Pembuatan Dokumen Usaha Bidang

Kuliner Atau Jasa Boga

Nama : Mohammad Khalidul Firdaus
Kelas : XI Kimia Industri 2
Absen : 16
 Pendaluhuan
• Memahami tata cara pembuatan dokumen usaha. Tentu ada
banyak dokumen usaha yang digunakan dalam usaha bidang
kuliner atau jasa.
• Berikut adalah tata cara dan hal hal yang perlu diperhatikan
dalam pembuatan dokumen pada bisnis kuliner dan jasa.

20XX presentation title 2

 Reservasi
• Reservasi adalah pemesanan tempat yang dilakukan oleh tamu atau
pelanggan baik dengan datang langsung atau melalui media telephone,
serta dilakukan saat hari ini atau hari sebelumnya.
• Reservasi juga dapat ditangani oleh bagian marketing, hand waiter ,
kasir. Meski demikian, umumnya dalam pembuatan dan pendataan
formular reservasi ditangani oleh bidang administrasi.
• Reservasi biasanya dilakukan oleh customor untuk mendapatkan tempat
yang sesuai keinginan mereka atau untuk keperluan yang khusus seperti
meeting, acaa ulang tahun, atau acara keluarga. Berikut adalah contoh
dokumen reservasi.

20XX presentation title 3

 Contoh Dokumen Reservasi

20XX presentation title 4

 Nota Pemesanan Makanan

20XX presentation title 5

 Pemesanan Katering

20XX presentation title 6

 Mengarsipkan Dokumen Usaha
• Pengelolaan dokumen merupakan standar prosedur yang berkaitan dengan
bagaimana melakukan pekerjaan kantor di sebuah perusahaan di mana terdapat
kegiatan perencanaan hingga pengendalian dokumen. Prosedur yang telah
dibuat dalam sebuah dokumen,memiliki peranan penting dalam sistem
pengelolaan manajemen perusahaan karena dokumen dapat memudahkan
langkah kerja yang melibatkan para pekerja, lokasi, alat, tujuan, dan menunjang
sistem pekerjaan serta peninjauan kembali sebuah pekerjaan dalam pengelolaan
perusahaan.Dokumen yang telah diarsipkan atau disimpan akan dibutuhkan
kembali untuk diperbarui sesuai dengen perkembangan perusahaan. dan juga
akan dibutuhkan oleh pihak tertentu yang terkait, sehingga penting bagi
perusahaan atau badan usaha yang menialankan suatu usaha untuk dapat
menyimpan dokumen kearsipan dengan aman, tersusun, dan rapi.

20XX . 7
 Definisi Kearsipan
• Setiap pekerjaan dan aktivitas perkantoran pemerintah dan swasta
memerlukan data dan informasi. Salah satu sumber informasi yang wajib
dimiliki ole sebuah kantor adalah arsip (pengarsipan dokumen). Lalu, apa
itu pengertian arsip dan kearsipan? Arsip adalah bukti dan rekaman dari
aktivitas atau transaksi mulai dari kegiatan pelayanan sampai kepada
kegiatan-kegiatan pengambilan keputusan. Pengelolaan arsip bisa
dilakukan baik secara manual maupun menggunakan komputer agar
menjadi suatu informasi yang dapat dipakai sebagai dasar dalam
pengambilan keputusan. Penataan arsip yang baik dan benar akan
mempermudah dalam penemuan kembali, sehingga ketika arsip dibutuhkan
dalam pengambilan keputusan, arsip tersebut dapat segera ditemukan.

20XX presentation title 8

 Definisi Kearsipan
• Pengarsipan merupakan suatu kegiatan yang penting selama suatu organisasi mash
menjalankan"kegiatan operasionalnya, baik kegiatan rutin maupun pengembangan.
Arsip mempunyai fungsi dan peranan penting dalam proses penyajian informasi bagi
pimpinan organisasi untuk membuat keputusan dan merumuskan sebuah kebijakan.
Oleh sebab itu, untuk dapat menyajikan informasi lebih lengkap, cepat, dan benar,
haruslah ada sistem dan prosedur kerja yang baik dalam bidang manajemen
pengarsipan.Mengingat banyaknya aktivitas menyebabkan banyaknya ledakan
informasi dalam setiap perusahaan. Sistem kearsipan dikembangkan dengan tujuan
untuk mempermudah penyimpanan dan pencarian kembali informasi yang dianggap
penting bagi suatu perusahaan.

20XX presentation title 9

 Syarat Arsip
• Arsip merupakan himpunan lembaran tertulis atau catatan
tertulis yang disebut warkat yang harus memenuhi empat
syarat yaitu :
• Merupakan kumpulan warkat
• Mempunyai nilai guna
• Disimpan menurut system tertentu
• Apabila diperlukan dapat ditemukan secara cepat dan tepat

20XX presentation title 10

 Manfaat Kearsipan
• Manfaat yang didapat dari penyelenggaraan kearsipan yaitu :
1. Surat menyurat dapat diselenggarakan dengan sistematis ke arah
penciptaan efisiensi kerja .
2. Melengkapi bukti apabila timbul kasus yang menyasingkan
3. Memberikan keterangan yang di perlukan
4. Arsip juga dapat memberitahukan tentang kegiatan kegiatan yang
bersaing
5. Pengambilan keputusan di dasarkan atas system kearsipan yang baik
6. Dapat menghemat waktu karna pencarian arsip yang sangat tepat dan
cepat.

20XX presentation title 11

 • Sekian dari saya , saya siap menerima semua pertanyaan, kecuali
menerima kenyataan bahwa kita hanya sebatas teman.

• Jalan jalan sama janda jangan lupa beli good time

Terimakasih atas perhatian anda dan see you next time

20XX presentation title 12