HIGIENE & SANITASI

INDUSTRI
HIGIENE INDUSTRI

• “Ilmu dan seni yang mempelajari bagaimana

cara melakukan antisipasi, rekognisi,
evaluasi, dan pengendalian terhadap faktor-
faktor lingkungan yang muncul di tempat
kerja, dan dapat menyebabkan pekerja sakit,
mengalami gangguan kesehatan, atau
perasaan tidak nyaman di antara para pekerja
dan penduduk dalam satu komunitas.”
Sanitasi
– Pengertian :
1. Sanitasi adalah suatu usaha pencegahan penyakit yang
menitikberatkan kegiatan pada usaha kesehatan lingkungan
hidup manusia.
2. Upaya menjaga pemeliharaan agar seseorang, makanan,
tempat kerja atau peralatan agar hygienis (sehat) dan bebas
pencemaran yang diakibatkan oleh bakteri, serangga, atau
binatang lainnya.
3. Menurut Azrul Azwar sanitasi adalah cara pengawasan
masyarakat yang menitikberatkan kepada pengawasan
terhadap berbagai faktor lingkungan yang mungkin
mempengaruhi derajat kesehatan masyarakat.
Sanitasi
– Pengertian :
4. Menurut Hopkins, sanitasi adalah cara pengawasan
terhadap factor-faktor lingkungan yang mempunyai
pengaruh terhadap lingkungan.

Dari beberapa pengertian tersebut di atas, dapat disimpulkan

bahwa yang dimaksud dengan sanitasi adalah suatu usaha
pencegahan penyakit yang menitikberatkan kegiatannya
kepada usaha-usaha kesehatan lingkungan hidup manusia.
 Sanitasi ?
Upaya kesehatan dgn cara memelihara dan melindungi
kebersihan lingkungan dari subyeknya, misalnya:
• Menyediakan air bersih di industri utk mencuci tangan
dalam memelihara & melindungi kebersihan tangan.
• Menyediakan tempat sampah di tempat kerja untuk
membuang sampah agar tidak berserakan utk memelihara
kebersihan lingkungan kerja.
• Menyediakan kamar kecil di tempat kerja agar karyawan
tidak membuang air kecil di sembarang tempat untuk
memelihara kebersihan lingkungan kerja.
• Menyediakan kamar mandi sesuai persyaratan untuk
kebersihan badan karyawan setelah bekerja.
• Menyediakan ventilasi dapur yang sesuai utk melindungi
ruangan saji restoran dari paparan debu, gas, faktor fisik.
 HYGIENE ?
Upaya kesehatan dalam memelihara dan melindungi
kebersihan subyeknya, misalnya:
• Kebiasaan mencuci tangan untuk memelihara dan
melindungi kebersihan tangan.
• Mandi sebelum pulang kerja untuk melindungi &
memelihara kebersihan badan setelah berada di luar
tempat kerja.
• Membuang bagian makanan yg rusak untuk melindungi
keutuhan makanan secara keseluruhan.
• Mandi minimal 2 kali sehari dalam memelihara &
melindungi kebersihan badan.
• Tidak merokok sambil bekerja (dgn makanan) dalam
memelihara & melindungi kebersihan makanan.
• Menggunakan masker di tempat kerja yg berdebu untuk
memelihara dan melindungi tubuh dari paparan debu.
 Ruang lingkup

1. Penyediaan Air Bersih

2. Penyediaan Fasilitas Sanitasi
3. Pengelolaan Kebersihan Makanan
4. Pencegahan dan Pembasmian
vektor dan rodent
5. Pengelolaan Limbah Industri
  Permenkes no 70 tahun 2016

standar dan persyaratan kes lingk kerja industri

 Permenaker no 5 tahun 2018

tentang Keselamatan & Kesehatan lingkungan Kerja

 Pertanyaan
• Parameter ketersediaan air bersih
-Minum
-Higiene dan sanitasi
Pengelolaan Kebersihan Makanan
Pencegahan dan Pembasmian vektor
dan rodent
Pengelolaan Limbah Industri