SEMINAR HASIL PRAKTIK LAPANG II

“Identifikasi Potensi Wilayah Perikanan

untuk Pengembangan Bisnis dan Magang
Penyuluhan Perikanan di Kecamatan
Gondanglegi Kabupaten Malang Provinsi
Jawa Timur”
MAHARANI NADYA A S |
54186212474
Dosen Pembimbing: Ibu Yenni Nuraini, S.Pi.,
M.Sc.
 Latar Belakang
• Kecamatan Gondanglegi merupakan salah satu dari
33 kecamatan di Kabupaten Malang Provinsi Jawa
Timur, yang terdiri atas 14 desa dengan topografi
sebagian besar wilayahnya merupakan dataran
perbukitan yang berpotensi dimanfaatkan utk
kegiatan budidaya air tawar
• Terdapat 96 RTP budidaya dan 12 RTP pengolahan
serta difasilitasi oleh seorang penyuluh PNS yang
telah membina 5 Pokdakan dan 1 Poklahsar (Dinas
Perikanan Kab. Malang, 2021)
• Oleh karena itu dilakukan kegiatan PL II di Kec.
Gondanglegi bersama dengan penyuluh setempat
akan mengidentifikasi keadaan SDA, SDM,
penunjang, sistem produksi dan sistem penyuluhan
yang diharapkan mampu menjadi acuan dalam
pelaksanaan kegiatan penyuluhan guna
mengembangkan bisnis perikanan di Kec.
Gondanglegi.
Tujuan
• Mengumpulkan, mengolah dan menyusun data potensi
perikanan di Kec. Gondanglegi Kab. Malang Prov. Jawa
Timur
• Magang dengan cara ikut serta berpartisipasi dalam aksi
penyuluhan yang dilakukan oleh penyuluh setempat
• Menganalisa data hasil identifikasi berupa rumusan
keadaan, rumusan masalah, rumusan tujuan dan cara
mencapai tujuan yang tertuang di dalam programa
penyuluhan perikanan
Manfaat
● Memperbarui data potensi perikanan, sistem produksi,
sistem usaha dan sistem penyuluhan perikanan di Kec.
Gondanglegi Kab. Malang Prov. Jawa Timur
● Sebagai sumber awal maupun dasar rujukan dalam
penyusunan proposal KIPA
 Metodologi

Waktu dan Jenis dan Penentuan Pengumpulan

Tempat Sumber Data Sampel Data
3 November – 17 Data primer (observasi, Sampling responden Mengumpulkan data SDA,
Desember 2021 di wawancara) dan data dengan purposive SDM, sistem usaha dan
sekunder (studi literatur sistem penyuluhan dgn
Kec. Gondanglegi dokumentasi) yang
sampling dan sensus.
metode magang dan PRA,
Kab. Malang bersumber dari pelaku utama Terpilih 3 desa dibantu dgn instrumen
Provinsi Jawa BPS, dinas perikanan, kantor dengan jumlah 30 kuisioner dan borang
Timur kecamatan RTP.
Kondisi Umum Kec. •
•
Luas
Jumlah desa
:61,03 km²
: 14 desa
Gondanglegi • Topografi : dataran dan perbukitan
• Ketinggian :359 mdpl
• Rata-rata suhu : 26-27°C.
• Sumber air : Sumbersira, Sumberbureng
• Curah hujan : 165,5 mm dengan 8-9 bulan
basah dan 3-4 bulan kering
Sumber: Kab. Malang dalam Angka (2021)

Penggunaan Lahan
216

1294 2995.
8
6
1558

Sawah Pemukiman Industri Tegal/kebun Lainnya

 Jumlah Penduduk Kec.
Gonganglegi Berdasarkan Jenis
Kelamin
Kondisi Potensi
Karakteristik Responden SDM
Kriteria Kategori Jumlah (orang) Persentase (%)
Laki-laki, Perempuan, Muda (19-35 tahun) 8 26,7
43397 Umur Sedang (36-50 tahun) 14 46,6
43727
Tua (≥51 tahun) 8 26,7
Rendah (Tidak sekolah-SD) 10 33,3
Tingkat Pendidikan Sedang (SMP-SMA) 18 60
Tinggi (D1-S1) 2 6.7
Baru (≤ 1 tahun) 8 26,7
Lama Usaha Cukup lama (1,1-5 tahun) 10 33,3
Lama (> 5 tahun) 12 40

Kelompok Perikanan Segmentasi Usaha Responden

Jumlah N Segmentasi Jumlah
Nama
No Desa Pokdakan Poklahsar anggota Desa
Kelompok o Kegiatan Usaha (orang)
(orang)
1 Sukorejo 1 - Sri Rejeki II 10 1 Pembesaran nila 6
Sukorejo
2 Sumberjaya 1 - Alas-K 8   Pembesaran lele 4
3 Panggungrejo 1 - Tani Rejo I 10
2 Pembenihan lele 1
4 Sepanjang 1 - Raja Mina 8 Sumberjaya
5 Putat Lor 1 - Surya Mandiri 11   Pembesaran lele 7
6 Gondanglegi Kulon - 1 Srikandi 12 Gondanglegi Pengolahan hasil
Jumlah 5 1   61 3 12
Kulon perikanan
 Komponen Satuan Jumlah
Sistem Usaha Biaya investasi
Penyusutan
Rp
Rp
4.838.000
100.055
Perikanan: Biaya tetap Rp 62,23
Biaya variable Rp 1.870.000
Pembenihan Lele Biaya produksi Rp 1.970.055
Siklus produksi Bulan 2
Persiapan kolam Hasil produksi per siklus Ekor 30.000
Harga jual Rp 125
Penerimaan Rp 3.750.000
Pemeliharaan induk Keuntungan Rp 1.779.945
R/C ratio - 1,9
BEP (unit) Ekor 1.596
BEP (Rp) Rp 199.578
Pemijahan
Payback period Siklus 1,5
RoI % 26
Perawatan larva, Ukura Harga Harga
pemeliharaan benih Konsumen n Ecer Grosir
Produsen
(Ecer)
3-4 85 70
Panen
Produsen Pengepul Konsumen 5-6 120 125
 Sistem Usaha Perikanan: Pembesaran Lele
Persiapan Penebaran Pemeliharaan
Panen
kolam benih benih

Luas Padat Komponen Satuan Rata-rata

Jml tebar Ukuran
Kolam Kolam tebar Biaya investasi Rp 2.793.000
(ekor) (cm)
(m²) (ekor/ m²) Penyusutan Rp 26.918
Terpal Biaya tetap Rp 122.928
24 1000 42 5-7
persegi Biaya variable Rp 6.331.833
Terpal Biaya produksi Rp 6.454.761
7,7 2000 260 5-7 Siklus produksi bulan 2,6
bundar
Hasil produksi per siklus Kg 544,7
Harga jual Rp 19.613
Konsumen Penerimaan Rp 9.230.000
Produsen (Penduduk Keuntungan Rp 2.775.238
sekitar/warung) R/C ratio - 1,47
BEP (unit) Kg 24,7
BEP (Rp) Rp 485,840
Produsen Pengepul Konsumen Payback period Siklus 2,41
RoI % 38,44
 Sistem Usaha Perikanan: Pembesaran Nila
Luas Jumlah Padat
Ukuran
No Responden Kolam Tebar Tebar
(cm)
(m²) (ekor) (ekor/m²)
Persiapan Eko
kolam 1 171 2700 16 5-7
Cahyono
Rahmat
2 171 2700 16 5-7 Komponen Satuan Rata-rata
Saleh
Saiful Biaya investasi Rp 4.857.166
3 24 1500 63 5-7 Penyusutan Rp 51.413
Penebaran Imam
benih Samsul Biaya tetap Rp 126.413
4 105 8000 76 5-7
Arifin Biaya variable Rp 13.372.167
5 Moch. Huri 100 8000 80 3-4
Biaya produksi Rp 13.498.580
6 Bambang 4 2000 500 5
Pemeliharaa Siklus produksi bulan 4
n benih Hasil produksi per siklus Kg 889
Harga jual Rp 19.875
Konsumen Penerimaan Rp 17.684.333
Produsen (Penduduk Keuntungan Rp 4.765.792
Pemanenan sekitar/warung) R/C ratio - 1,47
BEP (unit) Kg 25,3
BEP (Rp) Rp 493.254
Payback period Siklus 2,32
Produsen Pengepul Konsumen RoI % 27,15
 Proses Produksi Abon
Lele
Memfillet daging
ikan, dipisahkan Penyiangan fillet
Pengukusan fillet
Penyuwiran daging
Sistem Usaha
daging ikan selama
kulit, tulang dan
dagingnya
daging ikan
20 menit ikan
Perikanan: Pengolahan
Hasil Perikanan
Menyangrai halusan
Menghaluskan daging ikan bersama
Penghalusan daging
bumbu bumbu selama 4 jam
ikan menggunakan
chopper
Menumis bumbu
menggunakan dengan api kecil Proses Produksi
blender hingga berambut
(seperti bentuk abon) Kerupuk Tulang
Ikan
Menghaluskan
Meniriskan minyak Mencampurkan Penyaringan
Mempresto tulang ikan
menggunakan Pendinginan Pengemasan bumbu bersama halusan tulang
tulang ikan menggunakan
spinner tulang ikan ikan
blender

Mencampurkan
Proses Produksi halusan tulang
ikan dengan
Menguleni Mengukus
Pendinginan
adonan selama 1
adonan kerupuk adonan kerupuk
Lele Bumbu Beku tepung kanji dan
tepung beras
malam

Melumurkan
Menyiangi Menghaluskan Pengemasan Pemotongan
bumbu ke ikan Penggorengan Penirisan minyak Pengemasan
ikan lele bumbu & pembekuan adonan kerupuk
lele
 Analisa Usaha Pengolahan Hasil Perikanan
No Produk Harga Jual (Rp)
Kerupuk Lele Bumbu 1 Abon curah 140.000/kg
Komponen Satuan Abon Lele 2 Abon kemasan 18.000/bungkus
Tulang Beku
Biaya investasi Rp 35.515.000 35.515.000 15.020.000 Kerupuk tulang
3 30.000/kg
Penyusutan Rp 277.889 277.889 94.444 (mentah)
Biaya tetap Rp 3.802.889 3.802.889 1.944.444 Kerupuk tulang
4 55.000/kg
Biaya variable Rp 5.135.500 5.135.500 4.062.000 (matang)
Biaya produksi Rp 8.938.389 8.938.389 6.006.444 5 Lele bumbu beku 17.500/bungkus
Siklus produksi kali/bulan 20 20 20
Hasil produksi per
- 500 bks 80 kg 440
bulan
Harga jual Rp 18.000 55.000 17.500
Penerimaan Rp 9.000.000 4.400.000 7.700.000
Keuntungan Rp 4.461.611 4.461.611 1.693.556
R/C ratio - 1,5 1,5 1,28
BEP (unit) - 664 bks 559 kg 491 bks
BEP (Rp) Rp 11.960 30.772 8.597.416
Payback period Bulan 8 8 8,8
RoI % 10 10 8

Pengepul
Konsumen
Produsen Produsen (Toko Oleh- Konsumen
(Penduduk sekitar) oleh)
 Kondisi Potensi
SDP
Lembaga
Lembaga Penelitian&Perekayasaan
Dinas Perikanan Kab. Malang
Pemerintah Balai Benih Ikan Sukorejo
Kegiatan pelatihan, pengadaan
yang telah melaksanakan CPIB
bantuan, menghadirkan fasilitator
(penyuluh perikanan)

Lembaga Keuangan Pasar

Bank, koperasi, LPMUKP Pasar Gondanglegi, tempat
(Lembaga Penyedia Modal Usaha membeli bahan baku dan
Kelautan dan Perikanan) menjual hasil produksi
 Kondisi Sistem Penyuluhan Perikanan

Kelembagaan Ketenagaan Sasaran Penyuluhan

Tergabung dalam Satminkal Ibu Nismanurila, S.P berstatus
BPPP Banyuwangi serta Penyuluh Perikanan Muda
berkoordinasi dgn Dinas dengan wilbin Kec. Gondanglegi
Perikanan Kab. Malang dan Pagelaran, bidang keahlian
pengolahan
Pelaku utama/pelaku usaha
perikanan yang tersebar di 14
desa di Kec. Gondanglegi

Sarana dan Prasarana
Bantuan paket budidaya dari
Dinas Perikanan utk dempond,
BOP dari pusat, kendaraan
bermotor
Penyelenggaraan
Pembiayaan
Kegiatan
Dimulai dari perencanaan, BOP yang diterima penyuluh
pelaksanaan, evaluasi, hingga berasal dari APBN & APBD
penyusunan laporan penyuluhan
Penyelenggaraan Kegiatan Penyuluhan

Perencanaan Evaluasi
Tertuang dalam Pre test&post test,
RKPP dan IKU realisasi IKU

Pelaksanaan Penyusunan
Berpedoman pada Laporan
RKPP&IKU, meliputi Laporan bulanan dan
kegiatan anjangsana, laporan tahunan
pertemuan kelompok, diserahkan ke Satminkal
demcar, demplot,
pendampingan bimtek
 Pelaksanaan Kegiatan
Anjangsana
Penyuluhan Pendampingan Bimtek

Pertemuan kelompok Demplot (Penebaran

Benih)
 Identifikasi Masalah:
Data Aktual & Data
No PotensialData Aktual Data Potensial Masalah Umum
Budidaya
Padat tebar dapat ditingkatkan
1 Padat tebar pada pembesaran nila rendah untuk meningkatkan Produktivitas rendah
produktivitas
Masih bergantung pada pakan buatan pabrik, harga Pembuatan pakan mandiri untuk
2 Biaya operasional pakan tinggi
pakan terus naik menekan biaya pakan
Dapat dibentuk asosiasi pemasar Kesulitan memasarkan hasil
3 Mengalami kesulitan dalam pemasaran hasil produksi
hasil produksi produksi
Pengolahan
Dapat dilakukan pemasaran
Penjualan menurun akibat
1 Efek pandemi COVID-19, penjualan menurun drastis online untuk meningkatkan
pandemi
penjualan
Hasil produksi perikanan dapat Minimnya jumlah pengolah hasil
2 Jumlah pengolah hasil perikanan masih sedikit
diolah lebih lanjut perikanan
Sosial Penyuluhan
Masih terdapat RTP budidaya yang belum tergabung Dapat dilakukan penumbuhan
1 Rendahnya minat berkelompok
dalam kelompok kelompok baru
Pertemuan kelompok dilakukan Administrasi kelompok belum
2 Pertemuan kelompok tidak dilaksanakan secara rutin
secara rutin dan teratur berjalan dengan maksimal
 Pohon Masalah (Tree Budidaya
Analysis) Produktivitas Biaya operasional
Kesulitan
memasarkan hasil
rendah tinggi
produksi

Kurangnya PKS
Kurangnya PKS Kurangnya PKS Minimnya
pembudidaya
pembudidaya pembudidaya Pasar dikuasai pengetahuan
Pengolaha mengenai padat
tebar yang baik
mengenai pakan
alternatif
mengenai
pembuatan pakan
tengkulak mengenai akses
pasar
mandiri
n
Penjualan menurun Minimnya jumlah
akibat pandemi pengolah hasil
perikanan

PKS masyarakat untuk Pengetahuan Pengetahuan

Kurangnya PKS
melakukan usaha masyarakat tentang masyarakat tentang
mengenai alternatif
pengolahan ikan masih diversifikasi olahan ikan manfaat ikan masih
pasar online
rendah masih rendah rendah Sosial Penyuluhan
Banyak RTP belum Administrasi kelompok
tergabung dalam belum berjalan dengan
kelompok maksimal

Rendahnya minat untuk

berkelompok karena Pertemuan kelompok
Rendahnya PKS tentang Rendahnya PKS tentang
merasa mampu tidak dilaksanakan
fungsi kelompok fungsi kelompok
menjalankan usahanya secara rutin
sendiri
 Inventarisir Masalah &
Tujuan
No. Masalah Umum Masalah Khusus
Bidang Budidaya
1 Produktivitas rendah  PKS tentang padat tebar masih rendah
 Kurangnya PKS pembudidaya mengenai
pakan alternatif
2 Biaya operasional tinggi
 Rendahnya PKS pembudidaya mengenai
pembuatan pakan mandiri
Pasar dikuasai oleh tengkulak

3 Kesulitan memasarkan hasil produksi  Rendahnya pengetahuan mengenai akses
pasar
Bidang Pengolahan
 Kurangnya PKS mengenai alternatif pasar
1 Penjualan menurun akibat pandemic
online
 PKS masyarakat untuk melakukan usaha
pengolahan hasil perikanan masih rendah
Minimnya jumlah pengolah hasil  Rendahnya pengetahuan masyarakat
2
perikanan mengenai diversifikasi olahan ikan
 Rendahnya pengetahuan masyarakat
mengenai manfaat ikan
Bidang Sosial Penyuluhan
 Rendahnya minat untuk berkelompok karena
Masih banyak RTP yang belum merasa mampu menjalankan usahanya
1
tergabung dalam kelompok sendiri
 Rendahnya PKS mengenai fungsi kelompok
 Rendahnya PKS mengenai fungsi kelompok
Administrasi kelompok belum berjalan
2  Pertemuan kelompok tidak dilaksanakan
dengan maksimal
secara rutin
No. Tujuan Umum
Bidang Budidaya
1 Meningkatkan produktivitas
2 Menekan biaya operasional
3 Mempermudah akses pasar
Bidang Pengolahan
Meningkatkan penjualan hasil
1
olahan ikan
Meningkatkan jumlah pengolah
2 
hasil perikanan
Bidang Sosial Penyuluhan
Masih banyak RTP yang belum
1
tergabung dalam kelompok
Administrasi kelompok belum
2
berjalan dengan maksimal
Tujuan Khusus
 Meningkatkan PKS tentang padat tebar
masih
 Meningkatkan PKS pembudidaya
mengenai pakan alternatif
 Meningkatkan PKS pembudidaya
mengenai pembuatan pakan mandiri
 Membuat asosiasi pemasar dikalangan
pembudidaya
 Meningkatkam pengetahuan mengenai
akses pasar
 Meningkatkan PKS mengenai alternatif
pasar online
Meningkatkan PKS masyarakat untuk

melakukan usaha pengolahan hasil
perikanan
Meningkatkan pengetahuan masyarakat
mengenai diversifikasi olahan ikan
 Meningkatkan pengetahuan masyarakat
mengenai manfaat ikan
 Meningkatkan minat RTP yang belum
berkelompok untuk berkelompok
 Meningkatkan PKS mengenai fungsi
kelompok
 Melaksanakan pertemuan kelompok
secara rutin
 Uji Prioritas Keterangan:

Skor • Skor ditentukan berdasarkan kesepakatan

Jumlah
No Masalah Khusus Prioritas
G M P Skor
pelaku utama/usaha perikanan dengan tim
1 PKS tentang padat tebar masih rendah 2 1 1 4 10
• Gawat: hasil penilaian besar/kecilnya
Kurangnya PKS pembudidaya
2 2 2 1 5 9
mengenai pakan alternatif akibat/gangguan bagi pelaku utama yang
Rendahnya PKS pembudidaya
3 mengenai pembuatan pakan mandiri 3 2 1 6 7 ditimbulkan dari masalah tersebut (1=
4 Pasar dikuasai oleh tengkulak 2 2 2 6 6
Rendahnya pengetahuan mengenai
tidak gawat, 2= cukup gawat, 3= sangat
5 2 2 2 6 5
akses pasar mendesak)
Kurangnya PKS mengenai alternatif
6 3 2 2 7 3
pasar online • Mendesak: apabila masalah tidak segera
PKS masyarakat untuk melakukan
7 usaha pengolahan hasil perikanan masih 3 3 3 9 1 diselesaikan maka akan berdampak pada
rendah
Rendahnya pengetahuan masyarakat keseluruhan kegiatan (1= tidak mendesak,
8 mengenai diversifikasi olahan ikan 3 3 2 8 2
2= cukup mendesak, 3= sangat mendesak)
Rendahnya pengetahuan masyarakat
9 mengenai manfaat ikan 1 1 1 3 12 • Penyebaran: apabila masalah berdampak
10 Rendahnya minat untuk berkelompok 2 1 1 4 11 pada kebanyakan orang (1= sedikit yang
Rendahnya PKS mengenai fungsi
11 3 2 2 7 4 terkena dampak, 2= 50% terkena dampak,
kelompok
Pertemuan kelompok tidak
12
dilaksanakan secara rutin
2 2 2 6 8 3= lebih dari 75% terkena dampak)
Cara Mencapai
Tujuan
Cara Mencapai
Tujuan
 Kesimpulan Saran
• Dari 14 desa di Kec. Gondanglegi, terdapat enam
desa potensial perikanan dan 3 diantaranya dijadikan
sampel, yakni Desa Sukorejo, Desa Sumberjaya dan
Desa Gondanglegi Kulon berdasarkan hasil sampling • Kegiatan penyuluhan berupa demonstrasi cara
menggunakan teknik purposive sampling. Jumlah untuk meningkatkan PKS ibu-ibu istri pembudidaya
RTP (Rumah Tangga Perikanan) sebanyak 96 RTP
budidaya dan 12 RTP pengolahan, dan responden tentang diversifikasi olahan hasil perikanan
yang diambil sebanyak 30 orang terdiri atas 18 orang • Penumbuhan kelompok pengolah dan pemasaran
pembudidaya dan 12 orang pengolah
untuk meningkatkan jumlah pengolah hasil
• Hasil analisis kelayakan usaha pada tiap-tiap perikanan serta mengoptimalkan potensi
segmentasi kegiatan usaha menunjukkan bahwa
rata-rata kegiatan usaha yang dilakukan layak pengolahan perikanan di Kecamatan Gondanglegi
dijalankan karena memiliki R/C ratio >1 • Kegiatan demonstrasi untuk meningkatkan PKS

• Permasalahan yang paling mendesak terletak pada pembudidaya ikan mengenai cara pembuatan pakan
segmentasi pengolahan, dimana minimnya jumlah alternatif dan pakan mandiri
pengolah hasil perikanan di Kecamatan Gondanglegi
serta rendahnya pengetahuan mengenai diversifikasi • Melakukan pertemuan kelompok secara rutin agar
olahan hasil perikanan administrasi kelompok dapat berjalan secara

• Kegiatan penyuluhan perikanan di Kecamatan optimal.

Gondanglegi Kabupaten Malang berlangsung dengan
baik mulai dari kegiatan perencanaan, pelaksanaan
hingga evaluasi
Terima
kasih!
Questions are welcome 