SERVICE EXCELLENT

PERSONAL GROOMING

KEBERSIHAN
KERAPIAN
KESELARASAN
HARMONIS
HARUM
 UNIFORM

PRIA
1. Menggunakan Topi Roti Gembul
2. Menggunakan Baju Seragam Roti Gembul
3. Menggunakan Celana Kain Hitam
4. Menggunakan Celemek Roti Gembul
5. Menggunakan “Masker” bagi karyawan
sedang sakit flu, batuk.
6. Menggunakan alas kaki (Sendal)
WANITA
1. Menggunakan kerudung/jilbab merah maron
2. Menggunakan Baju Seragam Roti Gembul
3. Menggunakan Celana Kain Hitam
4. Menggunakan Celemek Roti Gembul
5. Menggunakan “Masker” bagi karyawan
sedang sakit flu, batuk.
6. Menggunakan alas kaki (Sendal)
 COMUNICATION

Menggunakan bahasa Indonesia yang JELAS,

Dengan INTONASI yang baik dan bisa didengar
Mudah di PAHAMI dan di MENGERTI
Oleh konsumen
 BODY LANGUEGE
Pesan Isyarat
Ekspresi wajah
Pandangan Mata
Sentuhan
Diam
Suara
Postur dan Gerakan Tubuh
 AGILITY SERVICE
PEKA
Terhadap pesanan tamu, dari kebutuhan dan kamauan konsumen

SENSITIF
Merasa ada yang kurang, terlihat atau merasa belum sempurna, dan
memvisualisasikan apa yang terjadi

RESPONSE
Cepat, tanggap dan mengerti apa yang sampaikan oleh konsumen
Dan apa yang di inginkan konsumen
 SIKLUS PELAYANAN

WELCOME INTRODUCTION PROMOTION ORDER

CLOSING REPEAT ORDER UP SELLING

 WELCOME

Menyambut konsumen yang datang dengan

wajah ceria dan senyum yang natural

SOP WELCOME
Assalamu’alaikum Wb. Wb. Selamat
(Pagi/Siang/Sore/Malam), Selamat Datang Di Roti
Gembul…
 INTRODUCTION

Membangun komunikasi (Basa Basi) dengan

konsumen tanpa berlebihan

SOP INTRODUCTION
Apa Kabar Pak/Ibu/Abang/Kakak/ (Panggil
Namanya +), mau pesan apa…
 PROMOTION

Menyampaikan program promo atau produk

baru kepada konsumen

SOP PROMOTION
Kita Lagi Ada Promo/Produk Baru
Pak/Ibu/Abang/Kakak ………….(Beli 2 Gratis 1)
Silahkan Dipesan
 ORDER

Mencatat pesanan konsumen di manual book

(Register) dan menginput penjualan di aplikasi
(MAJOO)

SOP ORDER
Catat (Nama Konsumen) Dengan Tulisan Yang Bagus
Agar Bisa Dibaca, Catat Sesuai Pesanan Konsumen
dan Input Di Sistem
 UP SELLING

Menawarkan produk tambahan atau lainnya

kapada konsumen

SOP UP SELLING
Untuk Tambahannya Pak/Ibu/Abang/Kakak, kita
ada ………..(Gembul Mini/Roti Coffee Bul/Sweet Mix)
Boleh Pak/Ibu/Abang/Kakak…
 REPEAT ORDER

Membaca / mengulangi pesanan konsumen

kembali

SOP REPEAT ORDER

Saya Ulangi Ya Pak/Ibu/Abang/Kakak,
Pesanannya……..
 CLOSING

Mempersilahkan konsumen untuk menunggu

pesanannya yang sedang disiapkan

SOP CLOSING
Mohon Ditunggu Sebentar ya
Pak/Ibu/Abang/Kakak, Silahkan Duduk
 7 KOSAKATA
ROTI GEMBUL

1. Assaslamu’alaikum, Wr. Wb, Selamat Pagi, Selamat Siang,

Selamat Sore, Selamat Malam.
2. Selamat datang di Roti Gembul,…
3. Silahkan mau pesan roti gembul rasa apa.
4. Mohon ditunggu sebentar.
5. Silahkan duduk.
6. Persmisi Bapak/Ibu, ini pesanannya.
7. Terimakasih “Bahagia dan Sehat Selalu”, jangan lupa kembali.