PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PRODUK GLOBAL CITARASA LOKAL

PEMANFAATAN KULIT PISANG SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN
DALAM BENTUK MINUMAN KEKINIAN “BOBA”

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Salsabilla Anatya Adinda N G0A019060/ 2019

Anton Sudito G0A019039/2019
Aufa Laila Nihla G0A019068/ 2019
Afika Firda Ananda G0A019075/ 2019
Andreas Bayu Pamungkas E2A019089/ 2019

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG

SEMARANG
2020
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Pemanfaatan Kulit Pisang Sebagai Sumber

Antioksidan Dalam Bentuk Minuman
Kekinian “Boba”
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Salsabilla Anantya Adinda Nugroho
b. NIM : G0A019060
c. Jurusan : D3 Keperawatan
d. Universitas : Muhammadiyah Semarang
e. Alamat Rumah dan Telp/HP : Jl. Mpu Tantular Kp. Kalibaru Timur RT.
5 RW. 9, Kelurahan Bandarharjo,
Kecamatan Semarang Utara, Kota
Semarang
f. Telepon : 088216231269
4. Alamat Email : salsabilla.anantya15@gmail.com
5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Ns. Much Nurkharistna Al Jihad, M.Kep
b. NIDN : 0615089003
c. Alamat Rumah : Jl. Taman Sri Rejeki Selatan VIII/22 RT. 5
RW. 4, Kelurahan Kalibanteng Kidul,
Kecamatan Semarang Barat, Kota
Semarang
d. Telepon : 085865733742
7. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 5.831.000
b. Sumber lain :-
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Semarang, 30 Oktober 2020

Menyetujui
Ketua Program Studi, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Ns. Chanif, S.kep, MNS) (Salsabilla Anantya. A. N)

NIK. 28.6.1026.088 NIM. G0A019060

ii
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan, Dosen Pendamping,

(Drs. Samsudi Rahardjo, MM.,MT) (Ns. M Nurkhatristna Al Jihad, M.Kep)

NIK. 28.6.1026.028 NIK. 28.6.1026.085

iii
DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL...................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ii
DAFTAR ISI...................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...........................................................................................iv

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang......................................................................................2
1.2. Rumusan Masalah.................................................................................3
1.2. Luaran Kegiatan....................................................................................3
1.3. Manfaat Kegiatan..................................................................................3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Umum Lingkungan..................................................................
2.2. Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar..............................................
2.3. Analisis Ekonomi Usaha.......................................................................
2.4. Kelayakan Usaha...................................................................................

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Teknik Pekerjaan...................................................................................
3.2. Tahapan Pekerjaan................................................................................
3.3. Pencapaian Tujuan Program.................................................................

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya.....................................................................................
4.2. Jadwal Kegiatan....................................................................................

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................

LAMPIRAN- LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota, serta Biodata Dosen Pendamping. .
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan.....................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...........
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana...............................................

iv
 1

DAFTAR TABEL
Halaman

Tabel 1. Uraian kegiatan, target dan indikator terukur..................................... 6

Tabel 2. Biaya peralatan pembuatan BOBAKUS............................................. 7
Tabel 3. Biaya bahan pembuatan BOBAKUS.................................................. 8
Tabel 4. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K.................................................. 9
Tabel 5. Jadwal Kegiatan.................................................................................. 9

BAB 1

1
 2

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Buah pisang merupakan makanan yang banyak dikonsumsi
masyarakat karena dikenal sebagai salah satu sumber gizi dan sumber
antioksidan yang bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas. Pisang (Musa,
sp.) merupakan salah satu komoditas buah yang dapat dibudidayakan di
seluruh daerah tropis, termasuk Indonesia. Tumbuhan berbatang basah,
tingginya sampai 6 m, daunnya lebar berbentuk sudip dan tepinya tak
bertulang. Bunganya deret berganda, dilindungi oleh seludang bunga yang
berwarna lembayung. Jenis-jenis pisang antara lain : pisang biji, kepok, emas,
raja, susu, tanduk, dan ambon. Dalam buah pisang terkandung zat seperti
protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, B, C, dan zat metabolit
sekunder lainnya. Kegunaan tumbuhan pisang antara lain sebagai obat
tradisional untuk menyembuhkan radang selaput lendir mata, luka terbakar
(daunnya yang masih muda), demam nifas (teras batangnya), mencret, disentri
(getah batangnya), radang selaput lendir usus, ambein, sariawan (pisang, biji
buahnya), kena racun makanan (umbinya), radang tonsil, kurang darah (pisang
kepok, akar dan umbinya), maupun digigit ular berbisa (umbi pisang raja).
Pemanfaatan pisang selain dikonsumsi langsung setelah pisang masak, juga
dapat diolah menjadi aneka pangan, seperti dodol pisang, keripik pisang, dan
lainlain.
Dari pemanfaatan buah pisang tersebut menyisakan limbah kulit
pisang, yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kulit buah pisang masak
yang berwarna kuning kaya akan senyawa flavonoid, maupun senyawa fenolik
yang lainnya, disamping banyak mengandung karbohidrat, mineral seperti
kalium dan natrium, serta selulosa. Flavonoid dan senyawa fenolik merupakan
senyawa bioaktif yang menunjukkan berbagai aktivitas yang berguna, seperti
antioksidan, antidermatosis, kemopreventif, antikanker, maupun antiviral.
Oleh karena itu adanya flavonoid dan senyawa fenolik lainnya pada kulit
pisang perlu diidentifikasi dan diuji aktivitasnya, sehingga dapat
meningkatkan pemanfaatan limbah buah pisang lebih optimal.
Menurut penelitian yang dilakukan pada tahun 2018 membuktikan
bahwa kulit pisang dapat menghambat plak Aterosklerosis pada kelinci new
zealand white. Kulit buah pisang diketahui mengandung nutrisi, dan
antioksidan yang tinggi. Ekstrak kulit pisang, memiliki potensi besar dalam
menghambat terjadinya plak aterosklerosis. Temuan penelitian menunjukkan,
ekstrak kulit buah pisang, signifikan menghambat plak aterosklerosis dengan
petanda penurunan indeks risiko koroner, IL-6, MDA dan menghambat
penebalan tunika intima arteri karotis kelinci. Tidak hanya itu, kadar
Malondialdehyde (MDA), Interleukin-6 dan Indeks Risiko Koroner dapat
diturunkan dengan pemberian ekstrak kulit buah pisang kepok dengan dosis
200mg/Kg BB/hari.
Kulit pisang memiliki kandungan air 68,9 g, KH 18,5 g, Protein 0,32 g,
Lemak 2,11 g, kalsium 715 mg, Fosfor 117 mg, besi 1,6 mg, vitamin B 0,12
mg, dan vitamin C 17,5 mg.
Dari banyaknya kandungan yang bermanfaat tersebut kami
berencana untuk membuat olahan boba dengan bahan dasar dari kulit pisang.
Boba sendiri adalah bola tapioka mutiara yang terbuat dari tepung tapioka
yang biasa dijadikan isian untuk berbagai macam minuman. Untuk

2
 3

penggunaan kulit pisang sendiri dapat menggunakan jenis pisang apa saja,
namun disini kami memanfaatkan kulit pisang kepok dan juga raja karena
mudah ditemui di daerah Semarang.

1.2. Rumusan Masalah

1.3. Luaran kegiatan

Luaran kegiatan ini adalah produk Brown Sugar Boba, yaitu berupa
boba berbahan dasar kulit pisang yang penyajiannya menggunakan susu
dan gula aren yang sedang populer di kalangan masyarakat.
Tabel 1. Uraian kegiatan, target dan indikator terukur
No Tahapan kegiatan Target Indikator terukur
1 Persiapan bahan, peralatan, Ketersediaan bahan, Tersedianya bahan baku:
label dan kemasan alat dan kesiapan kulit pisang, gula aren, asam
label dan kemasan askorbat, gula pasir, tepung
tapioca. Bahan penunjang:
susu full cream dan gula
jawa/ aren
2 Produksi sampel Tersosialisasinya Sampel habis dikonsumsi;
produk BOBAKUS konsumsen dapat menerima
Di kalangan dan puas dengan produk
masyarakat BOBAKUS

3 Promosi dan uji penerimaan Menarik minat Publikasi dan penyebar

pasar /Pengenalan produk konsumen untuk luasan info dengan cara
baru mencoba produk mempromosikan dari mulut
baru dan ke mulut, menitipkan produk
penerimaan pasar di warung/ kantin sekolah.
yang tinggi Kemudian penyebaran
melalui media sosial
4 Produksi BOBAKUS Meminimalisir Pembuatan BOBAKUS
terjadinya dilakukan dengan
kecacatan produk. memperhatikan kualitas rasa
Mampu bersaing dan gizi
dengan produk
lainnya
5 Pemasaran Terjualnya produk Menjual dengan harga yang
BOBAKUS yang terjangkau oleh masyarakat
menguntungkan

1.4. Manfaat Kegiatan

a. Membuka peluang usaha baru bagi mahasiswa program Studi D3
Keperawatan khususnya
b. Meningkatkan nilai ekonomi dan inovasi olahan produk Kulit Pisang.
c. Menambah manfaat dan meningkatkan nilai gizi produk olahan Kulit
Pisang.

3
 4

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Umum Lingkungan

Jumlah kulit pisang yang cukup banyak akan memiliki nilai jual yang
menguntungkan apabila bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan.
Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa Limbah kulit pisang mengandung
zat gizi yang cukup tinggi terutama vitamin dan mineralnya sehingga dapat
dimanfaatkan sebagai bahan baku makanan. Dari banyaknya kandungan yang
bermanfaat tersebut kami berencana untuk membuat olahan boba dengan
bahan dasar dari kulit pisang. Boba sendiri adalah bola tapioka mutiara yang
terbuat dari tepung tapioka yang biasa dijadikan isian untuk berbagai macam
minuman, salah satunya yaitu Brown Sugar Boba yang dalam beberapa tahun
terakhir sedang populer di Indonesia. Brown sugar boba sendiri masih miskin
kandungan gizi karena kalori yang terdapat didalamya cukup tinggi dalam
sekali konsumsi, maka dari itu dengan penambahan kulit pisang sebagai
campuran boba akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, karena
memiliki kandungan gizi yang sangat banyak.

2.2. Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

a. Potensi Sumber Daya
 Sumber daya manusia tersedia, yaitu pelaku kegiatan PKM sebagai owner
dan pelaksana, serta karyawan yang berasal dari masyarakat sekitar dan
mahasiswa yang berminat bekerja paruh waktu.
 Buah pisang merupakan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat
karena dikenal sebagai salah satu sumber gizi dan sumber antioksidan
yang bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas. Pisang (Musa, sp.)
merupakan salah satu komoditas buah yang dapat dibudidayakan di
seluruh daerah tropis, termasuk Indonesia. Dari pemanfaatan buah
pisang tersebut menyisakan limbah kulit pisang, yang belum
dimanfaatkan secara optimal. Kulit buah pisang masak yang berwarna
kuning kaya akan senyawa flavonoid, maupun senyawa fenolik yang
lainnya, disamping banyak mengandung karbohidrat, mineral seperti
kalium dan natrium, serta selulosa. Flavonoid dan senyawa fenolik
merupakan senyawa bioaktif yang menunjukkan berbagai aktivitas
yang berguna, seperti antioksidan, antidermatosis, kemopreventif,
antikanker, maupun antiviral. Oleh karena itu adanya flavonoid dan
senyawa fenolik lainnya pada kulit pisang perlu diidentifikasi dan diuji
aktivitasnya, sehingga dapat meningkatkan pemanfaatan limbah buah
pisang lebih optimal.

b. Peluang Pasar
 Strengths (Kekuatan)
1. Bahan baku pembuatan produk Boba kulit pisang ini mudah
diperoleh
2. Harga jual Boba kulit pisang ini relatif terjangkau
3. Memanfaatkan media social untuk mempromosikan produk
4. Produk boba ini telah dikenal dan popular diberbagai
kalangan.

4
 5

 Weaknesses (Kelemahan)
1. Manejemen usaha masih sederhana
 Opportunities (Peluang)
1) Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang
menjanjikan
2) Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke
depannya untuk membuat kemajuan besar dibidang
produksi khususnya
 Threats (Ancaman)
1. Selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai
pengaruh yang besar terhadap pembelian produk
2. Banyaknya pesaing
3. Munculnya pesaing baru, untuk dapat mengatasi ancaman
ini, maka akan dilakukan pembangunan brand image secara
ekspansif sehingga dapat mempertahankan peta pemasaran
dan menjadi market leader di segmen pasar.

2.3. Analisis Ekonomi Usaha

a. Biaya tetap dalam 1 bulan
Jenis kebutuhan Konstribusi Total
Hasil Produksi Rp. 10.000,00 x 300 cup Rp. 3.000.000,00
x 20 kali jual

b. Biaya Variabel
Adapun perincian biaya variabel yang diperlukan dalam usaha
pembuatan BOBAKUS dalam 1 bulan yaitu :
Tabel.2 Biaya Variabel
Jenis kebutuhan Kontribusi Total
Gula Aren @ Rp.12.000,00/kg x Rp. 60.000,00
5kg x 20 kali jual
Tepung tapioca @ Rp. 12.000,00/kg x 2 Rp. 24.000,00
kg x 20 kali jual
Teh @ Rp. 3000,00/bungkus Rp. 30.000,00
x 10 bungkus x 20 kali
jual
Air galon @ Rp. 5.000,00/galon x Rp. 50.000,00
10 galon x 20 kali jual
Susu UHT @ Rp. 13.000,00/liter x Rp. 156.000,00
12 liter x 20 kali jual
Asam askorbat @ Rp. 22.000,00/botol x Rp. 11.000,00
1/2 botol x 20kali jual
Cup @ Rp. 12.000,00/ 50 pcs Rp. 72.000,00
x 300 cup/ 50 pcs x 20
kali jual
Sedotan @ Rp. 13.000,00/ pack x Rp. 26.000,00
2 pack x 20 kali jual
Pisang @ Rp. 45.000,00/ tandan Rp. 135.000,00
x 3 tandan x 20 kali jual
Es batu @ Rp. 7.500,00/ kg x Rp. 375.000,00
50kg x 20 kali jual

5
 6

Blender @ Rp. 100.000,00/ pcs x Rp. 100.000,00

1 pcs
Pisau @ Rp. 10.000,00/pcs x 2 Rp. 20.000,00
pcs
Baskom @Rp.5.000,00/pcs x 2 Rp. 10.000,00
pcs
Panci @ Rp. 25.000,00/ pcs x 1 Rp. 25.000,00
pcs
Talenan @ Rp. 10.000,00/ pcs x 2 Rp. 20.000,00
pcs
Saringan @ Rp. 5.000,00/pcs x 1 Rp. 5.000,00
pcs
Gelas ukur @ Rp. 10.000,00/pcs x 1 Rp. 10.000,00
pcs
Kompor @ Rp. 150.000,00/pcs x Rp. 150.000,00
1 pcs
Gas LPG @ Rp. 20.000,00/ tabung Rp. 40.000,00
x 2/tabung x 20 kali jual
Solet @ Rp. 20.000,00/pcs x 2 Rp. 40.000,00
pcs
Termos es @ Rp. 90.000,00/ pcs x 1 Rp. 90.000,00
pcs
Irus @ Rp. 5.000,00/pcs x 1 Rp. 5.000,00
pcs
TOTAL Rp.

Omset = uang masuk penjualan

Dalam 1 bulan
Produk Jumlah terjual Harga/ buah Total
BOBAKUS 300 cup/ @Rp.10.000,00/ Rp. 3.000.000,00
bulan cup
TOTAL Rp. 3.000.000,00

2.4. Kelayakan Usaha

Pengeluaran per produksi = Rp. 94.700,00
Pendapatan per produksi = Rp. 150.000,00
Harga pokok produksi = Rp. 7.576,00
Harga jual per cup = Rp. 10.000,00
Keutungan per produksi = Rp. 55.300,00

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Adapun metode pelaksanaan terdapat 5 tahapan, sebagaimana

tergambar pada diagram fish borne Gambar 1 dibawah ini:

6
 7

Persiapan bahan Promosi dan uji

baku, kemasan, penerimaan pasar
/Pengenalan produk baru PEMASARAN BROWN
peralatan dan label
SUGAR BOBA
KULIT PISANG
(BOBAKUS)
Produksi Produksi
sampel BOBAKUS Promosi

Gambar 1. Diagram fishborne metode pelaksanaan kegiatan produksi dan

penjualan Brown Sugar Boba Kulit Pisang

3.1. Teknik Pekerjaan

Teknik yang digunakan dalam pekerjaan ini adalah teknik boiling (perebusan)
Teknik Boiling (perebusan) adalah teknik memasak dengan media air
penuh hingga dapat merendam makanan yang didihkan hingga 100 derajat
celcius.
3.2. Tahapan Pekerjaan
A. Pembuatan Produk
1. Prosedur Pembuatan Brown Sugar Boba Kulit Pisang
1) Pemisahan buah dari kulitnya
Pisahkan Kulit pisang dengan dagingnya dan
potong- potong sesuai seratnya.
2) Pencucian
Pencucian kulit pisang ini dilakukan hingga bersih.
3) Perendaman
Kulit pisang lalu di rendam dengan air yang
dicampur dengan asam askorbat selama 5 menit.
4) Perebusan
Lalu rebus selama kurang lebih selama 1-2menit.
Hal ini bertujuan untuk mengurangi efek
kehitaman pada kulit pisang.
5) Penghancuran
Kulit pisang yang sudah dikukus kemudian
diblender sampai halus.

B. Proses Pembuatan BOBA

1. Siapkan alat- alat dan bahan terlebih dahulu
2. Pisahkan kulit pisang dari daging pisang
3. Potong kulit pisang sesuai serat kulit pisang
4. Lalu cuci bersih kulit pisang tadi menggunakan air yang mengalir.
5. Setelah dicuci rendam kulit pisang menggunakan asam askrobat
selama 5 menit
6. Lalu rebus kulit pisang selama kurang lebih 1-2 menit. Hal ini
bertujuan untuk mengurangi efek kehitaman pada kulit pisang.
7. Lalu blender kulit pisang tadi hingga halus
8. Setelah di blender rebus jus kulit pisang tadi bersama gula pasir dan
sedikit air hingga mendidih

7
 8

9. Didihkan air
10. Campurkan tepung tapioca dengan rebusan jus kulit pisang tadi
11. Campurkan hingga merata
12. Lalu bentuk bola bola kecil
13. Setelah itu masukkan bola bola kecil tersebut ke air yang mendidih
hingga bola bola tadi mengambang
14. Setelah mengambang saring boba tersebut
15. Siapkan air matang yang sudah di beri es batu
16. Masukkan boba kedalam air yang sudah di campur es batu tadi
selama beberapa menit
17. Setelah itu saring kembali
18. Rebus air dan gula aren/ jawa hingga mendidih
19. Lalu masukkan boba tersebut kedalam rebusan air gula aren
tersebut hingga air didihan tersebut tinggal sedikit.
20. Setelah itu pindahkan boba tersebut kedalam wadah
21. Boba siap di sajikan bersama milk tea dan minuman lainnya.

C. Tahap Promosi dan Penjualan Produk

Setrategi pemasaran yang kami lakukan adalah :
a. Menjual produk dengan harga terjangkau oleh masyarakat tetapi tetap
mengutamakan rasa dan kualitas produk
b. Mempromosikan lewat media sosial seperti: Facebook, Instagram,
Twitter dan Whatsapp. Agar semua kalangan mengetahui produk boba
ini.

3.3. Pencapaian Tujuan Program

Pencapaian tujuan program dari produk yang kami pasarkan adalah dengan
mengukur tingkat kepuasan konsumen melalui wawancara setelah mengkonsumsi
produk kami. Cara analisis data yang digunakan untuk membuat kesimpulan yang
membuktikan tingkat capaian dari tujuan.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

Tabel 4. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

8
 9

1. Peralatan penunjang 1.165.000

2. Bahan Habis Pakai 1.176.000
3. Perjalanan 1.250.000
4. Lain-lain 2.240.000
Jumlah 5.831.000

4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel 5. Rincian Kegiatan
No Rincian Kegiatan Bulan ke I Bulan ke II Bulan ke III
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Persiapan alat dan
bahan
2 Produksi sampel

3 Promosi dan uji

penerimaan pasar
4 Produksi
BOBAKUS
5 Pemasaran

DAFTAR PUSTAKA

Aryani, Titin , Isnin Aulia Ulfah Mu’awanah, Aji Bagus Widyantara.2018.

KARAKTERISTIK FISIK, KANDUNGAN GIZI TEPUNG KULIT
PISANG DAN PERBANDINGANNYA TERHADAP SYARAT MUTU
TEPUNG TERIGU. Jurnal Riset Sains dan Teknologi, 2(2), 45-46

9
 10

Pawon, Ami.2020.PINK BUBLE (KULIT BUAH NAGA).

https://cookpad.com/id/resep/13909633-pink-buble-kulit-buah-naga?
via=search&search_term=bobba%20buah (diakses pada 25 Oktober 2020)
Syakri, Syamsuri.2019. UJI FARMAKOLOGI SEDIAAN PLESTER PATCH
DARI LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (MUSA ACUMINATA)
UNTUK PENYEMBUHAN LUKA BAKAR.Jurnal Kesehatan 12(1), 59-
60
Wakano, D,E. Samson, L. D. Tetelepta.2016. PEMANFAATAN LIMBAH
KULIT PISANG SEBAGAI BAHAN OLAHAN KRIPIK DAN KUE
DONAT DI DESA BATU MERAH KOTA AMBON. Jurnal Biology
Science & EducationJurnal Biology Science & Education, 5(2), 153
Samiasih, R. Ngt., Hertanto S.W, Edi Dharmana, Hardhono Susanto. 2018. EFEK
HIGH FRUCTOSE FAT DIET (HFFD) PADA HISTOLOGI AORTA
KELINCI NEW ZEALAND WHITE MODEL HEWAN COBA
ATEROSKLEROSIS. Prosiding Seminar Nasional Unimus, 1, 86-90
Atun, Sri, Retno Arianingrum, Sri Handayani, Rudyansah, dan Mary Garson.
2007. IDENTIFIKASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
SENYAWA KIMIA DARI EKSTRAK METANOL KULIT BUAH
PISANG (MUSA PARADISIACA LINN.). Indo. J. Chem., 7 (1), 83 – 87

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Salsabilla Anantya Adinda Nugroho
2 Jenis Kelamin Perempuan

10
 11

3 Program Studi D3 Keperawatan

4 NIM
5 Tempat dan Tanggal
Lahir
6 Alamat E-mail
7 Nomor Telepon/HP
G0A019060
Semarang, 15 Oktober 2001
salsabilla.anantya15@gmail.com
088216231269

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM-TPD Peserta Unimus, 2020
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Ketua,

Salsabilla Anantya Adinda

Nugroho

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Aufa Laila Nihla
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 Keperawatan
4 NIM G0A019068

11
 12

5 Tempat dan Tanggal Demak, 25 Januari 2001

Lahir
6 Alamat E-mail aufanihla43@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085640815219

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM-TPD Peserta Unimus, 2020
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Anggota,

Aufa Laila Nihla

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Afika Firda Ananda
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi D3 Keperawatan

12
 13

4 NIM G0A019075
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 09 September 2001
6 E-mail Afikafirda09@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081225470280

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM-TPD Peserta Unimus, 2020
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - -
2 - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Anggota,

Afika Firda Ananda

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Anton Sudito
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi D3 Keperawatan
4 NIM G0A019039

13
 14

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 15 Desember 2000

6 E-mail antonjepara16@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 087719660413

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM-TPD Peserta Unimus, 2020
2
3

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpaiketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Anggota,

Anton Sudito

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Andreas Bayu Pamungkas
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi S1 Manajemen
4 NIM E2A019089

14
 15

5 Tempat dan Tanggal Lahir Demak, 04 Februari 2001

6 E-mail Andreasbayu01@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085641407448

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM-TPD Peserta Unimus, 2019
2 - - -
3 - - -

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 - -
2 - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Anggota,

Andreas Bayu Pamungkas

Lampiran Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Much Nurkharistna Al Jihad
2 Jenis Kelamin Laki – Laki
3 Program Studi D3 Keperawatan

15
 16

4 NIP/NIDN 0615089003
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 15 Agustus 1990
6 E-mail kharistna@unimus.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 085865733742

B. RiwayatPendidikan
Gelar Akademik Sarjana S2/Magister S3/Doktor
Nama Institusi Universitas Universitas
Muhammadiyah Diponegoro
Semarang
Jurusan/Prodi S1 Keperawatan/ Magister
Pendidikan Keperawatan
Profesi Ners
Tahun Masuk-Lulus 2008-2013 2014-2019

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Keperawatan Komunitas II Wajib 3
2 Keperawatan Keluarga Wajib 4
3 Keperawatan Gerontik Wajib 3
4 Kewirausahaan Dalam Keperawatan Wajib 2
Peneitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1 Hubungan Persepsi Keluarga Tentang - 2012
Tuberkulosis Paru Dengan Upaya
Praktek Perawatan Keluarga Penderita
Tuberkulosis Paru Di Wilayah Kerja
Puskesmas Bangetayu Kota Semarang
2 Pengalaman Ibu Hamil Tentang Peran - 2019
Perawat Pada Pada Perilaku Sehat Ibu
Hamil Di Kota Semarang
Pengabdian Kepada Masyarakat
No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1 Pelatihan Kader Lansia Desa - 2020
Kangkung Mranggen Demak

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Semarang, 30 Oktober 2020

Pendamping,

16
 17

Ns. Much Nurkharistna Al Jihad,

M.Kep
NIDN. 0615089003

LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

1. Jenis Volume Harga Satuan Nilai (Rp)

Perlengkapan (Rp)
- Blender 1 bh Rp. 150.000,00 Rp. 150.000,00
- Pisau 2 bh Rp. 10.000,00 Rp. 20.000,00
- Baskom 2 bh Rp. 5.000,00 Rp. 5.000,00
- Panci Dandang 1 bh Rp. 25.000,00
- Talenan 2 bh

17
 18

- Saringan 1 bh
- Gelas Ukur 2 bh
- Kompor 1 1 bh
tungku
- Gas LPG 2 bh
- Solet 2 bh
- Termos es batu 1 bh
- Irus 2 bh

18
 19

LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM KEGIATAN DAN

PEMBAGIAN TUGAS

No Nama/NIM Program Studi Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas

Ilmu (Jam/minggu)
1 Salsabilla Anantya D3 Keperawatan Kesehatan 7 jam/ minggu a. Mengatur
Adinda Nugroho jalannya
(G0A019060) kegiatan
penelitian
b. Mengurus
perizinan
c. Pembuatan
proposal dan
laporan kegiatan
d. Pembuatan boba
e. Pemasaran

2 Aufa Laila Nihla D3 Keperawatan Kesehatan 7 jam/minggu a. Pembuatan

(G0A019068) proposal dan
laporan kegiatan
b. Pembelian alat
dan bahan
c. Pembuatan boba
d. Pemasaran
3 Afika Firda D3 Keperawatan Kesehatan 7 jam/minggu a. Mengurus
Ananda bagian
(G0A019075) konsumsi
b. Pembuatan
proposal dan
laporan kegiatan
c. Pembuatan
d. Pemasaran
4 a. Mengurus
bagian
transportasi
b. Pembuatan
ESKAJE
c. Pemasaran
ESKAJE
5 Andreas Bayu S1 Manajemen Ekonomi 7 jam/ minggu a. Pembuatan
Pamungkas proposal dan
(E2A019089) laporan kegiatan
b. Pembuatan boba
c. Pemasaran
d. Pembelian alat
dan bahan
e. Perencanaan

19
 20

keuangan
1. Ns. M. Dosen D3 Kesehatan 2 jam/minggu a. Memantau
Nurkharistna Al keperawatan pelaksanaan
Jihad, M.Kep PKM-K
b. Melayani
konsultasi
Mengoreksi
laporan kegiatan

20
 21

LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SEMARANG

(UNIMUS)
Sekretariat : Jl. Kedungmundu Raya No.18 Semarang – Telp.
(024)76740296, 76740297
Fax. 024 76740291 email : unimus.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Salsabilla Anantya Adinda Nugroho
NIM : G0A019060
Program Studi : D3 Keperawatan
Fakultas : Ilmu Keperawatan dan Kesehatan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul BROWN
SUGAR BOBA KULIT PISANG (BOBAKUS) diusulkan untuk tahun anggaran
2020 bersifat orisinil dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas Negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

benarnya.

Semarang, 30 Oktober 2020

Mengetahui
Ketua Program Studi Yang menyatakan,

(Ns. Chanif, S.kep, MNS) (Salsabilla Anantya Adinda Nugroho)

NIK. 28.6.1026.088 NIM. G0A019060

21