BAB 2

METABOLISME

YETRI YANOFA, S.Pd, M.Si

GURU SMAN 5 PADANG
 KOMPETENSI DASAR
3.2 4.2
Menjelaskan proses Menyusun laporan
metabolisme hasil percobaan
sebagai reaksi mekanisme kerja
enzimatis pada enzim, fotosintesis
makhluk hidup dan kemosintesis
 METABOLISME

.
METABOLISME
Apakah Metabolisme Itu?

Metabolisme: keseluruhan reaksi kimia yang berlangsung

di dalam tubuh organisme.
terbagi atas

Anabolisme: proses penyusunan senyawa

kimia sederhana menjadi senyawa kimia atau
molekul kompleks.
Prosesnya memerlukan energi, sehingga disebut
reaksi endergonik.

Katabolisme: proses pemecahan atau penguraian

senyawa kompleks menjadi senyawa lebih sederhana.
Prosesnya membebaskan energi, sehingga disebut
reaksi eksorgenik
Molekul yang Terlibat dalam Metabolisme

Materi (zat) + Energi ATP Metabolisme

Enzim

ATP: molekul nukleotida berenergi tinggi yang tersusun atas gula

pentosa, basa nitrogen, dan mengikat tiga gugus fosfat.
 ENZIM
Indikator Pencapain Kompetensi
1.Menjelaskan komponen enzim
2.Menjelaskan sifat sifat enzim
3.Menjelaskan faktor yang
mempengaruhi kerja enzim
4.Menjelaskan mekanisme/cara kerja
Enzim
Komponen enzim
holoenzim

Gugus prostetik dibedakan:

Struktur 1.kofaktor, gugus anorganik yang berupa ion-ion
logam seperti Cu2+, Mg2+, dan lain-lain
2. koenzim, gugus organik yang berupa vitamin
seperti vitamin B1, FAD+, NAD+, dan lain-lain.

Apoenzim: protein
SIFAT SIFAT ENZIM

1. Katalisator
2. Suatu protein, memungkinkan luasnya
permukaan enzim sehingga bidang aktivitasnya
besar.
3. Bersifat khusus/khas: enzim tidak dapat bekerja
pada semua zat, tetapi hanya mampu bekerja
pada zat tertentu (substrat).
4. Tidak tahan panas, enzim akan bekerja aktif
pada suhu normal 30-37°C
5. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit
7. Bekerja secara bolak balik
8. Dapat bekerja berulangkali
9. Dapat bereaksi dg substrat asam atau basa
Faktor-Faktor yang Memengaruhi Enzim
1. suhu, enzim dapat rusak pada suhu yang terlalu
tinggi dan kerja enzim dapat dihambat jika suhu
terlalu rendah
2. pH, aktivitas enzim dapat dipengaruhi oleh
konsentrasi pH atau ion H+ larutan
3. konsentrasi enzim
4. konsentrasi substrat
5. inhibitor/penghambat.
a. inhibitor kompetitif. Cont: Sianida
b. inhibitor non kompetitif. Cont: Ag, Hg, Pb
6. aktivator/penggiat . contoh Ca, Mg, Ni, Mn, Cl
MEKANISME KERJA ENZIM
Teori cara kerja enzim

1. Teori kunci-gembok (lock and key hypothesis)

Cara Kerjanya

Substrat selalu memiliki bentuk yang sesuai

dengan sisi aktif enzim
Teori Kerja Enzim

2. Teori ketepatan induksi (inducedfit)

Cara Kerjanya

Substrat tidak selalu memiliki bentuk yang

sesuai dengan sisi aktif. Jadi, substrat
menginduksi sisi aktif dari enzim.