GI Z I KE RJ A

GIZI KERJA
GIZI ADALAH KESEHATAN SESEORANG YANG DIHUBUNGKAN DENGAN MAKANAN
YANG DIKONSUMSI SEHARI-HARI. SEDANGKAN GIZI KERJA MERUPAKAN SALAH
SATU ASPEK KESEHATAN KERJA YANG MEMILIKI PERAN PENTING DALAM
PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KERJA. PEMENUHAN KECUKUPAN GIZI PEKERJA
SELAMA BEKERJA MERUPAKAN SALAH SATU BENTUK PENERAPAN SYARAT
KESELAMATAN, DAN KESEHATAN KERJA SEBAGAI BAGIAN DARI UPAYA
MENINGKATKAN DERAJAT KESEHATAN PEKERJA.
PENILAIAN STATUS GIZI
PENILAIAN STATUS GIZI PEKERJA PERLU DILAKUKAN, KARENA DENGAN
MENGETAHUI STATUS GIZI PEKERJA DAPAT DITENTUKAN KEBUTUHAN GIZI YANG
SESUAI SERTA PEMBERIAN INTERVENSI GIZI BILA DIPERLUKAN.
PENILAIAN STATUS GIZI DILAKUKAN MELALUI ANTROPOMETRI YAITU
MERUPAKAN METODE YANG PALING SERING DIGUNAKAN DALAM PENILAIAN
STATUS GIZI.  METODE INI MENGGUNAKAN PARAMETER BERAT BADAN (BB) DAN
TINGGI BADAN (TB).  MELALUI KEDUA PARAMETER TERSEBUT, DAPAT DILAKUKAN
PENGHITUNGAN INDEKS MASA TUBUH (IMT).
CARA MENGUKUR INDEKS MASA TUBUH (IMT)

DENGAN MEMBAGI BERAT BADAN DALAM KILOGRAM DENGAN TINGGI BADAN DALAM METER KUADRAT.

SEBAGAI CONTOH, ANDA MEMILIKI BERAT BADAN 75 KG DENGAN TINGGI 1,75 M (175 CM). LANGKAH SEDERHANA

MENGGUNAKAN RUMUS DI ATAS ADALAH:

1. KALIKAN TINGGI BADAN ANDA DALAM SATUAN METER YANG DIKUADRATKAN → 1,75 X 1,75 = 3,06

2. SELANJUTNYA, BAGI ANGKA BERAT BADAN ANDA DENGAN HASIL KUADRAT TINGGI BADAN → 75 : 3,06 = 24,5.

3. HASIL NILAI IMT ANDA ADALAH 24,5.

KLASIFIKASI IMT
SETELAH MENDAPATKAN ANGKA IMT, ANDA DAPAT MENENTUKAN APAKAH BERAT
BADAN ANDA SUDAH IDEAL, KURANG, ATAU JUSTRU BERLEBIH BERDASARKAN
KLASIFIKASI IMT MENURUT WHO BERIKUT INI:
KEBUTUHAN ZAT GIZI
KEBUTUHAN ZAT GIZI DIPENGARUHI OLEH BEBERAPA FACTOR YAITU:
1. TINGGI BADAN
2. BERAT BADAN
3. JENIS KELAMIN
4. KONDISI TUBUH
5. TINGKAT AKTIVITAS
KEBUTUHAN KALORI HARIAN TENAGA KERJA
BERDASARKAN TINGKAT AKTIVIAS
LAKI – LAKI :
PEREMPUAN:
1. RINGAN 1. RINGAN
KEBUTUHAN KALORI PERHARI 2400 KEBUTUHAN KALORI 2000
2. SEDANG 2. SEDANG
KEBUTUHAN KALORI PERHARI 2600 KEBUTUHAN KALORI 2400

3. BERAT 3. BERAT

KEBUTUHAN KALORI PERHARI 3000 KEBUTUHAN KALORI 2600

KEBUTUHAN ZAT GIZI PEKERJA
Kebutuhan zat gizi pekerja membutuhkan energi yang dimana energi diperlukan untuk
menunjang aktivitas seseorang. Kebutuhan energi diperlukan agar manusia bisa
mempertahankan kehidupannya dan menjaga metabolisme tubuh.

Contoh kebutuhan energi adalah:

•Karbohidrat
•Protein
•Lemak
•Mineral
•Vitamin
KARBOHIDRAT
Karbohidrat adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi

untuk tubuh. Sumber energi ini merupakan makanan utama bagi

otak. Oleh sebab itu, kekurangan karbohidrat justru bisa memicu

masalah kesehatan. Sumber karbohidrat bisa didapatkan dari beras,

roti, gandum dan pasta.

PROTEIN
Protein adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Beberapa fungsi protein bagi tubuh di antaranya yaitu sebagai sumber
energi dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam
artian lain, tubuh yang kekurangan protein akan rentan terserang
penyakit dan infeksi. Selain itu, beberapa gangguan seperti tubuh
mudah lelah dan kerontokan pada rambut juga dapat terjadi apabila
kadar protein di dalam tubuh terlalu rendah.
Lemak merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh,
LEMAK
sebagaimana protein dan karbohidrat. Lemak di dalam tubuh
sering dianggap mengganggu penampilan atau kesehatan. Padahal
lemak mempunyai peranan penting dalam tubuh. Salah satunya
membantu mengatur suhu tubuh, dan melindungi kita dari hawa
yang sangat panas dan dingin serta Lemak juga berperan penting
dalam mendistribusikan nutrisi dan vitamin ke seluruh tubuh.
Beberapa vitamin seperti vitamin A, D, E, dan K disimpan dan
didistribusikan lewat lemak. Dengan memiliki lemak tubuh dalam
kadar yang sehat, kita bisa menghindarkan diri dari penyakit dan
kelelahan yang kronis.
 VITAMIN DAN MINERAL
vitamin dan mineral adalah zat gizi yang masuk ke kategori
mikronutrien. Tubuh memerlukan kadar vitamin dan mineral dalam
jumlah yang tidak terlalu besar. Keduanya tentu merupakan nutrisi
penting karena keduanya saling berhubungan dalam melakukan
berbagai peran dalam tubuh. Meski hanya butuh sedikit, penting
untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral bersamaan.
KEUNTUNGAN DARI MEMBERIKAN MAKANAN DI TEMPAT
KERJA

1.Meningkatkan dan mempertahankan kemampuan kerja

2.Meningkatkan produktivitas
3.Meningkatkan derajat kesehatan
4.Menurunkan absensi
5.Suasana kerja menyenangkan dan meningkatkan motivasi serta gairah kerja
6.Mengatasi kelelahan dan persiapan tenaga untuk kerja kembali