MAKANAN BERGIZI DAN SEHAT

MAKANAN SEHAT

Makanan sehat berkaitan erat dengan

zat gizi, baik makro maupun mikro
Fungsi Makanan bagi Tubuh
a. Makanan sebagai sumber tenaga
terutama yang mengandung hidrat
arang.
b. Makanan sebagai sumber zat
pembangun, digunakan sebagai
pembentukan sel-sel jaringan tubuh
yang baru, pembentukan sel darah
merah, sel darah putih, dan zat
kekebalan atau antibody.
c. Makanan sebagai sumber zat pengatur,
mutlak diperlukan walaupun sangat
sedikit
 CIRI MAKANAN SEHAT

1. Tidak banyak mengandung lemak-lemak hewani.

2. Rendah garam dan MSG, penggunaan penyedap
rasa yang banyak beredar di pasaran membuat
makanan terasa lebih gurih dan nikmat, tapi bukan
berarti menjadi lebih sehat.
3. Banyak mengandung serat.
4. Tidak/sedikit menggunakan bahan kimia
5. Dimasak matang, jadi tidak setengah matang atau
terlalu lama matang
MAKANAN SEHAT DAN SERASI

PROTEIN DAN PATI DAN LEMAK GULA DAN ASAM LEMAK & PROTEIN
LEMAK NABATI

Daging dan kacang- Misalnya Ubi atau banyak mengkombinasikan

kacangan adalah dua ketela, jangan kedua jenis
jenis makanan yang terdapat pada
ditambahi santan makanan ini akan
memiliki kombinasi
kental seperti buah-buahan saling mendukung
protein dan lemak
berfungsi untuk ketika kita yang segar dan sehingga
melamabatkan proses membuat kolak. yogurt murni. melengkapi
pencernaan agar Gunakan lemak kandungan asam
protein punya cukup sekedarnya saja amino pada kedua
waktu untuk sebagai penambah jenis makanan
berinteraksi dengan cita rasa tersebut
asam lambung.
KANDUNGAN MAKANAN SEHAT

Kalori : jumlah yang dibutuhkan 2000 kal, tergantung

dari berat dan tinggi anak, jumlah aktivitas fisik, dan
1
proses metabolism tubuh. Contoh: beras, roti,
gandum
Protein : jumlah yang dibutuhkan 1 gr/kg berat
2
badan. Contoh: tahu, tempe, ikan, telur, daging, dll.

1 2 Lemak : dibutuhkan untuk cadangan makanan dan

3 melindungi sel-sel otak.
3
4 Kalsium : Jumlah yang dibutuhkan 1500-1300 mg per
4 hari untuk pertumbuhan tulang. Contoh : produk
olahan susu

5 Serat : untuk perncernaan. Contoh: buah dan sayur

KEAMANAN MAKANAN
Makanan yang tidak aman adalah
makanan yang tercemar organisme dan
zat berbahaya (Damayanti, 2010)
1 Formalin

2 Boraks

1 2
3 Pewarna
3 4
4 Pemanis Buatan
Menu sehat merupakan menu yang terdiri atas
makanan yang kaya akan gizi seimbang yang
dibutuhkan tubuh
MENU MAKANAN SEHAT

Contoh menu:
Karbohidrat Makanan pokok berupa Nasi, kentang, umbi-umbian

Contoh Menu
Lauk Protein nabati/ hewani dari kacang2an, daging. Tempe, tahu,
ikan laut, daging ayam, sapi/ kambing
Contoh Menu
Sayur Mengandung banyak vitamin A, B, C, D, E,K, zat besi dll.
Sayur bayam, kangkung sawi, tomat dkk
Contoh Menu
Buah & Susu Apel, jeruk, buah naga, jambu, susu
Menu 4 sehat
5 sempurna