SKRIPSI

ANALISIS KOMPARATIF USAHATANI

RUMPUT KATONIK DAN RUMPUT LAUT Gracilaria
DARI ASPEK TEKNIS EKONOMI
DI KOTA PALOPO

ANDI NURUL AMSARI

16.023.54.201.086

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDI DJEMMA PALOPO
2020
 SKRIPSI

ANALISIS KOMPARATIF USAHATANI

RUMPUT KATONIK DAN RUMPUT LAUT Gracilaria
DARI ASPEK TEKNIS EKONOMI
DI KOTA PALOPO

Diajukan sebagai salah satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian

ANDI NURUL AMSARI

16.023.54.201.086

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS ANDI DJEMMA PALOPO
2020

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN PROPOSAL PENELITIAN

RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI PERPUSTAKAAN

(ANALISIS KOMPARATIF USAHA TANI RUMPUT KATTONI
DAN RUMPUT LAUT GRACILARIA DARI ASPEK TEKNIS
EKONOMI DI KOTA PALOPO)

disusun oleh:

ANDI NURUL AMSARI

16.023.54.201.086

telah diperiksa dan disetujui untuk seminar proposal/seminar pada

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Andi Djemma Palopo

Palopo, Agustus 2020 Menyetujui,

Pembimbing I, Pembimbing II,

Ir. Dewi Marwati Nuryanti, M.Si. Rosnina, S.P., M. Si

NIDN.: 0910036309 NIDN.: 0920027102

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, hidayah dan

karunia-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal

sebagai prasyarat untuk menyelesaikan Studi Strata atau S1 pada Program Studi

Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Andi Djemma.

Dalam penyususnan Proposal yang berjudul “Analisis Komparatif

Usaha Tani Rumput Katonik dan Rumput laut Gracilaria dari Aspek Teknis

Ekonomi”, tidak terlepas dari bantuan dan dorongan dari berbagai pihak yang

memungkinkan proposal ini dapat terselesaikan. Untuk itu rasa terima kasih

sedalam-dalamnya penulis haturkan kepada:

1) Allah SWT atas segala limpahan rahmat, hidayah, dan karunia-Nya yang

diberikan kepada penulis.

2) Muh. Yusuf Idris, S.P., M.P, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Andi Djemma Palopo.

3) Ir. Dewi Marwati Nuryanti, M.Si dan Rosnina, S.P., M. Si, selaku dosen

pembimbing atas bimbingan, pengarahan dan kesabaran yang telah

diberikan sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal ini.

4) Segenap dosen-dosen, staf, dan karyawan Fakultas Petanian Universitas

Andi Djemma Palopo atas ilmu dan pengetahuan yang telah diberikan,

bantuan serta kemurahan hatinya.

5) Ibu dan Bapak yang tercinta yang telah memberikan dorongan moral,

spiritual, materi, doa, dan kasih sayang yang telah diberikan selama ini

kepada penulis. Kakak-kakak penulis yang telah memberi semangat hidup

dan nasehat demi kelancaran proposal ini. Ponakan yang membuat hati

penulis terhibur

iv
6) Ulama, Kiai, guru SD, guru SMP, guru SMA yang telah memberikan doa dan

ilmu.

7) Pemerintah dan masyarakat Kota Palopo serta Dinas yang terkait dengan

penelitian, para responden di Kecamatan Wara Selatan Wara Timur dan

Telluwanua yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk menjawab

pertanyaan dan mengisi daftar pertanyaan yang penulis ajukan.

8) Teman-teman yang menemani suka duka proposal, angkatan 2016 Fakultas

Pertanian Universitas Andi Djemma Palopo tanpa terkecuali.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna. Kritik

dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan di masa yang

akan datang. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat sebagai bahan

referensi terutama bagi penelitian yang sejenis.

Palopo, Mei 2020

Penulis

v
 DAFTAR ISI

SAMPUL....................................................................................................i
LEMBAR PENGESAHAN.........................................................................ii
KATA PENGANTAR................................................................................iii
DAFTAR ISI..............................................................................................v
DAFTAR TABEL.....................................................................................vii
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang........................................................................1
1.2. Rumusan Masalah...................................................................3
1.3. tujuan ......................................................................................3
1.4. Batasan Masalah.....................................................................3
1.5. Manfaat Peneliana...................................................................4

BAB II. TINJAUANPUSTAKA

2.1. Teori Usahatani.......................................................................5

2.2. Rumput Katonik (Eucheuma cattoni).......................................8
2.3. Rumput Laut Gracilaria (Gracilaria verucosa) .........................9
2.4. Biaya ....................................................................................10
2.5. Penerimaan ..........................................................................11
2.6. Analisis Komperatif................................................................12

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat ..............................................................15

3.2. Jenis dan Sumber Data........................................................15
3.3. Populasi dan Sampel...........................................................16
3.4. Teknik dan Pengumpulan Data ...........................................17
3.5. Aanalisis data.......................................................................18

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Gambara Umum Dearah Penelitian..................................20

4.2. Keadaan Penduduk.................................................................23

vi
 4.3. Tingkat Pendidikan dan Kesehatan ........................................25
4.3.1. Pendidikan.....................................................................25
4.3.2.Kesehatan......................................................................26

BAB V GAMBARAN UMUM WILAYAH

5.1. Identitas Responden................................................................28

5.1.1. Umur Responden....................................................28
5.1.2. Tingkat Pendidikan .................................................30
5.1.3. Luas Lahan..............................................................33
5.2. Biaya ......................................................................................35
5.2.1. Biaya Tetap.................................................................
5.2.2. Biaya Variabel.............................................................
5.3. Penerimaan............................................................................39
5.4. Pendapatan............................................................................41

BAB VI PENUTUP

6.1. Kesimpulan.......................................................................43
6.2. Saran......................................................................................43
DAFTARPUSTAKA...................................................................................45

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Nama, luas wilayah per-Kecamatan dan jumlah kelurahan......

Tabel 4.2 Luas Areal Menurut Kecamatan Usahatani rumput Laut

Tambak Jenis Gracilaria di Kota Palopo...................................

Tabel 4.3 Jumah Penduduk Menurut Kecamatan di Kota Palopo Tahun

2016, 2017 dan 2018................................................................

Tabel 4.4 Jumlah Fasilitas Kesehatan menurut Kecamatan di Kota Palopo

Tahun 2019...............................................................................

Tabel 5.1 Distribusi Responden Rumput katonik Berdasarkan Golongan

Umur.........................................................................................

Tabel 5.2 Distribusi Responden Rumput Gracilaria Berdasarkan

Golongan Umur.........................................................................

Tabel 5.3 Distribusi Responden Petani Rumput Katonik Berdasarkan

Tingkat Pendidikan....................................................................

Tabel 5.4 Distribusi Responden Petani Rumpu Laut Gracilaria

Berdasarkan Tingkat Pendidikan...............................................

Tabel 5.5 Tabel Rata-rata Per Panen Responden Antara Luas lahan dan
Pendapatan Petani Rumput Katonik dan Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo...........................................................

Tabel 5.6 Rata-rata Biaya pada Usahatani Rumput Katonik per panen
Tabel 5.7 Rata-rata Biaya pada Usahatani Rumput Laut Gracilaria per
panen........................................................................................
Tabel 5.8 Tabel Rata-rata Per Panen Responden Antara Biaya Produksi
dan Penerimaan Petani Rumput Katonik dan Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo...........................................................

viii
Tabel 5.9 Tabel Per Panen Responden Penerimaan Petani Rumput
Katonik di Kota Palopo..............................................................

Tabel 5.10 Tabel Per Panen Responden Penerimaan Petani Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo...........................................................

Tabel 5.11 Tabel Per Panen Responden Penerimaan Petani Rumput

Katonik di Kota Palopo..............................................................

Tabel 5.12 Tabel Per Panen Responden Penerimaan Petani Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo
Tabel 5.13 Tabel Per Panen Responden Pendapatan Petani Rumput
Katonik di KotaPalopo...............................................................
Tabel 5.14 Tabel Per Panen Responden Pendapatan Petani Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo...........................................................

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner Penelitian Rumput Katoni di Kota Palopo.................

Lampiran 2 Kuesioner Penelitian Rumput Laut Gracilari di Kota

Palopo.......................................................................................

Lampiran 3 Tabel Identitas Responden (Nama, Umur, Jenis Kelamin,

Pendidikan dan Status Lahan) Usahatani Rumput Katonik
di Kota Palopo...........................................................................

Lampiran 4 Jumlah Penggunaan Bibit Rumput Laut Katonik Per

Musim Tanam di Kota Palopo ..................................................

Lampiran 5 Jumlah Penggunaan Bensin Usahatani Rumput Katonik

Per Musim Tanam di Kota Palopo ............................................

Lampiran 6 Biaya (Bibit dan Bensin) Usahatani Rumput Laut

Gracilaria Per Musim Tanam di Kota Palopo............................

Lampiran 7 Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Mengikat Bibit

Rumput Laut Katonik Per Musim Tanam di Kota Palopo ..........

Lampiran 8 Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Membawa Ke Laut

Rumput Laut Per Katonik Musim Tanam di Kota Palopo ..........

Lampiran 9 : Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Panen Rumput Laut

Katonik Per Musim Tanam di Kota Palopo................................

Lampiran 10 : Total Biaya Tenaga Kerja Penjemuran Rumput Laut

Katonik Per Musim Tanam di Kota Palopo...............................

Lampiran 11 Jumlah Biaya Tenaga Kerja (Mengikat Rumput,

Membawa Ke Laut, Panen, dan Penjemuran Rumput
Laut Katonik Per Musim di Kota Palopo....................................

Lampiran 12 Biaya Variabel (Bibit, Bensin dan Tenaga Kerja)

Usahatani Rumput Laut Gracilaria Per Musim Tanam di
Kota Palopo.............................................................................

Lampiran 13 Penyunyusutan Alat Tali Tambang Rumput Laut Gracilari

Per Periode di Kota Palopo.......................................................

Lampiran 14 Penyunyusutan Alat Paus Rumput Laut Gracilari Per

Periode di Kota Palopo..............................................................

x
Lampiran 15 Penyunyusutan Alat Botol Rumput Katonik Per Periode
di Kota Palopo...........................................................................

Lampiran 16 Penyunyusutan Alat Jaring Rumupu Katonik Per Periode

di Kota Palopo...........................................................................

Lampiran 17 Penyunyusutan Alat Perahu Rumput Katonik Per Periode

di Kota Palopo...........................................................................

Lampiran 18 Biaya Tetap (Penyususutan Alat) Per Periode Rumput

Katonik di Kota Palopo..............................................................

Lampiran 19 Tabel Total Penerimaan (Produksi dan Harga) Per Musim

Rumput Katonik di Kota Palopo.................................................

Lampiran 20 Tabel Total Biaya (Biaya Variabel dan Biaya Tetap) Per
Musim Rumput Katonik di Kota Palopo.....................................

Lampiran 21 Tabel pendapatan Total Biaya dan Total Penerimaan)

Per Musim Rumput Katonik di Kota Palopo...............................

Lampiran 22 Tabel Identitas Responden (Nama, Umur, Jenis Kelamin,

Pendidikan dan Status Lahan) Petani Rumput Laut
Gracilaria di Kota Palopo...........................................................

Lampiran 23 Jumlah Penggunaan Bibit Rumput Laut Gracilaria Per

Musim Tanam di Kota Palopo..................................................

Lampiran 24 Jumlah Penggunaan Pupuk Rumput Laut Gracilaria Per

Musim Tanam di Kota Palopo ..................................................

Lampiran 25 Jumlah Penggunaan Racun Rumput Laut Gracilaria Per

Musim Tanam di Kota Palopo..................................................

Lampiran 26 Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Penyebaran Bibit

Rumput Laut Gracilaria Per Musim Tanam di Kota Palopo......

Lampiran 27 Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Pemeliharaan Rumput

Laut Gracilaria Per Musim Tanam di Kota Palopo....................

Lampiran 28 Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja Panen dan penjemura

Rumput Laut Gracilaria Per Periode Tanam di Kota
Palopo ......................................................................................

Lampiran 29 Total Biaya Tenaga Kerja (Penebaran Bibit,

Pemeliharaan, Panen dan Penjemuran) Rumput Laut
Gracilaria Per Musim Tanam di Kota Palopo .................

Lampiran 30 Biaya Variabel (Bensin, Pupuk, dan Racun dan

TenagaKerja) Rumput Laut Gracilaria Per Musim di Kota
Palopo.......................................................................................

Lampiran 31 Penyunyusutan Alat Jaring Rumput Laut Gracilari Per

Periode di Kota Palopo..............................................................

xi
Lampiran 32 Penyusutan Alat Gabus Rumput Laut Gracilaria Per
Periode di Kota Palopo..............................................................

Lampiran 33 Jumlah Tenaga Kerja (Jaring, Gabus dan biaya lainnya)

Rumput Laut Gracilari Per Periode di Kota Palopo....................

Lampiran 34 Biaya Tetap (Penyusutan Alat dan Pajak) Per Periode

di Kota Palopo...........................................................................

Lampiran 35 Tabel Total Biaya (Biaya Variabel dan Biaya Tetap Per
Musim Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo..........................

Lampiran 36 Tabel Total Penerimaan (Jumlah Produksi dan Harga)

Per Musim Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo................

Lampiran 37 Tabel Pendapatan (Total Biaya dan Total Penerimaan)

Per Musim Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo................

xii
 BAB I
PENDAHULUAN

I.1. Latar Belakang

Indonesia memiliki perairan laut yang cukup luas dengan garis pantai

sepanjang 81.290 kilometer merupakan pantai terpanjang kedua di dunia setelah

Kanada (Anggadiredja, 2008). Kota Palopo memiliki panjang garis pantai 139,35

km dan terdiri dari 9 Kecamatan dan 62% penduduknya berada di 5 Kecamatan

pesisir. (Dinas Perikanan dan Kelautan Kota Palopo, 2013).

Perairan yang kaya akan mineral dan sinar matahari itu merupakan lahan

subur untuk pertumbuhan rumput laut. Negara kepulauan yang memiliki potesi

pengembangan rumput laut ini seyogyanya menjadi produsen utama komoditas

rumput laut di pasar dunia. Areal strategis yang dapat digunakan untuk

Usahatani rumput laut di seluruh Indonesia meliputi wilayah seluas kurang lebih

1.380.931 hektar. Potensi daerah sebaran rumput laut di Indonesia sangat luas,

baik yang tumbuh secara alami maupun yang dibudidayakan di tambak tersebar

hampir diseluruh wilayah seperti Sumatera, Jawa, Bali, Nusa Tenggara,

Kalimantan, Sulawesi, Maluku, dan Papua (Anggadiredja, 2008).

Rumput laut adalah salah satu komuditas pada sektor perikanan yang

sudah diperdagangkan secara global. Usahatani rumput laut baik eumput katonik

maupun rumput laut Gracilaria mampu menyerap banyak tenaga kerja

khususnya bagi mereka yang memiliki tingkat pendidikan serta keahlian yang

rendah sehingga tingkat pengangguran akan berkurang. Selain itu, sebagai

produk ekspor rumput laut juga mampu untuk meningkatkan devisi negara serta

1
menjadi sumber pendapatan bagi petani rumput laut khususnya yang tinggal di

pesisir. (Samuelson&Nardhaus.2003).

Wilayah pesisir merupakan wilayah yang sangat produktif jika ditinjau dari

berbagai macam peruntukan dan sumber daya yang dimilikinya (Dahuria Dkk,

2001; Supriharyono 2000). Rumput laut sebagai salah satu komuditas ekspor

bagi negara dan usahataninya merupakan sumber pendapatan petani dapat

menyerap tenaga kerja serta mampu memanfaatkan lahan perairan pantai di

kepulauan Indonesia yang sangat potensial. Sebagai negara kepulauan, maka

pengembanganrumput laut di Indonesia dapat dilakukan secara luas oleh para

petani (Poerdarminta, 1986).

Provinsi Sulawesi Selatan dalam perkembangannya telah menghasilkan

tiga produk unggulan pada subsektor perikanan, yakni komoditas rumput laut,

udang, dan ikan tuna. (Dinas Perikanan dan Kelautan Kota Palopo, 2013).

Rumput laut sangat berguna sebagai bahan makanan maupun bahan

baku berbagai produk. Dengan bahan baku yang berlimpah dan meningkatnya

penggunaan lahan untuk Usahatani rumput laut, menjadikan rumput laut

sebagi komoditas unggulan. Pada saat ini rumput laut telah dimanfaatkan

sebagai bahan baku industri agar-agar, karagenan, alginat, dan furselaran.

Produk hasil ekstraksi rumput laut banyak digunakan sebagai bahan pangan,

bahan tambahan, atau bahan campuran dalam industri makanan, farmasi,

kosmetik, tekstil, kertas, cat, dan lain-lain. Selain itu rumput laut juga digunakan

sebagai pupuk dan komponen pakan ternak atau ikan. Usahatani rumput laut

ini sangat tepat untuk dikembangkan sebagai upaya penyediaan lapangan

kerja dan memperluas kesempatan berusaha, meningkatkan pendapatan

2
keluarga petani rumput laut,dan meningkatkan penerimaan Pendapatan Asli

Daerah (PAD).

Letak Kota Palopo yang berbatasan langsung dengan Teluk Bone

memberikan kontribusi yang besar terhadap perekonomian, salah satunya

adalah sub sektor perikanan. Produksi budidaya perikanan didominasi oleh

budidaya rumput Katonik sebesar 27.582,88 ton, dan rumput laut Gracilaria

sebanyak 81.803,03 ton. (Dinas Perikanan dan Kelautan Kota Palopo, 2018).

Disamping itu pula, Kota Palopo telah ditetapkan sebagai sentra rumput laut

yang menjadi penyangga utama untuk mendukung peningkatan produk budidaya

di Provinsi Sulawesi Selatan. (Dinas Perikanan dan Kelautan Kota Palopo,

2013).

Sektor pertanian Palopo merupakan salah satu penyumbang terbesar

dalam postur PDRB (Produk Domestik Regional Bruto) Sulawesi-Selatan dan

produksi pertanian budidaya rumput laut merupakan penyumbang terbesar yang

mengalami peningkatan sebesar 8% pertahun. (Dinas Perikanan dan Kelautan

Kota Palopo, 2018).

Rumput laut budidaya terbagi dalam dua jenis yaitu jenis Gracilaria dan

jenis Eucheuma cottoni. Kota Palopo jenis rumput laut Gracilaria lebih banyak

dibudidayakan oleh petani hal ini berbanding terbalik dengan rumput laut jenis

Eucheuma cottoni hal ini disebabkan karena rumput laut jenis gracilaria lebih

mudah untuk dibudidayakan terutama di kandungan air payau dengan

menggunakan bidang tambak sebagai tempat pembudidayan sedangkan

rumput laut jenis Eucheuma cottoni menggunakan bidang pesisir laut sebagai

lokasi pembudidayaan sehingga lahan nya terbatas. Karena sebagian besar

wilayah di dominasi oleh pesisir maka budidaya laut merupakan mata

3
pencaharian terbesar di wilayah Palopo termasuk didalamnya budidaya rumput

laut Gracilaria, untuk melihat perkembangan kegiatan budidaya rumput laut

dapat dilihat dari luas total produksi yang dihasilkan.

Nilai produksi rumput laut di Kota Palopo memiliki trend yang positif hal ini

diikuti dengan rangsangan peluang ekspor ke beberapa Negara yang cukup

besar. Namun permasalahan Agribisnis rumput laut di Kota Palopo sering

diantaranya dalam proses usahatani yang mengalami penurunan diakibatkan

perubahan cuaca yang tidak kondusif dan serangan hama dan penyakit, selain

itu besarnya biaya yang dikeluarkan sementara penerimaan tidak sesuai seperti

harga rumput laut gracillaria terjun bebas dari harga Rp. 60.000 saat ini menjadi

Rp. 3.700 perkilogram. Kondisi yang sama pada rumput catoni, dulu harganya

hanya Rp. 50.000 per kilogram sekarang mencapai Rp. 20.000 per kilogram.

(Palopo Pos, 2020).

Dari uraian tersebut maka merupakan hal yang sangat penting untuk

melakukan kajian terhadap “Analisis Komparatif Usaha Tani Rumput Katonik

dan Rumput laut Gracilaria dari Aspek Teknis Ekonomi” di Kota Palopo.

I.2. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang dikemukakan diatas, maka dapat

dirumuskan masalah yang akan dikaji dalam penelitian ini, yakni;

1) Berapa besar biaya yang dikeluarkan petani rumput katonik dan rumput

laut Gracilaria di Kota Palopo?

2) Berapa besar penerimaan yang diterimah petani rumput katonik dan

rumput laut Gracilaria di Kota Palopo?

4
3) Berapa besar pendapatan yang diperoleh oleh petani rumput laut katonik

dan rumput laut Gracilaria di Kota Palopo?

I.3. Tujuan Penelitian

Sesuai dengan permasalahan yang telah dikemukakan di atas maka

tujuan penelitian ini yakni;

1) Untuk mengetahui biaya yang dikeluarkan petani rumput katonik dan

rumput laut Gracilaria di Kota Palopo.

2) Untuk mengetahui besar penerimaan yang diterimah petani rumput

katonik dan rumput laut Gracilaria di Kota Palopo.

3) Untuk mengetahi besar pendapatan yang diperoleh oleh petani rumput

katonik dan rumput laut Gracilaria di Kota Palopo.

I.4. Batasan Masalah

Penelitian yang berjudul analisis komparatif usahatani rumput laut katonik

dan rumput laut Gracilaria dari aspek teknis ekonomi di kota palopo, diperlukan

batasan masalah agar lebih fokus daam penelitian. Adapun batasan masalah

dalam penelitian ini yaitu :

1) Penelitian ini di lakukan di Kota Palopo

2) Analisis Komparatif dari usahatani rumput laut katonik dan rumput laut

Gracilaria di Kota Palopo

3) Analisis Komparatif dari usahatani rumput laut katonik dan rumput laut

Gracilaria aspek teknis ekonomis

5
I.5. Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memeberikan informasi mengenai proses

budidaya dan pendapatan petani rumput laut dikota Palopo. Adapun manfaat

yang diharapkan antara lain :

1) Bagi peneliti, Penelitian ini diharapkan dapat memberikan tambahan

wawasan pengetahuan dan merupakan tempat untuk menerapkan teori-

teori ekonomi dalam praktik yang sesungguhnya.

2) Bagi akademsi diharapkan menjadi bahan acuan untuk melakukan

penelitian selanjutnya terutama mengenai sektor budidaya rumput laut

serta dapat memberikan kontibusi bagi pengembangan ilmu

pengetahuan.

3) Bagi Petani Rumput Laut hasil penelitian ini diharapakan bisa

memberikan masukan ataupun sumbangan pikiran dengan

mempertimbangan kebutuhan masyrakat sehingga petani dapat

memperbaiki kehidupan ekonominya.

4) Bagi pemerintah Kota Palopo Penelitian ini diharapkan dapat menjadi

bahan pertimbangan pemerintah Kota Palopo dalam merumuskan

rancangan kebijakan agar kedepanya kegiatan budidaya rumput laut bisa

menjadi tonggak perekonomian dalam meningkatkan kesejahteraan

petani rumput laut.

6
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Teori Usahatani

Usahatani adalah ilmu yang mempelajari bagaimana seseorang

mengalokasikan sumber daya yang ada secara efisien untuk tujuan

memperoleh keuntungan yang tinggi pada waktu tertentu

(Soekartawi,2002).

Ilmu usahatani merupakan proses menentukan dan

mengkoordinasi penggunaan faktor-faktor produksi untuk memperoleh

pendapatan atau keuntungan yang maksimal (Suratiyah, 2006).

Usahatani memiliki empat unsur pokok, yaitu: a) Lahan, berperan

sebagai faktor produksi yang dipengaruhi oleh tingkat kesuburan, luas

lahan, lokasi, intensifikasi, dan fasilitas; b) Tenaga Kerja yang berasal dari

orang lain atau dari anggota keluargasendiri; c) Modal yang digunakan

untuk meningkatkan produktivitas kerja dankekayaan usahatani; d)

Pengelolaan dalam menentukan, mengkoordinasi, dan

mengorganisasikan faktor-faktor produksi pertanian sebagaimana yang

diharapkan (Hermanto, 1996).

Penerimaan usahatani adalah perkalian antara jumlah

produksiyang diperoleh dengan harga produksi. Pendapatan usahatani

adalah selisih antara penerimaan dan seluruh biaya yang dikeluarkan

dalam sekali periode (Suratiyah, 2006).

7
 Pendapatan usahatani merupakan selisih antara penerimaan

dengan semua biaya. Penerimaan usahatani adalah perkalian antara

produksi yang diperoleh dengan harga jual (Rahim, 2007). Menurut

Sukirno (2002), pendapatan total usahatani (pendapatan bersih) adalah

selisih penerimaan total dengan biaya total yang dikeluarkan dalam

proses produksi, dimana semua input miliki keluarga diperhitungkan

sebagai biaya produksi. Total Revenue (TR) adalah jumlah produksi

yang dihasilkan, dikalikan dengan harga produksi dan pendapatan

merupakan selisih antara penerimaan dan total biaya. Secara sistematis

dapat dijelaskan sebagai berikut:

π=TR−TC

Keterangan : π = Pendapatan

TR = Total Penerimaan

TC = Total Biaya

Salah satu konsep dalam mengukur suatu kondisi ekonomi

seseorang yaitu melalui tingkat pendapatanya. Pendapatan menunjukan

seluruh uang atau hasil material lainnya yang dicapai dari penggunaan

kekayaan atau jasa yang diterima oleh seseorang atau rumah tangga

dalam jangka waktu tertentu pada suatu kegiatan ekonomi (Winardi,

1998). Dalam ekonomi modern terdapat dua cabang utama teori,

yaitu teori harga dan teori pendapatan. Teori pendapatan termasuk

dalam ekonomi makro, yaitu teori yang mempelajari hal-hal besar seperti

perilaku jutaan rupiah, pengeluaran konsumen, Investasi dunia usaha dan

pembelian yang dilakukan pemerintah.

8
 Pass dan Lowes (1994), berpendapat bahwa pendapatan adalah

uang yang diterima oleh seseorang dan perusahaan dalam bentuk gaji

(salaries), upah (wage), sewa (rent), bunga (interest) dan laba (profit)

serta sebagainya bersama-sama dengan tunjangan pengagguran dan

uang pensiun.

Pendapatan adalah sama dengan pengeluaran. Pendapatan yang

dicapai oleh jangka waktu tertentu senantiasa sama dengan pengeluaran

jangka waktu tersebut. Pendapatan senantiasa harus sama dengan

pengeluaran karena kedua istilah ini menunjukkan hal yang sama hanya

dipandang dari sudut pandang lain (Winardi, 1975).

Makin tinggi pendapatan perseorangan akan makin sedikit

anggota masyarakat yang memilikinya, yang terbanyak menempati

ruangan pendapatan yang rendah. Besarnya pendapatan perseorangan

akan tergantung pada besarnya bantuan produktif dari orang atau faktor

yang bersangkutan dalam proses produksi (Kaslan, 1962).

Perbedaan dalam tingkat pendapatan adalah disebabkan oleh

adanya perbedaan dalam bakat, kepribadian,pendidikan, latihan dan

pengalaman. Ketidaksamaan dalam tingkat pendapatan yang

disebabkan oleh perbedaan, halhal ini biasanya dikurangi melalui

tindakan-tindakan pemerintah yaitu melalui bantuan pendidikan seperti

beasiswa dan bantuan kesehatan.

Tindakan-tindakan pemerintah ini cenderung menyamakan

pendapatan rill. pendapatan uang adalah upah yang diterima dalam

bentuk ruipah dan sen. Pendapatan rill adalah upah yang diterima dalam

bentuk barang atau jasa, yaitu dalam bentuk apa dan berapa banyak
9
yang dapat dibeli dengan pendapatan uang itu. Yang termasuk

pendapatan rill adalah keuntungan-keuntungan tertentu jaminan

pekerjaan, harapan untuk memperoleh pendapatan tambahan, bantuan

pengangkutan, makan siang, harga diri yang dikaitkan dengan pekerjaan,

perumahan, pengobatan dan fasilitas lainya (Sofyan, 1986). Besarnya

pendapatan persorangan akan tergantung pada besarnya bantuan

produktif dari orang atau faktor yang bersangkutan dalam proses (Kaslan,

1962).

Menurut Sumitro (1957) pendapatan merupakan jumlah barang

dan jasa yang memenuhi tingkat hidup masyarakat,dimana dengan

adanya pendapatan yang dimiliki oleh masyarakat dapat memenuhi

kebutuhan dan pendapatan ratarata yang dimiliki oleh setiap jiwa disebut

juga dengan pendapatan perkapita yang menjadi tolak ukur kemajuan

atau perkembangan ekonomi.

Menurut Hernanto (1994), besarnya pendapatan yang akan

diperoleh dari suatu kegiatan usahatani tergantung dari beberapa faktor

yang mempengaruhinya seperti luas lahan, tingkat produksi, identitas

pengusaha, pertanaman, dan efisiensi penggunaan tenaga kerja. Dalam

melakukan kegiatan usahatani, petani berharap dapat meningkatkan

pendapatannya sehingga kebutuhan hidup sehari-hari dapat terpenuhi.

Dalam pendapatan usahatani ada dua unsur yang digunakan yaitu

unsur penerimaan dan pengeluaran dari usahatani tersebut. Penerimaan

adalah hasil perkalian jumlah produk total dengan satuan harga jual,

sedangkan pengeluaran atau biaya yang dimaksudkan sebagai nilai

penggunaan sarana produksi dan lain-lain yang dikeluarkan pada proses

10
 produksi tersebut. Produksi berkaitan dengan penerimaan dan biaya

produksi, penerimaan tersebut diterima petani karena masih harus

dikurangi dengan biaya produksi yaitu keseluruhan biaya yang dipakai

dalam proses produksi tersebut (Mubyarto, 1989).

2.2. Biaya

Menurut Mulyadi (2003), biaya (expence) adalah pengeluaran

sumber daya yang telah atau akan dikorbankan untuk mewujudkan tujuan

tertentu. Dalam buku lain Mulyadi (1999) menyebutkan bahwa arti luas

biaya adalah pengorbanan sumber ekonomi, yang diukur dalam satuan

uang, yang telah terjadi atau yang kemungkinan akan terjadi untuk tujan

tertentu. Dalam arti sempit, biaya dapat diartikan sebagai pengorbanan

sumber ekonomi untuk memperoleh aktiva.

Biaya diklarifikasikan menjadi dua jenis, yaitu biaya tetap dan

biaya variable. Penjelasan untuk kedua biaya tersebut adalah sebagai

berikut : 1) Biaya tetap adalah biaya yang jumlah totalnya tetap dalam

kisar perubahan volume aktiva tertentu. Biaya tetap per unit berubah

dengan adanya perubahan volume aktifitas. Biaya tetap atau biaya

kapasitas merupakan biaya untuk mempertahankan kemampuan

beroperasi perusahaan pada tingkat kapasitas tertentu. Besar biaya tetatp

dipengaruhi oleh kondisi perusahaan jangka panjang, teknologi, dan

metode serta strategi manajemen; 2) Biaya Variabel adalah biaya yang

jumlah totalnya berubah sebanding dengan volume kegiatan. Biaya

variabel yang ada pada produksi rumput laut basah menjadi kering adalah

11
 biaya pembelian bibit, dan biaya tenaga kerja. 3) Biaya total merupakan

jumlah keseluruhan biaya yang dikeluarkan selama satu tahun yang

terdiri dari biaya tetap dan biaya variable.

2.3. Penerimaan

Menurut Soekartawi (1995), penerimaan adalah perkalian antara

output yang dihasilkan dengan harga jual. Semakin banyak produk

yang dihasilkan maka semakin tinggi harga per unit produk

bersangkutan, maka penerimaan total yang diterima produsen akan

semakin besar. Sebaliknya jika produk yang dihasilkan sedikit dan

harganya rendah maka penerimaan total yang diterima oleh

produsen semakin kecil. Penerimaan total yang dikeluarkan akan

memperoleh pendapatan bersih yang merupakan keuntungan yang

diperoleh produsen.

2.4. Rumput Katonik (Eucheuma cattoni)

Rumput laut katonik adalah salah satu jenis alga yang dapat hidup

di perairan laut dan merupakan tanaman tingkat rendah yang tidak

memiliki perbedaan susunan kerangka seperti akar, batang, dan daun.

Rumput laut atau alga juga dikenal dengan nama seaweed merupakan

bagian terbesar dari rumput laut yang tergolong dalam divisi Thallophyta.

Ada empat kelas yang dikenal dalam divisi Thallophyta yaitu

Chlorophyceae (alga hijau), Phaeophyceae (alga coklat), Rhodophyceae

(alga merah) dan Cyanophyceae (alga biru hijau). Alga hijau biru dan alga

12
 hijau banyak yang hidup dan berkembang di air tawar, sedangkan lga

merah dan alga coklat secara eksklusif ditemukan sebagai habitat laut

(Ghufran, 2010).

Rumput laut jenis Eucheuma cottonii merupakan salah satu

carragaenophtytes yaitu rumput laut penghasil karaginan, yang berupa

senyawa polisakarida. Karaginan dalam rumput laut mengandung serat

(dietary fiber) yang sangat tinggi. Serat yang terdapat pada karaginan

merupakan bagian dari serat gum yaitu jenis serat yang larut dalam air.

Karaginan dapat terekstraksi dengan air panas yang mempunyai

kemampuan untuk membentuk gel. Sifat pembentukan gel pada rumput

laut ini dibutuhkan untuk menghasilkan pasta yang baik, karena termasuk

ke dalam golongan Rhodophyta yang menghasilkan florin starch

(Anggadiredja, 2011).

Menurut Anggadireja (2011), taksonomi dari rumput kottoni adalah

sebagai berikut : 1) Divisio : Rhodophyta; 2) Spesies : Eucheuma cottonii

Menurut Anggadiredja (2011), rumput katonik masuk kedalam

marga Eucheuma dengan ciri-ciri umum adalah : 1) Berwarna merah,

merah-coklat, danhijau-kuning; 2) Thalli (kerangka tubuh tanaman) bulat

silindris atau gepeng; 3) Substansi thalli “gelatinus” dan atau

“kartilagenus” (lunak seperti tulang rawan); 4) Memiliki benjolan-benjolan

dan duri.

2.5. Rumput Laut Gracilaria (Gracilaria verucosa)

13
 Genus rumput laut Gracilaria adalah salah satu kelompok

makroalga yang memiliki 300 spesies. Genus ini terdiri dari alga merah,

alga hijau, dan alga coklat kehijauan (Almeida, 2011). Salah satunya

adalah Gracilaria verucosa yang merupakan jenis alga merah

(Rhodophyceae) yang hidupnya di daerah tropik dan subtropik dan

tumbuh dominan di perairan laut dangkal (Komarawidjaja & Kurniawan,

2008). Alga merah jenis ini yang paling banyak dibudidayakan dengan

produksi lebih dari 3,8 juta ton / tahun. Negara Cina dan Indonesia

adalah negara produsen rumput laut Gracilaria terbesar di dunia (Hendri

et al.,s 2017).

Rumput laut Gracilaria memiliki tingkat produksi yang cepat

dibandingakan dengan lainnya yaitu sekitar 7-13% dan tingkat

pertumbuhannya dapat bertambah hingga 20% setiap harisnya (Adini et

al., 2015). Sehingga rumput laut gracillaria adalah jenis rumput laut yang

banyak dibudidayakan di tambak dan telah berhasil dibudidayakan di

Indonesia (Mulyaningrum et al., 2014). Potensi penggunaan rumput laut

Gracilaria dalam bidang industri pangan sangat besar. (Teddy, 2009)

mengemukakan bahwa rumput laut Gracilaria merupakan rumput laut

yang masuk dalam kategori rumput laut yang memiliki nilai ekonomi

cukup tinggi karena menghasilkan hidrokoloid (agar-agar, karagenan, dan

alginat) yang dapat digunakan sebagai pengental (thickening) dan

pembuatan gel (gelling agent). Rumput laut gracilaria juga banyak

dimanfaatkan masyarakat sebagai makanan seperti salad dan sup,

sebagai pakan, sebagai abalon, sebagai calon potensial, untuk nutrisi

14
 removal untuk pengolahan air limbah dan sebagai biomassa (Sahu &

Sahoo, 2013).

Klasifikasi rumput laut Gracilaria menurut (Anggadiredja et al.,

2006) adalah sebagai berikut: 1) Divisio : Rhodophyta; 2) Spesies :

Gracilaria verucosa. Ciri-ciri umum rumput laut Gracilaria adalah sebagai

berikut: 1) bentuk thallus yang memipih atau silindir, membentuk rumpun

dengan tipe percabangan yang tidak teratur, thallu menyimpit pada

pangkal percabangan; 2) Ujung-ujung thallus pada umumnya meruncing,

permukaannya halus atau berbintil-bintil; 3) Garis tengah thallus

berkisaran antara 0,5-4,0 mm; 4) panjang dari rumput laut Gracilaria

dapat mencapai 30 cm atau lebih.

Pada sistem ini, rumput laut Gracilaria dibudidayakan dengan cara

disebar didasar tambak. Rumput laut pada metoda dasar biasanya rawan

terhadap pemangsaan predator. Metoda dasar ini mudah sekali dalam

pemanenannya, karena tinggal diambil saja, dijemur dengan cara

menggantung atau ditebar diatas para-para.

2.6. Analisis Komperatif

Metode komparatif atau perbandingan adalah penelitian pendidikan yang

menggunakan teknik membandingkan suatu objek dengan objek lain. Objek

yang diperbandingkan dapat berwujud tokoh atau cendikiawan, aliran pemikiran,

kelembagaan, manajemen maupun pengembangan aplikasi pembelajaran.

Menurut Nazir (2005) penelitian komparatif adalah sejenis penelitian deskriptif

yang ingin mencari jawaban secara mendasar tentang sebab-akibat, dengan

15
menganalisis faktor-faktor penyebab terjadinya ataupun munculnya suatu

fenomena tertentu. Bersifat membandingkan antara dua kelompok atau lebih

dari suatu variable tertentu.

Menurut Hudson (2007) metode komparatif dilakukan untuk

membandingkan persamaan dan perbedaan dua atau lebih fakta-fakta

dan sifat-sifat objek yang diteliti berdasarkan kerangka pemikiran tertentu.

Dengan menggunakan metode komparatif peneliti dapat mencari jawaban

mendasar tentang sebab akibat dengan menganalisis faktor-faktor

penyebab atau terjadinya suatu fenomena tertentu.

Menurut Surakhman (1986) mengatakan bahwa: Komparasi

adalah penyelidikan deskriptif yang berusaha mencari pemecahan melalui

analisis tentang hubungan sebab-akibat yakni memilih faktor-faktor

tertentu yang berhubungan dengan situasi atau fenomena yang diselidiki

dan membandingkan dari faktor satu ke faktor yang lain.

Menurut Lipjhart (2007) studi komparatif berfokus pada variabel

yang bersifat sistematik yaitu variabel yang bersifat makro. Hal ini

dikarenakan sistem yang bersifat lebih general dan luas apabila

dibandingkan dengan variabel lainnya. Studi perbandingan lebih

menekankan pada observasi sosial yang bersifat tidak terbatas pada

teritorial tertentu. Berdasarkan pengertian studi komparatif yang telah

dikemukakan peneliti dapat memahami bahwa studi komparatif adalah

suatu bentuk penelitian yang membandingkan antara variabel-variabel

yang saling berhubungan dengan menentukan perbedaan-perbedaan

atau persamaannya.

16
 Ciri-ciri Metode Komparatif : 1) Merupakan dua atau lebih objek

yang berbeda; 2) Masing-masing berdiri sendiri dan bersifat terpisah; 3)

Memiliki kesamaan pola atau cara kerja tertentu; 4) Objek yang

diperbandingkan jelas dan spesifik; 5) Memakai standar dan ukuran

perbandingan berbeda dari objek yang sama. (Muliawan, 2014).

Ciri-ciri metode komparatif yang lain yaitu menentukan mana yang

lebih baik atau mana yang sebaiknya dipilih, rumusan masalah dalam

metode komparatif membandingkan keberadaan satu variabel atau lebih

pada dua atau sampel dan waktu yang berbeda, membuat generalisasi

tingkat perbandingan berdasaran cara pandang atau kerangka berfikir

tertentu. Berdasarkan ciri-ciri metode komparatif yang telah dipaparkan

peneliti dapat memahami bahwa ciri-ciri metode komparatif merupakan

suatu karakter atau ciri yang signifikan yang dimiliki oleh metode

komparatif agar dapat membedakan antara metode komparatif dengan

metode penelitian yang lain.

17
 BAB III
METODELOGI PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2020 di kota Palopo.

Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purporsive sampling)

dengan pertimbangan bahwa daerah Kota Palopo merupakan salah satu sentra

pengembangan rumput katonik dan rumput laut Gracilaria.

3.2. Jenis dan Sumber Data

Jenis dan sumber data penelitian adalah faktor penting yang menjadi

pertimbangan dalam menentukan metode pengumpulan data. Data yang

digunakan dalam penelitian ini dibagi menjadi dua jenis berdasarkan

pengelompokannya yaitu:

1) Data Primer

Data primer adalah data yang diperoleh secara langsung dari sumbernya.

Baik diperoleh secara langsung dengan cara wawancara, observasi dan alat

lainnya. Data primer merupakan data yang masih mentah dan memerlukan

analisa lebih lanjut. Dan disusun melalui proses editing sehingga membentuk

data yang terancang. Jenis data primer yang didapat yaitu data yang diperoleh

dari lapangan secara langsung.

18
2) Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh dari sumber – sumber bacaan,

literature, data lapangan yang tercatat pada unit usaha ataupun sumber lainnya

yang bersifat tidak langsung. Jenis data sekunder yang dikumpulkan adalah

data lokasi pabrik, struktur organisasi, tata letak unit usaha, ngan.

ketenagakerjaan serta data administrasi mengenai keuntungan.

3.3. Populasi Dan Sampel

Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani rumput laut yang

berada di Kota Palopo, Provinsi Sulawesi Selatan, yang terdiri dari lima

kecamatan yaitu Wara Selatan, Wara Timur, Wara Utara, Bara dan Telluwanua.

Dengan jumlah rumput katonik sebanyak 444 petani dan rumput laut Gracilaria

sebanyak 312 petani. Penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan

metode random sampling, yaitu pengambilan anggota sampel dari populasi

dilakukan secara acak dan dimana tiap unsur yang membentuk populasi diberi

kesempatan yang sama untuk terpilih menjadi sampel, (Sugiyono, 2011). Dari

populasi ini ditarik sampel 10% sehingga jumlah sampel yang di peroleh

sebanyak rumput katonik 45 petani dan rumput laut Gracilaria 31 petani.

Penarikan sampel ini dilakukan dengan pertimbangan apabila subjek kurang dari

100 lebih baik populasi diambil semua sebagai sampel, tetapi kalau lebih dari

100 orang maka dapat diambil 10-15% atau 20-25% atau lebih Arikunto (2002).

19
3.4. Teknik dan Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data ada 3 yaitu:

1) Angket (kuisioner)

Kuisioner adalah daftar pertanyaan yang di buat untuk memperoleh data

dalam penelitian. Kuisioner digunakan untuk mengumpulkan informasi dengan

cara memberikan beberapa pertanyaan kepada petani rumput katoni dan

polikulturdi Kota Palopo, responden mengenai masalah-masalah yang di hadapi

oleh petani khususnya di lokasi penelitian sebagai bahan dasar yang nantinya

dapat membantu dalam penelitian.

2) Wawancara

Wawancara merupakan salah satu teknik pengumpulan data yang

dilakukan secara langsung berhadapan dengan sumber informasi (responden)

untuk memperoleh informasi. Wawancara digunakan untuk mendapatkan

informasi mengenai keadaan kelompok tani rumput katoni dan rumput laut

gracillaria yang ada di lokasi penelitian beserta masalah-masalah yang dihadapi

kelompok tani maupun petani secara individu, dimana pewawancara

memberikan pertanyaan-pertanyaan yang relevan dengan penelitian kepada

responden.

3) Observasi

Observasi adalah aktivitas terhadap suatu proses atau objek dengan

maksud merasakan dan kemudian memahami pengetahuan dari sebuah

fenomena berdasarkan pengetahuan dan gagasan yang sudah diketahui

sebelumnya, untuk mendapatkan informasi-informasi yang di butuhkan untuk

20
melanjutkan suatu penelitian. Observasi ini digunakan untuk mengetahui

fenomena-fenomena yang terjadi di lokasi penelitian.

3.5. Analisis Data

Menjawab permasalahan mengenai analisis usaha tani rumput katonik

dan rumput laut gracilaria maka menggunakan metode analisisi deskriptif dan

analisis kuantitatif yaitu metode analisis dimana data yang diperoleh selanjutnya

diolah dan dianalisis untuk ditarik suatu kesimpulan.Data yang diperoleh

dianalisis dengan menggunakan analisis usahatani dengan rumus sebagai

berikut:

TR = Py . Y (Penerimaan Usahatani)

Dimana : TR = Total Revenue (Penerimaan Total)

Py = Harga produk

Y = Jumlah produksi

TC = FC + VC (Biaya Usahatani)

Dimana : TC = Total Cost (Biaya Total)

FC = Fixed Cost (Biaya Tetap Total)

VC = Variable Cost (Biaya Variabel)

Π = TR-TC (Pendapatan Usaha tani)

Dimana :

Π = Keuntungan yang diperoleh petani rumput laut (pendapatan bersih)

TR = Total harga jual yang diterima petani rumput laut (pendapatan kotor)

TC = Total biaya yang dikeluarkan dalam kegiatan bertani dan pemasaran

Penerimaan Total
R/C=
Biaya Total

21
Dimana : Revenue = Besarnya penerimaan yang diperoleh

Cost = Besarnya biaya yang dikeluarkan

Ada tiga kriteria dalam perhitungannya, yaitu:

a) Apabila R/C > 1 artinya usahatani tersebut menguntungkan

b) Apabila R/C = 1 artinya usahatani tersebut impas

Apabila R/C < 1 artinya usahatani tersebut rugi

3.6. Defenisi Operasional

Definisi operasional bertujuan untuk memberikan batasan pengertian

terhadap istilah yang digunakan dalam penelitian agar tidak menimbulkan

persepsi yang berlainan dan menyamakan pandangan penulis dan pembaca

serta menghindari meluasnya permasalahan dari judul. Definisi operasional

dalam penelitian ini adalah :

1) Komparatif merupakan perbandingan antara dua kelompok atau lebih dari

suatu variabel tertentu. Penelitian ini membandigkan antara rumput katonik

dan rumput laut Gracilaria di Kota Palopo.

2) Rumput katonik merupakan rumput laut jenis alga yang dibudidayakan di laut

oleh petani yang ada di Kota Palopo.

3) Rumput laut Gracilaria merupakan rumput laut yang dibudidayakan di tambak

dan jenis rumput laut yang lebih banyak dibudidayakan di Kota Palopo

dibandikan dengan jenis rumput laut lainnya.

4) Biaya merupakan suatu pengeluaran dalam usahatani, biaya-biaya yang

dimaksud ada dua yaitu biaya variabel dan biaya tetap. Biaya tetap dalam hal

ini meliputi biaya penyusutan alat sedangkan biaya variabel untuk rumput
22
 katonik (bibit dan bensin) dn biaya variabel rumput Gracilaria (bibit, pupuk,

bensin dan racun).

5) Penerimaan merupakan pendapatan kotor yang diterima dalam usahatani

rumput katonik dan rumput laut Gracilaria dari total produksi dikalih dengan

harga jual.

6) Pendapatan merupakan pendapata bersih pembudidayaan rumput katonik

dan rumput laut Gracilaria dari hasil penjualan rumput laut kering yang

diperoleh dari pengurangan total biaya dan penerimaan (pendapatan kotor).

23
 BAB IV
GAMBARAN UMUM WILAYAH

4.1. Gambara Umum Dearah Penelitian

Kota Palopo adalah sebuah kota di Indonesia yang terletak

dibagian Utara di Provinsi Sulawesi Selatan dengan jarak Kota Makassar,

adalah 390 km. Jarak seluruh ibukota kecamatan ke ibukota Kota Palopo

semua relatif dekat, berkisar antara 1 – 5 km, yang terjauh adalah ibukota

Kecamatan Telluwanua dengan jarak tercatat sekitar 12,00 km. Kota

Palopo terletak antara 2o53’15”–3o04’08” Lintang Selatan dan

120o03'10"– 120o14'34" Bujur Timur, yang berbatasan dengan

Kecamatan Walenrang Kabupaten Luwu di sebelah utara dan Kecamatan

Bua Kabupaten Luwu di sebelah selatan. Batas sebelah barat dan timur

masing-masing adalah Kecamatan Tondon Nanggala Kabupaten Toraja

Utara dan Teluk Bone.

Kota Palopo merupakan salah satu wilayah administrasi yang

berada didalam wilayah Provinsi Sulawesi Selatan dengan luas 258,17

km2 dengan 9 (Sembilan) wilayah administrasi yang meliputi kecamatan

Wara Selatan, Kecamatan Sendana, kecamatan Wara, kecamatan Wara

Timur, Kecamatan Mungkajang, Kecamatan Wara Utara, Kecamatan

Bara, Kecamatan Telluwanua, Kecamatan Wara Barat dengan jumlah 48

kelurahan.

Luas wilayah Kecamatan di Kota Palopo terdiri atas 9 Kecamatan,

masing-masing kecamatan dengan komposisi jumlah kelurahan yang

24
 beragam. Untuk nama dan luas seluruh Kecamatan yang ada di Kota

Palopo dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 4.1. : Nama, Luas Wilayah Per-Kecamatan Dan Jumlah Kelurahan di

Kota Palopo

Luas Wilayah

Nama Jumlah Administrasi Terbangun

Kecamatan Kelurahan
(%) thd (%) thd
(Ha) (Ha)
total total

Wara Selatan 4 106,6 4,31 53,30 4,41

Sendana 4 370,9 14,98 148,36 12,28

Wara 6 114,9 4,64 80,43 6,66

Wara Timur 7 120,8 4,88 84,56 7,00

Mungkajang 4 538,0 21,74 215,20 17,81

Wara Utara 6 105,8 4,27 63,48 5,26

Bara 5 233,5 9,43 140,10 11,60

Telluwanua 7 343,4 13,87 206,04 17,06

Wara Barat 5 541,3 21,87 216,52 17,92

Jumlah 48 2475,2 100 1207,99 100

Sumber: Palopo Dalam Angka Tahun 2019

Berdasarkan tabel 4.1. diatas, terlihat bahwa Kecamatan Wara

Barat merupakan kecamatan dengan wilayah administrasi terluas, sekitar

21,87% dari total luas wilayah Kota Palopo Sedangkan Kecamatan yang

memiliki luas wilayah administrasi terkecil yaitu Kecamatan Wara Utara,

hanya meliputi 4,27% dari total luas wilayah Kota Palopo. Meskipun

demikian, dalam hal wilayah terbangun, luas wilayah terbangun

perkecamatan menunjukkan pola yang berbeda. Kecamatan Wara Barat

25
 memiliki persentase luas wilayah terbangun paling tinggi dibandingkan

kecamatan lainnya persentase kawasan terbangun di kecamatan ini

mencapai 17,92%. luas wilayah terbangun yang paliing rendah dibanding

kecamatan lainnya, adalah Kecamatan Wara Selatan sekitar 4,41%

terhadap luas wilayah administatif Kecamatan.

Lokasi dalam objek penelitian ini adalah para para petani

usahatani Rumput katoni dan rumput laut Gracilarai yang berada di Kota

Palopo. Untuk rumput katoni dalam proses usahatani berlokasi di laut,

sedangkan rumput laut Gracilaria tersebar di masing-masing wilayah di

lima kecamatan yang berada disekitaran peisisir meliputi kecamatan bara

dengan luas lahan usahatani 364 Ha menjadikan kecamatan bara

sebagai lokasi usahatani rumput laut jenis Gracilaria terbanyak, kemudian

kecamatan Telluwanua dengan luas areal usahatani sebesar 254 Ha,

berikutnya kecamatan Wara Selatan dengan luas areal usahatani rumput

laut jenis tambak Gracilaria 31 mencapai 142 Ha, kemudian kecamatan

Wara Timur dengan luas areal usahatani rumput laut jenis tambak

Gracilaria seluas 134 Ha, dan yang terakhir yaitu kecamatan Wara utara

dengan luas areal usahatani rumput laut tambak Gracilaria seluas 102

Ha.

Adapun rincian luas areal usahatani rumput laut tambak jenis

Gracilaria dapat dilihat pada Tabel berikut :

Tabel 4.2 Luas Areal Menurut Kecamatan Usahatani rumput Laut Tambak
Jenis Gracilaria di Kota Palopo

No Kecamatan Luas areal Usahatani(Ha)

1 Wara Selatan 142

26
 2 Wara Timur 134
3 Wara Utara 102
4 Bara 364
5 Telluwanua 254

Jumlah Total 996

Sumber Badan Pusat Satistik, Kota Palopo dalam Angka 2018

Kota Palopo secara spesifik dipengaruhi oleh adanya iklim tropis

basah,dengan keadaan curah hujan bervariasi antara 500-1000

mm/tahun sedangkan untuk daerah hulu sungai dibagian pegunungan

berkisar antara 1000-2000 mm/tahun. Suhu udara berkisar antara 25,5

derajat celcius sampai dengan 29,7 derajat celcius, dan berkurang 0,6

derajat celius setiap kenaikan sampai dengan 85% tergantung lamanya

penyiaran matahari yang bervariasi antara 5,2 jam sampai 8,5 jam

perhari. Kondisi permukaan tanah kawasan perkotaan (kawasan build-up

Area) cenderung datar, liniear sepanjang jalur jalan 32 Trans sulawesi,

dan sedikit menyebar pada arah jalan kolektor dan jalan lingkungan

diwilayah perkotaan, sedangkan kawasan yang menjadi pusat kegiatan

dan cukup padat adalah sekitar kawasan pasar (pusat perdagangan dan

jasa), sekitar perkantoran dan sepanjang pesisir pantai yang merupakan

kawasan permukiman kumuh yang basah dengan kondisi tanah

genangan dan pasang surut air laut.

4.2. Keadaan Penduduk

Penduduk merupakan salah satu keseimbangan dinamis antara

dua kekuatan dalam menambah dan meningkatkan kualitas sumber daya

27
 manusia (penduduk) dengan jumlah penduduk yang besar dapat

dijadikan sebagai subjek pembangunan, perekonomian, dan pendapatan.

Para ahli ekonomi klasik yang di pelopori Adam smith bahkan

menganggap bahwa jumlah penduduk merupakan input yang potensial

yang dapat digunakan sebagai faktor produksi untuk meningkatkan

produksi suatu rumah tangga perusahaan, oleh karena itu pengembangan

dan peningkatan kualitas sumber daya manusia sangat penting untuk

dapat meningkatkan persaingan dan menjadi sumber daya yang handal

dalam pembangunan dareah.

Penduduk Kota Palopo pada akhir tahun 2018 tercatat sebanyak

173.700 jiwa, secara teinci menurut jenis kelamin masing-masing 87.812

jiwa laki-laki dan 92.866 jiwa perempuan, dengan demikian rasio jenis

kelamin 95 angka ini menunjukan bahwa bilamana terdapat 100

penduduk perempuan ada 95-96 penduduk laki-laki dengan pertumbuhan

penduduk rata-rata 2,42 persen. Dengan luas wilayah 247,52 km maka

kepadatan penduduk di Kota Palopo yaitu 682 jiwa perkilometer persegi.

Tabel 4.3 Jumah Penduduk Menurut Kecamatan di Kota Palopo Tahun 2016,
2017 dan 2018

Jumlah Penduduk
Nama Kecamatan
Tahun
2016 2017 2018
Wara Selatan 11.208 11.406 11.608
Sendana 6.444 6583 6726
Wara 34.945 35.715 36.502
Wara Timur 34.913 35.682 36.468
Mungkajang 7.850 8.020 8.193
Wara Utara 21.422 21.896 22.380

28
 Bara 25.859 26.429 27.011
Telluwanua 13.163 13.450 13.742
Wara Barat 10.595 10.830 11.070
Jumlah 166.399 170.011 173.700
Sumber : Badan Pusat Statistik Kota Palopo 2019

Berdasarkan data tabel Badan Pusat statistik diatas, Jumlah

penduduk Kota Palopo pada tahun 2016 adalah sebesar 166.399 jiwa

yang tersebar di Sembilan kecamatan dengan populasi tebesar terdapat

di kecamatan Wara dengan jumlah penduduk sebesar 34.945 dan

populasi terkecil terdapat di kecamatan Sendana dengan jumlah

penduduk sebesar 6.444 jiwa. Pada tahun 2017 terjadi peningkatan

jumlah penduduk disetiap kecamatan dimana jumlah penduduk sebesar

170.011 jiwa yang tersebar di sembilan kecamatan dengan populasi

terbesar terdapat dikecamatan Wara dengan jumlah penduduk sebesar

35.715 jiwa. Perkembangan jumlah penduduk di Kota Palopo pada tahun

2018 tercatat sebesar 173.700 jiwa yang tersebar di sembilan kecamatan

dengan populasi terbesar terdapat dikecamatan Wara sebesar 36.502

jiwa.

4.3. Tingkat Pendidikan dan Kesehatan

4.3.1. Pendidikan

Salah satu faktor utama keberhasilan pembangunan di suatu

daerah adalah tersedianya sumber daya manusia yang berkualitas.

Dimana sumber daya tersebut tercipta melalui tingkat pendidikan yang

memadai.Berikut dari segi jumlah sekolah di tingkat pendidikan dasar,

29
jumlah SD Negeri/Swasta yang tersedia di Kota Palopo pada tahun

2018/2019 berjumlah 146 sekolah, masing-masing 65 SD Negeri dan

17 SD Swasta, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri/Swasta

sebanyak 33 unit, sedangkan untuk Sekolah Menengah Atas (SMA)

Negeri/Swasta sebanyak 13 unit dan SMK negeri/swasta sebanyak 18

unit sekolah.

Selain dari fasilitas pendidikan seperti yang telah dikemukakan

diatas, fasilitas pendidikan yang bernuansa religius juga ditemukan

di Kota Palopo, namun demikian yang ditemukan hanya sekolah

khusus agama Islam diantaranya, MI sebanyak lima unit sekolah, MTs

Negeri/swasta sebanyak tujuh unit sekolah dan juga ditemukan MA

Negeri (MAN) sebanyak satu unit sekolah, dengan demikian Kota

Palopo memposisikan pendidikan pada posisi kedua jika diamati secara

cermat dari segi kehadiran sarana, prasarana dan fasilitas

pendidikan telah cukup lengkap hal ini juga ditunjang dengan kehadiran

sejumlah sekolah pada jenjang akademi/diploma smapai

Universitas/Perguruan Tinggi pada tahun ajaran 2018/2019 yang

mana jumlahnya cukup banyak yaitu 11 unit Universitas/Perguruan

Tinggi dan lima unit sekolah jenjang Pendidikan akademi/Diploma.

4.3.2. Kesehatan

Kesehatan merupakan tujuan dari pembangunan yang mendasar.

Kesehatan merupakan kesejahteraan, sedangkan pendidikan

merupakan hal yang pokok untuk menggapai kehiduapan yang

memuaskan dan berharga, keduanya merupakan hal yang penting untuk

30
 membentuk kapabilitas manusia yang lebih luas yang berada pada inti

makna pembangunan.

Tabel 4.4 Jumlah Fasilitas Kesehatan menurut Kecamatan di Kota

Palopo Tahun 2019

Kecamatan Rumah sakit Rumah sakit Bersalin Puskesmas

Wara Selatan 1 - 1
Sendana - - 1
Wara 2 - 1
Wara Timur 1 - 2
Mungkajang - - 1
Wara Utara 1 - 1
Bara 2 - 2
Telluwanua - - 1
Wara Barat - - 2
To
7 - 12
tal
Sumber : Badan Pusat Statistik Kota Palopo 2019

Pada Tabel 4.4 menunjukan jumlah rumah sakit, rumah sakit

bersalin dan puskesmas di Kota Palopo, untuk kecamatan Wara selatan,

Wara Timur, dan Wara Utara masing-masing memiliki fasilitas rumah

sakit sebanyak satu sedangkan kecamatan Wara dan Bara memiliki

dua fasilitas rumah sakit dan jika ditotal pada tahu 2019 Kota Palopo

memiliki tujuh. Fasilitas rumah sakit, selanjutnya ketersediaan fasilitas

puskesmas yang dimana Kecamatan Wara Selatan, Wara, Sendana,

Mungkajang, Wara Utara dan Telluwanua masing – masing memiliki satu

faslitas puskesmas dan kecamatan Wara Barat, Wara Timur dan Bara

masing – masing memiliki dua fasilitas puskesmas. Tersedianya sarana

kesehatan yang cukup memadai seperti Rumah Sakit, Rumah Bersalin,

Pusat Kesehatan Masyarakat (Puskesmas), tentu sangat menunjang

peningkatan kesehatan masyarakat.

31
 BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1. Identitas Responden

Identitas responden merupakan gambaran dari objek yang diteliti.

Bagaimana gambaran umum data yang telah dikumpulkan dari responden.

Identutas responden yang perlu ditahu adalah umur, jenjang pendidikan formal

yang perna ditempuh dan luas lahan.

5.1.1. Umur Responden

Umur kerja adalah suatu tingkat usia seseorang yang diharapkan

sudah dapat bekerja dan menghasilkan pendapatannya sendiri. Usia kerja

ini berkisar antara 14 sampai 55 tahun (Suharto, 2009). Kondisi tersebut

sangat terkait dengan tingkat produktivitas tenaga kerja dalam

berusahatani. Sebagaimana diketahui bahwa hampir seluruh aktivitas

usahatani berhubungan dengan tingkat kemampuan fisik. Dimana petani

dalam usia produktif tentu akan memiliki tingkat produktivitas yang lebih

tinggi dibanding dengan petani-petani yang telah memasuki usia senja.

Umur petani juga terkait dengan proses transfer dan adopsi inovasi

teknologi, dimana petani-petani muda cenderung bersifat lebih progresif

dalam proses transfer inovasi-inovasi baru, sehingga mampu

mempercepat proses alih teknologi. Sikap progresif terhadap inovasi

cenderung membentuk perilaku petani muda usia untuk lebih berani

mengambil keputusan dalam berusahatani. Berdasarkan keterangan di

atas, maka dapat disimpulkan bahwa umur juga dapat mempengaruhi

32
petani dalam mengelola kegiatan usahataninya. Distribusi umur petani

rumput Katonik dan rumput laut Gracilaria dapat dilihat pada Tabel 5.1

dan 5.2 berikut ini :

Tabel 5.1 Distribusi Responden Rumput katonik Berdasarkan

Golongan Umur di Kota Palopo

No Umur Frekuensi Persentase (%)

1 24-30 4 9

2 31-40 19 43

3 41-50 12 27

5 51-60 7 16

6 >60 2 5

Jumlah 44 100

Sumber : Data Primer, diolah 2020

Berdasarkan tabel 4.5 diatas menunjukan bahwa petani rumput

katonik di Kota Palopo memiliki umur yang masih sangat produktif jika

dilihat interval umur 24-30 sebanyak empat orang dengan presentase

sembilan berikutnya pada interval umur 31-40 tahun sebanyak 19 orang

dengan presentase 43 merupakan interval umur terbesar. Yang terakhir

yaitu interval umur diatas 60 tahun sebanyak dua orang merupakan

interval umur terkecil.

33
Tabel 5.2 Distribusi Responden Rumput Gracilaria Berdasarkan
Golongan Umur di Kota Palopo
No Umur Frekuensi Persentase (%)

1 31-40 6 19

2 41-50 12 39

3 51-60 10 32

4 >60 3 10

Jumlah 31 100

Sumber : Data Primer, diolah 2020

Berdasarkan tabel 5.2 diatas menunjukan bahwa petani rumput

laut Gracilaria di Kota Palopo memiliki umur yang masih sangat produktif

jika dilihat interval umur 31-40 sebanyak enam orang dengan presentase

19%. interval umur 41-50 tahun sebanyak 12 orang dengan presentase

39% merupakan interval terbesar dan yang terakhir yaitu interval umur

diatas 60 tahun sebanyak tiga orang dengan presentase 10% merupakan

interval umur terkecil.

Kedua tabel diatas menunjukkan perbedaan masing-masing umur

dominan petani rumput katonik dan rumput Gracilaria. Rumput katonik

dominan pada interval umur 36-40 tahun yaitu sebanyak 12 orang

sedangkan pada rumput laut Gracilaria umur dominan pada interval 41-45

sebanyak 11 orang. Walaupun perbandingan kedua umur tidak jauh

berbeda dan masih dalam kategori produktif untuk standar produktifitas

pekerja di Indodesia. Indosesia juga dikenal sebagai negara agraris yang

sebagian penduduknya sebagiana besar bermata pencaharian sebagai

34
pentani, standar umur produktif untuk pekerja Indonesia berkisar 15-60

tahun.

5.1.2. Tingkat Pendidikan

Tingkat pendidikan dari seseorang berpengaruh juga dalam

kegiatan usahataninya, dalam hal ini adalah kemampuan dan

keterampilan petani dalam menyerap informasi maupun teknologi baru

yang berasal dari kelompok maupun pihak penyuluh.

Tabel 5.3 Distribusi Responden Petani Rumput Katonik

Berdasarkan .Tingkat Pendidikan di Kota Palopo

No Tingkat Pendidikan Freskuensi Presentase (%)

1 Tamat SD 23
52
2 Tamat SMP 9 21

3 Tamat SMA 11 25
4 Tamat S1 1 2

Total 44 100

Sumber : Data Primer, diolah 2020

Berdasarkan tabel 5.3 dapat dilihat bahwa rata-rata tingkat

pendidikan petani rumput katonik di Kota Palopo yang menjadi responden

penelitian masih tergolong rendah. Petani rumput laut di Kota Palopo

masih didominasi oleh lulusan pendidikan Sekolah dasar (SD) yaitu

sebanyak 23 orang. Sekolah Menengah Pertama (SMP) merupakan

tingkat pendidikan mayoritas dari responden penelitian yaitu sebanyak

Sembilan orang. Sekolah Menengah Atas merupakan mayoritas kedua

adalah responden yaitu sebanyak 11 orang responden. Mayoritas

35
berikutnya adalah responden dengan tingkat pendidikan terakhir Strata

Satu yaitu sebanyak satu orang responden.

Tabel 5.4 Distribusi Responden Petani Rumpu Laut Gracilaria

Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Kota Palopo

No Tingkat Pendidikan Freskuensi Presentase (%)

1 Tamat SD 18 58

2 Tamat SMP 3 10
3 Tamat SMA 7 23

4 Tamat D3 2 6
5 Tamat S1 1 3

Total 31 100

Sumber : Data Primer, diolah 2020

Berdasarkan tabel 5 . 4 dapat dilihat bahwa rata-rata tingkat

pendidikan petani rumput laut Gracilaria di Kota Palopo yang menjadi

responden penelitian masih tergolong rendah. Petani rumput laut diKota

Palopo masih didominasi oleh lulusan pendidikan Sekolah dasar (SD)

yaitu sebanyak 18 orang. Sekolah Menengah Pertama (SMP) merupakan

tingkat pendidikan mayoritas dari responden penelitian yaitu sebanyak tiga

orang. Sekolah Menengah Atas merupakan mayoritas kedua adalah

responden yaitu sebanyak tujuh orang responden. Diploma Tiga

merupakan mayoritas dari responden penelitian yaitu sebanyak dua

orang. Mayoritas berikutnya adalah responden dengan tingkat pendidikan

terakhir Strata Satu yaitu sebanyak satu orang responden.

Tingkat pendidikan yang rendah akan mengakibatkan kemampuan

dan daya serap petani terhadap teknologi dan informasi berupa

36
pengembangan pertanian dan usahatani untuk membantu meningkatkan

kesejahteraan petani menjadi semakin lamban, sehingga upaya-upaya

yang mengarah pada peningkatan produksi dan pendapatan akan

bergerak secara lamban pula. Sedangkan apabila petani memiliki

tingkat pendidikan yang tinggi dan cukup baik, dapat menyebabkan

petani tersebut mampu untuk menyesuaikan pekerjaannya dengan hasil

yang akan diperoleh nantinya. Namun demikian untuk kegiatan

pengelolaan rumput laut sangat tidak berdampak, hal ini berkaitan baik

yang sifatnya langsung maupun tidak langsung terhadap jenis

pengelolaan rumput laut yang mereka lakukan karena bisa

bekerja.Tingkat pendidikan sendiri baru akan terlihat pada sistem

manaejmen pengolahan rumput laut untuk mampu menghasilkan rumput

laut baik secara jumlah maupun mutu yang mereka lakukan diikuti

dengan pengalaman pengelolaan rumput laut yang mereka dapatkan.

Melihat dari uraian kedua tabel 5.3 dan tabel 5.4 diatas dapat

dikatakan bahwa rata-rata tingkat pendidikan petani rumput laut dikota

Palopo didominasi dengan tingkat pendidikan Sekolah Dasar, berdasarkan

hasil wawancara dilapangan keterbatasan tingkat pendidikan para petani

didasari oleh kepemilikan lahan yang turun temurun, dalam artian lahan

adalah milik keluarga sehingga anak atau anggota keluarga yang masih

produktif melanjutkan lahan usahatani rumput laut serta masih kurangnya

kesadaran petani akan pendidikan. Selain itu pula tingkat pendapatan

yang diperoleh cukup mampu memenuhi kebutuhan, sehingga sebagian

dari mereka berpendapat tanpa mengenyam pendidikan yang tinggi

mereka mampu memenuhi kebutuhan hidupnya.

37
5.1.3. Luas Lahan

Luas penguasaan lahan pertanian merupakan sesuatu yang sangat

penting dalam proses produksi ataupun usaha tani dan usaha pertanian.

Dalam usahatani misalnya pemilikan atau penguasaan lahan sempit

sudah pasti kurang efisien dibanding lahan yang lebih luas.

Usahatani rumput laut Gracilaria di tambak memiliki keuntungan

yang lebih banyak dari pada usahatani rumput Katonik, antara lain

tanaman terlindung dari ombak yang besar, arus laut yang kuat dan jauh

dari serangan predator,serta memungkinkan lahan untuk dipupuk,

termasuk kemudahan dalam mengontrol kualitas air khususnya salinitas.

Namun usahatani rumput katonik lebih efisien dalam penggunaan lahan,

petani tidak membutuhkan biaya besar dalam menyiapkan lahan seperti

rumput Gracilaria ditambak karena lahan yang mereka gunakan berada

dilaut.

Luas lahan yang dimiliki petani mempengaruhi produksi yang akan

meningkatkan pendapatan usahatani rumput katonik dan rumput laut

Gracilaria. Petani yang memiliki luas lahan maka akan berproduksi tinggi

apabila dikelola secara baik hingga memperoleh pendapatan yang tinggi,

begitu juga sebaliknya yang mempunyai lahan lahan sempit akan

berproduksi sedikit pula ditambah lagi jika tidak dikelola dengan baik.

Kota Palopo sendiri terkenal dengan hasil rumput laut

Gracilaria, hal ini dikarenakan budidaya rumput laut Gracilaria lebih

mudah dilakukan jika dibandingkan dengan rumput Katonik, karena lokasi

38
usahatani berada di tambak sehingga tidak perlu diikat serta proses

penanaman bibitnya cukup dengan melakukan penyebaran dan dapat

dilakukan pemupukan jika kondisi rumput laut memperlihatkan tanda-tanda

kurang subur, Kondisi air tambak yang tenang juga membuat rumput laut

tidak hanyut oleh arus air. Distribusi responden berdasarkan luas

kepemilikan lahan terhadap pendapatan petani rumput laut Gracilaria dan

rumput katoni di Kota Palopo dapat dilihat pada tabel 5.5 dan 5.6 dibawah

ini.

Tabel 5.5 Tabel Rata-rata Luas lahan Responden Per Musim Petani
Rumput Katonik di Kota Palopo

No Luas Lahan Freskuensi Presentase (%)

1 0.25 - 1.0 34 77

2 1.25 - 2.0 6 14

3 2.25 – 3.0 1 2

4 >3.0 3 7

Total 31 100

Data Primer kuisoner 2020

Berdasarkan tabel 5.5 menunjukan bahwa petani usahatani

rumput katonik yang memilki rata-rata luas lahan 1.0-3.0 Ha memperoleh

frekuensi 34 merupakan interval terbesar dengan presentase 68%

sedangakan untuk interval rata-rata luas lahan terendah adalah 2.25-3.0

Ha memperoleh frekuensi satu dengan presentasi masing-masing 2%.

Adapun interval lebih dari 3.0 memperoleh frekuensi tiga dengan

presentase 7%.

39
 Lahan yang baik untuk usahatani rumput katonik adalah kedalaman

yang dangkal sekitar 1 cm - 30 cm dibawah permukaan laut atau sebatas

lutut orang dewasa yang berada didasar pantai karena produksinya lebih

baik dan bersih serta dapat terhindar dari hama dan penyakit. Namun

untuk petani usahatani rumput katonik di Kota Palopo sebagian lahan

mereka berada di daerah yang cukup dalam karena terbatas dengan

aktivitas budidaya perikanan lainnya, maka tidak sedikit dari mereka

memperoleh produksi yang lebih rendah dan tidak memenuhi standar

produksi.

Tabel 5.6 Tabel Rata-rata Luas lahan Responden Per Musim Petani
Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo

No Luas Lahan Freskuensi Presentase (%)

1 1.0 – 3.0 21 68

2 4.0 – 6.0 8 26
3 7.0 – 9.0 1 3

4 > 9.0 1 3

Total 31 100

Data Primer kuisoner 2020

Berdasarkan tabel 5.6 menunjukan bahwa petani usahatani

rumput laut Gracilaria yang memilki rata-rata luas lahan 1.0-3.0 Ha

memperoleh frekuensi 21 merupakan interval terbesar dengan presentase

68% sedangakan untuk interval rata-rata luas lahan terendah adalah 7.0-

9.0 Ha sama-sama memperoleh frekuensi satu dengan presentasi masing-

masing 3%.

40
 Pemilihan lokasi untuk lahan usahatani rumput laut Gracilaria adalah

yang berada 300-1000 meter dari laut atau tambak terletak dengan sumber

air laut dan air tawar. Hal ini sangat penting untuk diperhatikan karena

sangat berpengaruh terhadap salinitas air tambak yang akan digunakan

sebagai tempat berusahatani. Lokasi tambak yang terlalu dekat dengan

laut akan menyebabkan salinitas air terlalu tinggi yang akan menyebabkan

salinitas air terlalu tinggi yang akan menyebabkan rumput laut tidak tumbuh

dengan baik begitu begitu juga sebaliknya. Lahan usahatani petani rumput

laut Gracilaria di Kota palopo sebagian dari mereka berada dilokasi

tersebut tetapi tidak sedikit dari mereka yang berada lebih dekat dengan

laut.

5.2. Biaya

Biaya merupakan pengeluaran yang dilakukan dalam usahatani yang

bertujuan untuk memperoleh manfaat lebih dari aktivitas yang dilakukan dengan

pertimbangan dalam menentukan untung dan rugi sebuah usaha.

Manusia tidak terlepas dari kegiatan ekonomi dalam menjalani kehidupan

sehari harinya. Seorang konsumen perlu belajar tentang bagaimana mengatur

pengeluaran mereka agar pengeluaran tidak melebihi pendapatan, sehingga

kebutuhan pun tercukupi. Seorang produsen perlu belajar pula tentang

bagaimana mengatur sebuah perusahaan atau kegiatan produksi agar faktor-

faktor produksi yang di miliki dapat memenuhi target produksi atau dapat

dioptimalkan dengan baik dan juga agar biaya atau pengeluaran yang di

butuhkan dapat dikelola dengan baik.biaya-biaya dalam usahatani antara lain:

41
5.2.1. Biaya Tetap

Biaya produksi yang besar kecilnya tidak di pengaruhi oleh volume

produksi dan hasilnya tidak habis dalam satu musim tanam, biaya tetap

tersebut terdiri dari Biaya penyusutan alat yang digunakan dalam proses

produksi dinilai dalam satuan rupiah per tahun (Rp tahun), selanjutnya

dikonversikan ke dalam satu kali musim tanam penyusutan alat-alat ini

dihitung dengan rumus sebagai berikut (Suratiyah, 2015). Penyusutan (Alat

= Nilai Beli−Nilai Sisa) Umur Ekonomis.Nilai sisa merupakan nilai pada

waktu alat itu sudah tidak dapat dipergunakan atau dianggap nol.

Tabel 5.7 Rata-rata Biaya Responden Per Periode Petani Rumput Laut
Katonik dan Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo

Rumput Rumput Laut

Komponen biaya
Katonik Gracilaria

Biaya tetap

1) Penyusutan Alat 5,864,444 182,622

2) Pajak - 132,249

Jumlah 5,864,444 314,178

Data Primer kuisoner 202

Berdasarkan tabel 5.7 menunjukkan bahawa biaya rata-rata

penyusutan alat usahatani untuk petani rumput katonik sebesar 5,864,444

per periode, selanjutnya untuk biaya rata-rata penyusutan alat usahatani

untuk rumput laut Gracilaria sebesar 182,622. Biaya rata-rata pajak

usahatani untuk rumput katonik tidak ada karena lokasi usahatani yang

berada di laut dan untuk biaya rata-rata usahatani rumput laut Gracilaria

sebesar 132,249 per periode. Dengan total keseluruhan untuk biaya tetap

42
rumput katonik 5,864,44 dan untuk usahatani rumput laut Gracilaria

sebesar 314,178.

Peralatan adalah salah satu sarana prosuksi yang memlilki peranan

penting terhadap produksi usahatani yang dijalankan. Jenis peralatan yang

digunakan oleh petani di Kota Palopo untuk usahatani rumput katonik yaitu

tali tambang, tali paus, botol, perahu, dan jaring. Panjang tali tambang yang

digunakan petani pada umumnya 25 m – 30 m, tapi untuk petani rumput

katonik di Kota Palopo sebagian besar menggunakan 25 m. Panjang tali

paus 30 cm yang di jahit kemudian diikat simpul dengan jarak 10 cm – 15

cm atau 5 jari orang dewasa. Untuk ukuran 1 ha lahan membutuhkan 400

tali bantangan dengan jarak 1 meter. Perahu sendiri berfungsi untuk

transportasi membawa bibit kelaut dan pada saat panen. Sedangkan

jaring/para-para untuk proses penjemuran, pada umumnya penjemuran

yang baik adalah dengan tehnik menggantung berguna agar tallus pada

rumput katonik tidak rusak, terhindar dari pasir dan lebih mudah

dibersihkan dari kotoran.

Penggunaan alat untuk usahatani rumput laut Gracilaria tidak

banyak dibandngkan rumput Katonik. Hanya menggunakan perahu gaus

dan jaring. adapun alat lainnya berupa pattiba dan lori-lori. Perahu gabus

berfungsi untuk menampung rumput laut pada saat proses pengangkatan

atau panen. Jaring berfungsi untuk proses penjemuran. Pattiba berfungsi

pada saat tanah pematang jebol berguna untuk mengambil tanah,

sedangkan lori-lori digunakan sebagai alat transportasi membawa rumput

laut ke jaring/para-para jika posisi penjemuran jauh dari tambak.

43
5.2.2. Biaya Variabel

Biaya variabel adalah biaya yang besar kecilnya dipengaruhi oleh

besar kecilnya produksi dan habis dalam satu kali proses produksi, biaya

variabel yang dihitung dalam penelitian ini rumput katonik meliputi upah

tenaga kerja, bibit dan bensin. Sedangkat untuk rumput Gracilaria meliputi

upah tenaga kerja, bibit, pupuk dan racun.

Adapun baiaya tetap dalam usaha rumput katonik dan rumput

Gracilaria dapat dilihat dalam tabel 4.9 dan 4.10 antara lain:

Tabel 5.8 Rata-rata Biaya Responden Per Musim Petani Rumput

Katonik dan Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo

Komponen biaya Rumput Rumput Laut

Katonik Gracilaria
Biaya Variabel
1) Upah tenaga kerja 2,612,145
1,179,036
2) Bibit 11,185,113
1,093,750
3) Bensin 16,551
-
-
4) Pupuk 134,831
-
5) Racun 4,786

Jumlah 13,813,809 2,440,178

Data Primer kuisoner 2020

Berdasarkan tabel 5.8 rata-rata biaya variabel untuk per musim untuk

usahatani rumput katonik adalah sebesar 13,813,809/musim dan rata-rata

44
biaya variabel rumput laut Gracilaria yang sebesar 2,440,178. Terjadi

karena rata-rata biaya bibit sebesar 11, 185,113 per musim, sedangkan

rumput laut Gracilaria rata-rata biaya bibit sebesar 1,093,750 per musim.

Kebutuhan tenaga kerja pada usaha tani rumput katonik selama satu

musim tanam adalah mengikat bibit, membawa ke laut, panen dan

penjemuran. Sedangkan rumput laut Gracilaria selama satu musim

tanamam adalah penanaman, pemeliharaan, panen dan penjemuran. Di

Kota Palopo proses prosuksi untuk rumput katonik dan rumput laut

Gracilaria sebagian besar tenaga kerja berasal dari keluarga.

Bibit merupakan salah satu faktor penentun dalam keberhasilan

usahatani karena bibit yang baik akan menghasilkan pertumbuhan

tanaman yang bagus. Di daerah penelitian di Kota Palopo keseluruhan

petani responden melakakukan pemilihan bibit untuk memilih bibit yang

benar-benar baik untuk ditanam. Dalam usahatani rumput katonik petani

responden menggunakan hasil produksi sebagai bibit yang terus menerus

dilakukan secara berulang-ulang per setiap musim tanam begitu juga

dengan rumput laut Gracilaria. Namun perbandinganya dari keduanya

petani rumput katonik jika hasil produksi kurang baik maka bibit tetap

digunakan biasanya bibit yang kurang baik terdapat bercak, terkelupas,

bercabang banyak dan warna tidak cerah. Umur yang baik untuk bibit

biasanya 25-35 hari tetapi untuk pengeringan 45 hari. Sedangkan untuk

rumput laut Gracilaria petani responden memilih bibit yang baik mengapa

karena jika bibit sudah mulai keputihan, tidak segar dan warna tidak cerah

maka petani akan membuang atau memotong ujung tallus yang rusak.

45
 Bensin merupakan bahan bakar yang digunakan petani dalam mesin

di perahu untuk transportasi agar memudahkan dan kecepatan menuju

lahan lebih efisien dibandikan dengan menggunakan dayung yang

jaranknya sebagian tidak dekat selain itu lebih banyak menghabiskan hari

orang kerja sehingga waktu kurang efisien. Rumput laut Gracilaria tidak

membutuhkan bensin karena lokasi usahatani berada di tambak.

Pupuk merupakan salah satu sarana produksi yang memiliki peranan

penting terhadap produksi usahatani yang dijalankan. Petani rumput

katonik tidak menggunakan pupuk begitupun dengan racun. karena lokasi

usahatani di laut, untuk petani rumput laut Gracilaria di Kota Palopo

menggunakan 3 jenis pupuk yaitu pupuk NPK, Urea, dan POC.

Racun merupakan salah satu peranan penting dalam produksi

usahatani yang dijalankan. Petani rumput laut Gracilaria di Kota Palopo

menggunakan jenis racun Dusrban. Penggunaan racun rata-rata dilakukan

satu kali dalam masa periode tanam atau saat keaadaan tambak benar-

benar terserang hama dan penyakit.

5.5. Penerimaan

Penerimaan dalam usahatani adalah total pamasukan yang diterima oleh

produsen atau petani dari kegiatan produksi yang sudah dilakukan yang telah

menghasilkan uang yang belum dikurangi oleh biaya-biaya yang dikeluarkan

selama produksi (Husni, et al., 2014). Menurut Ambarsari et al. (2014)

penerimaan adalah hasil perkalian antara hasil produksi yang telah dihasilkan

selama proses produksi dengan harga jual produk. Penerimaan usahatani

46
dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain: luas usahatani, jumlah produksi,

jenis dan harga komoditas usahatani yang di usahakan. Faktor-faktor tersebut

berbanding lurus, sehingga apabila salah satu faktor mengalami kenaikan atau

penurunan maka dapat mempengaruhi penerimaan yang diterima oleh produsen

atau petani yang melakukan usahatani. Semakin besar luas lahan yang

dimiliki oleh petani maka hasil produksinya akan semakin banyak, sehingga

penerimaan yang akan diterima oleh produsen atau petani semakin besar pula

(Sundari, 2011).

Distribusi responden petani rumput katonik dan rumput laut Gracilaria

berdasarkan penerimaan dapat dilihat pada tabel 5.8 dibawah ini.

Tabel 5.8 Tabel Rata-rata Penerimaan Responden Per Musim Petani Rumput
Katonik dan Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo

Rata-rata Per Musim (Ha)

Responden Produksi Penerimaan

(Kg) (Rp)

Rumput Katonik
1.519 25,257,591

Rumpu Laut Gracilaria 1,040

5,023,958
Sumber : Data Primer, diolah 2020

Berdasarkan tabel 5.8 menunjukan bahwa petani usahatani rumput

katonik yang memilki rata-rata produksi 1.519 kg memperoleh penerimaan

rata-rata 5,400,255 per musim, selanjutnya petani usahatani rumput laut

Gracilaria yang memiliki rata-rata produksi 2.802 Ha yang memperoleh

penerimaan 4,527,724.

47
 Hasil produksi petani rumput katonik lebih banyak dibandingkan dengan

rumput laut Gracilaria. Selain itu harga rumput katonik lebih tinggi dibandingan

rumput laut Gracilaria. kisaran harga di pasaran pada tahun 2020 rumput katonik

saat ini Rp. 16.000-, sampai Rp.20.000-, per/kg dengan rata-rata penerimaan

atau pendapatan kotor sebanyak sedangkan untuk rumput laut Gracilaria

Rp. 3000-, sampai Rp. 5000-,. Walaupun demikian rumput laut Gracilaria proses

usahatani cukup produktif dengan pemberian pupuk untuk perkembangan.

Pemberian pupuk dilakukan 15 hari setelah tanam dan 10 hari sebelum panen.

Selain itu terhindar dari ombak besar serta hama dan penyakit dengan cara

pemberian racun. Pemberian racun dilakukan petani pada saat paska panen.

Sedangkan untuk rumput katonik petani dapat rugi besar jika terjadi ombak

besar di laut, tali bantangan dapat hanyut selain itu hama dan penyakit yang

menjadi masalah utama yang tidak bisa di hindari oleh semua petani rumput

katonik.

5.6. Pendapatan

Tujuan seorang petani dalam menjalankan usahatani adalah untuk

menetapkan kombinasi dalam cabang ushatani yang nantinya dapat

memberikan pendapatan yang sebesar-besarnya, karena pendapatan memiliki

fungsi untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari dan dapat memberikan kepuasan

kepada petani sehingga dapat melanjutkan kegiatannya (Handayani, 2006).

Pendapatan adalah selisih antara penerimaan dengan total biaya produksi yang

digunakan selama proses produksi (biaya pembelian benih, pupuk, obat-obatan

dan tenaga kerja) (Soekartawi (1995) dalam Syafruwardi et al. (2012)).

48
 Pendapatan di dalam usahatani dibagi menjadi dua, yaitu pendapatan

kotor dan pendapatan bersih. Pendapatan kotor adalah pendapatan yang belum

dikurangi dengan biaya produksi atau yang biasanya disebut dengan

penerimaan. Pendapatan bersih adalah pendapatan yang sudah dikurangi oleh

biaya produksi (Tumoka, 2013).

Besarnya jumlah pendapatan yang diterima oleh petani merupakan

besarnya penerimaan dan pengeluaran selama proses produksi. Terdapat

beberapa faktor yang dapat mempengaruhi besar kecilnya pendapatan yang

diterima oleh petani, antara lain: skala usaha, tersedianya modal, tingkat harga

output, tersedianya tenaga kerja, sarana transportasi, dan sistem pemasaran

(Faisal, 2015).

Distribusi responden petani rumput katonik dan rumput laut Gracilaria

berdasarkan penerimaan dapat dilihat pada tabel 5.9 dibawah ini.

Tabel 5.9 Tabel Rata-rata Responden Per Musim Pendapatan Petani Rumput
Katonik dan Rumput Laut Gracilaria di Kota Palopo

Rata-rata Per Musim (Ha)

Total biaya Total penerimaan Pendapatan

Responden
(Rp) (Rp) (Rp)

19,678,253 25,257,591 5,579,338

Rumput Katonik

1,318,654 5,023,958 3,705,305

Rumpu Laut Gracilaria

Sumber : Data Primer, diolah 2020

49
 Berdasarkan tabel 5.9 diatas pendapatan rata-rata petani rumput katonik

memperoleh pendapatan sebanyak 2,297,050 per musim lebih besar

dibandingkan pendapatan petani rumput laut Gracilaria sebanyak 2.200,747 per

musim. Mengapa demikian karena karena harga rumput katonik lebih tinggi serta

jumlah produksi yang banyak.

5.7. R/C Ratio

R/C ratio merupakan metode analisis menggunakan rasio

penerimaan (revenue) dan biaya (cost). Analisis kelayakan usahatani

digunakan untuk mengukurtingkat pengembalian usahatani dalam

menerapkan suatu teknologi.

Distribusi responden petani rumput katonik dan rumput laut Gracilaria

berdasarkan penerimaan dapat dilihat pada tabel 5.10 dibawah ini.

Tabel 6.0 Tabel Responden R/C Ratio Petani Rumput Katonik dan Rumput
Laut Gracilaria di Kota Palopo

Rata-rata Per Musim (Ha)

Total biaya Total penerimaan
Responden R/C
(Rp) (Rp)

19,678,253 25,257,591 1.28

Rumput Katonik

1,318,654 5,023,958 3.81

Rumpu Laut Gracilaria

Sumber : Data Primer, diolah 2020

50
 Berdasarkan tabel 6.0 menunjukkan bahwa R/C ratio untuk usahatani

rumput katonik sebesar 1.28 artinya usahatani untuk rumput katonik

menguntungkan. Selanjutnya untuk R/C ratio rumput laut Gracilaria sebesar 3.81

menunjukkan bahwa usahatani rumput laut Gracilaria menguntungkan.

BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN

6.1. Kesimpulan

Berdasarkan hasil dan pembahasan yang telah dilakukan dapat diambil

kesimpulan:

a) Besar biaya rata-rata perpanen pada usahatani rumput laut Gracilaria di

Kota Palopo sebesar Rp. 6,289,210 lebih besar di bandingkan dengan

rumput katonik sebesar Rp. 3,559,497.

b) Besar penerimaan rata-rata perpanen pada usahatani rumput laut

Gracilaria di Kota Palopo sebesar Rp. 13,539,354 lebih besar di

bandingkan dengan rumput katonik sebesar Rp. 6,265,522.

c) Besar pendapatan rata-rata perpanen pada usahatani rumput laut

Gracilaria di Kota Palopo sebesar Rp. 9,110,467 lebih besar di

bandingkan dengan rumput katonik sebesar Rp. 3,080,509 Hal ini

dikarenakan luasnya lahan usahatani sehingga memperoleh produksi

yang banyak. Dengan masing- masing jumlah responden rumput katonik

sebanyak 44 orang dan rumput laut Gracilaria sebanyak 31 orang.

6.2. Saran

Adapun saran untuk hasil penelitian ini adalah:

51
a) Untuk Luas lahan, dalam penelitian ini petani rumput laut diKota

Palopo perlu menambah lagi luas area usahatani rumput laut sebab

berdasarkan hasil penelitian penambahan luas area usahatani rumput

laut akan meningkatkan pula pendapatan petani rumput laut dikota

Palopo, sebenarnya prospek ekonomi bagi petani rumput laut sangat

besar melihat Kota Palopo sendiri menjadi salah satu sentra penghasil

rumput laut di Sulawesi selatan.

b) Petani hendaknya mengikuti anjuran dari Dinas Pertanian dalam hal

pupuk maupun perawatan agar hasilnya bisa lebih maksimal.

c) Pemerintah Kota Palopo terutama dinas kelautan dan perikanan

agar kiranya lebih efektif memberikan penyuluhan kepada petani rumput

laut di Kota Palopo serta memberikan bantuan modal berupa bibit

unggul pupuk serta kiranya bantuaan modal tersebut tidak lah salah

sasaran, berdasarkan hasil penelitian banyak bantuan dari pemerintah

yang tidak tepat sasaran, selain itu pemerintah kota Palopo juga

perlu memperhatikan regulasi harga agar dapat mencapai laba

maksimum bagi petani kemudian pemerintah Kota Palopo harus

membuat regulasi atau kebijakan mengenai areal usahatani rumput laut

dikarenakan saat ini luas areal usahatani rumput laut semakin berkurang

dengan pesatnya pembangunan perumahan diareal sekitar

usahatani hal ini juga berdampak pada saluran air laut dan tawar

menjadi terganggu. Dan kiranya setiap regulasi yang dibuat oleh

pemerintah lebih memudahkan para petani dalam upaya untuk

meningkatkan pendapatan petani rumput laut di kota Palopo. Untuk

mewujudkan semua ini, tentunya harus ada komunikasi yang terjalin

52
antara petani dan pemerintah setempat, terkhusus untuk dinas-

dinas yang terkait seperti Dinas Kelautan dan Perikanan kota Palopo.

53
 DAFTAR PUSTAKA

Adini, S., Kusdiyantini, E., & Budiharjo, A. (2015). Produksi bioetanol dari rumput
laut dan limbah agar Gracilaria verucosa dengan metode sakarifikasi
yang berbeda abstrak. Jurnal Bioma, 16(2), 65–75.

Almeida, C.L.F.D., H.D.S. Falcao, G.R.d.M. Lima, C.d.A. Montenegro, N.S. Lima,
P.F. d. Athayde-Filho, L.C. Rodrigues, M.d.F.V. de Zouza, J.M. Barbosa-
Filho, and L.M. Batista. 2011. Bioactivities from marine algae of the genus
Gracilaria verucosa . International Journal of Molecular Science. 12:
4550-4573

Anggadiredja, jana T, Ahmad Z, Heri P, I, Sri. 2006. Rumput Laut:

Pembudidayaan, Pengolahan dan Pemasaran Komoditas Perikanan
Potensial. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta.

Anggadiredja Jana T, A. Zatnika, H.Purwoto dan Sri Istini. 2011.Rumput Laut

(Pembudidayaan, Pengolahan, dan Pemasaran Komoditas Perikanan
Potensial). Penebar Swadaya. Jakarta.

Dinas Perikanan dan Kelautan Kota Palopo. 2013. Potensi Rumput Laut Kota
Palopo. Kota Palopo

Hendri, M., Rozirwan, & Apri, R. (2017). Optimization of cultivated seaweed land
Gracilaria verucosa using vertikultur system. Internatioanl Journal of
Marine Science, 7(43), 411–422.

Hermanto. 1996. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya: Jakarta.

Hudson, 2007. Foreign Policy Analysis: Classic and Contemporary Theory.

Plymouth: Rowman and Littlefield Publishers, Inc.

Kaslan, Tohir A. 1962. Ekonomi Selayang Pandang. Sumur Bandung. Bandung

Komarawidjaja, W., & Kurniawan, D. A. (2008). Tingkat filtrasi rumput laut (

Gracilaria verucosa Verucosa) terhadap kandungan ortofosfat (P2O5).
Jurnal Teknik Lingkungan, 9(2), 180–183.

Muliawan, Jasa. 2014. Metodologi Penelitian Pendidikan. Yogyakarta: Penerbit

Gava Media.

Prayitno, H. Arsyad, L. 1997. Petani Desa dan Kemiskinan. BPFE: Yogyakarta.

Rahim, Abd. Hastuti, Diah Retno. 2007. Pengantar Teori dan Kasus Ekonomika
Pertanian. Penebar Swadaya: Jakarta.

Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian: Teori dan Aplikasi. PT

Grafindo Persada: Jakarta

54
Sugiyono, 2011. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Alfabeta
Winardi. 1989. Teori Ekonomi Makro, Cetakan Kedua, Bandung : Tarsito,
Yogyakarta.

Suratiyah 2009. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.

Winardi, E. 1975. Pengantar Ilmu Ekonomi. Bandung : Tarsito.

Winardi. 1989. Teori Ekonomi Makro, Cetakan Kedua, Bandung : Tarsito,

Yogyakarta

55
LAMPIRAN-LAMPIRAN

56
Lampiran 1 : Kuesioner Penelitian Rumput Katoni di Kota Palopo

KUESIONER RUMPUT KATONIK

ANALISIS KOMPARATIF USAHA TANI RUMPUT KATONIK

DAN RUMPUT LAUT Gracilaria DARI ASPEK TEKNIS EKONOMI
DI KOTA PALOPO
Bapak/Ibu yang saya hormati,

Sehubungan dengan penyelesaian studi dan tugas akhir yang sedang

saya tempuh di Fakultas Pertanian Universitas Andi Djemma Palopo, untuk itu

saya mengharapkan kesediaan Bapak/Ibu untuk mengisi kuisonerini sebagai

data yang akan digunakan dalam penelitian.

Atas kesediaan dan kerjasamanya saya ucapkan banyak terimakasih.

Nomor Kode Responden :

Tanggal/Bulan/Tahun : / / /

A. Karakteristikpetani

1. Nama :

2. Umur :

3. Pendidikan terakhir : SD SMP SMA

4. Jenis kelamin : Laki-laki Perempuan

B. Status Kepemilikan Lahan

No. Status Kepemilikan Luas (ha)

1. Milik sendiri

2. Bagi hasil

3. Sewa Lahan

57
 C. Biaya Tenaga Kerja

No Kegiatan ∑ TK Upah / Jam Jumlah

.
1. Mengikat bibit ke tali

2. Membawa kelaut

3. Pengangkatan Rumput Laut

4. Panen

5 Penjemuran

D. Biaya

No. Biaya variabel Satuan Harga / Satuan Total

1. Bibit

Lainya

No. Alat Jumlah masa Harga Harga

(unit) pakai awal akhir

1. Tali tambang
2. Tali nilon
3. Botol
4. Jaring / Dari
5. Perahu
Lainya

A. Produksi

No Produksi Jumlah

.
1. Berapa panen dalam setahun Kali
2. Total produksi kg

B. Harga Jual

No Harga Rp / Kg

58
.
1. Basa
2. Kering

C. Pendapatan

No Pendapatan Total

.
1. Total pendapatan perpanen Rp.

59
Lampiran 2 : Kuesioner Penelitian Rumput Laut Gracilari di Kota Palopo

KUESIONER RUMPUT LAUT Gracilaria

ANALISIS KOMPARATIF USAHA TANI RUMPUT KATONIK

DAN RUMPUT LAUT Gracilaria DARI ASPEK TEKNISEKONOMI
DI KOTA PALOPO
Bapak/Ibu yang saya hormati,

Sehubungan dengan penyelesaian studi dan tugas akhir yang sedang

saya tempuh di Fakultas Pertanian Universitas Andi Djemma Palopo, untuk itu

saya mengharapkan kesediaan Bapak/Ibu untuk mengisi kuisonerini sebagai

data yang akan digunakan dalam penelitian.

Atas kesediaan dan kerjasamanya saya ucapkan banyak terimakasih.

Nomor Kode Responden :

Tanggal/Bulan/Tahun : / / /

A. Karakteristikpetani

5. Nama :

6. Umur :

7. Pendidikan terakhir : SD SMP SMA

8. Jenis kelamin : Laki-laki Perempuan

B. Status Kepemilikan Lahan

No. Status Kepemilikan Luas (ha)

1. Milik sendiri

2. Bagi hasil

3. Sewa Lahan

60
 C. Biaya Tenaga Kerja

No Kegiatan ∑ TK Upah / Jam Jumlah

.
1. Penyebaran Bibit

2. Pemeliharaan Tambak

3. Pengangkatan Rumput Laut

4. Panen

5 Penjemuran

D. Biaya

No. Biaya variabel Satuan Harga / Satuan Total

1. Bibit

2. Pupuk

3. Racun

Lainya

No. Alat Jumlah masa Harga Harga

(unit) pakai awal akhir

1. Jaring / Dari

2. Perahu gabus

Lainya

E. Produksi

No Produksi Jumlah

.
1. Berapa panen dalam setahun Kali
2. Total produksi kg

61
 F. Harga Jual

No. Harga Rp / Kg

1. Basa

2. Kering

G. Pendapatan

No. Pendapatan Total

1. Total pendapatan perpanen

62
63