GRAFIK KENDALI

c DAN u

PS. SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA - IPB
 c Chart

• plot banyaknya nonconformities per unit sampel ( c )

pada subgrup-subgrup berurutan.
• unit sampel harus tetap dari sampel ke sampel
(subgrup ke subgrup).
• contoh unit sampel : luasan, lembaran, gulungan,
dsb.
Langkah Pembuatan Grafik Kendali c :
1. Tentukan subgrup yang berurutan, misalnya lot, batch, shift, hari dsb.
2. Tentukan unit sampel yg diperiksa (harus sama untuk setiap subgrup),
misalnya untuk satuan luas 1 m2.
3 Catatlah banyaknya nonconformities per unit sampel (c) dari setiap
subgrup.
4. Untuk standar yang diberikan :
a. Tetapkan nilai c0 = Centerline
b. Hitung UCL dan LCL
5. Untuk standar yang tidak diberikan :
a. Hitung rata-rata nonconformities per unit sampel = c = Centerline
b. Hitung UCL dan LCL
6. Plotkan nilai-nilai c (sumbu Y) sesuai dengan subgrup yang berurutan
(sumbu X). Lengkapilah grafik tsb dengan garis-garis Centerline, UCL,
dan LCL.
c Chart .....
Standar diberikan :

Centerline  c0

UCL  c0  3 c0

LCL  c0  3 c0

c0 = standar untuk banyaknya nonconformities per unit sampel

 Tabulasi Data c Chart - Standard given

c = banyaknya nonconformities per unit sampel

c0 = standar banyaknya nonconformities per unit sampel

No. Subgrup c c0 UCL LCL LCL

1 1 2.0 6.2 -2.2 0.0
2 3 2.0 6.2 -2.2 0.0
3 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
4 5 2.0 6.2 -2.2 0.0
5 3 2.0 6.2 -2.2 0.0
6 4 2.0 6.2 -2.2 0.0
7 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
8 3 2.0 6.2 -2.2 0.0
9 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
10 4 2.0 6.2 -2.2 0.0
11 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
12 3 2.0 6.2 -2.2 0.0
13 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
14 5 2.0 6.2 -2.2 0.0
15 2 2.0 6.2 -2.2 0.0
 c Chart – Standard given

UCL=6.243
6

5
Sample Count

4 _
2 C=2

0 LCL=0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Sample
c Chart .....
Standar tidak diberikan :

Centerline  c

UCL  c  3 c

LCL  c  3 c

c = rata-rata banyaknya nonconformities per unit sampel

 Tabulasi Data c Chart - No standard given

c = banyaknya nonconformities per unit sampel

c-bar = rata-rata banyaknya nonconformities per unit sampel

No. Subgrup c c-bar UCL LCL LCL

1 1 2.9 7.9 -2.2 0.0
2 3 2.9 7.9 -2.2 0.0
3 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
4 5 2.9 7.9 -2.2 0.0
5 3 2.9 7.9 -2.2 0.0
6 4 2.9 7.9 -2.2 0.0
7 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
8 3 2.9 7.9 -2.2 0.0
9 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
10 4 2.9 7.9 -2.2 0.0
11 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
12 3 2.9 7.9 -2.2 0.0
13 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
14 5 2.9 7.9 -2.2 0.0
15 2 2.9 7.9 -2.2 0.0
 c Chart – No Standard given

8 UCL=7.946

6
Sample Count

4
_
3 C=2.867

2
4

0 LCL=0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Sample
LATIHAN :
• Buatlah c chart – no standard given dengan
data 10 subgrup pertama dari contoh.
• Lakukan analisis thd grafik kendali tsb.
 u Chart

• plot banyaknya nonconformities per unit sampel yang

dibakukan ( ui = ci /ki) pada subgrup-subgrup
berurutan.
• unit sampel bervariasi dari sampel ke sampel
(subgrup ke subgrup).
Langkah Pembuatan Grafik Kendali u :
1. Tentukan subgrup yang berurutan, misalnya lot, batch, shift, hari dsb.
2. Tentukan unit sampel yg diperiksa (k) yang bervariasi dari subgrup ke
subgrup.
3 Catatlah banyaknya nonconformities per unit sampel (c) dari setiap
subgrup. Hitunglah nilai u = c/k setiap subgrup.
4. Untuk standar yang diberikan :
a. Tetapkan nilai u0 = Centerline
b. Hitung UCL dan LCL
5. Untuk standar yang tidak diberikan :
a. Hitung rata-rata nilai u = u = Centerline
b. Hitung UCL dan LCL
6. Plotkan nilai-nilai u (sumbu Y) sesuai dengan subgrup yang berurutan
(sumbu X). Lengkapilah grafik tsb dengan garis-garis Centerline, UCL,
dan LCL.
u Chart .....
Standar diberikan :

Centerline  u0

UCL  u0  3 u0 k

LCL  u0  3 u0 k

u0 = standar untuk banyaknya nonconformities per unit sampel

yang dibakukan
k = besarnya unit inspeksi pada setiap subgrup
 Tabulasi Data u Chart - Standard given
k = luas unit inspeksi (m2)
c = banyaknya nonconformities
u = banyaknya nonconformities per m2
u0 = standar banyaknya nonconformities per m2

No. Subgrup k c u u0 UCL LCL LCL

1 2.0 4 2.0 2.0 5.0 -1.0 0.0
2 2.0 5 2.5 2.0 5.0 -1.0 0.0
3 2.0 1 0.5 2.0 5.0 -1.0 0.0
4 4.0 9 2.3 2.0 4.1 -0.1 0.0
5 5.0 14 2.8 2.0 3.9 0.1 0.1
6 2.5 3 1.2 2.0 4.7 -0.7 0.0
7 3.0 6 2.0 2.0 4.4 -0.4 0.0
8 3.0 6 2.0 2.0 4.4 -0.4 0.0
9 3.0 3 1.0 2.0 4.4 -0.4 0.0
10 4.2 10 2.4 2.0 4.1 -0.1 0.0
11 2.8 4 1.4 2.0 4.5 -0.5 0.0
12 2.8 8 2.9 2.0 4.5 -0.5 0.0
13 3.2 8 2.5 2.0 4.4 -0.4 0.0
14 3.2 16 5.0 2.0 4.4 -0.4 0.0
15 3.2 8 2.5 2.0 4.4 -0.4 0.0
16 3.2 8 2.5 2.0 4.4 -0.4 0.0
17 4.2 8 1.9 2.0 4.1 -0.1 0.0
18 4.2 12 2.9 2.0 4.1 -0.1 0.0
19 2.8 6 2.1 2.0 4.5 -0.5 0.0
20 2.8 8 2.9 2.0 4.5 -0.5 0.0
 u Chart – Standard given

1
5
UCL=4.535

4
Sample Count Per Unit

_
2 U=2

0 LCL=0

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Sample
u Chart .....
Standar tidak diberikan :
Centerline  u

UCL  u  3 u k i

LCL  u  3 u k i
s
 ci
dimana u  i 1
s
 ki
i 1

u = rata-rata nilai u (ingat, tidak dihitung sbg arithmetic mean u)

ci = banyaknya nonconformities per unit sampel setiap subgrup
ki = besarnya unit inspeksi setiap subgrup
s = banyaknya subgrup
 Tabulasi Data u Chart - No standard given
k = luas unit inspeksi (m2)
c = banyaknya nonconformities
u = banyaknya nonconformities per m2
u-bar = rata-rata banyaknya nonconformities per m2
No. Subgrup k c u u-bar UCL LCL LCL
1 2.0 4 2.0 2.3 5.6 -0.9 0.0
2 2.0 5 2.5 2.3 5.6 -0.9 0.0
3 2.0 1 0.5 2.3 5.6 -0.9 0.0
4 4.0 9 2.3 2.3 4.6 0.0 0.0
5 5.0 14 2.8 2.3 4.4 0.3 0.3
6 2.5 3 1.2 2.3 5.2 -0.6 0.0
7 3.0 6 2.0 2.3 5.0 -0.3 0.0
8 3.0 6 2.0 2.3 5.0 -0.3 0.0
9 3.0 3 1.0 2.3 5.0 -0.3 0.0
10 4.2 10 2.4 2.3 4.6 0.1 0.1
11 2.8 4 1.4 2.3 5.1 -0.4 0.0
12 2.8 8 2.9 2.3 5.1 -0.4 0.0
13 3.2 8 2.5 2.3 4.9 -0.2 0.0
14 3.2 16 5.0 2.3 4.9 -0.2 0.0
15 3.2 8 2.5 2.3 4.9 -0.2 0.0
16 3.2 8 2.5 2.3 4.9 -0.2 0.0
17 4.2 8 1.9 2.3 4.6 0.1 0.1
18 4.2 12 2.9 2.3 4.6 0.1 0.1
19 2.8 6 2.1 2.3 5.1 -0.4 0.0
20 2.8 8 2.9 2.3 5.1 -0.4 0.0
Total = 63.1 147
 u Chart – No Standard given

1
5 UCL=5.066
Sample Count Per Unit

3
_
U=2.330
2

0 LCL=0

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Sample
LATIHAN :
• Buatlah u chart – no standard given dengan
data 10 subgrup pertama dari contoh.
• Lakukan analisis thd grafik kendali tsb.