ANALISA DAN BUDIDAYA

TALAS BENENG

Ahmad Suryadi,s.Pt

BALAI PEYULUHAN PERTANIAN VII

Talas Beneng apa itu…?
Talas Beneng apa itu…?
• Talas Banten lebih dikenal dengan nama beneng yang
merupakan singkatan dari besar dan koneng yang artinya
berukuran besar dan berwarna kuning
• Berasal dari Kabupaten Pandeglang Provinsi Banten, talas ini
menjadi salah satu komoditi bahan pangan pokok di Provinsi
Banten selain beras dan aneka umbi.
• karakteristik Talas ini tumbuh liar di lereng gunung,
memiliki batang yang besar dan panjang serta pada bagian
akarnya terdapat umbi-umbi kecil (kimpul)
Olahan talas beneng yang memuaskan antara lain:
• Olahan tepung
• Olahan mie
• Kue dan roti
• Keripik
• Olahan campuran untuk kebutuhan industri lainnya.
Potensi Talas Beneng
• Sebagai Sumber Pangan Talas Beneng mempunyai kandungan
Lokal yang dapat diolah nutrisi yang cukup baik
menjadi makanan seperti Protein 2,01%
keripik kue dan bahan dasar Karbohidrat 18,30%,
penganan lainnya, Produk
Lemak 0,27%,
olahan dari tepung talas Pati  15,21%
banten telah dihasilkan, kalori  83,7 kkal. 
seperti brownies, bakpao,
dan kue kering.
 Penyiapan Bibit Talas Beneng 
• Anakan yang sudah dipisahkan dari
induknya, sebaiknya disemai dengan jarak
tanam rapat sampai terbentuk umbi.

• Agar hasil yang lebih optimal, bibit perlu

direndam terlebih dahulu dengan
menggunakan Pupuk Organik Cair 

• Setelah terbentuk, umbi bisa dipindah

tanam ke lokasi dengan cara gali, sebagian
akarnya dibuang dan daunnya dipotong
kecuali yang masih kuncup.
 Syarat Tumbuh Talas
Beneng
Talas beneng dapat tumbuh pada jenis
tanah apapun tetapi akan maksimal
jika pada tanah berpasir seperti
aluvial 

Perhatikan pH tanah yaitu 5.5-6.5

Ketinggian optimal 230-1300 m di

atas permukaan laut

Suhu udara 21°-27° C

Sinar matahari yang cukup

Lebih bagus ada Naungan utama

pisang jadi kelembaban nya terjaga
Pembibitan dari Umbi

• Umbi yang sudah dipotong-potong sebelumnya cukup diangin-anginkan

sebentar

• Agar hasil yang lebih optimal, bibit perlu direndam terlebih dahulu
dengan menggunakan Pupuk Organik Cair.

• Kemudian ketika disemai, lapisan bagian dalam irisan dilapisi abu dan
ketika bibit sudah tumbuh 2-3 daun, bibit dapat dipindahkan ke area
penanaman.
1. Bersihkan tanah dari sampah yang ada baik sampah
Persiapan Lahan

plastik maupun anorganik, potong rumput yang ada

di tanah.

2. Cangkul atau bajak tanah dengan kedalaman sekitar

20-30 cm.

3. Buat bedengan sebesar 1,2 m atau yang sebelumnya

sudah disesuaikan dengan lahan yang tersedia.

4. Buat lubang tanam dengan ukuran 30 cm x 30 cm

x 30 cm dan dengan jarak tanam antar lubang
sekitar 75 cm.

5. Setelah itu biarkan tanah yang sudah diolah selama

beberapa hari untuk terpapar langsung oleh sinar
matahari.
Cara Penanaman Talas 
1. Penanaman bibit lahan perlu
memperhatikan jarak tanam antara
lubang tanam sekitar 70 cm x 70
cm, atau 75 cm x 75 cm, atau 50
cm x 70 cm. Hal ini ditentukan oleh
keadaan musim dan juga tanah.
2. Ketika musim penghujan sebiaknya
perbesar jarak antara tiap lubang
tanam supaya tingkat kelembapan
tidak terlalu tinggi, jika tidak
memberi jarak yang luas tanaman
dapat terserang penyakit jamur.
Cara Penanaman Talas 
3. Maka sebaliknya jika musim kemarau, jarak antar lubang
tanam lebih rapat demi menjaga kelembapan media tanam
tetap maksimal karena penyerapan air dalam jumlah besar
ketika kemarau. 
4. Waktu yang paling tepat unutk melakukannya adalah pada
awal musim penghujan atau ketika curah hujan rata sepanjang
tahun dan dilakukan di sore.
5. Pastikan bibit tunas telah lepas dari wadah yang digunakan
sebelumnya, kemudian masukkan stu bibit tunas kedalam setiap
lubang yang dibentuk dengan kedalaman 20-30 cm dalam
kondisi yang tegak lurus dan berada di tengah lubang.
Cara Penanaman Talas 
5. Pastikan bibit tunas telah lepas dari wadah yang
digunakan sebelumnya, kemudian masukkan stu bibit tunas
kedalam setiap lubang yang dibentuk dengan kedalaman
20-30 cm dalam kondisi yang tegak lurus dan berada di
tengah lubang.
6. Lalu padatkan kembali lubang disekitar pangkal batang
tunas menggunakan tanah hingga penuh mencapai 7 cm
dengan menyisakan bagian tunas berada berada di atas
permukaan tanah yang dapat berdiri tegak
Pemeliharaan dan Perawatan Talas Beneng

Penyiraman

•Pada masa awal tanam, talas memerlukan kebutuhan air

yang cukup hingga penyiraman dapat dilakukan secara
rutin setiap pagi dan sore hari terlebih ketika musim
kemarau.

•Jika musim hujan, tanaman tidak perlu disiram secara

rutin. Ketika tanaman talas sudah berusia dewasa,
penyiraman juga tidak perlu dilakukan secara rutin tapi
pastikan bahwa kelembapan tanah cukup dengan
kebutuhan air yang juga tercukupi. 
Penyiangan

• Penyiangan dilakukan dengan cara membasmi

tanaman liar yang tumbuh di sekitar talas. Agar
pertumbuhan talas tidak terhambat sehingga perlu
bersaing dengan tanaman liar yang tumbuh di
sekitarnya.
• Daun-daun kering pada tanaman talas juga perlu
dibershikan dan anakan yang terlalu banyak bisa
dipangkas hingga tersisa sekitar 3-5 anakan agar umbi
dapat tumbuh secara maksimal. 
Pemupukan Talas Beneg

• Pemupukan dasar dilakukan agar benih yang

tersebar bisa tumbuh dengan baik.
pemupukan dasar lebih baik dilakukan
dengan pupuk organic
• Pupuk organik yang dapat dipilih untuk
membantu mengoptimalkan pertumbuhan
umbi talas beneng
Pemupukan HST 7-28

• Menggunakan Pupuk Organik Cair sebanyak 8 liter

dengan masing-masing pohonnya 500ml (atau 2
gelas air mineral) GDM per tangki, dan di
aplikasikan sebanyak 1 kali seminggu
Pemupukan HST 30

• Gunakan Pupuk Organik sebanyak 100kg cukup dengan

ditebar secara merata.
• POC  sebanyak 5kg yang tiap-tiap pohonnya 1 gelas air dan
disemprot rata di sekitar perakaran. 
Masa Panen Talas Beneng

• Talas baru dapat dipanen setelah berusia sekitar 6-10 bulan

tergantung varietas talas yang ditanam, tetapi ada juga
yang dapat dipanen sekitar umur tanaman 4 bulan. Untuk
panen daun nya.
• Panen talas dilakukan dengan cara menggali umbi talas dan
mencabut talasnya kemudian memotong daun talas hingga
tersisa 20-30 cm dari pangkal umbi
•
Vidio panen daun di kebun biar cepet
kuning
Panen Daun yang harus disisa kan per
pohon
 O
Ro Nik oh
ko m …
k atn
Be y
ne a
ng

TERIMAKASIH
HATURNUHUN
Tidak perlu ragu untuk mulai menanam talas beneng sendiri di lahan yang
tersedia, dengan melakukan cara budidaya yang tepat maka hasil panen juga
akanmelimpah dan harus dari benih yang di register dari offtaker