Proses Pembuatan

Oleokimia Dasar
 Oleokimia adalah bahan kimia yang
diturunkan dari minyak atau lemak
Definisi melalui proses splitting trigliserida
(triacylgliserol) menjadi turunan
asam-asam lemaknya dan gliserol.
Proses tersebut dapat dilakukan
secara kimia maupun enzymatis
Keunggulan Produk Oleokimia

1
• Terbarukan

2
• Biodegradable

3
• Lebih aman
 Produksi oleokimia dasar yang telah dilakukan dalam industri adalah melalui
proses termal, yaitu, melalui proses pemecahan lemak (fat splitting), esterifikasi,
transesterifikasi dan hidrogenasi. Alternatif lain untuk proses termal tersebut
adalah reaksi enzimatik yang memanfaatkan enzim lipase dari mikroorganisme
sebagai biokatalisator bagi reaksi penguraian minyak/lemak (hidrolisis) menjadi
gliserin asam-asam lemak murni. Kemudian asam lemak hasil hidrolisis tersebut
difraksinasi dengan cara destilasi
3
Diagram proses pembuatan Oleokimia Dasar
 Destilasi adalah metode pemisahan bahan kimia berdasarkan perbedaan titik
didih. Dalam penyulingan, campuran zat dididihkan sehingga menguap dan uap
ini kemudian didinginkan kembali kedalam bentuk cairan. Zat yang memiliki titik
didih lebih rendah akan menguap terlebih dahulu, sedangkan zat yang memiliki
titik didih yang lebih tinggi akan mengembun dan akan menguap apabila telah
mencapai titik didihnya (Treybal, 1981). Distilasi fraksinasi dapat dilakukan
dalam pemisahan komponen yang memiliki titik didih berdekatan dan dapat
digunakan untuk memisahkan bermacam-macam komponen sekaligus dalam satu
kali operasi (Lister & Renshaw, 2000).
Terimakasih