PENGANTAR
EKONOMI VETERINER
Laboratorium Epidemiologi
Bagian Kesehatan Masyarakat Veteriner
Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet
Fakultas Kedokteran Hewan IPB
1
Program
Penyakit Pengendalian
Pada dan
Populasi Pemberantasan
Penyakit
Evaluasi Ekonomi
(Ekonomi Veteriner)
2
EKONOMI VETERINER
1. Pengertian Ekonomi Veteriner
5. Rate Produktivitas
6. Farm Profit
3
Pengertian Ekonomi Veteriner
4
Pengertian Ekonomi Veteriner ….
Produksi Peternakan
Aktifitas manusia untuk kepentingan manusia dengan
menggunakan ternak sebagai objeknya
Aktifitas Ekonomi
– zat-zat kurang berguna (rumput, limbah pertanian)
diubah jadi produk berguna (daging, susu, telur)
5
Pengertian Ekonomi Veteriner ….
Ekonomi Veteriner :
penggunaan prinsip-prinsip ekonomi dalam
bidang kesehatan hewan dan peternakan
Prisip ekonomi :
- Supply dan Demand
- Alokasi sumber-sumber langka
untuk mendatangkan keuntungan
6
Pengertian Ekonomi Veteriner ….
7
Pengertian Ekonomi Veteriner ….
Perlu suatu penilaian/pengukuran yang tepat dalam mengalokasikan
dana/sumber-sumber --- sehingga lebih terarah dan mencapai sasaran
Teknik Ekonomi
Menjelaskan tingkah laku produsen, sistem produksi, meramalkan,
menghitung efek dari suatu program terhadap output, harga, permintaan
dan pendapatan
8
Pengertian Ekonomi Veteriner…
Menghitung keuntungan
Melakukan efisiensi
Pengambilan keputusan secara ekonomi
9
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Mengenal Input Produksi Peternakan
Definisi Input :
10
Dikatagorikan Input dalam Sistem Peternakan :
11
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Mengenal Output Produksi Peternakan
Definisi Output
12
Dikatagorikan Output dalam Sistem Peternakan :
13
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Nilai Opportunity Cost dan Harga
Opportunity Cost
Contoh :
Peternak memberikan susu sapinya ke pedet
Keuntungan penjulan susu jadi hilang
Memberikan ke pedet sebagai tujuan alternatif
Opportunity cost adalah harga pasaran untuk susu tersebut
14
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Nilai Opportunity Cost dan Harga
Harga
Harga merupakan ukuran atau indikator terbaik dari
opportunity cost
Gunakan harga pasar untuk menilai input dan output
15
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Tenaga Kerja Keluarga dan Pemilihan Harga
16
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Tenaga Kerja Keluarga dan Pemilihan Harga
17
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Menghitung Input dan Output Produksi Peternakan
Menghitung Input
Input Rumus
- Inventaris Ternak Awal : Nilai Total ternak dalam peternakan
- Pembelian Ternak : Jumlah Ternak yang dibeli X Harga pasar
18
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Menghitung Input dan Output Produksi Peternakan
Menghitung Output
Output Rumus
Keterangan :
- Penjualan dan hewan yang dihadiahkan dihitung sesuai harga pasar
- Semua produksi hewan (susu, telur, daging, kulit dll) outputnya harus tetap
dihitung walau untuk konsumsi atau digunakan sendiri
19
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Menghitung Inventaris Ternak Awal
Bila tidak ada harga pasar, nilai berat dikali harga daging perkilo
Harga per kilo kurang tepat, karena seekor jantan beda dengan
betina
20
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Menghitung Inventaris Ternak Akhir
21
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Rate Produktivitas
22
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Rate Produktivitas
Penerapan : Input yang diperkirakan dengan rate, misalnya :
23
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
24
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
3 pedet hilang (mati) terdiri dari : 1 jantan dan 2 betina dengan umur 1
jantan belum dewasa dan 1 sapi betina dewasa mati dalam tahun
tersebut.
Dalam tahun itu juga, ada 80 pedet lahir (separuh jantan) dan 2 betina
dewasa dibeli
25
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Contoh Menghitung Inventaris Ternak Awal
Harga : Rp 14.000 Kg
Harga : Rp 14.000 Kg
29
Nilai :…..?
Bujet Usaha Tani (Farm Budget) :
Keuntungan Usaha Tani (Farm Profit)
30
EKONOMI VETERINER :
Kerugian Ekonomi Penyakit
Laboratorium Epidemiologi
Bagian Kesehatan Masyarakat Veteriner
Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet
Fakultas Kedokteran Hewan IPB
PRINSIP EKONOMI DALAM
KESEHATAN HEWAN
Input : Barang-barang (pakan, obat-obatan, dll), jasa (tenaga kerja) yang dapat
digunakan untuk menghasilkan output (daging, telur, susu)
Input adalah sumber daya yang dapat digunakan pada proses produksi
Output : Barang, jasa yang dihasilkan dari suatu aktivitas
Output adalah nilai produksi suatu badan usaha, baik yang dikonsumsi
maupun di jual ke konsumen.
Nilai uang dari semua unsur input dan output direfleksikan dengan
opportunity cost-nya
Opportunity cost adalah keuntungan yang tidak kita dapatkan bila
menggunakan suatu sumberdaya untuk mendapatkan suatu hal lainnya.
Semua input dan output dinilai dengan menggunakan harga pasarnya.
Pengaruh Penyakit pada Input-Output
sehat
output
sakit
Penyakit
Y1
mengurangi hasil
output untuk biaya
Y2
input yang sama
input
Pengaruh Penyakit pada Input-Output
output
sehat sakit
Penyakit meningkatkan
biaya input untuk hasil
output yang sama
input
X1 X2
METODA PERHITUNGAN KERUGIAN EKONOMI
- Kematian :
dihitung dengan mengalikan % mortalitas menurut kelompok
umur, jenis kelamin dll dengan harga per ekor untuk tiap
kelompok.
- Kesakitan :
dihitung dengan mengalikan % penurunan nilai ternak akibat
sakit menurut umur, jenis kelamin, dll dengan harga per ekor
untuk tiap kelompok.
PERHITUNGAN KERUGIAN EKONOMI
PENYAKIT HEWAN
Jumlah/Popuasi Perkembangan
% kelompok umur/
MORTALITAS Sistem Produksi
Jenis kelamin ternak Per ekor ternak
X menurut kelompok
X X umur/jenis kelamin X
MORBIDITAS Perkembangan
% Penurunan Nilai Komposisi
Ternak Penyakit
Perhitungan kerugian akibat kematian
Jumlah Jumlah
% Harga per ekor
ternak kerugian
Kategori Mortalitas (Rp)
(ekor) (Rp)
Anak sapi 25 42 100.000 1.050.000
Sapi dara 14 68 200.000 1.904.000
Sapi jantan muda 14 20 200.000 560.000
Induk sapi 3 200 350.000 2.100.000
Sapi jantan 5 20 400.000 400.000
Jantan Betina
Pendapatan yang
hilang akibat
MORTALITAS % kelompok umur/ kematian ternak
Jenis kelamin X Susu
Perkembangan
Jumlah/populasi Anak sapi
sistem produksi
ternak Daging
% Angka Keguguran X Telur X
% Penurunan Komposisi ternak Wol Perkembangan
MORBIDITAS Fertilitas penyakit
Tenaga
% Penurunan Parameter produksi
Produksi susu, normal
telur, wol dsb Efek penyakit
% Penurunan Berat X terhadap tingkat
badan produksi output
% Penurunan (susu, daging, anak
Tenaga Kerja sapi, telur, wool,
tenaga kerja
Contoh :
Menghitung kerugian per tahun yang diakibatkan oleh scabies
pada domba di Kecamatan Cijeruk.
Yaitu
Kerugian yang timbul akibat adanya usaha - usaha untuk mencegah
penyakit sebagai penghambat produksi.
Zoonosis
Perdagangan internasional
Kerugian tidak teraba (intangible), dan lain sebagainya