Workplace Diversity Practices

With Factor Analysis

21.

Hubungan Antara Persepsi Harga Konsumen dan

Konsepsi Pemasaran Pada Merek Toko: Studi
Perilaku Konsumen Dengan Pendekatan Model
Struktural (Shellyana Junaedi & Hendrik
Hidayat)

' $

$ !

$ #

Journal of Accounting,
Management, and Economics
Research, Vol. 3, No. 2, February
2003
Jurnal Ekonomi dan
Pembangunan, LIPI, Vol. X (1),
Januari 2003

Seminar Hasil Penelitian sebagai PEMAKALAH

No. Karya Ilmiah
Training of Trainer Entrepreneurship for
Ciputra Campus Entrepreneur Program
Kursus Pimpinan Utama (SUSPIMA)
Perum Pegadaian 2009 dengan materi
Membangun Loyalitas Nasabah dengan
Penciptaan Nilai Learning Relationship
dalam Kerangka Strategi Relationship
Marketing (sebagai pembicara)
Penyamaan Persepsi Asesor Sertifikasi
Dosen Kopertis Wilayah III Jakarta
Seminar Young Entrepreneurship
Beswan Djarum (panitia penyelenggara)
Menjadi anggota Tim Grand Desain
UAJY strategi jangka panjang 2010 2035
Sosialisasi dan TOT bagi calon dosen
pembimbing Program Mahasiswa
Wirausaha
Seminar Unlock the Value dengan
pembicara Bapak Utama dari Kernel
Resources Anticorruption, PT Utama
Mas
Imlek Fiesta dengan bazar dan kesenian
Tionghoa di halaman Kampus
Bonaventura UAJY (Penyelenggara)

Keterangan
Kerjasama DIKTI dan Universitas
Ciputra Entrepreneurship Center di
Hotel Inna Garuda Yogyakarta,
tanggal 25-29 Mei 2009.
Kerjasama Penelitian dan
Pengembangan Manajemen (PPM)
FEB UGM dan Perum Pegadaian
tanggal 12 Mei 2009 di FEB UGM
Yogyakarta.
Unika Atma Jaya Jakarta pada hari
Jumat 15 Mei 2009
Kerja sama Puswira, Bisnis Indonesia
dan Commonwealth Bank pada hari
Kamis, 14 Mei 2009 di Auditorium
Kampus Bonaventura UAJY.

Kopertis Wilayah V pada hari Jumat,

17 April 2009 pukul 08.00-16.00 di
Kopertis Wilayah V Yogyakarta
PUSWIRA, Sabtu 2 Mei 2009 di
Auditorium Kampus Thomas Aquinas
UAJY.
PUSWIRA dan Studentpreneurship,
tanggal 3-5 Februari 2009

! "#$ %

1.

Dimensi Kolektivisme dan

Individualisme dari Perubahan Sosial:
Nilai-Nilai Orientasi sebagai Konstruksi
Identitas dan Persepsi Kawula Muda

2.

Kajian Wirausaha Perempuan Menuju

Perubahan Paradigma Keadilan Gender
Pada Small Scale Industries

3.

Peran Gender Sebagai Pemoderasi

Pengembangan Model Sikap dan
Perilaku Konsumen Ramah Lingkungan
di Indonesia
Segmentasi Konsumen Hijau Indonesia:
Pengembangan Model Perilaku
Konsumen Yang Bertanggung Jawab
Pada Lingkungan
Pengembangan Model Perilaku
Konsumen Berwawasan Lingkungan di
Indonesia: Studi Perbandingan Kota
Metropolitan dan Non Metropolitan

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Pengaruh Orientasi Nilai, Afek dan

Pengetahuan Ekologikal Pada Komitmen
Pembelian Produk Yang Berwawasan
Lingkungan: Studi Perilaku Konsumen
Pangan Organik
The Effect of Environment
Consciousness on Green Purchase
Intention: An Empirical Study on Green
Consumers Behavior
Peran Pengetahuan dan Nilai Konsumen
Pada Isu Lingkungan: Studi empiris
Perilaku Konsumen Hijau
Implikasi Kesadaran Lingkungan, Afek
dan Pengetahuan Ekologikal Konsumen
Terhadap Komitmen Melakukan
Pembelian Produk Hijau

& ' #

' $

$ !

$ #

Seminar dan Call For Paper

Konferensi Nasional Universitas
Widya Mandala Surabaya hari Sabtu,
tanggal 6 September 2008 di Hotel
Novotel Surabaya.
Regional Workshop Pengembangan
Kewirausahaan Perempuan dalam
Usaha Mikro dan Kecil di Bali,
Ramada Bintang Hotel, 29-30
November 2007
Konferensi Nasional Universitas
Widya Mandala Surabaya tanggal 4
September 2007 di Hotel Santika
Surabaya
Presentasi Hasil Penelitian Dana
Hibah Bersaing DIKTI pada tanggal
14 Maret 2007 di Universitas Atma
Jaya Yogyakarta.
Artikel ini mendapat Best Paper
Award Jurnal Ekonomi dan Bisnis
Indonesia, Universitas Gadjah Mada
Yogyakarta. Dipresentasikan pada
tanggal 27 Januari 2007 di FE UGM.
Seminar Akademik Kolokium
Mahasiswa Pascasarjana , Program
Pascasarjana FE UII, Yogyakarta, 13
Januari 2007.
International Conference di
Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Desember 2005 di
Surakarta.
Simposium Formadegama, Program
Doktor dan Magister Sains Ilmu
Ekonomi Universitas Gadjah Mada,
tanggal 24 September 2005 di
Yogyakarta
Simposium Dwi Tahunan II J-AME-R
FE UTY tanggal 14 Agustus 2004 di
Radisson Jogyakarta Plaza Hotel

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

Seminar, Pelatihan dan Lokakarya

No. Keterangan
Pembekalan KKN Tematik
Kewirausahaan Pengembangan Desa
Wisata Gabusan Manding Tembi
Bantul tentang Entrepreneurship Way
dan Dasar-dasar Riset Pemasaran
(Nara Sumber)
Pelatihan Inkubator Bisnis ICELL
ATMI Surakarta dengan Topik
Entrepreneurship Way dan
Entrepreneurship Learning Cycle
National Entrepreneurship Teaching
Conference Keunggulan dan
Keunikan Pendidikan Entrepreneur K12 Berbasis Komunitas
Workshop Indonesian Capital Market
Training PT Danareksa (Persero)
1.

2.

3.

4.

5.

Pengembangan Potensi Gabusan

Manding Tembi (GMT) sebagai
Kawasan Wisata dalam acara Taman
Gabusan TVRI Yogyakarta ( Nara
Sumber).
Penandatangan MOU antar anggota
Konsorsium GMT di Dusun Tembi,
Bantul Yogyakarta dan Tanya jawab
langsung dengan Sri Sultan HB X
sebagai pemrakarsa dengan
masyarakat
(sebagai Moderator)
Gelar Karya KKN Tematik
Kewirausahaan Studentpreneurship
Fair Periode 1 (Panitia dan
Penyelenggara)
Workshop Be a Ceative and
Innovative Teacher dengan nara
sumber Mr. Karl Tan Beng San
(sebagai Peserta)
Simposium Nasional Hasil Riset
Ekonomi & Bisnis, Asosiasi
Perguruan Tinggi Katolik (APTIK)

Penyelenggara
Tempat dan Waktu
LPPM dan Puswira UAJY, Kawasan
Gabusan Manding Tembi, Bantul DIY
pada 28 Januari 2009 7 Februari 2009.

I-CELL ATMI Surakarta kerja sama

dengan GTV pemerintahan Jerman,
tanggal 29 Januari 2009
Universitas Ciputra Entrepreneurship
Center, Hotel Ciputra Jakarta, 20-21
November 2008.
Kelompok Studi Pasar Modal (KSPM)
Universitas Atma Jaya Yogyakarta, 2728 Agustus 2008 di Auditorium
Bonaventura UAJY
Kabupaten Bantul dan Konsorsium GMT
dalam acara Taman Gabusan TVRI
Yogyakarta hari Selasa, 26 Agustus 2008
pukul 19.30-21.00 WIB.
Konsorsium GMT Kawasan Wisata, di
Dusun Tembi, Bantul, Yogyakarta pada
hari Jumat, 29 Agustus 2008 pukul 09.00
WIB.

Hari Kamis-Jumat, 7-8 Agustus 2008 di

Lobby kampus Bonaventura, Universitas
Atma Jaya Yogyakarta.
KP2MA Universitas Atma Jaya
Yogyakarta, Auditorium Kampus
Bonaventura. Tanggal 30 Juni 3 Juli
2008
Sabtu, 28 Juni 2008 di Auditorium
Kampus Bonaventura dan Pascasarjana
Universitas Atma Jaya Yogyakarta

! "#$ %

& ' #

' $

$ !

$ #

2008 (Sebagai Moderator)

6.

7.

8.

9.

10.

Pembekalan KKN Tematik

Kewirausahaan Dusun Tembi Bantul
2008 tentang Metode Penelitian Sosial
dan Teknik Pengumpulan Data (Nara
Sumber)
Studentpreneurship Challenge
Business Development Program dan
Talk Show dengan Andri Wongso
sebagai Motivator Nomor 1 di
Indonesia (Penyelenggara dan
penanggung jawab)
Keamanan Bahan Pangan Untuk
Konsumsi Keluarga: Pengembangan
Kesadaran Lingkungan Pada Para Ibu
Rumah Tangga di Wonocatur (Nara
Sumber)
Penyuluhan Kewirausahaan dan
Inovasi Sumber Daya Lokal di
Kecamatan Kalibawang Kulonprogo:
Peningkatan Motivasi Berwirausaha
Bagi Para Pemuda dan Lansia (Nara
Sumber)
Workshop Presentasi Multimedia
dengan Macromedia Flash (Peserta)

11.

Workshop Nasional Kurikulum

Jurusan Manajemen 2008 (Peserta)

12.

Seminar Interaktif : Prepare Your

Future by Recognizing Your Potency
(Nara Sumber)

13.

Seminar Pemanfaatan Rezim HKI

Bagi Pengusaha Ekonomi Mikro Kecil
dan Menengah (Peserta)
Seminar Riset Kualitatif dalam Ilmu
Sosial dengan judul Basic Dilemma
in Social Science (Pembicara)
Seminar Knowledge Management dan
Human Resource Development in 21st
century (Peserta)

14.
15.

LPPM dan Puswira UAJY, Kawasan

Gabusan Manding Tembi, Bantul DIY
pada Rabu, 18 Juni 2008.
Pusat Studi Kewirausahaan UAJY dan
Muncul Group Foto kopi, 30 April 12
Juni 2008

Pengabdian Masyarakat LPPM UAJY

pada para Ibu Pokja di Wonocatur,
Rumah Ibu Megawati/ Bapak Kusmanto.
Minggu, 20 April 2008.
Pengabdian Masyarakat LPPM UAJY, di
pedukuhan Duwet, Ngrajun dan Beku,
Desa Banjarharjo Kalibawang
Kulonprogo. Kamis, 10 April 2008.
Kantor Pengembangan dan Peningkatan
Mutu Akademik (KP2MA) Universitas
Atma Jaya Yogyakarta, Pascasarjana
UAJY, 11-13 Maret 2008.
Fakultas Ekonomika dan Bisnis
Universitas Gadjah Mada Yogyakarta,
Mercure Hotel, 24-25 Januari 2008.
Kerjasama HMPSM Fakultas Ekonomi
Universitas Atma Jaya Yogyakarta
dengan STIE YKPN, Sabtu, 2 Februari
2008
Sekretariat Wakil Presiden RI, UAJY
dan IIPS Komda Yogyakarta, di Hotel
Jayakarta Yogyakarta, 23 Agustus 2007.
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya
Yogyakarta, tanggal 7 Agustus 2007 di
Yogyakarta.
Program Pendidikan Magister Profesi
Psikologi Fakultas Psikologi Universitas
Gadjah Mada Yogyakarta, tanggal 5
April 2007 di Yogyakarta.

! "#$ %

16.

Penataran dan Lokakarya Manajemen

Berkala Ilmiah Tahun 2007 (Peserta)

17.

Lokakarya Paradigma Pembelajaran

Berpusat Mahasiswa

18.

Workshop Penggunaan Faktor

Analisis dalam Riset (Nara Sumber)
Pelatihan Penulisan Karya Tulis
Ilmiah

19.
20.

Workshop Pengukuran Kepuasan

Pelanggan (Nara Sumber)

& ' #

' $

$ !

$ #

Direktorat Penelitian dan Pengabdian

Masyarakat Dirjen DIKTI, tanggal 12-15
April 2007 di Hotel Harris, Jakarta.
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya
Yogyakarta, tanggal 25 Maret 2006 di
Yogyakarta.
Fakultas Peternakan Universitas Gadjah
Mada Yogyakarta, Jumat 16 Juni 2006.
Fakultas Ekonomi Universitas Atma Jaya
Yogyakarta, tanggal 18 Januari 2006 di
Yogyakarta.
Balai Pelatihan Kulit Karet dan Plastik
Yogyakarta, Selasa 29 November 2005.

Yogyakarta, 20 Oktober 2009

Hormat saya,

Dr. M.F. Shellyana Junaedi, MSi.