KLASIFIKASI MATERI

Bagian 4: Asam, Basa, dan Garam

Oleh:
Nina Nuraeni, S.Pd

Kelas 7
SMP Al-Wafa
 Pernahkah kalian
digigit semut api? Jika
pernah, bagaimanakah
rasanya?

Sakit
Perih
Panas
 Tahukah kalian?
Semut menghasilkan senyawa asam yaitu asam
format pada kantung yang disebut acidophore.
Apabila semut "menggigit" (sebenarnya menjepit),
ia juga menyemprotkan senyawa asam tersebut
dari acidophore untuk memperkuat rasa sakit pada
korbannya. Nah, apakah senyawa asam itu?
Yuk kita pelajari! :)
 TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Peserta didik dapat menjelaskan karakteristik
senyawa asam, basa, dan garam melalui kegiatan
literasi dan pengamatan dengan tepat.
2. Peserta didik dapat melakukan penyelidikan asam,
basa, dan garam menggunakan indikator buatan dan
alami melalui kegiatan diskusi dan pengamatan
dengan tepat.
 Asam adalah senyawa yang akan
menghasilkan ion hidrogen (H+) jika
dilarutkan dalam air. Senyawa asam dalam
kehidupan sehari-hari dapat dijumpai
dalam makanan, minuman, ataupun bahan
pembersih rumah.
Berdasarkan asalnya, asam dapat
dikelompokkan menjadi dua, yaitu asam
organik dan asam anorganik. Tahukah
kalian apa yang dimaksud dengan asam
organik dan asam anorganik?

SENYAWA ASAM
 ASAM ORGANIK ASAM ANORGANIK
Asam organik adalah senyawa asam yang Asam anorganik merupakan asam
dihasilkan tumbuhan dan hewan. yang dibuat dari mineral-mineral
Kebanyakan asam ini tidak berbahaya oleh karena itu asam anorganik juga
dan banyak memberi aroma pada buah disebut dengan asam mineral.
dan makanan.

Asam sulfat

Asam sitrat
Asam fosfat

Asam format Asam asetat

Asam klorida
 LATIHAN 1

Asam organik adalah senyawa asam yang dihasilkan tumbuhan

dan hewan. Berikut ini yang bukan merupakan contoh asam
organik yaitu …

A Asam sitrat C Asam format

B Asam sulfat D Asam asetat

 Ciri-ciri Senyawa Asam
1 Rasanya masam (tidak boleh dicoba kecuali dalam makanan)
Bersifat korosif, dapat merusak atau menghancurkan zat lain
2 secara kontak langsung melalui reaksi kimia jika kadarnya tinggi,
misalnya dapat menimbulkan perkaratan pada logam.

3 Mengubah kertas lakmus biru menjadi merah

4 Mempunyai pH <7 (kurang dari 7)

Dapat menghantar listrik karena
5 mengandung elektrolit
Simbol zat yang
bersifat korosif Baterai alami dari
senyawa asam
 LATIHAN 2
Berikut ini yang merupakan ciri-ciri senyawa asam, kecuali …

A Rasanya masam C Bersifat korosif

Mengubah lakmus
B pH <7 (kurang dari 7) D
merah menjadi biru
 SENYAWA BASA
Basa adalah senyawa yang akan
menghasilkan ion hidroksida (OH-) jika
dilarutkan dalam air. Senyawa basa
banyak dijumpai dalam kehidupan sehari-
hari, contohnya sabun mandi, sabun cuci,
sampo, pasta gigi, obat maag, dan pupuk.
Magnesium hidroksida
pada obat maag
Natrium hidroksida
pada pasta gigi

Kalium hidroksida
pada sabun
Amonia pada pupuk
 Ciri-ciri Senyawa Basa
1 Rasanya pahit
Licin jika dipegang dan bersifat kaustik, yaitu dapat
2 merusak kulit dan menimbulkan iritasi jika kadarnya tinggi.

3 Mengubah kertas lakmus merah menjadi biru

4 Mempunyai pH >7 (lebih dari 7)

5 Dapat menghantar listrik karena mengandung elektrolit

 LATIHAN 3
Berikut ini yang bukan merupakan ciri-ciri senyawa basa yaitu …

A Rasanya pahit C Bersifat kaustik

Mengubah lakmus
B pH <7 (kurang dari 7) D
merah menjadi biru
 SENYAWA GARAM
Senyawa garam merupakan hasil reaksi antara senyawa
asam dan basa yang disebut reaksi netralisasi. Contoh
penerapan reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-
hari:
❑ Pengobatan pada penderita sakit maag yang
merupakan suatu kondisi dimana kadar asam
lambung (asam klorida) yang tinggi, sehingga dalam
obat maag terkandung senyawa yang bersifat basa
(magnesium hidroksida atau aluminium hidroksida)
untuk menetralkan kelebihan asam lambung tersebut.
❑ Pengobatan akibat sengatan serangga.
❑ Perlindungan terhadap kerusakan gigi.
❑ Pengolahan tanah pertanian agar pH seimbang
(netral).
Ciri-ciri dan Contoh Senyawa Garam
1 Tidak mengubah kertas lakmus merah maupun biru

2 Mempunyai pH =7 (sama dengan 7)

3 Dapat menghantar listrik karena mengandung elektrolit

Contohnya natrium klorida (garam

4 dapur), magnesium sulfat (garam
inggris/obat pencahar), kalsium
karbonat (bahan bangunan), natrium
fluorida (bahan pasta gigi), dan lain-lain.
 LATIHAN 4
Senyawa garam merupakan hasil reaksi antara senyawa asam
dan basa yang disebut reaksi netralisasi. Berikut ini yang bukan
merupakan penerapan reaksi netralisasi dalam kehidupan sehari-
hari yaitu …

A
Pengobatan pada C
Perlindungan terhadap
penderita sakit maag kerusakan gigi

B
Pengobatan akibat D
Penggunaan cuka pada
sengatan serangga makanan
 INDIKATOR ASAM-BASA
Indikator Alami
Indikator alami merupakan bahan-bahan
alam yang dapat berubah warnanya dalam
larutan asam maupun basa, misalnya
bunga-bungaan, umbi-umbian, kulit buah,
dan dedaunan
Indikator Buatan
Kertas Lakmus Kertas Indikator Universal
Indikator yang sering digunakan Indikator pH berisi larutan dari
untuk mengidentifikasi sifat beberapa senyawa yang
asam basa suatu zat. Terdapat menunjukkan beberapa
dua jenis lakmus yaitu lakmus perubahan warna yang halus
merah dan lakmus biru. pada rentang pH antara 1– 14.
 Indikator Alami
Kertas Lakmus

Kertas Indikator Universal

Bunga kertas

Daun andong
Perubahan Warna Lakmus pada Larutan Asam, Basa, dan Garam

Larutan Asam Larutan Basa Larutan Garam

Lakmus Merah Merah Biru Merah

Lakmus Biru Merah Biru Biru

Grafik Nilai pH
 LATIHAN 5
Suatu larutan A ketika dimasukkan lakmus merah warnanya
menjadi biru, sedangkan ketika dimasukkan lakmus biru
warnanya tetap biru. Berdasarkan percobaan tersebut, dapat
disimpulkan bahwa larutan A merupakan larutan .…

A Asam C Garam

B Basa D Netral
 TERIMA KASIH

If we never try, we will never know.

Tetap semangat dan jaga kesehatan :)