ASAM, BASA, DAN GARAM

Dapatkah kalian menentukan sifat

dari bahan-bahan di bawah ini?
Jika belum dapat menentukan sifat-
sifat dari bahan-bahan tersebut.

Mari kita pelajari bersama-sama!

Daftar isi
Asam Garam
 Pengertian Asam  Pengertian dan
 Sifat-sifat asam Sifat Garam
 Jenis-jenis asam
 Jenis-jenis Garam
 Contoh bahan yang
mengandung asam  Contoh bahan
Basa yang mengandung
 Pengertian Basa garam
 Sifat-sifat basa Alat pengukur pH
 Jenis-jenis basa  Tingkat keasaman
 Contoh bahan yang  Jenis-jenis
mengandung basa Pengukur pH
ASAM
Pengertian Asam
Asam adalah senyawa kimia
yang bila dilarutkan dalam
air akan menghasilkan
larutan dengan pH lebih
kecil dari 7.
Yoghurt
 Sifat-sifat Asam
• Bereaksi dengan berbagai bahan seperti logam,
marmer, dan keramik.
• Korosif terhadap logam.
• Mempunyai rasa asam.
• Dapat mengubah warna kertas lakmus biru
menjadi berwarna merah.
• Rentang pH: 0 ≤ pH < 7
Jenis-jenis Asam
• Berdasarkan asalnya, asam dikelompokkan dalam 2
golongan, yaitu asam organik dan asam anorganik.
• Asam organik umumnya bersifat asam lemah,
korosif, dan banyak terdapat di alam. Contoh asam
askorbat pada buah-buahan.
• Asam anorganik umumnya bersifat asam kuat dan
korosif. Karena sifat-sifatnya itulah, maka asam-
asam anorganik banyak digunakan
diberbagai kebutuhan manusia.
Contoh asam nitrat pada pupuk.
Contoh Bahan yang Mengandung Asam
Jenis asam Kuat / Terdapat pada
lemah
Asam askorbat Lemah Buah-buahan
Asam karbonat Lemah Minuman
berkarbonat
Asam sitrat Lemah Jeruk
Asam etanoat Lemah Cuka
Asam laktat Lemah Susu basi
Asam klorida Kuat Lambung
Asam nitrat Kuat Pupuk
Asam fosfat Kuat Cat anti karat
Asam sulfat Kuat Aki
BASA
Pengertian Basa
Basa adalah senyawa kimia
yang bila dilarutkan dalam
air akan menghasilkan
larutan dengan pH lebih
besar dari 7.
Sifat-sifat Basa
• Mempunyai rasa pahit dan merusak kulit.
• Terasa licin seperti sabun bila terkena kulit.
• Dapat mengubah kertas lakmus merah menjadi
berwarna biru.
• Rentang pH: 7< pH ≤ 14
Jenis-jenis Basa
• Berdasarkan asalnya, semua jenis basa
adalah anorganik.
• Sedangkan berdasarkan kekuatannya ada
2 jenis basa, yaitu basa kuat dan basa
lemah.
Contoh Bahan yang Mengandung Basa
Jenis basa Kuat / Terdapat pada
lemah
Amonia Lemah Bahan pembuat pupuk
Kalsium Kuat Obat untuk mengurangi tingkat
hidroksida keasaman tanah, plester

Alumunium Lemah Deodoran, obat maag

hidroksida
Magnesium Kuat Tablet untuk mengurangu asam
hidroksida lambung (sakit maag)

Natrium Kuat Bahan pembuatan sabun,

hidroksida pembersih saluran air
GARAM
Pengertian dan Sifat Garam

Garam adalah senyawa

kimia hasil reaksi dari
asam dan basa.
Larutan garam tidak
mengubah warna lakmus.
Jenis-jenis Garam
Ada tiga jenis garam, yaitu:
Garam normal(pH = 7), garam yang berasal
dari asam kuat dan basa kuat, bersifat netral
Garam asam (pH < 7), garam yang berasal dari
asam kuat dan basa lemah bersifat asam
Garam basa (pH > 7), garam yang berasal dari
asam lemah dan basa kuat bersifat basa
Contoh Bahan yang Mengandung Garam
Alat Pengukur pH
Tingkat Keasaman
• pH =potenz Hydrogen merupakan
derajat/tingkat keasaman suatu larutan.
• Rentang pH
Asam: 0 ≤ pH < 7
Netral: pH = 7
Basa: 7 < pH ≤ 14
Jenis-jenis Pengukur pH
1. Indikator Alami

2. Indikator Lakmus

3. Indikator Universal

4. pH meter
Indikator Alami
Indikator alami adalah zat-zat
yang menunjukkan indikasi
berbeda dalam larutan asam, basa,
dan garam.
Berbagai bunga yang berwarna
atau tumbuhan, seperti daun,
mahkota bunga, kunyit, kulit
manggis, dan kubis ungu dapat
digunakan sebagai indikator asam
basa. Ekstrak atau sari dari bahan-
bahan ini dapat menunjukkan
warna yang berbeda dalam larutan
asam basa.
Pembuatan Indikator Alami
• Siapkan bermacam-macam bunga berwarna atau
bahan alam (misalnya bunga sepatu, bunga
mawar, kunyit, bougenvile, dan bunga kana)
• Tumbuklah bahan-bahan tersebut dengan
menggerusnya dan tambahkan air ± 5 mL.
• Kemudian, amati indikator warnanya.
• Siapkan 5 tabung reaksi yang berisi larutan yang
akan diuji.
• Masukkan masing-masing 1 mL
ekstrak ke dalam 5 tabung reaksi.
Warna dari beberapa Indikator Alami
Indikator Lakmus
• Warna kertas lakmus dalam larutan
asam, larutan basa dan larutan
bersifat netral berbeda.
• Ada dua macam kertas lakmus, yaitu
lakmus merah dan lakmus biru
Indikator Universal
• Indikator universal
merupakan campuran dari
bermacam-macam
indikator yang dapat Indikator kertas
menunjukkan pH suatu
larutan dari perubahan
warnanya.
• Indikator universal ada
dua macam yaitu
indikator yang berupa
kertas dan larutan. Bromtimol biru
pH Meter
• Alat ini digunakan
dengan cara dicelupkan
pada larutan yang akan
diuji, pada pH meter
akan muncul angka skala
yang menunjukkan pH
larutan.
Latihan
1. Tentukan pH dari 0,02 M HCl.
2. Tentukan pH dari 0,02 M H3P04.
3. Tentukan pH dari 0,3 M NaOH.
4. Tentukan pH dari 0,3 M Ba(OH)2.