DEFINISI DIABETES MELITUS

 Adalah suatu gangguan metabolisme yang

secara genetik dan klinik termasuk heterigen
dengan manifestasi adanya gangguan toleransi
glukosa.

 Perubahan perilaku ----- gaya hidup, pola makan,

dan aktivitas fisik ---- berperan dalam timbulnya
berbagai jenis penyakit degeneratif seperti
diabetes mellitus, jantung koroner, dan
hipertensi.

 Salah satu penyebab penyakit diabetes mellitus

adalah konsumsi zat gizi 9 terutama karbohidrat
dan lemak) yang tidak seimbang atau
berlebihan.
 Memilih pangan (karbohidrat yang tidak
menaikkan kadar gula darah secara drastis
merupakan salah satu upaya untuk menjaga
kadar gula darah pada taraf normal.
  
 Pendekatan pemilihan atau pengaturan diet
menjadi salah satu cara yang masuk akal untuk
pencegahan penyakit, obesitas, dan perbaikan
penampilan fisik olahragawan.
  
 Sumber : Indeks glikemik pangan, Rimawan
Albiner Siagian, Penebar Swadaya.2004
 BB ( kg)
 IMT = -----------------------
TB ( m. kuadrat )

 IMT Kurus < 18

 IMT Normal 18 – 25
 IMT Gemuk sehat 25 – 30
 IMT Gemuk tak sehat ( Obesitas ) > 30
 MISAL ;
PAK ADE SUHANA UMUR ; 50 tahun
dengan BB = 90 kg TB = 170 cm

IMT PAK ADE : 90

---------
1,7 x 1,7
  IMT = 90
------- = 31,14
2,89
 MAKA BERAT BADAN PAK ADE SUHANA
ADALAH OBESITAS ( > 30 )
Apa perbedaan kegemukan dan
Obesitas?
 Penelitian yang dilakukan di Amerika
Serikat terhadap 11.400 Orang wanita
menunjukkan bahwa mereka memiliki
Indeks Massa Tubuh (IMT) antara 25 – 26,9
kg/m2 berisiko menderita DM tipe II
delapan kali lebih tinggi dibandingkan
wanita dengan IMT < 22 kg/m2 .
 Resiko tersebut meningkat menjadi sekitar
40 kali bila IMT > 31 kg/m2
 Faktor ilmiah membuktian bahwa Olah
Raga teratur ( minimal 30 menit/hari) dapat
menurunkan Berat badan secara berarti.
 Keseimbangan
Energi kronik
Aktivitas Simpatetik
Berat Tubuh Meningkat
Meningkat
Masa Lemak Masa Bebas
Meningkat Lemak Meningkat

Pelepasan dan Oksidasi Masa Pengeluaran Energi

Lemak Bebas Meningkat Meningkat

Berat Tubuh Stabil

(Keseimbangan
Energi Baru)
Jus Antioksidan

 Penyakit tidak menular ( PTM ) atau penyakit

degeneratif disebabkan karena antioksidan
didalam tubuh tidak mampu menetralisir
peningkatan konsentrasi radikal bebas. Salah
satu penyebab adalah karena pola konsumsi
yang tidak seimbang, yaitu pola konsumsi
tinggi lemak total, tinggi lemak jenuh, tinggi
kolesterol, tinggi natrium, tinggi gula , dan
rendah serat.
 Radikal bebas adalah molekul yang orbit terluarnya
mempunyai satu atau lebih electron tidak
berpasangan. Sifat yang labil dan sangat reaktif
dapat menimbulkan kerusakan pada komponen sel
seperti; DNA, lemak, protein, dan karbohidrat.
 Kerusakan tersebut dapat menimbulkan berbagai
kelainan biologis atherosclerosis ( penyakit jantung
koroner ), kanker, diabetes, dan penyakit tak
menular lainnya.
 Radikal bebas dapat diredam jika tubuh memiliki
senyawa penangkap radikal yang disebut
ANTIOKSIDAN.
 Antioksidan Endogen
merupakan antioksidan
yang dapat disintesa
tubuh

antioksidan eksogen merupakan

antioksidan yang dapat diperoleh dari luar
tubuh kita yang diperoleh dari makanan
sehari-hari terutama buah yang banyak
mengandung vitamin C, E, provitamin, dan
fitokimia
Buah-buahan yang mengandung
antioksidan tinggi
 Ketika tubuh mengalami stress, baik stress
psikologi maupun strsess fisiologi sebaiknya
minum jus buah dimaksud.
 
 Stress adalah ; sebuah respon alami dari tubuh
dan jiwa kita mengalami tekanan dari
lingkungan.
 Apa saja
Tanda-Tanda ya?????
Stress

Sering lupa serta lesu

Tangan terkadang gemetar serta sering kesemutan di kaki

Kuku sering patah serta kulit terasa sangat kering

Jantung berdebar serta sering dilanda panik

Bagian punggung sering terasa sakit serta hipoglikemik

Menginginkan makan atau minum yang rasanya asin dan manis

Bau badan menjadi tak sedap, dan mudah terkena jamur.

 DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR
1. Golongan Bahan Makanan Sumber . HA
mengandung : 175 k.kal, 4 gr prot, 40 gr HA
2. Golongan Bahan Makanan Protein Hewani
Mengandung 95 k,kal, 10 gr prot, 6 gr lemak
3. Golongan Bahn Mak. sumber prot. Nabati
Mengandung : 80 k.kal, 6 gr prot, 3 gr lemak
4. Golongan Sayuran A
5. Golongan Buah-buahan
Mengandung 40 k.kal, 10 gr Hidrat Arang
 DAFTAR BHN. MAKANAN
PENUKAR
6. Golongan Susu
 Mengandung 130 k.kal, 7 gr prot, 7 gr L.9 HA
 7. Golongan Minyak
 Mengandung 45 k.kal, 5 gr lemak al :
 Minyak goreng ½ sendok makan
 Kelapa parut 5 sendok makan
 Santan ¼ gelas blimbing
 Margarine ½ sendok makan
CONTOH MENU B.M. PENUKAR

 2 bj kentang = ¾ gelas nasi

 1 butir Telur ayam = 1 ptg
daging/ikan
 1 potong tempe = 1 biji tahu
 1 mangkuk sayuran = 1 gelas
 1 bj pisang = 10 bj anggur
 1 gelas susu sapi = 4 sdm susu skim
 ½ sdm minyak = ¼ gelas santan.
PESAN UMUM GIZI SEIMBANG

 1. Syukuri dan Nikmati aneka ragm makanan

 2. Perbanyak makan sayur dan buah-buahan
 3. Biasakan mengkonsumsi lauk pauk
 4. Biasakan mengonsumsi anekaragam maka
 nan pokok.
 5. Batasi konsumsi mak. manis, asin, lemak
 6. Biasakan sarapan pagi
 7. Biasakan minum air putih cukup dan aman

 8. Biasakan membaca label pada kemasan
pangan.
 9. Cuci tangan pakai sabun, dengan air bersih
dan mengalir.
 10. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan
pertahankan berat badan normal.
 FIRMAN ALLAH SWT
 Falyanduril insanu ila to` amih.
 ARTINYA.
 HENDAKLAH MANUSIA ITU
MEMPERHATIKAN MAKANANNYA.

 TERIMA KASIH, HATUR NUHUN, SUKRON

 WASSALAMUALAIKUM WR. WB.