INDRA PENGECAP:

LIDAH
KELOMPOK 2 KIYOWO

• NAILAH HANIFAH (2204015064)

• NENENG WINIATI K (2204015065)
• SARAH NABILLA (2204015073)
• RIYANJANI AULIA P (2204015075)
 PENGERTIAN LIDAH
Lidah adalah organ yang terdiri dari otot dan dilapisi oleh jaringan lembap
berwarna merah muda, yaitu mukosa. Di permukaan lidah, terdapat struktur
seperti rambut halus bernama papila.Papila inilah yang membuat lidah terasa
sedikit kasar saat disentuh. Di atas papila, terdapat ribuan sel pengecap serupa
saraf yang menghubungkan saraf lidah dengan reseptor otak.
 PENGERTIAN LIDAH
Pengecapan merupakan keadaan umum yang sangat berperan pada
persepsi makanan melalui deteksi oleh indra pengecap dalam rongga
mulut dan adanya elemen-elemen dalam makanan yang merangsang
ujung-ujung saraf yang sangat berperan pada pengecapan. Senyawa
pahit dikecap pada dorsum lingua, senyawa asam sepanjang tepi lidah,
senyawa manis pada ujung lidah dan senyawa asin pada dorsum di
anterior.
01 Rasa Asin 03 Rasa Manis
disebabkan oleh asam dan intensitas dari kualitas rasa berbeda-beda antara garam
sensasi rasa hamper sebanding dengan yang satu dan garam yang lain. Garam
logaritma dari konsentrasi ion hidrogen yaitu membentuk sensasi rasa yang lain selain
makin asam. rasa asin. Kation dari garam berperan
membentuk rasa asin anion.

02 Rasa Asam 04 Rasa Pahit

Tidak dibentuk oleh satu golongan kelas Substansi yang membentuk rasa
substansi kimia saja. Ada beberapa tipe pahit hampir seluruhnya
substansi kimia yang menyebabkan rasa merupakan substansi organik.
manis,misalnya gula, glikol, aldehid, keton,
amida, dan asam amino.
 Sel reseptor berespons terhadap senyawa yang dilarutkan di dalam
cairanmulut. Senyawa ini bekerja atas mikrovilli yang terpapar di dalam
poripengecapan, membentuk potensial aksi di dalam neuron sensorik.

• Rangsangan garam mendepolarisasi sel reseptor asin melalui aliran masuk Na+,
melaluisaluran natrium amiloid.
• Senyawa yang mengecap pahit terikatpada reseptor membran dan mengaktivasi
fosfolipase C dengan akibat pe-ningkatan dalam intrasel dan melepas Ca2+ dari
retikulum endoplasma.
• Senyawa yang bercitarasa manis terikat pada reseptor membran melaluiglutation siklase
(GS) mengaktivasi adenilatsiklase dengan akibat meningkat-kan AMP siklik intrasel
AMP (adenosin monofosfat) siklik, bekerja melaluiProteinkinase A untuk mengurangi
kondukstan K+ dengan memfosforilasi(masuknya gugus fosfat ke dalam senyawa
organik) saluran K+.
 Lingual Tongsil ( nodules )
Sebagai pertahanan tubuh yang mampu
menyaring virus dan bakteri, yang menghasilkan
sel darah putih dan anbodi
. Circumvallate Papillae
Papilla circumvallate merupakan papilla yang dilingkari
saluran dan memiliki bentuk V serta terdapat 8-12 jenis yang
terletak di bagian dasar lidah. Papilla ini memiliki ukuran
yang paling besar dari papilla yang lain.

--
----

Median Sulcus
Memisahkan antara bagian anterior ke
posterior.
 Pappilae Filiforumis
adalah yang terbanyak dan menyebar pada seluruh
per-mukaan lidah. Organ-ujung untuk pengecapan
adalah puting-puting penge-cap yang sangat
banyak terdapat dalam dinding papillae
sirkumvalata dan-fungiforum

Pappilae Fungiformis
Menyebar pada permukaan ujung dan
sisi lidah, dan berbentuk jamur.

APEX
Membantu membalikkan makanan,
proses berbicara, merasakan makanan,
dan membantu menelan
Lidah ditutupi dengan banyak tonjolan kecil, yang kadang-kadang keliru disebut rasa.
Benjolan kecil jaringan ini, bagaimanapun, dikenal sebagai papila.Kuncup pengecap
ditemukan di dinding papila dan lekukan yang mengelilinginya.Setiap kuncup
pengecap mengandung 50 sampai 150 sel reseptor rasa.

Dari sel-sel ini terdapat mikrovili halus, kadang-kadang disebut rambut pengecap atau
rambut pengecap, yang menonjol melalui lubang yang disebut pori pengecap ke
dalam mulut. Mikrovili ini bersentuhan dengan zat di mulut yang dapat dicicipi, juga
dikenal sebagai tastan. Tastan berinteraksi dengan sel reseptor rasa melalui sejumlah
mekanisme berbeda untuk mendepolarisasi sel. Ketika sel pengecap mengalami
depolarisasi, mereka melepaskan
neurotransmitter yang merangsang neuron sensorik yang berjalan
di saraf kranial VII, IX, dan X.
Neuron ini berakhir pada neuron di nukleus traktus soliter di medula. Dari sana,
informasi rasa dikirim ke thalamus. Kemudian, informasi rasa dikirim ke korteks
gustatory, yang merupakan wilayah korteks serebral yang ditemukan di sepanjang
perbatasan antara insula anterior dan struktur yang disebut operculum frontal.
Korteks gustatory memungkinkan kita untuk secara sadar membedakan rangsangan
rasa yang berbeda.

Informasi rasa yang dikirim melalui jalur ini diperkirakan mengkodekan rasa dasar,
seperti manis, asin, asam, pahit, dan gurih atau umami (apakah ada yang lain masih
diperdebatkan). Namun, rasa sebenarnya dari suatu makanan yang biasanya kita
definisikan sebagai rasa diciptakan oleh kombinasi informasi rasa dan penciuman.
 FUNGSI LIDAH
MENGECAP
RASA
• Manis
• Asin
• Asam
• Pedas
• Gurih

UNTUK MAKAN DAN

MINUM
• Membantu mengisap
• Mengubah makanan padat menjadi lembut agar
lebih mudah ditelan dan
• Memulai proses menelan sebelum masuk ke
kerongkongan. Hal ini berkaitan dengan fungsi
lidah sebagai proses pencernaan kimiawi dan
mekanik dalam mengubah ukuran nutrisi serta
molekul makanan.
MEMBANTU PROSES MENGHISAP
Contoh, seperti pada bayi tekanan yang dihasilkan lidah
akan merangsang air susu untuk keluar dari payudara.

MEMBANTU PROSES
MENGUNYAH
Saat kita mengunyah makanan, lidah bersama pipi bagian dalam akan
bekerja sama menggerakkan makanan ke permukaan gigi. Lalu,
anatomi lidah ini berfungsi menekan makanan yang sudah dikunyah ke
langit-langit mulut, sehingga siap untuk proses menelan. Dalam hal ini
pergerakan lidah di dalam rongga mulut saat mengunyah merangsang
keluarnya air liur, sehingga makanan lebih mudah ditelan.
BAGIAN DARI SISTEM PERKEMBANGAN
TUBUH
Kita tau bahwa ujung lidah merupakan bagian sensitif. Contoh,
ketika ada duri ikan atau kerikil kecil tidak sengaja masuk ke
rongga mulut anda maka dari itu kita bisa merasa terganggu.

MEMBANTU BERBICARA
Untuk bisa mengasilkan suara, lidah, bibir, dan gigi perlu
bekerja sama dengan baik. Lidah juga merupakan organ
utama dalam pengucapan huruf T, D, L, dan R.
TERIMA KASIH
A PICTURE IS WORTH
A THOUSAND
WORDS
 A PICTURE ALWAYS
REINFORCES THE CONCEPT
Images reveal large amounts of data, so remember:
use an image instead of a long text. Your audience
will appreciate it