AROMA MAKANAN MENYEBABKAN REFLEKS

KELUARNYA AIR LIUR

Thangke Margonda Tanduk (102014044)

Stella Wimona (102014071)
Ardhika Prasetya (102015095)
Nurjanah (102015102)
Laotesa Rammang (102015144)
Evan Rhesa Sudarto (102015165)
 SKENARIO
Seorang mahasiswa, 19 tahun pergi ke kampus pagi-pagi belum sempat sarapan. Pada
siang hari saat istirahat ia merasa sangat lapar. Saat menuju ke kantin kampus tercium
aroma makanan yang sangat enak, tidak terasa air liurnya mulai keluar. Sesampai di kantin
dia langsung memesan makanan dan makan sampai terasa kenyang.
 IDENTIFIKASI ISTILAH YANG
TIDAK DIKETAHUI
• -
 RUMUSAN MASALAH
Seorang mahasiswa terasa lapar.
 MIND MAP

Sekresi Makro Saluran

Pencernaan
RM
Pencernaan Atas

Enzim dan Hormon Mekanisme Mikro Saluran

Pencernaan Pencernaan Pencernaan Atas
 HIPOTESIS
Aroma makanan menyebabkan keluarnya air liur.
MAKRO SALURAN PENCERNAAN ATAS
MIKRO SALURAN PENCERNAAN ATAS
MEKANISME PENCERNAAN
 ENZIM DAN HORMON PENCERNAAN
Enzim di mulut yaitu ptialin atau amilase, fungsinya adalah untuk memecah amilum
menjadi maltose.

Enzim di lambung ada beberapa macam, yaitu

1. Enzim pepsin fungsinya untuk mengubah protein menjadi pepton.
2. Enzim renin fungsinya untuk mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu) &
mengendapkan kasein susu.
3. Enzim lipase gastrik, fungsinya untuk mengubah trigliserida menjadi asam lemak.

Hormon Gastrin diproduksi oleh sel G. Dengan meningkatnya gastrin, maka lambung
mengeluarkan asam lambung yang membantu memecah dan mencerna makanan.
Pengaruh hormon ini dalam adalah mengatur pencernaan sebagai perangsang sekresi
terus-menerus getah lambung.
 SEKRESI PENCERNAAN
Refleks liur sederhana terjadi ketika kemoresepror dan
reseptor tekan di dalam rongga mulut berespons terhadap
keberadaan makanan.

Refleks liur dapat terjadi hanya berpikir melihat,

mencium, atau mendengar pembuatan makanan
yangl lezat memicu salivasi
Fase sefalik, sekresi lambung pada
peningkatan sekresi HCL dan pepsinogen
sebagai respons terhadap rangsangan
yang bekerja di kepala bahkan sebelum
makanan mencapai lambung

Sekresi esofagus seluruhnya terdiri dari

Fase lambung, sekresi lambung mukus. mukus melindungi dinding esofagus
berawal ketika makanan benar- dari asam dan enzim di getah lambung jika
benar mencapai lambung. terjadi refluks lambung.
 KESIMPULAN

Pada refleks liur terkondisi, salivasi terjadi hanya berpikir melihat, mencium, atau
mendengar pembuatan makanan yang lezat memicu salivasi melalui refleks. Pencernaan di
mulut melibatkan hidrolisis polisakarida menjadi disakarida oleh amilase. Menelan dimulai
ketika suatu bolus. Pusat menelan memicu gelombang peristaltik primer yang menyapu
bolus menelusuri esofagus untuk masuk ke lambung. Fungsi terpenting lambung adalah
menyimpan makanan yang masuk sampai makanan dapat disalurkan ke usus halus
dengan kecepatan yang sesuai untuk pencernaan dan penyerapan yang optimal.