·09·

Konsultasi Gizi
 ● Konseling merupakan pendekatan komunikasi interpersonal yang sering
digunakan dalam peningkatan pengetahuan dan perubahan sikap serta
perilaku dalam bidang kesehatan
(Nurhayati,, 2007)

● Konseling gizi salah satu upaya meningkatkan pengetahuan dan kemampua

individu atau keluarga tentang gizi, yang merupakan suatu bentuk
pendekatan yang digunakan dalam asuhan gizi untuk menolong individu
dan keluarga memperoleh pengertian yang lebih baik tentang dirinya serta
permsalahan yang dihadapi. (Persatuan Ahli Gizi Indonesia, 2013)
 Pengaruh Konsultasi Gizi yang di berikan sangat
berhubungan kuat antara kepatuhan responden ataupun
pasien.\
Pemberian konsultasi gizi, pendidikan gizi, pemantauan dan
manajemen berkelanjutan juga sangat penting untuk
mencapai hasil klinis yang efektif pada pasien.
● pemberian konsultasi berhubungan dengan kepatuhan diet yang
sesuai anjuran konselor, Tentu dalam konsultasi gizi ini akan ada
edukasi gizinya yang mana edukasi gizi merupakan proses
format dalam melatih keterampilan atau membagi pengetahuan
yang membantu pasien untuk mengelola atau memodifikasi diet
dan perubahan perilaku secara sukarela.
Konsep Konsultasi

Konsultasi ahli diet yang melibatkan pasien dalam pengambilan keputusan tentang
perawatan diet mereka. Hasilnya menunjukkan bahwa keterlibatan ini kurang
optimal. Studi dalam jurnal juga membahas studi pertama yang menggunakan
pendekatatan kualitatif untuk menilai transkrip konsultasi dengan skala OPTION.
Pendekatan metodologis baru ini memandu penilaian melalui klasifikasi kutipan dari
transkrip yang lebih sistematis. Ini terbukti sangat membantu dalam konteks
konsultasi nutrisi yang durasinya jauh lebih lama daripada konsultasi medis
Konsep Konsultasi
 Semua pasien malnutrisi dievaluasi dengan mengisi formulir kuesioner untuk
memperkirakan asupan kalori dan nutrisi harian mereka.
 Kemudian diberikan konsultasi dan intervensi gizi kepada mereka. Selama konsultasi gizi,
pasien dan orang tua dilatih tentang perolehan kalori harian total, jenis, jumlah makanan,
jumlah asupan makanan, minuman, dan menghindari makan makanan rendah kalori seperti
makanan ringan. Lama konsultasi masing-masing 30-45 menit, sesuai dengan kondisi
pasien.
 Pada pengumpulan data terakhir melibatkan penilaian pertumbuhan pada anak.
 Setelah konsultasi dan penilaian pertumbuhan anak semua pasien diperiksa kembali tiga
bulan setelahnya.
Faktor yang Mempengaruhi Kepatuhan Pasien

● Terapi gizi tidak hanya fokus pada konsultasi gizi tetapi juga pengembangan strategi yang
memungkinkan pasien untuk memahami informasi dan mematuhi pola perilaku yang diberikan
saat konsultasi gizi.

● Sebelum memberikan konsultasi, ahli gizi harus memahami harapan dan tujuan pasien agar
berhasil menyesuaikan strategi untuk treatment serta mengoptimalkan ekspektasi mereka untuk
mematuhi perilaku kesehatan yang direkomendasikan. 
● Bar-Tal, Y., dkk. : The type of suggested dietary treatment (minimal passive or active), affected
the rating of the nutritionist’s EA and also influenced the respondent’s intentions to adhere to
the recommendation.

● Rekomendasi yang lebih aktif yang diberikan pada saat konsultasi gizi terbukti dapat
meningkatkan motivasi pasien dan memperkuat niat mereka untuk mengikuti rekomendasi
yang diberikan lebih lama. 

● Nutritionist’s recommendations should be based on his/her knowledge and not change

according to the patient’s a priori expectations, it is important to increase nutritionists’
awareness of the fact that the type of recommendations will affect the patient’s perception and
in turn influence compliance.
Malnutrisi seringkali menyertai seseorang yang mengalami penyait tertentu dan
memperparah kondisi pasien.
Reuter B., dkk. : malnutrisi yang banyak terjadi pada pasien sirosis, yang dapat memperburuk
sarcopenia, ensefalopati hepatik (HE), dan prognosis secara keseluruhan. 

Setelah ditinjau, kurangnya konsultasi gizi yang diberikan kepada pasien.

the nutritional consultation rates in inpatients with cirrhosis can be significantly improved
after dedicated educational intervention with the inpatient teams to provide guideline-based
nutritional interventions to affected individuals
 Pentingnya Konsultasi

Hasil pemberian konsultasi gizi kepada pasien menunjukkan adanya peningkatan. Pendidikan
gizi, pemantauan dan manajemen berkelanjutan sangat penting untuk mencapai hasil klinis
yang efektif pada pasien.
 Referensi
Annie Lapointe, dkk. 2012. Assessing Patients’ Involvement In Decision Making During The Nutritional
Consultation With A Dietitian. Vol 17(4) DOI: 10.1111/j.1369-7625.2012.00783.x
Bar-Tal, Y., dkk. 2020. Factors influencing patient perceptions of nutritionists’ epistemic authority
and tendency to comply with treatment recommendations. Current Psychology.
https://doi.org/10.1007/s12144-020-00960-5
Dara Naghi, dkk. 2020. The Effect of Nutritional Consultation on the Level of Malnutrition and Growth Indices in
Children with Cystic Fibrosis. Vol.8, N.8, Serial No.80.
Hwang Hee S, dkk. 2015. Effects of Nutrition Consultation on Nutritional Status in Critically Ill Surgical Patients. 7
(1): 28-34 . http://dx.doi.org/10.15747/jcn.2015.7.1.28.
Juhartini, 2017. Hubungan Antara Frekuensi Pemberian Konsultasi Gizi Dengan Kepatuhan Diet Dan Kadar Gula
Darah Pada Diabetisi Tipe 2 Di Unit Pelayanan Terpadu Diabetes Melitus Center Kota Ternate. Jurnal Riset Kesehatan.
Vol , 6 (2) , 37 – 40
Reuter B., dkk. 2019. Nutritional Assessment in Inpatients With Cirrhosis Can Be Improved After
Training and Is Associated With Lower Readmissions. Liver Transplantation,Vol. 25(12).
DOI 10.1002/lt.25602
Terima Kasih